Resep tradisional

Resep Nikaragua Terbaik

Resep Nikaragua Terbaik

Tips Belanja Nikaragua

Carilah toko khusus atau lorong etnis supermarket Anda untuk menemukan bahan-bahan eksotis.

Tips Memasak Nikaragua

Cobalah untuk menghindari pengulangan makanan dan rasa yang serupa - usahakan variasi dalam tekstur, warna, dan metode memasak.


9 Jajanan Jalanan yang Wajib Kamu Coba Saat Jalan-jalan ke Nikaragua

Terjebak dalam makanan jalanan adalah cara yang bagus untuk menghemat uang saat Anda bepergian di Nikaragua. Berikut adalah beberapa hidangan lokal terbaik yang harus Anda coba.


Resep Arroz con Pollo Nikaragua

Untuk ayam: Tempatkan ayam, bawang merah, paprika, bawang putih, garam, merica, dan air (ayam harus terendam 2 inci tambahkan lebih banyak air jika perlu). Peras air jeruk nipis ke dalam panci dan tambahkan setengah jeruk nipis ke dalam panci.

Didihkan di atas api sedang, lalu segera kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan sampai ayam matang (suhu ayam harus membaca 160 ° FF), sekitar 20 menit.

Dengan penjepit, pindahkan ayam ke mangkuk besar. Saat cukup dingin untuk ditangani, suwir ayam menjadi potongan-potongan kecil, angkat dan buang tulangnya. Anda harus memiliki 4 cangkir ayam suwir.

Saring kaldu dan buang padatan. Cadangan 4 cangkir dan simpan sisanya untuk penggunaan yang berbeda.

Untuk nasi: Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci besar dengan dasar berat di atas api sedang. Tambahkan minyak, bawang merah, bawang putih, dan garam dan masak, aduk, sampai lunak, sekitar 5 menit. Aduk pasta tomat dan masak sampai gelap, sekitar 1 menit.

Aduk nasi dan wortel dan masak, aduk, sampai nasi benar-benar dilapisi dengan campuran bawang, sekitar 1 menit. Tambahkan kaldu dan didihkan dengan api sedang-tinggi.

Lanjutkan merebus hingga sebagian besar cairan menguap dan Anda dapat melihat gelembung-gelembung kecil di permukaan nasi. Kurangi panas ke pengaturan terendah, tutup, dan masak selama 20 menit sampai nasi matang. Angkat dari api dan haluskan nasi dengan sumpit atau garpu.

Untuk arroz con pollo: Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan besar dengan sisi yang tinggi. Tambahkan sosis dan ham dan masak dengan api sedang sampai agak kecoklatan, sekitar 3 menit. Pindahkan ke piring.

Lelehkan sisa 1 sendok makan mentega di wajan yang sekarang kosong. Tambahkan bawang bombay dan paprika piquillo dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit. Aduk pasta tomat dan masak sampai gelap, sekitar 1 menit. Tambahkan kecap dan ayam dan masak, aduk, sampai ayam benar-benar terlapisi dalam campuran.

Aduk nasi, lalu simpan campuran sosis. Aduk zaitun, caper, dan kacang polong beku. Masak, aduk sesekali untuk memungkinkan rasa menyatu, 10 hingga 15 menit. Bumbui sesuai selera dengan garam.

Sajikan dengan keju Parmesan parut dan roti panggang putih yang diolesi mentega.


Resep Gallopinto (Nasi dan Kacang Nikaragua)

Untuk kacang: Sebarkan kacang dalam loyang berbingkai. Pilih puing-puing dan kacang pecah. Pindahkan kacang ke saringan dan bilas di bawah air dingin yang mengalir. Tempatkan kacang yang sudah dibilas dalam panci besar dan tutup dengan air dingin hingga menutupi kacang sekitar 3 inci. Biarkan meresap selama 30 menit.

Didihkan dengan api besar. Kurangi panas menjadi sedang dan rebus kacang selama 30 menit. Matikan api, tutup kacang, dan diamkan 1 jam. Bawa kacang kembali sampai mendidih dengan api besar. Tambahkan 2 sendok teh garam dan bawang putih, kecilkan api sampai sedang, dan didihkan sampai kacang empuk, 30 hingga 60 menit.

Jika menyimpan kacang, dinginkan sepenuhnya, pindahkan kacang dan sebagian cairan masak ke dalam kantong ritsleting berukuran liter. Saat siap digunakan, cairkan di lemari es dan panaskan di atas kompor dalam panci atau microwave.

Untuk nasi: Panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci besar dengan dasar berat di atas api sedang sampai berkilauan. Tambahkan 2/3 bawang bombay dan masak, aduk, sampai lunak dan transparan, sekitar 5 menit.

Tambahkan nasi dan masak, aduk, sampai biji-bijian mengkilap dan dilapisi minyak secara merata, 2 hingga 3 menit. Tambahkan air atau kaldu dan 1 1/2 sendok teh garam, tingkatkan panas hingga tinggi, dan didihkan. Letakkan paprika di atas nasi.

Rebus nasi tanpa diaduk sampai sebagian besar cairan menguap dan Anda bisa melihat gelembung-gelembung kecil pecah di permukaan nasi. Segera kecilkan api ke pengaturan terendah, tutup, dan masak (jangan diaduk, jangan buka tutupnya) selama 15 menit. Angkat dan buang paprika. Aduk nasi dengan sumpit atau garpu, lalu dinginkan dan dinginkan selama 1 hari.

Untuk gallopinto: Panaskan sisa 2 sendok makan minyak dalam panci besar di atas api sedang-tinggi sampai berkilauan. Tambahkan sisa bawang dan masak, aduk, sampai lunak dan transparan, sekitar 5 menit.

Tambahkan nasi dan 2 cangkir kacang ke dalam wajan dan masak, aduk, sampai nasi terlapisi secara merata. Lanjutkan memasak, mengaduk, untuk memungkinkan rasa menyatu dan campuran menjadi sedikit renyah, sekitar 10 menit. Tutup dan masak dengan api kecil selama 10 menit lagi. (Lihat Catatan.)


12 harus mencoba hidangan Nikaragua

Ketika memikirkan Nikaragua, makanan tentu bukan hal pertama yang terlintas dalam pikiran. Namun, saya berani mengatakan bahwa itu sebenarnya enak. Kabar baiknya adalah bahwa Nikaragua memiliki beberapa hasil bumi yang luar biasa. Misalnya, buahnya enak, dan negara ini adalah produsen daging sapi dan domba terbesar di Amerika Tengah, sehingga kualitas dagingnya sangat baik. Ini menyiratkan bahwa di antara hal-hal terbaik untuk dimakan di Nikaragua, ada beberapa buah-buahan yang luar biasa (ada banyak pedagang kaki lima yang mengupas buah segar) dan jus buah yang baru dibuat (tidak ada makanan kaleng atau yang sudah dikemas di sini!), serta steak yang lezat . Minuman favorit saya ketika di Nikaragua adalah? limonada: jus lemon yang baru saja diperas, sedikit gula dan banyak es murni.

Ya, masakan Nikaragua tidak terkenal secara internasional hingga dianggap sebagai warisan budaya takbenda UNESCO seperti masakan Meksiko. Tetapi campuran hidangan dan bahan asli dan Spanyol ini yang terkadang benar-benar lezat. Ada beberapa hidangan dan makanan ringan yang sangat lezat dan siapa pun yang bepergian melalui negara yang menakjubkan ini harus mencoba. Ini adalah beberapa di antaranya:

Tajada

Irisan tipis pisang raja digoreng dengan minyak sampai garing. Mereka adalah camilan enak yang dijual di mana-mana di jalanan. Saya menemukan mereka sempurna untuk menemani matahari terbenam cerveza.

Tajada. Foto oleh Gabriel López Chópite: http://bit.ly/1NUT1A7

Batu nisan

Irisan pisang raja yang tebal digoreng dengan minyak sampai empuk, kemudian ditiriskan, ditekan dan digoreng lagi hingga terlihat seperti kroket. Saya sering menjadikannya sebagai hidangan pembuka bersama dengan keju.

Batu Nikaragua. Foto oleh Sejan Yun: http://bit.ly/1CqtXzH

Madura

Pisang raja matang perlahan dimasak dalam minyak dengan sedikit gula, umumnya disajikan untuk sarapan – itulah yang saya suka!

Platano maduros. Foto oleh Vegan Feast Catering: http://bit.ly/1HPCbBZ

Gallo Pinto

Makanan pokok Nikaragua yang sesungguhnya: orang-orang di Nikaragua benar-benar memilikinya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Saya juga beberapa kali melakukannya. Ini adalah campuran nasi goreng dengan bawang merah dan paprika, kacang merah yang direbus dengan bawang putih, lalu semuanya dicampur dan digoreng bersama. Saat sarapan, disajikan dengan telur goreng atau orak-arik dan a platano maduro saat makan siang atau makan malam disajikan dengan ayam panggang, babi atau sapi bersama dengan ensalada de repollo (salad kubis) dan tortilla jagung.

Gallo Pinto. Foto oleh hollykathryn: http://bit.ly/1HP1VQH

Semangat

Hidangan ini khas dari Granada. Tempat favorit saya untuk memakannya adalah kios di alun-alun utama yang disebut “El Gordito”. Untuk menyiapkan hidangan, piring ditutupi daun pohon pisang raja dan kemudian dilapisi dengan yucca, chicharron (goresan babi) dan ensalada de repollo. Namanya secara harfiah berarti "sangat kuat" karena konon memberi banyak energi!

semangat. Foto oleh nakashi: http://bit.ly/1Cqwh9R

Indo Viejo

Untuk menyiapkan hidangan ini, daging dimasak dengan bawang, bawang putih, paprika manis, dan tomat. Tortilla dilunakkan dalam air dan digiling sampai membentuk adonan. Dagingnya disuwir-suwir lalu digoreng dengan sayuran, adonan dan perasan jeruk dan terakhir ditambah kuah kaldu. Bukan untuk yang lemah hati – menurut saya rasanya enak meski agak berat.

Sopa de Mondongo

Saya harus mengakui bahwa saya tidak terlalu tertarik untuk mencoba hidangan ini karena saya bukan penggemar babat. Ini adalah spesialisasi Masatepe, di departemen Masaya: sopa de mondongo dibuat dengan mondongo (babat) yang dicuci dengan bikarbonat, jeruk dan lemon lalu dicincang dan dimasak dengan bawang merah, paprika manis dan bawang putih. Saat babat lunak, nasi dan sayuran cincang (labu siam – yang mirip dengan zucchini, paprika manis, bawang, dan jagung) ditambahkan. Disajikan dengan alpukat dan keju.

Sopa de Mondongo. Foto oleh Alberto Rodriguez: http://bit.ly/1NQ6VCV

Pertanyaan

Saya sangat sadar kesehatan, tapi pertanyaan lezat. Bom kolesterol ini berasal dari La Paz Centro dan Nagarote, di departemen León dan sebenarnya di situlah yang terbaik untuk mencobanya. Ini terdiri dari tortilla jagung yang baru dipanggang yang dilapisi dengan irisan tipis keju yang disebut quesillo, kemudian dibungkus dalam kantong plastik. Salad bawang acar ditambahkan, dan akhirnya krim segar dituangkan, dengan sedikit garam. Mereka berantakan untuk dimakan, dan berat tapi oh sangat enak.

Quesillo. Foto oleh Stefan Krasowski: http://bit.ly/1G8K7IR

Nacatamal

Nacatamales terbuat dari adonan yang disiapkan dengan jagung dan mentega, diisi dengan potongan kecil daging babi atau ayam, nasi, kentang, bawang, dan paprika manis. Kemudian campuran tersebut dikemas dalam daun pisang raja, dilipat dan direbus dalam waktu lama untuk mencapai kesempurnaan yang lezat.

Nacatamal. Foto oleh H.C.: http://bit.ly/1HhhCMY

Rondon

Saya suka ikan dan saya suka sup, jadi saya pasti suka rondon, sejenis hidangan sup yang berasal dari Bluefields yang banyak ditemukan di pantai Karibia dan umumnya disiapkan dengan ikan yang dimasak dengan paprika manis, merica, ramuan yang disebut nargan, bawang, pisang raja, yucca, dan cocoyam baru. Ini benar-benar enak!

Saya menikmati makanan lezat ini di rumah beberapa teman Nikaragua. Biasanya dimakan pada hari Minggu tetapi membutuhkan waktu lama untuk memasak, jadi persiapan dimulai pada hari Sabtu. Baho, atau vaho, disiapkan dengan daging sapi, pisang raja dan yuca yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus di atas air dalam panci besar.

Bah. Foto oleh Antonio Carillo: http://bit.ly/1NUSj5X

Pastel de Tres Leches

Kue yang direndam dalam 3 jenis susu (susu utuh, susu kental manis dan susu evaporasi) untuk memberikan tekstur yang kaya dan padat hampir seperti kue keju. Saya tidak toleran laktosa, jadi Anda bisa membayangkan bagaimana perasaan saya setelah makan kue lezat ini. Tapi itu sangat berharga!

kue tres leches. Foto oleh Lorelei Norman di Wikimedia: http://bit.ly/1dNEb1b

Apakah Anda pernah ke Nikaragua?

Apa makanan favoritmu di sana?

Claudia berasal dari Cagliari (Sardinia) dan terobsesi dengan perjalanan. Seorang mantan pengacara hak asasi manusia dan akademisi, setelah mengabdikan hidupnya untuk perlindungan identitas budaya, pada November 2013 Claudia memutuskan untuk menyerah pada hasrat terbesarnya dan mulai berkeliling Amerika Latin, dan dia hampir tidak pernah berhenti sejak itu. Blogging datang sebagai konsekuensi alami, karena Claudia ingin memberi tahu keluarga dan teman-temannya tentang petualangannya:


3 Makanan Penutup Nikaragua untuk Dimasukkan ke Daftar Anda

1. Bunuelo

Ini adalah makanan goreng yang dibuat dengan adonan tepung yucca dan keju. Untuk melengkapinya, permen bundar kecil ini ditaburi dengan sirup gula kayu manis yang manis. Perlu saya katakan lebih?

2. Rosquillas

Kue mentega renyah yang dibuat menggunakan tepung jagung dan keju Nikaragua (yang kering dan sedikit asin). Sementara beberapa gula merah dapat ditambahkan ke resepnya, makanan penutup ini tidak terlalu manis.

3. Cokelat

Menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir, cokelat! Semua bahan yang dibutuhkan untuk menghasilkan cokelat yang luar biasa ditanam tepat di Nikaragua. Untuk suguhan yang memanjakan, kunjungi Chocomuseo (Museum Cokelat) di Granada.

Mereka tidak hanya memberikan tur gratis yang menguraikan sejarah Cokelat, mereka juga menawarkan kelas untuk membuatnya sendiri. Pada saat penulisan, mereka juga menikmati sarapan prasmanan cokelat dan spa cokelat. Silakan, Anda layak mendapatkannya!


Barry Oliver - Berselancar Nahua

Makanan penutup tidak terlalu populer di Nikaragua. Makanan penutup di Nikaragua sebagian besar seperti makanan penutup di Meksiko. Sebagian besar waktu kita makan makanan penutup dari restoran asing di Nikaragua. Restoran milik Prancis atau milik Portugis menawarkan beberapa makanan penutup terbaik di Nikaragua. Ada banyak kakao yang tumbuh di Nikaragua, jadi ada banyak makanan penutup cokelat.

Makanan penutup tidak terlalu populer di Nikaragua. Makanan penutup di Nikaragua sebagian besar seperti makanan penutup di Meksiko. Sebagian besar waktu kita makan makanan penutup dari restoran asing di Nikaragua. Restoran milik Prancis atau milik Portugis menawarkan beberapa makanan penutup terbaik di Nikaragua. Ada banyak kakao yang tumbuh di Nikaragua, jadi ada banyak makanan penutup cokelat.

6 Hidangan Khas Nikaragua yang Tidak Bisa Kami Dapatkan

Hidangan tradisional Nikaragua ini terdiri dari salad kubis yang dikenal sebagai curtido (kubis cincang, tomat, bawang, dan cabai yang direndam dalam cuka dan garam), yuca rebus, dan chicharrones (babi goreng dengan kulit atau daging) yang dibungkus dengan daun pisang. Hidangan ini sering dimakan tanpa peralatan makan. Dengan harga C$40 ($1,48 USD) vigorón menghasilkan makan siang yang lezat, mengenyangkan, dan terjangkau.

#2 TOSTONES CON QUESO

Makanan pembuka yang akan Anda temukan di menu di hampir setiap restoran Nikaragua adalah Tostones con Queso. Camilan sederhana berupa pisang raja goreng dengan taburan keju goreng kubus ini sering disajikan dengan chilero (campuran acar bawang bombay, wortel, dan cabai). Hidangan ini dinikmati oleh orang Nikaragua, turis dan pelancong.

#3 JALAPEÑO AYAM

Untuk salsa de jalapeo Gordon Nikaragua seperti Frank’s® RedHot®. Dia bisa “Menempatkan itu ^#t pada segalanya”. Tapi cara favoritnya untuk memilikinya? Pada ayam! Tumis jalapeo dan bawang bombay dipadukan dengan krim asam dan sedikit susu untuk membuat saus lezat yang biasanya disajikan dengan ayam, tetapi sama baiknya dengan steak atau ikan.

#4 CEVICHE

Ceviche yang disendok ke kerupuk dengan sedikit cabai adalah salah satu makanan pembuka Nikaragua favorit saya. Ini adalah camilan lezat ringan yang bagus untuk dibagikan. Jika Anda menikmati ikan (dimasak atau mentah) dan belum mencicipi ceviche, saya sangat menyarankan Anda mencobanya.

#5 TAJADAS DE POLLO

Ayam bakar dengan irisan tipis pisang raja goreng (tajada), gallo pinto dan salad kubis (curtido) adalah makanan pokok paling banyak setiap fritanga Nikaragua dan kebetulan menjadi hidangan khas favorit kami lainnya. Kami menikmati versi khusus Tajadas de Pollo ini? Chiveria yang terletak di San Juan del Sur di sudut dekat Zen Yoga dan alun-alun gereja.

#6 PESCADO FRITO ENTERO

Sebelum pindah ke Nikaragua, saya tidak pernah ingat saat saya makan ikan goreng utuh, tapi sekarang ini adalah cara favorit saya untuk memakannya. Hidangan ini hampir selalu disajikan dengan salad, nasi dan tostoñes dan salsa bawang putih atau tomat. Dengan harga C$180 ($6,74 USD) untuk ikan segar dan tiga sisinya tidak ada yang lebih baik dari ini.

Apa hidangan tradisional Nikaragua favorit Anda?

10 Komentar

Makanan ini terlihat luar biasa. Seandainya saya ada di sana untuk makan ini di bawah sinar matahari yang hangat.

Terima kasih untuk semua nama hidangan dan apa yang ada di dalamnya! Telah mencoba beberapa dan akan mencoba sisanya sekarang!! YUM!

Mengapa tidak menyebutkan spesial Sabtu malam, nachatamals? Ketika kami tinggal di Granada, vigoron selalu datang dengan paprika kecil yang sangat pedas yang terlihat seperti caper. Kami terus-menerus mengingatkan para tamu bahwa mereka bukan caper dan bisa sangat panas, Tidak dapat mengingat nama mereka. Adakah yang bisa membantu saya?

Maaf Neats, kami sebenarnya bukan penggemar nacatamale.

Paprika pedas kecil itu disebut “chile congo”.

James menjadi gila untuk ceviche – dia akan memilikinya untuk setiap kali makan jika dia bisa – dan saya tergila-gila dengan pescado frito!

Sangat senang melihat hidangan yang indah ini. Berharap untuk berada di sana pada tanggal 26 atau lebih. Rekomendasi hotel…?.

Saya mengirimi Anda email tentang rekomendasi hotel. Periksa kotak masuk Anda!

YA TUHAN. Saya akan menjadi babi ketika saya sampai di sana!

saya suka semua hidangan keren ini! saya ingin makan semuanya! Saya sedang mengerjakan proyek me Spanyol di sekolah, (saya mahasiswa baru) dan ini telah membantu banyak! Terima kasih!

Kategori

Halo & 038 selamat datang!


Kami adalah Gordon dan Elisha. Sepasang suami istri Kanada menjalani kehidupan yang santai di kota pantai penuh warna San Juan del Sur. Jika Anda sedang mencari informasi tentang kehidupan dan perjalanan di Nikaragua, Anda telah datang ke tempat yang tepat!

Sekilas Kehidupan Kita Sehari-hari

Pemberitahuan Hak Cipta

© Di Nica Sekarang, 2011-2021. Dilarang keras menggunakan dan/atau menggandakan materi ini tanpa izin tertulis dan tertulis dari penulis dan/atau pemilik blog ini. Kutipan dan tautan dapat digunakan, asalkan kredit yang lengkap dan jelas diberikan kepada In Nica Now dengan arahan yang tepat dan spesifik terhadap konten aslinya.


Semangat

Ini adalah salah satu makanan "khas" yang paling populer. Terdiri dari dimasak yucca (singkong), kubis, tomat dalam saus cuka-cabai dan chicharron (kulit babi goreng) disajikan dalam daun pisang, hidangan ini ditemukan di seluruh Nikaragua. Namun, mereka yang "tahu" mengatakan bahwa Vigorón terbaik ada di Granada.

Hidangan istimewa ini menggabungkan daging sapi, bawang merah, bawang putih, cuka, jeruk asam, pisang raja matang, dan yucca. Caranya cukup masak bahan-bahannya cukup lama agar bumbunya meresap sedikit, tapi tetap cicipi rasa asli dari setiap bahannya juga.


Sejarah Rebusan Daging Sapi Indio Viejo

Indio viejo adalah salah satu hidangan asli tertua dalam masakan Nikaragua. Bahan-bahannya asli daerah tersebut, seperti jagung dan daging sapi.

Konon nama hidangan ini berasal dari kebohongan seorang pemimpin adat kepada dua orang Spanyol yang melewati sebuah suku yang terletak di Ometepe.

Orang-orang Eropa melihat penduduk asli sedang makan dan ketika ditanya apa yang mereka makan, seseorang menjawab bahwa dia sedang menikmati masakan India kuno. Mereka menyebutnya demikian karena terbuat dari salah satu anggota suku tertua yang baru saja meninggal.

Orang-orang Spanyol, pada akhirnya, memutuskan untuk tidak mencoba hidangan tersebut. Tapi, kebenaran di balik legenda ini, adalah bahwa pemimpin suku berbohong karena dia tidak ingin berbagi makanan.


Penganggaran untuk Makan

Di ibukota Nikaragua, Managua, rantai internasional seperti McDonald's hampir sama umum dengan restoran Nikaragua asli. Pergilah ke pasar di Leon untuk menikmati masakan Nikaragua yang murah, atau taman pusat di Granada untuk menikmati piring dari pedagang pinggir jalan. Di sepanjang pantai indah Nikaragua, di area seperti San Juan del Sur dan Bluefields, Anda dapat menikmati beberapa makanan laut paling segar di dunia—termasuk lobster—di restoran tepi pantai. Untungnya, makanan Nikaragua sangat murah, dan itu termasuk lobster.


Tonton videonya: TOP 5 PLACES TO TRAVEL IN NICARAGUA. WHERE TO TRAVEL IN NICARAGUA? (Desember 2021).