Resep tradisional

Cara Membuat Mentega Biji Bunga Matahari Krim

Cara Membuat Mentega Biji Bunga Matahari Krim

Sebelum kami memiliki putra balita, saya biasa membuat banyak bahan pokok pantry buatan sendiri. Yogurt? Memeriksa. Roti? Memeriksa. Selai kacang? Memeriksa. Namun, belakangan ini, karena waktu terbatas, banyak bahan pokok buatan sendiri kami telah diganti dengan versi bagus yang dibeli di toko.

Tapi saya masih membuat mentega kacang dan biji saya! Ini sangat cepat dan sederhana — dan saya suka Anda dapat mengontrol dengan tepat apa yang ada di dalamnya.

CARA MEMBUAT TAPI BUNGA MATAHARI

Resep ini khusus untuk mentega biji bunga matahari, yang sangat cocok untuk anak-anak yang rentan alergi dan teman-temannya. Jika Anda belum pernah membuat selai kacang atau biji di rumah, jangan khawatir. Ini sangat mudah dan hanya ada sedikit waktu langsung: Beralih dari biji ke mentega beludru memakan waktu total sekitar 7 hingga 8 menit.

Panggang bijinya terlebih dahulu. Ini memperdalam rasa dan minyak alami dilepaskan saat biji dipanggang, yang memungkinkan Anda membuat olesan ini dengan sedikit minyak tambahan.

Kemudian proses di dalam food processor. Campuran tersebut akan melalui beberapa tahapan. Pertama, benih Anda akan dihaluskan menjadi bubuk halus, lalu berubah menjadi bubuk menggumpal. Saat Anda melanjutkan proses, campuran akan berubah menjadi bola dan menjadi olesan kental. Akhirnya, ini akan berubah menjadi mentega biji yang lembut dan gembur.

Pengolah makanan setiap orang berbeda, jadi pengolah makanan Anda mungkin bekerja sedikit lebih cepat atau lebih lambat. Cukup gunakan petunjuk visual dalam resep di bawah ini dan percayalah pada naluri mentega benih Anda!

Sekadar catatan: Anda sebenarnya bisa membuat resep ini tanpa minyak tambahan sama sekali. Saya kebetulan menyukai rasa manis minyak kelapa yang halus, jadi saya menambahkannya lebih banyak untuk rasa daripada untuk membantu teksturnya.

Merasa sangat berambisi ?!Tumbuhkan dan panen biji bunga matahari Anda sendiri! Begini caranya.

CARA MEMBUAT MANIS DAN MENARIK BUNGA MATAHARI ANDA

Untuk membumbui dan mempermanis mentega biji bunga matahari, saya suka menambahkan sejumput kayu manis, sedikit minyak kelapa, sedikit ekstrak vanili, dan sedikit gula merah di bagian paling akhir. Gula kelapa juga bagus. Saya cenderung konservatif, jadi jika Anda menyukai mentega yang agak manis, tambahkan gula tambahan, satu sendok teh setiap kali. Cicipi di antara setiap penambahan sampai Anda menyukainya.

Di masa lalu, saya menggunakan pemanis cair seperti sirup maple, tetapi karena kacang-kacangan dan biji-bijian memiliki banyak minyak alami, menambahkan cairan berbasis air tambahan ke mentega biji Anda dapat membuatnya tersendat, jadi saya mengamankannya. hari dan gunakan pemanis kering. Mengapa? Singkatnya, minyak berkumpul dan terpisah dari air, membuat mentega kacang atau biji Anda menggumpal dan sulit untuk dioleskan.

PUTIH BUNGA MATAHARI GAYA NUTELLA COKLAT

Untuk versi coklat, tambahkan 1 1/2 sendok makan bubuk coklat ke dalam food processor di bagian paling akhir dan proses hingga halus. Jika mentega biji lebih kental dari yang Anda inginkan, tambahkan 1 sendok teh minyak kelapa cair tambahan untuk melonggarkannya.

APA YANG HARUS DILAKUKAN DENGAN BUTTER BUNGA MATAHARI ANDA

Seperti apa hubungannya dengan mentega bunga matahari Anda? Saya suka menyebarkannya ke roti panggang atau pancake. Ini adalah isian sandwich anak-anak (atau dewasa!) Yang enak. Rasanya juga enak dicampur ke dalam adonan, menggantikan 1 untuk 1 selai kacang, dalam makanan yang dipanggang seperti kue dan brownies.

Saya biasanya menyimpan milik saya pada suhu kamar jika saya tahu kami akan menggunakannya dalam 2 minggu. Jika tidak, saya akan memasukkannya ke dalam lemari es, di mana tidak masalah sampai 6 minggu.

Coba Sunflower Butter dalam Resep Ini!

  • Kue Chocolate Chip “Selai Kacang” tanpa kacang
  • Kari Kacang Ayam
  • Granola Batangan Madu Selai Kacang
  • Sandwich Selai Kacang Apel
  • Lumpia dengan Saus Kacang


Tonton videonya: Coconut Flour Cookies with Sunflower Seed Butter. Kue Kering Kelapa Biji Bunga Matahari (September 2021).