Resep tradisional

Sop pangsit ayam

Sop pangsit ayam

Rebus ayam, masukkan sayuran cincang, biarkan mendidih.

Gosok minyak dengan telur lalu tambahkan semolina sedikit demi sedikit (dalam hujan), aduk terus dengan sendok. Pasta diperoleh yang harus memiliki konsistensi krim kental. Tambahkan garam dan sedikit merica.

Ambil sendok, pertama masukkan ke dalam sup mendidih dan kemudian ambil pangsit dan biarkan ke dalam panci dengan sup, yang seharusnya mendidih perlahan.

Tutup panci (tetapi tidak sepenuhnya), biarkan mendidih perlahan selama 15-20 menit, tuangkan sedikit air dingin dari waktu ke waktu.

Taburkan peterseli hijau cincang segar di atasnya.


Masukkan ayam sampai mendidih, dan ketika mulai mendidih, keluarkan busanya.
Sayuran dibersihkan, dicuci, dan dipotong menjadi kubus kecil.
Kupas labu, parut dan peras jusnya.
Setelah mengeluarkan busa dari daging, tambahkan sayuran cincang, setengah sendok teh garam dan biarkan mendidih selama 30 menit.
Kemudian masukkan kentang.
Sementara itu, siapkan pangsit semolina sebagai berikut: campur 2 putih telur dengan baik, lalu masukkan kuning telur dan tambahkan 7 - 8 sendok makan semolina, satu sendok makan minyak, campur dengan sendok kayu dan biarkan komposisi selama sekitar 2-3 menit.
Saat Anda melewati garpu melalui campuran, akan ada bekas yang akan 'dihapus' dengan cepat.
Setelah 2-3 menit (jangan biarkan komposisi mengeras lebih lama dan pangsit menjadi sangat keras), angkat mangkuk dari api, basahi sendok, ambil sedikit komposisi dan biarkan pangsit jatuh ke dalam sup.
Jika galusca tidak pecah, berarti komposisi ini terikat, jika tidak lengkap dengan sedikit semolina.
Setelah Anda membentuk semuanya, tuangkan secangkir air dingin di atasnya.
Letakkan panci kembali di atas api yang tepat dan biarkan mendidih selama sekitar 10-15 menit, cobalah separuh waktu untuk membalikkannya dengan sendok di sisi yang lain.
Bumbui dengan garam (jika perlu) dan merica.
Peterseli dan larch yang sudah dicuci dicincang halus dan ditambahkan ke sup.
Biarkan mendidih lagi dan sup siap.

Dengan bantuan fungsi Rebus dan Matikan / Tetap Hangat pada Multicooker Philips yang baru, Anda dapat menyiapkan Sup Ayam dengan pangsit, menjaganya tetap hangat hingga waktu penyajian!

Letakkan di piring dan sajikan sup ayam dengan pangsit dengan peterseli cincang di atasnya.


Bahan untuk resep sup ayam dengan pangsit semolina

  • 2 kaki ayam
  • 2 wortel dengan benar
  • 50 gr guli
  • 80 gr pastranac
  • Peterseli
  • Garam
  • Lada
  • Setengah lada rata-rata
  • Bawang bombay rata-rata
  • 100 gram abu-abu
  • 3 sendok makan minyak
  • Air

Persiapan resep sup ayam dengan pangsit semolina

Cuci bersih sayuran dan daging, lalu potong wortel, parsnip, dan gulai sesuai selera.

Bawang bombaynya tetap utuh, dan saya potong lada menjadi 3 bagian yang lebih besar karena akan dibuang di bagian akhir.

Masukkan sayuran bersama daging dan 3,5 liter air ke dalam panci besar.

Rebus, dan ketika sup berbusa, kami akan mengumpulkan semua busa dengan hati-hati, sebanyak yang diperlukan.

Jika Anda ingin sup yang lebih kuning seperti saya, jangan kupas baris terakhir bawang.

Ini akan memberi warna yang bagus pada sup.

Sup ayam dengan pangsit semolina yang sangat lembut: resep yang sangat mudah diketahui semua orang.

Periksa apakah semua sayuran sudah matang, lalu angkat bawang dan merica dari sup.

Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur dengan sedikit garam dan 3 sendok makan minyak.

Setelah mengocoknya dengan baik, tambahkan sekitar 120 g semolina. Itu tergantung pada ukuran telur.

Kecilkan api, dan dengan bantuan sendok atau garpu, tambahkan pangsit semolina ke dalam sup.

Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Rebus selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan peterseli hijau.

Jika ingin mendapatkan pangsit yang sangat empuk maka tutup panci dan biarkan seperti itu selama 30 menit, baru setelah itu sajikan.

Resep dan foto milik Dorina Sabau dan berpartisipasi dengan resep ini di Great Winter Contest 2019: masak dan menang


Sup ayam dengan pangsit

Bahan panci 6 liter:
Daging ayam (karkas, sayap) 1200g
Seledri sedang 1/4 potong
Bawang bombay 1 buah
Wortel 2 buah
Akar peterseli 1 pc
Garam
Abu-abu 120 g
Telur 2 buah & #8211 120 g
Peterseli segar
lada giling

Video resep SUP AYAM DENGAN pangsit lebih rendah:

Jika Anda memiliki ayam utuh, potong dada dan paha dan sisihkan untuk hidangan lainnya. Kami hanya menggunakan sayap dan kasing.

Rebus ayam. Saat mulai mendidih, ambil busanya sebanyak yang diperlukan.

Tutup dan didihkan selama 40-50 menit. Saat ayam hampir matang, tambahkan garam dan sayuran utuh: bawang bombay, wortel, seledri, dan parsnip.

Rebus lagi selama 30 menit dengan tutup dengan api sedang. Angkat daging dan sayuran.

Saring cairan ke dalam panci lain menggunakan saringan yang lebih besar.

Dalam mangkuk, campur telur asin dengan garpu.

Kemudian secara bertahap tambahkan semolina dan aduk sampai rata.

Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan diamkan selama 20 menit.

Dengan sendok yang direndam dalam air dingin, ambil komposisi semolina dan bentuk pangsit dalam sup yang disaring.

Biarkan di satu sisi selama 5 menit, lalu balikkan di sisi lain selama 5 menit lagi, dengan api kecil.


Sup ayam dengan pangsit keju sapi!

Supnya sangat enak dan, selain itu, mudah dan cepat disiapkan. Pangsitnya lembut, dan keju cottage memberi sup rasa istimewa. Sup akan menyenangkan semua orang, terutama anak-anak. Kami menyarankan Anda mencoba untuk mempersiapkannya!

BAHAN:

Untuk pangsit:

-3 sendok teh krim fermentasi (25 gr)

-15 gr mentega suhu ruang

-hijau (peterseli) - secukupnya.

METODE PERSIAPAN:

1. Masukkan daging ke dalam panci berisi air, didihkan dan didihkan selama 5 menit.

2. Kemudian tiriskan kuahnya, masukkan daging ke dalam air mendidih, tambahkan daun salam, 1 bawang bombay utuh dan garam. Untuk membuat sup jernih, didihkan, didihkan sebentar, sampai dagingnya siap.

3.Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan masak selama 30 detik di atas wajan panas dengan 1 sendok teh minyak.

4. Tambahkan wortel parut dan goreng sayuran selama 30 detik lagi.

Nasihat. Anda juga dapat melewati langkah-langkah ini dan menambahkan sayuran mentah ke dalam sup.

5. Keluarkan daging dari sup, tambahkan kentang cincang sedang dan bawang goreng dan wortel. Rebus semuanya selama 10-12 menit, sampai sayuran siap.

6.Campur keju cottage dengan krim, mentega lunak, garam, kuning telur, tepung dan sayuran cincang.

7. Kocok putih telur dengan mixer selama sekitar 1 menit, sampai Anda mendapatkan tip yang keras.

8.Campur busa putih telur dengan komposisi keju sampai rata. Adonan tidak boleh cair atau padat, agar pangsit mempertahankan bentuknya dengan baik.

Nasihat. Tergantung pada kelembapan keju, Anda mungkin membutuhkan tepung dalam jumlah ekstra.

9. Ambil, dengan satu sendok teh, sedikit komposisi keju dan tambahkan ke dalam panci sup.

10. Rebus sup selama 3 menit, tambahkan lada hitam dan daging yang dipisahkan dari tulang.

11. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam, jika perlu, lalu tambahkan sayuran hijau, didihkan sup dan angkat dari api.

Pangsit sangat halus dan menjaga bentuknya dengan baik. Anda dapat menyiapkan sup tanpa kentang, tetapi dalam hal ini, Anda perlu menambah proporsi bahan pangsit 3-4 kali.


Sup dengan pangsit puasa

Sup dengan pangsit puasa dibuat sederhana dan cepat dan sangat lezat. Tentu saja, rasa dan konsistensi pangsit puasa berbeda dengan & # 8222manis & # 8221, tetapi itu tidak membuat mereka kurang enak, tetapi hanya & # 8230 berbeda.

  1. Cincang halus bawang bombay, wortel, parsnip, seledri (Anda dapat memarut 3 yang terakhir, meskipun lebih mudah bagi Anda). Bumbui dengan garam, merica dan paprika dan biarkan mengeras dalam panci tinggi sampai lunak.
  2. Tambahkan lebih dari 2 liter air. Rebus selama 10-15 menit.
  3. Sementara itu, jaga pangsit semolina. Campurkan tepung dengan semolina, pati dan bawang cincang halus dengan sedikit air hangat sampai Anda mendapatkan pasta yang homogen.
  4. Segera setelah pasta terbentuk, bentuk pangsit dengan sendok dan segera masukkan ke dalam panci, hingga mendidih. (Jika Anda tidak melakukan ini dan membiarkan komposisi pangsit duduk, Anda akan menjadi kuat!)
  5. Biarkan mendidih selama 5-10 menit, lalu matikan api. Tambahkan peterseli cincang, tutup dan biarkan selama 5 menit lagi.

Resep sop puasa enak lainnya:

4 / 5 - 7 Ulasan

Rebus daging dalam 3 liter air dingin, lalu kumpulkan busa yang terbentuk di permukaan. Biarkan mendidih selama 15 menit. Sementara itu, potong wortel dan parsnip menjadi lingkaran, seledri, merica, dan bawang yang dipotong dadu. Masukkan sayuran ke dalam sup, tambahkan garam secukupnya dan biarkan mendidih sampai lunak.

Kecilkan api dan siapkan pangsit. Pisahkan telur dan campur putih telur dengan sedikit garam sampai mengeras. Kemudian gosok kuning telur dengan minyak zaitun dan tuangkan di atas putih telur. Masukkan semolina, sedikit demi sedikit dan aduk ringan dengan garpu sampai Anda mendapatkan komposisi yang homogen, konsistensi krim yang lebih kental. Jumlah semolina mungkin berbeda tergantung pada ukuran telur, sehingga Anda dapat menambahkan satu atau dua sendok makan lagi sampai Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Masukkan pangsit ke dalam sup dengan satu sendok teh: basahi terlebih dahulu dalam sup panas, sehingga Anda dapat membentuknya dengan lebih mudah. Biarkan selama beberapa detik dan periksa agar tidak berantakan. Penting agar apinya sangat kecil dan supnya tidak mendidih, jika tidak pangsitnya akan hancur berantakan! Kemudian tempatkan pangsit secara bergantian, setiap kali membasahi sendok teh dalam sup panas. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit. Balikkan di sisi yang lain dan taburi dengan sedikit air dingin, agar hasilnya lebih pulen!

Matikan api dan biarkan panci tertutup selama 5-10 menit, lalu taburi peterseli hijau cincang halus di atasnya. Baunya enak! Saya harap Anda mencoba resep saya untuk sup ayam dengan pangsit


Sup pangsit dengan daging kelapa pedesaan

Inilah resep lezatnya: Sup pangsit dengan daging kelapa pedesaan.

Bahan-bahan Sup pangsit dengan daging kelapa negara

-1 tara kelapa,
-2 wortel,
-1 akar ubi,
-1 daun bawang,
-2 potong dadu ayam dengan rasa ayam,
-1 kubus dengan rasa sayuran,
-1 anak bors maggi,
-200 gr.gris,
-4 telur,
-garam secukupnya,
-1 ikat peterseli,
-1 tautan loboda merah,
-2 -3 sendok makan minyak.

Persiapan Sup pangsit dengan daging kelapa negara
& # 8211 Bagi daging dan didihkan, setelah mendidih pertama kuah berbusa dan tambahkan kubus ayam dengan rasa ayam dan biarkan daging mendidih dengan api kecil.
& # 8211 Kami membersihkan akarnya, memotongnya dan melambai sedikit dengan kubus besar sayuran dan kemudian menambahkannya di atas daging hingga mendidih.
& # 8211 Setelah semuanya matang, masukkan semolina ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan kubus ayam dengan rasa ayam dan beberapa sendok makan jus dengan lemak yang diambil dari panci sup dan campur semuanya dengan baik. Kami mengambil jumlah komposisi dengan sendok dan membiarkannya jatuh ke dalam panci dengan sup, kami ulangi sampai komposisi selesai dan kami membiarkan semuanya mendidih. Saat pangsit matang, tambahkan garam secukupnya dan sepotong borscht kubus, sehingga mendapat aroma yang lezat, segenggam peterseli cincang, segenggam loboda dan semoga nafsu makan Anda baik!


Tartar, sup mentimun Bulgaria dingin dengan yogurt

Komentar (10)

Ini benar-benar sup yang luar biasa enak. Saya sangat menyukainya tetapi terutama bagaimana hidung saya melakukannya. Dia ahli dalam memasak sup pangsit ini.

Saya membuat sup ini, dan ternyata sangat enak, terutama pangsitnya yang kuat dan sekarang menjadi besar dan empuk.

tolong ajari saya banyak hal untuk membuat pangsit empuk. Saya selalu keluar sangat kuat, hambar..bagus untuk dibuang. ini membuatku tertekan! : ((

agar tidak kuat saat menyiapkan komposisinya, beri 3 sendok teh air mineral : D

Saya pertama kali membuat sup dengan pangsit, menurut resep Anda, ternyata sangat enak, pangsitnya sangat enak, lembut dan empuk. Terima kasih. Hari yang baik

Elena, saya memasukkan sedikit baking powder ke dalam komposisi pangsit, dan memang air mineral bekerja dengan baik. Cobalah dan Anda tidak akan rugi.

hari ini saya mencoba gadis-gadis dengan air mineral untuk melihat apakah pangsit keluar dengan benar)))) dan tampilan sup sekarang saya mulai sedikit berbeda dari bagaimana saya melakukannya tetapi kami mencoba untuk melihat apa yang keluar))) ciuman untuk semua ibu rumah tangga dan tingkatkan untuk bekerja !!

resep yang sangat bagus. hanya sekarang beberapa kue "seperti buku" keluar untuk saya. Terima kasih banyak :*

tambahkan sedikit soda kue ke dalam komposisi pangsit dan hasilnya akan sangat empuk


Video: Soupe japonaise au dashi et aux boulettes de poulet - Le Riz Jaune (Oktober 2021).