Resep tradisional

Tortellini brokoli

Tortellini brokoli

Claudia (Diaconta) menantang saya dengan pasta dan salad brokoli dan lupa apa yang keluar!

  • brokoli 600 gram
  • tortellini dengan keju 200 g
  • sos bechamel
  • KEJU
  • jus lemon

Porsi: 4

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

PERSIAPAN RESEP Tortellini dengan brokoli:

Rebus tortellini sesuai petunjuk pada kemasan.

Brokoli dibuka menjadi tandan dan direbus selama kira-kira. Sepuluh menit. Saring dan peras jus lemon di atas brokoli, untuk menjaga warnanya.

Dalam piring tahan panas, taruh lapisan saus bechamel, brokoli, dan tortellini, diselingi. Tutup dengan saus bechamel dan irisan keju. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan kira-kira. 25 menit dengan panas yang tepat.


Salmon brokoli

Saya tidak tahu seberapa banyak Anda suka makan Brokoli, tapi setidaknya sekali Anda bisa melepaskan yang klasik lebih dengan kentang alami. Seperti yang saya tulis di bawah ini sepertinya pekerjaan yang rumit, tetapi tidak. Mulai dari ikan salmon segar (atau baru dicairkan ), Anda tidak perlu lebih dari 20 menit (dimuat) untuk menyiapkan makanan ini untuk dua orang.

/>

Apa yang kamu butuhkan?

  • 2 fillet salmon masing-masing 100 - 120 g (segar atau beku)
  • 400 g brokoli (juga segar atau beku)
  • 1 sendok teh minyak biji anggur
  • sendok teh garam asap
  • sendok teh lada putih, baru digiling.
  • 2 siung bawang putih bersihkan dan geprek
  • 1 ujung pisau garam laut mengkristal
  • 1 sendok teh jus lemon
  • 1 sendok makan minyak bunga matahari
  • 40 - 50 mL air mineral berkarbonasi.

Bagaimana Anda melanjutkan?

  • Jika salmon beku, masukkan fillet ke dalam lemari es di malam hari dan biarkan mencair perlahan sampai keesokan harinya, pada 2 - 4 C (sudah saya katakan pada kesempatan lain, ikan beku tidak boleh dipaksa mencair di kasing jangan coba mencairkannya di microwave!)
  • Jika salmon masih segar, cuci bersih dengan air dingin
  • Tiriskan kelebihan air dan serap sisa air dengan mengoleskan potongan ikan dengan handuk penyerap dengan lembut
  • Bumbui, di kedua sisi, potongan salmon dengan garam asap dan lada putih
  • Jika Anda menggunakan brokoli segar, buka bungkusnya dalam tandan dan biarkan dalam air asin untuk menyingkirkan "tamu" yang menemukan tempat tidur di perbungaan, lalu tiriskan tandan dengan baik.
  • Jika Anda menggunakan brokoli beku, Anda bisa langsung "mengukusnya" di piring kukus khusus
  • 10 hingga 15 menit mengukus sudah cukup, apakah Anda menggunakan brokoli segar atau beku
  • 5 menit sebelum hiasan brokoli siap, panaskan wajan teflon yang hanya diolesi minyak, di mana Anda menarik fillet salmon (panci ditutup) selama 2 menit di setiap sisi, di atas api sedang hingga tinggi.

Sementara tandan brokoli mengepul, bersiaplah saus bawang putih:

  • Gosok anak anjing yang dihancurkan dengan kuat dengan kristal garam sampai Anda mendapatkan pasta yang homogen
  • Tambahkan jus lemon, lalu secara bertahap minyak bunga matahari, aduk terus, seperti mayones
  • Kemudian secara bertahap tambahkan air mineral, dengan cara yang sama, di bawah pencampuran terus menerus, sampai Anda mendapatkan saus yang tipis, yang kemudian Anda tuangkan di atas hiasan brokoli.

Jika Anda sangat menyukai bawang putih, Anda dapat "menghias" salmon dengan saus yogurt bawang putih, yang metode persiapannya dapat ditemukan di sini. Ada juga saus leurd yang sedang musim (atau jika Anda memasukkan leurda ke dalam freezer tepat waktu).

Anda dapat menata piring sesuai keinginan, hanya jika Anda membawanya ke Mastărșef Anda harus menghiasnya sesuai keinginan juri . Bagaimanapun, jangan lupa bahwa segelas anggur dingin dan kering (biasanya putih, tetapi salmon juga menerima rosé) sangat dianjurkan!

Selamat bersenang-senang dan sampai jumpa lagi!


Seperti yang Anda lihat, saya tidak melebih-lebihkan ketika saya memberi tahu Anda ini resepnya gampang banget buatnya. Yang benar adalah bahwa memasak brokoli tidak memiliki banyak misteri dan dengan saus ini saya memberikan rasa ekstra.

Jika Anda ingin meningkatkan resep, Anda bisa potong satu siung bawang putih menjadi irisan dan tambahkan ke keranjang penggorengan udara. Demikian pula, Anda dapat mencoba rempah-rempah baru untuk menambahkan catatan brokoli yang lebih eksotis.

Faktanya, salah satu resep brokoli yang kami sukai adalah ganti bubuk bawang putih dengan kari untuk memberi lebih banyak rasa. Jika si kecil di rumah tahan terhadap bawang putih, Anda bisa mencoba jenis ini untuk memasukkannya ke dalam sayuran ini. Brokoli adalah makanan yang kaya akan mineral dan vitamin yang direkomendasikan para ahli dalam pola makan yang sehat dan seimbang.


Brokoli & # 8211 hiasan cepat, enak dan sehat

Meskipun merupakan sayuran berenergi sangat rendah (141 kJ / 100 g atau 34 kkal / 100 g), ia hanya mengandung 7% karbohidrat, 3% protein, 2,6% serat dan kurang dari 0,5% lemak (jika Anda bertanya-tanya apa yang tersisa hampir 87 % adalah, jawabannya adalah: air), dan 100 g memberikan dosis harian vitamin C (107%) dan vitamin K (97%) (sumber), Brokoli itu adalah salah satu makanan yang paling dibenci, dan bukan hanya oleh anak-anak kecil.

Namun, dengan sedikit persiapan Anda bisa keluar darinya brokoli segar hiasan yang bagus dan bahkan lezat. Dan Anda bahkan tidak perlu tahu bahan canggih apa lagi. Hanya mentega (atau minyak), garam, merica. Mungkin setetes lemon atau saus bawang putih tipis.

Apa yang kamu butuhkan?

  • 500 gr brokoli segar
  • 2 L air
  • 1 sendok teh garam halus
  • 30 g mentega dengan 80% lemak (jika Anda vegetarian atau puasa, Anda bisa menggantinya dengan 2 sendok makan minyak zaitun)
  • Garam laut, merica campur (keduanya baru digiling) - secukupnya.

Bagaimana Anda melanjutkan?

Ambil kepala brokoli dan potong menjadi tandan kecil, buang bagian belakang kayu utama.

Untuk ketenangan pikiran Anda, simpan karangan bunga yang diperoleh dalam waktu sekitar 30 menit dalam air asin. Hal ini dilakukan dengan kembang kol, untuk mengusir makhluk kecil (serangga) yang telah membuat tempat tidur mereka di bunga (jika Anda tidak tahu, kembang kol dan brokoli memakan bunga). Jadi bisa juga diterapkan pada brokoli. Saya melewatkan tahap ini, berdasarkan fakta bahwa saya membeli kubis hijau. Lagi pula, ketika direbus, penyewa akan menyerah, dan kehadiran mereka dalam makanan hanya berarti asupan protein tambahan.

Rebus 2 L air di mana Anda melarutkan satu sendok teh garam. Saat air mulai mendidih, tambahkan tandan brokoli ke dalamnya. Biarkan mendidih selama sekitar 2-3 menit, lalu tiriskan dan rendam dalam air dingin, bahkan dengan es jika Anda memilikinya. Dengan cara ini brokoli menjaga warna hijau tetap hidup.

Panaskan mentega atau minyak dalam wajan besar berdinding tinggi dan tumis bunga brokoli dengan api sedang selama 3-4 menit, goyangkan wajan atau aduk. Hati-hati jangan sampai merusak karangan bunga. Bumbui dengan garam dan merica.

Saat disajikan, Anda bisa memeras sedikit jus lemon di atas brokoli, atau Anda bisa menaruh jus bawang putih yang diencerkan 1: 1 dengan air di atasnya, seperti yang ada di sebelah kanan gambar:

Bisa disajikan sebagai lauk ikan bakar: salmon, tuna, ikan todak.


Brokoli au gratin dengan bacon

Brokoli panggang au gratin dengan bacon adalah resep sederhana dan lezat, dengan sedikit bahan dan tersedia untuk siapa saja. Saya yakin itu akan dicintai bahkan oleh orang-orang yang bukan penggemar berat sayuran ini.

Resep brokoli au gratin dengan bacon ini bisa disajikan seperti itu, dengan salad atau bisa jadi lauk dengan lauk daging. Anda bisa membuatnya dalam jumlah yang lebih banyak karena tetap segar selama 2-3 hari di lemari es, bahkan bisa dikemas dalam casserole.


Saya merasa sangat serbaguna, cepat dibuat dan mudah. Anda tinggal merebus brokoli, taruh di nampan, di atasnya Anda taruh saus yang terbuat dari telur, krim, dan keju parut (saya menggunakan keju Sofia dari Delaco). Pada akhirnya, tambahkan lapisan keju dan bacon yang dipotong-potong. Ide dengan bacon datang kepada saya pada menit terakhir dan saya senang saya menambahkannya karena rasanya enak.

Ini adalah salah satu resep paling sederhana, yang dapat disajikan saat makan siang atau makan malam, atau bahkan disiapkan saat makan malam dengan hidangan utama.

Saya harap Anda menyukainya dan membuat brokoli au gratin ini dengan bacon!
____________________________________
BAHAN
1 kepala besar brokoli (600 gr.)
150 gram. Keju Sofia dari Delaco (parut)
250 gram. krim 20%
2 telur
3 siung bawang putih geprek (opsional, tapi saya sarankan pakai)
50 gram bacon dipotong kecil-kecil
garam dan merica sesuai selera


____________________________________
PERSIAPAN

Buka bungkus kepala brokoli dalam tandan yang lebih kecil dan rebus selama 5 menit dalam panci berisi air dan satu sendok teh garam. Setelah direbus, saring brokoli melalui saringan dan biarkan dingin selama 10 menit.

Sementara itu, masukkan ke dalam mangkuk dua telur, krim asam, siung bawang putih yang dihancurkan, 100 gr. keju parut, garam dan merica sesuai selera. Campurkan dengan sendok atau garpu.

Setelah brokoli agak dingin, letakkan karangan bunga di nampan tahan panas, lalu tuangkan komposisi yang dicampur di atas, dan di atas sisa 50 gr. keju parut dan daging cincang.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 20-25 menit, sampai bagian atasnya berubah sedikit kecokelatan.

Keluarkan brokoli au gratin dengan bacon dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit, lalu sajikan dengan penuh semangat!


Resep diet brokoli, puasa

Resep makanan brokoli diindikasikan baik dalam puasa dan bagi mereka yang ingin mengikuti diet sehat. Ini adalah resep yang dapat digunakan dalam diet penurunan berat badan karena memiliki sedikit kalori dan banyak serat dan juga sangat lezat, tetapi dapat menjadi bagian dari hidangan puasa yang tidak membahayakan kesehatan kita.

Berikut cara mudah menyiapkan jaring makanan brokoli puasa:

Kami telah membuat serangkaian diet dan program latihan pribadi yang dapat membantu Anda. Masuk ke toko dan pesan diet atau program yang cocok untuk Anda!

  • brokoli & # 8211 buket 500 g
  • zucchini & # 8211 1 pcs sedang
  • bawang kuning 2 bh (sedang sampai besar)
  • wortel 3-4 potong sedang
  • parsnip 1 buah
  • seledri 2 & #8211 3 batang seledri atau 1/4 seledri kecil
  • paprika merah 1 buah
  • paprika kuning 1/2 buah
  • saus tomat 1 gelas 250 ml
  • pasta capsicum 2-3 sendok teh
  • dill 1 tautan
  • peterseli 1 tautan
  • merica 5-10 biji
  • daun salam 2 pcs
  • thyme kering 1 sdt

  1. terungkap menjadi tandan brokoli kecil. Batang kecil dan batang dikupas dan dibagi menjadi potongan-potongan 2 cm. Cuci dengan air dingin.
  2. rebus air (sekitar 2 l) dengan sedikit garam, sedikit merica dan daun salam.
  3. masukkan brokoli ke dalam air mendidih dan rebus selama 2 menit.
  4. Saring potongan brokoli dan bilas dengan air dingin agar warnanya tetap, lalu tiriskan.
  5. Cincang halus bawang bombay dan merica (potongan 1-2 cm) dan masukkan ke dalam mangkuk
  6. Potong wortel, seledri seledri (atau seledri klasik) dan parsnip (hanya bagian luarnya saja, bukan inti yang berserat) dan masukkan ke dalam mangkuk lain.
  7. potong zucchini yang sudah dikupas menjadi kubus sekitar 1 cm.
  8. ketel disiapkan untuk air mendidih
  9. Dalam wajan yang lebih tinggi, dengan penutup, masukkan dua sendok makan minyak bunga matahari, untuk memanaskan sedikit.
  10. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay dan merica ke dalam wajan dan tambahkan sedikit garam.
  11. Kunyah ringan selama sekitar 1-2 menit lalu teteskan air mendidih ke dalam panci (1-2 sendok makan) dan lanjutkan mengunyah selama 1-2 menit, agar tidak tersangkut.
  12. Tambahkan sayuran cincang dari mangkuk yang sudah disiapkan dan tambahkan beberapa sendok makan air mendidih.
  13. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan zucchini cincang.
  14. Tambahkan merica, daun salam dan thyme dan garam secukupnya, kunyah ringan, sesekali sekitar 5 & # 8211 10 menit, selalu isi dengan sedikit air mendidih, jika perlu.
  15. sementara itu didihkan saus tomat dan pasta merica, aduk rata.
  16. Saat sayuran di wajan sudah empuk (di akhir periode 10-15 menit), tambahkan saus mendidih ke wajan dan kunyah ringan, lalu tambahkan brokoli dan aduk perlahan agar tidak hancur. menit
  17. Cicipi dan garam jika perlu.Tambahkan dill cincang dan peterseli dan kunyah ringan. Matikan api dan biarkan panci tertutup, agar bumbu meresap.

Saya selalu mengkombinasikannya dengan lentil food atau chickpea food, agar asupan protein saya bisa minimal.


Top 5 Salad Brokoli Paling Lezat & # 8211 Kenikmatan Diet yang Hanya Menawarkan Manfaat Kesehatan!

Rendah kalori, namun kaya akan zat gizi mikro, brokoli merupakan salah satu sayuran yang tidak boleh dilewatkan dari menu makanan. Brokoli membawa banyak manfaat kesehatan dan membantu menurunkan kolesterol jika dikukus. Ini membantu detoksifikasi tubuh, kaya akan vitamin A, K dan omega 3. Kami menyajikan di bawah 5 resep salad brokoli paling enak. Mereka sangat sederhana untuk disiapkan, bersifat diet dan dapat dikonsumsi kapan saja, memberikan energi dan vitalitas ekstra.

1. Salad dengan brokoli dan zaitun hijau

bahan

Metode persiapan

1. Cuci brokoli dan bagi menjadi tandan.

2. Taruh panci berisi air di atas api. Saat mulai mendidih, tambahkan karangan bunga dan masak selama 3 menit.

3. Tiriskan air dan atur karangan bunga di saringan. Siram air dingin di atasnya.

4. Campur brokoli dengan lada cincang dan buah zaitun dipotong dua.

5. Campur minyak dengan cuka.

6. Tuang saus yang diperoleh ke dalam mangkuk salad dan aduk.

7. Biarkan salad meresap dengan rasa dan rasa selama 5 menit.

Catatan: Nilai gizi per 100 g - 63,19 Kkal, Protein / Lemak / Karbohidrat - 2,14 / 4,49 / 5,18.

2. Salad dengan brokoli dan dada ayam

bahan

& #8211 250 g keju rendah lemak

Metode persiapan

1. Rebus daging dan biarkan dingin.

2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.

3. Rebus brokoli selama 4-5 menit dalam panci dengan air dan sedikit garam.

4. Biarkan brokoli dingin dan potong tandan besar menjadi 3-4 bagian.

5. Campur daging dengan brokoli. Tambahkan keju parut dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

6. Tambahkan yogurt dan bumbui dengan garam secukupnya. Mengaduk.

Catatan: Nilai gizi per 100 g - 115,31 Kkal, Protein / Lemak / Karbohidrat - 18,67 / 3,92 / 1,76.

3. Salad dengan brokoli dan anggur

bahan

& #8211 430-450 g brokoli cincang

& #8211 30 g biji bunga matahari

Bahan saus

& #8211 3 sendok makan jus lemon (atau cuka sari apel)

& #8211 1/2 sendok teh lada hitam bubuk

Metode persiapan

1. Dalam mangkuk, campurkan tandan brokoli dengan apel cincang, anggur, dan wortel parut.

2. Campur semua bahan dressing. Cocokkan salad dengan itu dan aduk.

3. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk.

Catatan: Nilai gizi per 100 g - 70,28 Kkal, Protein / Lemak / Karbohidrat - 0,9 / 0,84 / 16,26.

4. Salad dengan brokoli dan seafood

bahan

& #8211 250 gr seafood (dicairkan)

Metode persiapan

1. Rebus makanan laut dalam panci dengan air dan sedikit garam.

2. Bagi brokoli menjadi tandan. Rebus dalam panci dengan air dan sedikit garam (jangan direbus terlalu lama, karena karangan bunga harus tetap sedikit renyah).

3. Potong bawang menjadi irisan. Tuang air mendidih ke dalam mangkuk bawang dan biarkan selama beberapa menit.

6. Siapkan saus: campur kecap dengan minyak, jus lemon dan cuka.

7. Campur bahan salad. Cocokkan dengan saus.

Catatan: Nilai Gizi per 100 g - 40,76 Kkal, Protein / Lemak / Karbohidrat - - / 8 / -.

5. Salad dengan brokoli, tomat, dan paprika

bahan

& #8211 2 sendok makan minyak zaitun

Metode persiapan

1. Kupas tomat dan potong menjadi irisan.

3. Buka bungkus brokoli dalam tandan.

4. Kukus semua sayuran (kecuali bawang bombay) satu per satu. Biarkan mereka dingin.

5. Campur minyak dengan kecap.

6. Potong bawang setipis mungkin.

7. Campur sayuran kukus dengan bawang dan saus.

8. Dinginkan salad.

Catatan: Nilai gizi per 100 g - 70,84 Kkal, Protein / Lemak / Karbohidrat - 1,78 / 4,34 / 7,18.


7 resep dengan brokoli untuk dicoba

Beberapa mengaguminya, yang lain membencinya. Dan jika Anda termasuk dalam kategori kedua, berarti sejauh ini Anda belum menemukan beberapa resep lezat dengan brokoli yang akan mengubah pendapat Anda. Kami telah menyiapkan 7 proposal untuk Anda coba.

Brokoli harus menjadi bagian dari diet siapa pun yang peduli dengan kesehatan. Ini adalah salah satu sayuran yang paling dipuji karena memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Karena memiliki kandungan potasium yang tinggi, membantu menjaga kesehatan sistem saraf dan fungsi otak yang optimal.

Brokoli mengandung magnesium dan kalsium, penting dalam mengatur tekanan darah. Ini adalah salah satu sayuran dengan kandungan vitamin C yang tinggi, antioksidan penting dalam memerangi radikal bebas. Sistem kekebalan tubuh juga akan mendapat manfaat dari vitamin ini, tetapi juga dari beta-karoten yang berlimpah brokoli.

Untuk semua manfaat ini, kami menambahkan bantuan yang dapat diberikannya kepada Anda dalam diet karena kandungan seratnya yang tinggi dan pencegahan beberapa jenis kanker karena kandungan glukorafanin.

Selain alasan kesehatan yang jelas, kita dapat mengatakan bahwa brokoli dapat menjadi bahan yang lezat di banyak hidangan: dari salad dan pasta, hingga lauk pauk dan sup. Pilih hidangan favorit Anda dan sertakan brokoli, setidaknya sekali seminggu, dalam makanan Anda.

Dengan mengaktifkan dan menggunakan Platform Komentar, Anda setuju bahwa data pribadi Anda akan diproses oleh PRO TV S.R.L. dan Perusahaan Facebook sesuai dengan Kebijakan Privasi PRO TV, masing-masing Kebijakan Penggunaan Data Facebook.

Menekan tombol di bawah ini menunjukkan persetujuan Anda terhadap SYARAT DAN KETENTUAN PLATFORM KOMENTAR.


1. Parutan brokoli dengan ham

Ini tanpa diragukan lagi salah satu resep brokoli lezat yang paling menarik. Buat gratin brokoli dengan ham untuk makan siang. Saya tidak perlu mengorbankan lebih dari 15 menit waktu Anda! Ham memberi Anda kalori ekstra, sedangkan nutrisi dalam brokoli membantu Anda menyajikan makanan yang seimbang.

Bahan

  • 1 ikat brokoli
  • 5 potong ham
  • bawang bombay (iris)
  • 1 merah
  • 3 sendok makan (60 g) mentega
  • 1 sendok makan (16 g) minyak zaitun
  • 150 gr keju cottage

Instruksi

  • Mulailah dengan mengukus brokoli selama 5 menit.
  • Potong ham menjadi kubus.
  • Olesi wajan dengan minyak zaitun, tambahkan ham dan masak sampai berwarna keemasan.
  • Setelah Anda memotong tomat dan bawang, masukkan ke dalam wajan dan goreng.
  • Lalu masukkan brokoli.
  • Terakhir, tambahkan keju dan mentega, masak hingga meleleh.

Resep brokoli untuk makan malam

1. Brokoli panggang dengan keju

Resep ini mempertahankan dan bahkan mengintensifkan rasa lezat dari dua bahan utama. Idenya adalah untuk mencoba kombinasi unik dengan brokoli yang tidak pernah terpikirkan oleh siapa pun.

Bahan

  • 2 cangkir brokoli (200 g)
  • 2 cangkir parutan mozzarella (200 g)
  • 1 sendok teh minyak zaitun (15 ml)
  • 1 sendok makan garam laut (15 g)
  • 2 siung bawang putih geprek

Metode persiapan

  1. Kukus brokoli selama 10 menit.
  2. Setelah mendidih, sisihkan brokoli dan biarkan dingin.
  3. Masukkan potongan brokoli ke dalam wajan dengan minyak zaitun dan goreng bersama bawang putih yang sudah dihaluskan.
  4. Campur semua bahan, bumbui dengan garam dan lada hitam (opsional), dan terakhir tambahkan keju.
  5. Masukkan campuran ke dalam nampan kue kecil dan biarkan selama 20 menit pada suhu 180 ° C.

2. Brokoli ala Cajun

Perpaduan bumbu yang memberi nama resep ini dengan brokoli juga memberikan cita rasa yang unik dan nikmat.

Bahan

  • 2 cangkir brokoli (200 g)
  • 1 sendok makan garam laut (15 g)
  • 2 sendok makan minyak zaitun (30 ml)
  • 1 sendok makan garam laut (15 g)
  • 1 cangkir krim asam (250 ml)
  • bawang bombay cincang halus
  • 1 sendok makan campuran bumbu cajun (15 g)

Metode persiapan

  1. Kukus brokoli, tapi hati-hati jangan biarkan terlalu lama agar tidak kehilangan warna aslinya.
  2. Pada saat yang sama, rebus bahan lainnya dalam wajan: bawang, garam, lada hitam, dan krim.
  3. Tambahkan potongan brokoli dan campuran bumbu cajun dan aduk rata.
  4. Untuk memungkinkan kombinasi rasa yang harmonis, biarkan campuran mendidih selama 10 menit lagi.

3. Salad brokoli dan alpukat

Bahan

  • 5 cangkir brokoli (500 g)
  • 1 buah alpukat
  • 2 sendok makan mustard Dijon (40 g)
  • 3 sendok makan pala (30 g)
  • 1 sendok makan garam (15 gr)
  • 2 utas peterseli cincang halus
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (30 ml)
  • 3 sendok makan jus lemon (45 ml)

Metode persiapan

  1. Cuci potongan brokoli dengan baik dan biarkan mereka mengukus selama 5 menit, tanpa kehilangan warna hijau aslinya. Ini adalah langkah penting dalam resep.
  2. Setelah mendidih, sisihkan potongan brokoli dan biarkan dingin.
  3. Sementara itu, kupas alpukat dan potong menjadi kubus. Pindahkan bahan ke piring yang dalam atau mangkuk salad.
  4. Tambahkan peterseli, garam, lada hitam dan sedikit minyak zaitun untuk membumbui alpukat.
  5. Tambahkan brokoli panas ke dalam mangkuk dan campur semua bahan dengan baik.
  6. Pada akhirnya, bumbui salad dengan mustard dan tambahkan sedikit jus lemon.

4. Brokoli dengan ayam dan krim

Kombinasi ayam dan sayuran selalu diterima. Mengapa tidak menggunakannya untuk menyiapkan resep dengan brokoli yang ideal untuk makan malam ringan?


Kue puff brokoli

Ini adalah resep brokoli enak yang biasanya saya buat ketika saya tidak tahu harus memasak apa di akhir pekan. Itu tidak membutuhkan banyak waktu dan sangat lezat. Hal ini juga sangat baik untuk pertemuan dengan teman-teman atau makan malam keluarga. Menikmati!

Total waktu persiapan: 50-55 menit

Bahan:
3 butir telur besar
4 sendok makan mentega, dibagi
2 potong brokoli
2 sendok makan tepung universal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1-1 / 2 cangkir susu 2%
2 cangkir keju cheddar cincang
1 sendok teh mustard
2 sendok makan remah roti kering

Metode persiapan:

Keluarkan panci dari lemari es dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 20-30 menit sebelum Anda memulai resepnya. Olesi mangkuk dengan satu sendok makan mentega dan sisihkan. Siapkan brokoli dengan mencucinya dan potong kecil-kecil. Buang batang brokoli yang tebal. Masukkan brokoli ke dalam panci berisi air dan didihkan. Didihkan selama 4-6 menit atau sampai potongan brokoli renyah.
Dalam panci besar, lelehkan sisa mentega. Campur tepung terigu, garam dan merica hingga tercampur sempurna. Tambahkan susu secara bertahap. Didihkan dan aduk selama 3 menit sampai campuran mengental. Tambahkan 1-1 / 2 cangkir keju dan mustard dan aduk sampai keju meleleh. Angkat dari api dan campur sedikit campuran panas ke dalam kuning telur. Balikkan semuanya ke dalam wajan, aduk terus. Campurkan brokoli. Biarkan agak dingin.

Dalam mangkuk besar, kocok putih telur hingga berbusa. Dengan menggunakan spatula, campur seperempat putih telur ke dalam campuran brokoli sampai tidak ada garis putih yang tersisa. Campurkan sisa putih telur sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Pindahkan ke mangkuk yang sudah disiapkan. Taburi dengan sisa keju dan remah roti. Masukkan seluruh adonan ke dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 180 ° C selama 35-40 menit atau sampai bagian atas mengembang dan bagian tengahnya terlihat siap. Keluarkan nampan dan biarkan dingin selama 15 menit. Ini siap untuk disajikan. Nafsu makan yang baik!