Resep yang tidak biasa

Cara Membuat Bacon di Oven

Cara Membuat Bacon di Oven

Ingin tahu rahasia bacon renyah sempurna setiap saat? Panggang di oven! Mudah dibuat dan mudah dibersihkan. (Tidak ada lagi cipratan minyak bacon di atas kompor!)

Kredit Fotografi: Nick Evans

Ditampilkan dalam 16 Resep yang Dapat Dibuat Anak-Anak untuk Hari Ibu

Sepanjang masa kanak-kanak saya, Sabtu pagi dimulai ketika saya mencium wajan daging asap yang dimasak di atas kompor. Tetapi beberapa tahun yang lalu, saya mengubah cara saya memasak bacon, karena saya menemukan bahwa memasak bacon di atas kompor bukanlah cara terbaik untuk memasaknya.

Inilah mengapa Anda harus melakukannya membakar bacon Anda di oven sebagai gantinya!

VIDEO! Cara Membuat Bacon di Oven

Manfaat Daging Panggang Oven

Menurut saya, ada beberapa alasan bagus untuk memanggang bacon:

  1. Itu membuat kompor Anda tetap bersih. Anda tidak perlu khawatir tentang minyak daging asap yang berceceran di seluruh dapur Anda, dan Anda dapat menggunakan pembakar untuk barang lain.
  2. Ini lebih sedikit pekerjaan. Anda tidak perlu khawatir tentang membalik bacon terus-menerus atau mengawasinya dengan sangat cermat. Masukkan ke dalam oven, dan kembali lagi nanti untuk menikmati bacon yang indah!
  3. Yang paling penting, daging dimasak secara merata. Beberapa potongan mungkin akan matang sedikit lebih cepat jika dipotong dengan ketebalan yang berbeda, tetapi secara keseluruhan, bacon yang dipanggang dalam oven selalu renyah di sekelilingnya!

Jadi, ya — panggang daging Anda!

Bacon Terbaik untuk Memanggang

Preferensi saya adalah daging bagian tengah, yang memiliki ketebalan yang merata. Saya biasanya tidak suka memanggang bacon dengan potongan tebal karena memakan waktu lebih lama, tetapi Anda bisa memanggang bacon apa pun yang Anda inginkan. Tambahkan 5-10 menit pada waktu memanggang jika Anda menggunakan bacon yang dipotong tebal.

Rak atau Tidak Ada Rak?

Jika Anda memiliki rak pemanggang yang aman untuk oven (seperti rak pendingin logam), saya sarankan untuk menggunakannya. Memasak bacon di atas rak memungkinkan panas beredar di sekitar bacon, yang berarti Anda tidak perlu khawatir membaliknya di tengah proses memasak. Rak juga memungkinkan semua minyak menetes, yang berarti bacon Anda akan menjadi lebih renyah!

Artinya, jika Anda tidak memiliki rak dan tidak ingin membeli peralatan baru, Anda dapat memanggang daging langsung di atas loyang. Ingatlah untuk membaliknya di tengah jalan!

Suhu yang Tepat untuk Memanggang Bacon

Saya suka memanggang daging asap saya pada suhu 375 ° F, dan saya sarankan untuk memulainya dalam oven dingin. Hal ini memungkinkan lemak perlahan-lahan mencair dari bacon, menghasilkan bacon yang lebih renyah. (Kecuali Anda membuat manisan bacon, dalam hal ini Anda ingin ovennya dipanaskan terlebih dahulu, sehingga gula cepat berkaramel!)

Meskipun 375 ° F adalah suhu ideal saya, jika Anda memasak sesuatu yang lain di dalam oven, Anda dapat memasukkan selembar daging asap di hampir semua suhu, dan semuanya akan baik-baik saja. Jika Anda memasaknya lebih panas, perhatikan baik-baik agar tidak gosong.

Menyimpan dan Memanaskan Daging

Menyimpan bacon itu mudah. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga lima hari. Panaskan kembali daging asap dalam wajan dengan api kecil atau dalam microwave dalam semburan singkat selama 15 detik.

Anda juga bisa membekukan bacon jika Anda membuatnya dalam jumlah besar. Pastikan untuk membekukan strip satu per satu, atau di antara kertas perkamen, agar tidak saling menempel.

Suka bacon? Coba resep ini!

  • Guacamole dengan Charred Sweet Corn, Bacon, dan Tomat
  • Pasta Kembang Kol dengan Bacon dan Parmesan
  • Sour Cream dan Bacon Deviled Eggs
  • Pasta dengan Butternut Squash, Bacon, dan Brown Butter
  • Bacon Jam

Daging Panggang Oven

Jika Anda menggunakan bacon yang dipotong tebal, rencanakan untuk memasak selama 5 hingga 10 menit lagi.

Bahan

  • 12 potong daging asap
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk (opsional)
  • Rak pemanggang kawat

Metode

1 Siapkan bacon: Jika Anda memiliki rak pemanggang yang aman untuk oven, letakkan di dalam loyang. (Untuk pembersihan yang lebih mudah, Anda juga bisa melapisi loyang dengan foil.)

Letakkan potongan bacon di rak kawat. Pastikan tidak tumpang tindih. Taburi potongan daging asap dengan lada hitam, jika Anda mau.

2 Panggang bacon: Tempatkan bacon di oven dingin, dan atur suhu oven ke 375 ° F. Panggang daging dalam oven selama 15-20 menit.

Jika Anda membuat lebih dari satu loyang bacon, putar loyang dari atas ke bawah hingga setengahnya. Jika Anda tidak menggunakan rak pemanggang, balikkan potongan daging saat pertengahan proses memasak.

Mulailah memeriksa bacon sekitar 18 menit, karena beberapa bacon matang lebih cepat tergantung pada kandungan lemaknya. Bacon sudah matang jika warnanya menjadi cokelat tua. Ingatlah bahwa bacon akan renyah saat mendingin, jadi jangan khawatir jika bacon belum benar-benar renyah saat Anda mengeluarkannya dari oven.

3 Tiriskan dan dinginkan: Saat bacon keluar dari oven, letakkan di atas beberapa handuk kertas untuk dikeringkan dan didinginkan. Jika Anda suka, tuangkan minyak bacon dari wajan dan simpan untuk dimasak. (Saya suka memasak telur dengan minyak bacon saya!)

4 Simpan bacon: Bacon dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dan dipanaskan kembali dengan baik dalam wajan dengan api kecil. Anda juga bisa membekukan bacon jika Anda membuatnya dalam jumlah besar. Pastikan untuk membekukan strip satu per satu, atau di antara potongan kertas perkamen, agar tidak saling menempel.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: Gordon Ramsays perfect burger tutorial. GMA (September 2021).