Resep terbaik

Sup Ayam Instan

Sup Ayam Instan

Buat sup ayam cepat di dalam panci presto! Resep klasik ini dibuat dengan ayam utuh (atau potongan ayam), wortel, bawang bombay, dan seledri, dan siap dalam 60 menit. Cukup tambahkan mie untuk sup mie ayam!

Kredit Fotografi: Coco Morante

Begitu ada orang di rumah saya yang tersedu-sedu, saya lari ke toko untuk membeli bahan-bahan sup ayam. Ini adalah cara terbaik untuk menyembuhkan semua di sekitar sini!

Resep yang saya buat klasik dan sangat sederhana, tapi untuk membuatnya lebih cepat, saya membuatnya di dalam panci presto.

Mengapa Menggunakan Pressure Cooker?

Memasak bertekanan dalam Panci Instan (atau panci bertekanan listrik lainnya) mengurangi waktu memasak cukup lama. Menggunakan listrik juga memungkinkan Anda meninggalkan panci tanpa pengawasan saat memasak. Alat pemasak bahkan akan beralih ke pengaturan "Tetap Hangat" setelah pemasakan selesai sehingga Anda tidak perlu khawatir untuk langsung mematikan alat pemasak saat sup selesai.

Cara Membuat Sup Ayam di Pressure Cooker

Lempar semua bahan ke dalam panci, tekan tombol, dan kembali ke sup panas nanti!

  • Baru mengenal Pot Instan? Lihat postingan kami Cara Menggunakan Panci Instan: Panduan Timer Pertama.

Jenis Ayam Apa yang Digunakan dalam Panci Instan

Saya menggunakan ayam utuh untuk sup saya karena beberapa alasan:

  • Pertama, itu cara paling ekonomis untuk pergi.
  • Kedua, Saya suka memiliki campuran daging putih dan hitam.
  • Ketiga, semua tulang dan tulang rawan membantu membuat kaldu yang kaya dan bergizi.

Anda juga dapat menggunakan campuran apapun dari tulang paha, paha, atau daging dada. Buang kulitnya jika Anda suka, tapi saya suka sedikit lemak ayam yang diberikan dalam sup saya!

Tips untuk Ayam Masak Tekanan Terbaik

  • Anda membutuhkan panci presto berukuran 6 liter atau lebih untuk resep ini. Panci harus cukup besar untuk memuat ayam seberat 3 sampai 4 pon. Jika Anda memiliki panci presto yang lebih besar (8 liter atau lebih besar), Anda juga bisa menggunakan ayam yang sedikit lebih besar.
  • Hati-hati saat melakukan quick-release. Ini karena resep kompor bertekanan tinggi cair seperti sup ini bisa mengeluarkan banyak uap selama langkah ventilasi setelah dimasak.
  • Takut pada uap? Tidak apa-apa! Jika Anda ingin menghindari semburan uap seluruhnya, Anda dapat menunggu hingga tekanan terlepas secara alami. Tunggu saja sampai katup pelampung panci presto kembali ke posisi "turun". Ini akan memakan waktu cukup lama, karena resep ini mengandung banyak cairan.
  • Jello ayam ?! Sup ayam yang enak yang dibuat dengan ayam utuh akan menghasilkan konsistensi seperti agar-agar setelah dingin, jadi jangan khawatir jika ini terjadi pada Anda! Sup akan kembali menjadi cair saat dihangatkan.

Tambahkan-Ins ke Sup Ayam dalam Panci Instan

  • Sup Mie Ayam: Aduk beberapa mie yang sudah dimasak ke dalam sup; Saya lebih suka memasak mi secara terpisah agar tidak menyerap banyak kelembapan dari kuahnya sendiri. Saya mencampurnya sebelum disajikan, dan menyimpannya secara terpisah dari sup di lemari es.
  • Ayam dan pangsit: Buat resep ini di Panci Instan jika Anda sangat ingin pangsit!

Tidak Ada Panci Instan? Buat Ini Di Atas Kompor!

Masukkan ayam ke dalam panci sup besar atau Dutch oven, dengan bagian dada menghadap ke atas. Tambahkan sisa bahan ke dalam panci, tuangkan air terakhir untuk menghindari percikan. Tutup panci dan letakkan di atas kompor dengan api sedang.

Ketika sup sudah mendidih, kecilkan dan biarkan mendidih, tutupi, sampai ayam empuk dan daging baru mulai lepas dari tulang, sekitar 1 jam 15 menit. Lanjutkan dengan langkah-langkah selanjutnya seperti yang dijelaskan pada resep di bawah ini.

LEBIH BANYAK SABUN AYAM UNTUK MENYEMBUHKAN APA YANG MEMBUAT ANDA!

  • Sup Mie Ayam Buatan Sendiri
  • Sup Nasi dan Ayam Satu Panci
  • Sup Ayam Musim Dingin Ibu
  • Sup Mie Ayam Rotisserie
  • Sup Ayam Mulligatawny

Diperbarui 11 November 2019: Kami menyempurnakan postingan ini untuk membuatnya berkilau! Tidak ada perubahan pada resep aslinya.

Resep Sup Ayam Panci Instan

Bahan

  • 1 3 sampai 4 pon ayam, atau campuran yang setara dari tulang di paha, kaki, atau daging dada
  • 4 iga seledri, iris
  • 3 wortel ukuran sedang, kupas dan iris
  • 1 ubi sedang, dibelah dua memanjang dan diiris
  • 1 bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, haluskan dan kupas
  • 12 tangkai daun peterseli segar
  • 3 tangkai besar thyme segar
  • 4 sendok teh garam
  • 2 liter air
  • Mie telur yang dimasak, pilihan
  • Kompor bertekanan listrik atau kompor 6 liter (seperti Panci Instan)

Metode

1 Masukkan ayam ke dalam panci panci presto dengan bagian dada menghadap ke atas.

2 Lapisi semua bahan lainnya ke dalam panci, tuangkan air terakhir untuk menghindari percikan. Menambahkan empat sendok teh garam pada tahap ini akan menghasilkan kaldu sup yang dibumbui dengan baik. Kurangi garam atau hilangkan jika Anda ingin membuat kaldu ayam dasar untuk keperluan lain.

3 Masak sup: Tutup panci presto. Pastikan pengatur tekanan disetel ke posisi "Sealing". Pilih program “Manual”, kemudian atur waktu menjadi 25 menit pada tekanan tinggi. (Pengguna Panci Instan juga dapat memilih program "Sup" dan mengikuti waktu memasak yang sama. Untuk kompor bertekanan tinggi, masak dengan tekanan tinggi selama 22 menit.)

Diperlukan waktu sekitar 35 menit agar panci bertekanan tinggi, dan kemudian proses memasak sebenarnya akan dimulai. Total waktu dari saat Anda menutup panci presto ke piring jadi adalah sekitar satu jam.

4 Setelah sup selesai dimasak, tunggu sekitar 15 menit sebelum "cepat" melepaskannya tekanan. Ini membantu mencegah banyak kaldu beruap keluar dari katup. Meski begitu berhati-hatilah saat mengeluarkan uap!

Anda juga bisa membiarkan tekanan terlepas secara alami, meskipun ini akan memakan waktu cukup lama. Tunggu sampai katup pelampung panci presto kembali ke posisi "turun" sebelum membuka panci tekan.

5 Siapkan daging ayam: Gunakan penjepit atau sendok berlubang untuk mengeluarkan ayam dari panci, dan pindahkan ke piring agar dingin sampai Anda dapat menanganinya dengan nyaman, sekitar 20 menit. Ini mungkin akan terlepas saat Anda mengeluarkannya dari pot, jadi lakukan dengan perlahan dan hati-hati.

Singkirkan daging dari tulang, dan buang tulang, kulit, dan tulang rawan. Potong atau sobek daging menjadi potongan seukuran gigitan.

6 Aduk kembali daging ayam ke dalam sup. Sendokkan ke dalam mangkuk dan sajikan. Tambahkan mie telur yang sudah dimasak, jika Anda suka.

Biarkan sup sisa benar-benar dingin, lalu simpan di lemari es hingga 5 hari atau bekukan hingga 3 bulan. Sup mungkin menjadi gel saat dingin; itu akan mencair lagi saat dipanaskan.

Halo! Semua foto dan konten dilindungi hak cipta. Harap jangan menggunakan foto kami tanpa izin tertulis sebelumnya. Terima kasih!


Tonton videonya: REVIEW SUP KRIM JAMUR DARI MAMA SUKA (September 2021).