Resep tradisional

Burger Keju Double Bison All-American

Burger Keju Double Bison All-American

Bagi daging giling menjadi 8 bagian yang sama dan bentuk masing-masing menjadi bola seukuran bola golf. Garam bagian atas setiap bola bison.

Panaskan wajan di atas api besar sampai sangat panas. Jika Anda memiliki termometer inframerah, wajan harus mencatat setidaknya 500 derajat. Atau, tes dengan mengoleskan sedikit minyak. Saat wajan mulai berasap, itu sudah siap.

Jika wajan Anda tidak cukup besar untuk menampung semua burger pada saat yang bersamaan, masaklah secara bertahap. Lapisi piring dengan kertas daging atau selembar besar kantong belanjaan kertas. (Kami tidak berpikir handuk kertas cukup kuat untuk pekerjaan ini; mereka menyerap terlalu banyak kelembaban dan menghancurkan kerak.) Buka jendela Anda dan/atau nyalakan kipas oven Anda. Akan ada asap!

Tempatkan burger di atas wajan, sisi asin di bawah. Tekan perlahan dan masak selama 1 menit. Setelah 1 menit, dengan menggunakan spatula kokoh, hancurkan setiap burger hingga setebal inci. Garam bagian atas burger yang dihancurkan.

Masak selama 2 menit lagi lalu balikkan burgernya. Letakkan sepotong keju Amerika di setiap burger dan masak selama 2 menit lagi.

Jika memasak dalam kelompok, pindahkan burger ke piring. Ulangi sampai semua burger matang. Perhatikan bahwa metode ini membuat burger hampir matang hanya dengan sedikit warna merah muda di tengahnya. Kami mengorbankan preferensi kami yang biasa untuk daging langka untuk mendapatkan bagian luar yang luar biasa renyah. Setelah Anda memindahkan burger ke piring, jangan tutupi atau masukkan ke dalam oven. Anda ingin mempertahankan apa yang telah Anda capai dengan susah payah.

Untuk menyajikannya, letakkan 1 patty di bagian bawah roti. (Jika Anda memiliki beberapa burger yang diistirahatkan dari batch sebelumnya, letakkan kembali di atas wajan selama satu menit untuk menghangatkannya.) Tumpuk burger lain di atasnya dan hiasi dengan acar dan bawang. Oleskan mustard, saus tomat, dan Saus Spesial di setengah bagian roti lainnya, letakkan di atas burger, dan sajikan.


Resep Cheeseburger Daging Sapi Daging Sapi Ganda Amerika

Meskipun banyak patriot memilih untuk merayakan liburan akhir pekan 4 Juli dengan hamburger Amerika yang enak, burger kemungkinan besar berasal dari Hamburg, Jerman, di mana daging giling dicampur dengan bawang dan bahan lainnya sebelum dimasak dan disajikan seperti steak. Baru setelah para imigran Jerman di New York dan Chicago mulai menjual daging dari gerobak makanan selama Revolusi Industri, beberapa individu yang berpikiran maju menyelipkan patty di antara irisan roti untuk membuatnya lebih mudah dimakan, menciptakan hamburger yang dianut orang Amerika hari ini.

Burger sekarang dapat ditemukan di hampir setiap restoran Amerika, mulai dari makanan cepat saji hingga santapan lezat. Bangsa ini makan sekitar 50 miliar hamburger per tahun. Di sekitar sini, kami suka melakukan bagian kami untuk mempertahankan angka itu, kebanyakan dengan burger yang terbuat dari daging rusa.

Kami menyebut versi ini All-American Double Bacon, karena satu-satunya hal yang lebih Amerika daripada burger yang enak adalah bacon. Bagian double-bacon tidak hanya berasal dari topping bacon, tetapi bacon yang digiling dengan daging rusa untuk membentuk patty dengan lemak yang cukup untuk disatukan di atas panggangan dan tetap enak dan berair saat disajikan.

Kami menggunakan sekitar 75% daging rusa hingga 25% campuran bacon untuk gilingan kami, tetapi Anda dapat menyesuaikannya ke atas atau ke bawah sesuai keinginan Anda. Untuk tekstur burger terbaik, saya suka menggiling dua kali, kedua kali melalui piring besar di penggiling Magic Chef kami. Bacon yang kami giling berasal dari ujung dan potongan yang tersisa setelah mengiris EQ Cured Bacon yang kami buat sendiri. Anda juga dapat menemukan ujung dan potongan di beberapa bahan makanan dan sebagian besar toko daging, atau Anda bisa menambahkan irisan daging biasa ke daging rusa saat Anda menggiling.

"Saat membuat patty, semakin sedikit penanganannya semakin baik. Bentuknya secukupnya saja agar bentuknya tetap di atas panggangan. Terlalu banyak menekan dan meremas membuat burger padat dan kenyal yang tidak begitu menarik."

Ketika datang ke ukuran burger, saya lebih suka patty dalam kisaran 1/2 pon, tetapi Anda dapat mengukurnya sesuai keinginan Anda. Saat membuat patty, semakin sedikit penanganan semakin baik. Bentuk saja cukup sehingga menahan bentuknya di atas panggangan. Terlalu banyak menekan dan meremas membuat burger padat dan kenyal yang tidak begitu menarik.

Untuk bumbu, saya pergi dengan orang-orang dari Letterkenny, "S&P adalah pilihan untuk saya." Garam dan merica adalah satu-satunya bumbu yang Anda perlukan untuk burger ini. Jangan menerapkannya sampai Anda siap untuk meletakkan burger di atas panggangan.


Bison adalah alternatif yang lebih sehat untuk daging sapi

Bison tidak hanya lebih sehat daripada daging sapi, tetapi juga merupakan sumber protein tanpa lemak yang sangat baik. Ini lebih rendah lemak daripada daging sapi tetapi memiliki rasa yang lebih kaya. Menggunakan bison yang diberi makan rumput adalah sumber asam omega 3 yang sangat baik, yang merupakan lemak sehat.

Untuk membuat resep burger bison yang lebih sehat ini, Anda bisa menggunakan gaya protein dan mengganti roti dengan selada. Ini adalah cara yang bagus untuk memotong karbohidrat dan juga mencicipi bison lebih banyak lagi.


Bahan-bahan

Langkah 1

Panaskan oven Belanda besar di atas api sedang-tinggi sampai panas. Bagi daging sapi menjadi 4 bola besar yang dikemas secara longgar dan masukkan ke dalam oven Belanda. Dengan spatula yang kokoh, ratakan bola secara agresif seolah-olah Anda sedang membuat burger besar dengan garam. Masak, tidak terganggu, sampai roti berwarna kecokelatan dan renyah di bagian bawah, sekitar 4 menit. Balikkan setiap patty, bumbui dengan garam, dan lanjutkan memasak sampai sisi kedua berwarna kecokelatan, sekitar 3 menit lebih lama. Pindahkan roti ke piring dan biarkan agak dingin.

Langkah 2

Kurangi panas menjadi sedang. Masak bawang dalam panci, aduk terus, sampai berwarna keemasan dan kecokelatan di tepinya, 10-15 menit. (Beberapa terik dan lengket ringan tidak apa-apa di sini jangan malu-malu.)

Langkah 3

Saat bawang sedang dimasak, pindahkan roti ke talenan dan potong kasar.

Langkah 4

Tambahkan bawang putih ke dalam panci dan masak, aduk, hingga harum, sekitar 30 detik. Dengan menggunakan sendok kayu atau spatula, dorong campuran bawang-bawang putih ke satu sisi panci untuk memberi ruang, miringkan pot jika perlu untuk mendapatkan sedikit lemak panas ke sisi yang kosong. Tambahkan pasta tomat ke ruang kosong dan aduk lemak panas sampai harum dan mulai gelap, sekitar 2 menit. Tambahkan tomat, paprika pisang, kecap, serpih paprika merah, dan daging cincang dan aduk semuanya dalam panci bersama-sama. Masak, aduk sesekali, sampai saus mendidih dan rasa telah menyatu, sekitar 10 menit. Kurangi panas menjadi rendah dan tetap hangat sampai siap digunakan.

Langkah 5

Sementara itu, masak pasta dalam panci besar berisi air asin mendidih, aduk sesekali, sampai 1 menit al dente (pasta akan selesai dimasak dalam saus). Tingkatkan panas di bawah saus menjadi sedang. Menggunakan laba-laba atau sendok berlubang besar, pindahkan pasta ke oven Belanda bersama dengan 2 cangkir cairan masak pasta. Aduk terus, tambahkan cheddar dan 3 oz. Parmesan segenggam sekaligus, biarkan keju meleleh dan mengemulsi menjadi saus di antara penambahan, sekitar 3 menit.

Langkah 6

Pindahkan pasta ke piring. Top dengan lebih banyak Parmesan.

Bagaimana Anda menilai All-American Cheeseburger Pasta?

Ini sangat menyenangkan untuk dibuat! Itu sangat LEZAT!! Saya suka All American Cheeseburger Pasta dan saya pasti akan segera membuatnya lagi. Terima kasih banyak untuk resep ini!

Bahkan tidak bisa menggambarkan betapa BAIK dan seberapa LEBIH BAIK daripada Pembantu Hamburger yang Anda pikirkan. Paprika pisang tidak opsional! Mereka menambahkan begitu banyak rasa. Suka banget sama resep ini, ga ada sisa :)

Sangat enak! Hanya modifikasi dari saya menggunakan daging giling nabati dari mie Target dan Chickpea Cavatappi. Resepnya pasti lebih baik! Akan benar-benar membuat lagi.

Anak-anak saya seperti ini seperti mereka dibayar. Bagi saya itu memicu kenangan masa kecil Pembantu Hamburger saya sendiri meskipun ini 1000% lebih baik.

Saya tidak pernah mengalami hal seperti ini sebelum tunangan saya menyukainya dan saya juga! Saya tidak punya pasta tomat tapi rasanya masih enak. Makan siang hari berikutnya dan rasanya lebih enak!

Benar-benar, sangat, bagus. Giardiniera menggantikan peperoncini, dan itu luar biasa.

Ini benar-benar BENAR-BENAR bagus. Kenyamanan makanan yang terbaik! Saya suka sedikit panas yang diberikan oleh serpihan paprika merah. Beberapa pengulas lain menambahkan lebih sedikit air pasta daripada yang direkomendasikan karena sepertinya terlalu banyak dan yang harus saya katakan hanyalah mempercayai prosesnya! Saya benar-benar berpikir itu sangat pekat pada awalnya dan bahkan setengah jalan melalui memasak & menambahkan keju tetapi akhirnya semua datang bersama-sama untuk membuat kelezatan cakep glossy yang melapisi pasta dengan sempurna. Saya pasti akan membuat ini lagi!

Resep lezat, dan disatukan dengan mudah! Saya pasti akan membuat ini lagi.

Amiel, kamu melakukannya lagi. Anda rubah licik. Meskipun bukan penggemar terbesar dari aslinya, resep ini membuat saya mengeluarkan air liur begitu banyak, pada hari saya menemukannya, saya harus memilikinya. Digunakan bawang merah. Kehabisan serpihan paprika merah, ditaburi saus chipotle, dan sedikit mustard. Menakjubkan. Tomat, keju, dan daging sapi. Oooh saya. Sempurna untuk makan siang hari berikutnya.

Sulit untuk ditinjau. YA, rasanya seperti burger keju dan menantu laki-laki saya menggambarkannya sebagai "Pembantu Hamburger yang Dimuliakan" tapi. rasanya mungkin karena lemak yang tertahan dari daging yang tidak tampak sangat menggugah selera saat saya melihat sisa makanan hari ini. Saya menambahkan beberapa daging cincang renyah di atasnya sebelum disajikan karena begitulah cara kami makan burger. Jika tidak, terlalu banyak pasta dan saus tidak cukup, meskipun saya tidak menambahkan semua air pasta karena begitu banyak yang dipindahkan dengan pasta. Jika saya membuatnya lagi saya akan menggunakan daging rendah lemak dan menggandakan jumlah daging / saus dan menambahkan makaroni yang lebih kecil seperti siku. Saya menggunakan kurang dari 1/2 sdt serpihan paprika merah dan semua orang setuju bahwa tidak ada lagi yang harus ditambahkan. Paprika pisang menambahkan banyak dan kami menambahkan lebih banyak di atasnya. Saya akhirnya menambahkan cairan yang dikeringkan dari tomat.

Resep ini adalah semua yang saya inginkan dan banyak lagi! Perpaduan banana peppers dan cheddar yang tajam sempurna dan lezat. Hidangan ini menyatu dengan mudah dan dipanaskan dengan sangat baik. Bagus untuk sisa makan siang.

Saya membuat ini persis seperti yang tertulis, dan ini adalah resep yang solid. Yang mengatakan, saya memiliki harapan yang tinggi untuk si kembar berusia 15 tahun dan suami yang menyukainya. Itu baik-baik saja dari segi rasa - - tidak ada yang super istimewa. Jika saya membuatnya lagi, saya pikir saya akan menggunakan mozzarella daripada cheddar dan menggunakan lebih banyak bumbu Italia (oregano, basil). Tidak lagi "cheeseburger" pasta, tapi mungkin lebih beraroma.

*Ini mungkin hanya saya* tapi 1 sdt cabai merah terlalu banyak. Yang bisa saya rasakan hanyalah panas. Saya akhirnya harus menggandakan saus (yang sejujurnya bukan hal yang buruk setelah itu, untungnya saya mendapatkan DiNapoli dengan kasing) untuk mengurangi panasnya. Lain kali saya mungkin akan tetap menggunakan seperempat sdt. Luar biasa sebaliknya!

Buat resep ini segera, Anda tidak akan kecewa. Hanya dua pemikiran: Saya akhirnya menggunakan mungkin 1,25 cangkir air pasta, bukan 2 dalam resep. Saya pikir itu akan terlalu pekat seperti yang tertulis. Pikiran kedua, tidak mungkin ini akan memberi makan enam orang. Satu gigitan resep ini akan mengubah Anda menjadi orang gila dan Anda akan melawan orang lain untuk sisa makanan. Jika Anda peduli dengan orang yang makan bersama Anda, sajikan yang lain.


Bison Cheeseburger dengan Horseradish Mustard

Penulis dan penulis makanan David Joachim telah memanggang hampir semua hal, dan kami berarti segalanya, termasuk semangka, donat, dan bison. Berikut resepnya untuk burger bison juicy all-American, diadaptasi dengan izin dari "Fire it Up: 400 Recipes for Grilling Everything" oleh Andrew Schloss dan David Joachim:

Bison Cheeseburger dengan Horseradish Mustard

Jika Anda tidak tahu itu bison, Anda akan bersumpah ini adalah burger keju semua-Amerika. Untuk meningkatkan rasa daging yang lembut, kami mencampur sedikit saus steak ke dalam daging dan menyendok mayones yang dibumbui dengan lobak dan mustard di atas burger. Penambahan topping seperti irisan tomat bistik yang matang dan potongan selada yang renyah sepenuhnya terserah Anda, tetapi tahan keinginan untuk memasak dengan tingkat kematangan sedang ini. Burger bison panggang berubah dari berair menjadi kasar dalam hitungan menit.

1/3 cangkir mustard Dijon gandum utuh

2 sendok makan mayones yang sudah disiapkan

1 sendok makan lobak siap saji

2 pon ceker bison giling

1/4 cangkir saus steak botolan, seperti A1

3 daun bawang (bagian hijau dan putih), iris

1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling

6 iris keju cheddar tajam

Campurkan mustard, mayones, dan lobak dalam mangkuk kecil.

Panaskan panggangan untuk api sedang langsung, sekitar 375ºF. Dengan menggunakan tangan Anda, campurkan bison, saus steak, minyak, daun bawang, garam, dan merica dalam mangkuk sampai tercampur rata, hindari overmixing. Dengan menggunakan sentuhan ringan, bentuk menjadi 6 roti dengan ketebalan tidak lebih dari 1.

Olesi parutan panggangan dan olesi dengan minyak. Panggang burger langsung di atas api selama 6 hingga 7 menit untuk matang sedang (sekitar 150ºF pada termometer baca instan, dan sedikit merah muda di tengah), balik sekali. Taruh keju di atas burger 1 menit sebelum matang. Untuk memanggang roti, panggang roti, potong menghadap ke bawah, langsung di atas api selama 1 hingga 2 menit. Jika menyajikan burger langsung dari panggangan, sajikan di atas roti. Jika burger akan duduk, bahkan selama beberapa menit, pisahkan burger dan roti sampai sesaat sebelum disajikan.


1. Dalam mangkuk, campur semua bahan. Bumbui dengan garam dan merica. Mendinginkan.

burger keju

1. Panaskan panggangan, atur pembakar ke tinggi.

2. Dengan menggunakan pisau roti, potong bagian atasnya dari 2 roti hamburger. Ulangi untuk bagian bawah. Anda harus memiliki 4 iris untuk ditempatkan di tengah hamburger. Menyisihkan.

3. Bentuk daging menjadi 8 roti besar tapi sangat tipis.

4. Panggang roti sampai matang, kira-kira 3 menit setiap sisinya. Bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan irisan keju di 4 roti untuk menit terakhir memasak. Panggang roti.

5. Oleskan saus di bagian bawah roti. Letakkan 1 patty polos di setiap bagian bawah sanggul. Tempatkan beberapa irisan acar di setiap patty. Tutup dengan bagian tengah sanggul. Oleskan dengan saus dan hiasi dengan bawang dan selada. Taburi dengan sisa roti. Oleskan saus di atas roti dan letakkan di atas roti.


Variasi Modern

Bahkan jika kebanyakan orang Amerika (kecuali vegetarian) sangat menyukai burger keju, mereka juga menyukai cara memasak yang berbeda dan cara mereka menyukainya.

Pertama, ada patty yang digoreng dan dihancurkan. Jenis burger ini umum di kedai hamburger dan restoran yang berasal dari tahun 1930-an, mungkin tidak secara kebetulan pada saat yang sama dengan burger keju pertama ditemukan, dan di restoran baru yang meniru para pengunjung ini. Pesan ini sebagai single, double atau triple. Mereka selalu dimasak dengan matang. Tambahkan keju (selalu Amerika), pilihan topping (selada, tomat, acar, bawang mentah) dan bumbu (mustard, saus tomat, mayones). Sederhana dan indah, dan artikel asli.

Lalu ada yang disebut burger bar. Ini mulai muncul di menu beberapa dekade kemudian di abad ke-20 dan kental, berair, dan dipanggang. Anda mendapatkan pilihan kematangan. Anda mendapatkan pilihan keju: Amerika, cheddar, Monterey Jack, Swiss, dan bahkan Gruyere, Gouda atau biru jika Anda berada di restoran kelas atas. Anda bahkan dapat memiliki lebih dari satu jenis keju dengan pesanan khusus. Anda bisa memesan topping biasa—selada, tomat, acar, dan bawang mentah—untuk menu klasik. Atau Anda bisa menambahkan bacon, alpukat, guacamole, tumis bawang bombay, jamur atau cabai. Lengkapi ini dengan bumbu klasik yang paling Anda sukai — tetapi jika Anda ingin sedikit berpetualang, tambahkan saus barbekyu, chipotle mayo, atau mustard Dijon.

Burger gourmet yang trendi adalah burger bar boneka dengan roti kelas atas dan topping yang tidak biasa dari berbagai variasi tergantung pada restorannya, itu adalah kreasi koki. Tetapi jika Anda memiliki jones untuk burger keju, ini benar-benar tidak akan memuaskan. Bahkan tidak dekat.


Burger Drive-Thru Bertingkat

Mengapa Resep Ini Berhasil : Diperkenalkan oleh rantai makanan cepat saji tertentu, double-decker —dua roti semua daging sapi, saus khusus, selada, keju, acar, dan bawang bombay di atas roti biji wijen—telah memantapkan tempatnya dalam budaya pop Amerika .

Untuk mengambil burger ikonik ini, kami memulai dengan pengaturan triple bun klasik, yang kami capai hanya dengan menambahkan bagian bawah roti lain ke setiap burger. Kami tahu wajan besar berukuran 12 inci akan sangat penting untuk memasak delapan roti untuk tumpukan ganda kami, tetapi kami masih perlu memasak burger dalam dua kelompok untuk menghindari panci terlalu penuh, yang akan menyebabkan roti kami mengukus daripada menggoreng.

Agar roti tipis tidak menyusut terlalu banyak, kami menimbangnya dengan panci berlapis foil saat dimasak. Setelah set roti pertama matang, kami memberi topping masing-masing dengan sepotong keju dan menempatkannya dalam oven hangat saat keju meleleh, roti cepat masak kedua sudah siap. Untuk rasa khas burger ini, kami melengkapinya dengan Saus Burger Klasik kami, bersama dengan beberapa irisan selada, acar, dan bawang cincang untuk menciptakan kembali hidangan klasik drive-thru yang lezat ini di rumah.


Ringkasan Resep

  • 1 pon daging sapi cincang (20 persen lemak)
  • 4 sendok teh mentega lunak
  • 4 roti hamburger, belah
  • Garam kasar dan merica bubuk
  • 4 iris keju leleh, seperti cheddar Amerika atau ringan
  • Topping, seperti irisan selada, keripik acar, bawang merah iris tipis, mustard, saus tomat, dan mayones

Panaskan ayam pedaging. Bagilah daging sapi menjadi 4 bagian dan tempatkan masing-masing di antara dua lapis bungkus plastik. Menggunakan rolling pin, gulung daging sapi menjadi roti setebal 1/4 inci. Mentega di dalam setiap roti. Letakkan di atas loyang, sisi yang diolesi mentega, dan panggang di bawah ayam pedaging.

Panaskan wajan atau wajan besi besar dengan api besar. Bumbui roti dengan murah hati di kedua sisi dengan garam dan merica. Bekerja dalam batch, masak burger 1 hingga 2 menit. Balik dan tutup masing-masing dengan penutup keju dan masak 1 hingga 2 menit lagi. Letakkan burger di atas roti dan sajikan dengan topping yang diinginkan.


Cara membuat burger keju H&F di rumah

Tidak ada burger Atlanta yang memiliki kekuatan bintang sebanyak yang Linton Hopkins debutkan di Holeman dan Finch Public House pada tahun 2008. Publikasi lokal dan nasional saling memuji tumpukan ganda ini, dan saya menganggap diri saya sebagai salah satu penggemarnya yang paling bersemangat. Selama dua tahun, saya rata-rata dua bulan, ketika restoran hanya memasak 24 malam dan Anda harus tiba pada jam 8 malam. untuk memesan patty yang tidak akan terlihat flattop selama dua jam lagi. Saat ini, tidak ada kelangkaan burger keju H&F, tersedia dalam persediaan tak terbatas di pub, Turner Field, dan Ponce City Market.

Baru-baru ini saya memberi tahu Hopkins bahwa saya pikir saya tahu bagaimana dia membuat burger kejunya. Mohon, dia menawarkan beberapa petunjuk tentang resep saya. Setelah beberapa percobaan, saya menemukan apa yang saya yakini sebagai rekonstruksi yang hampir identik. Sumber bahan yang tepat membutuhkan lebih banyak waktu daripada bagian memasak yang sebenarnya, jadi rencanakan terlebih dahulu. Anda akan membutuhkan mandolin (yang menghasilkan irisan bawang yang hampir tembus pandang) dan wajan datar (yang memberi Anda kendali atas suhu dan menawarkan cukup ruang untuk memasak beberapa burger sekaligus). Dan minta tukang daging untuk menggiling dua kali Sandung lamur, jika Anda bisa duduk rapat selama 15 menit. Penantiannya tidak sia-sia, dan Anda tidak perlu meninggalkan rumah untuk membeli burger lagi.

Bahan untuk 4 burger
1 bungkus roti hamburger H&F, tersedia di H&F Bakery
1 toples roti H&F dan acar mentega, tersedia di H&F Burger di Ponce City Market
1 bungkus Kraft American Singles
1 bawang merah besar
1 pon chuck tanah yang diberi makan rumput (campuran 85/15)
1 pon Sandung lamur ganda yang diberi makan rumput
Mentega, dilelehkan
garam halal

Peralatan khusus
Wajan Hitam + Decker
Mandolin

instruksi
Mintalah tukang daging Anda masing-masing 1 pon chuck tanah yang diberi makan rumput (campuran 85/15) dan Sandung lamur yang diberi makan rumput. Saya pergi ke Whole Foods, yang membuat saya membeli 2 pon Sandung lamur karena mereka harus menggilingnya sesuai pesanan (duck tanah sudah siap dalam kotak daging). Beri tahu mereka bahwa Anda ingin brisket melewati penggiling dua kali untuk tekstur yang lebih halus.

Setiap patty adalah campuran 50/50 dari chuck dan brisket. Pertama-tama bagi masing-masing daging menjadi 16 bola berukuran sama. Gabungkan satu bola dari masing-masing untuk membuat delapan bola yang lebih besar. Tekan dengan lembut ke dalam roti tipis. Diameter setiap patty harus sedikit lebih lebar dari roti hamburger.

Setengah bawang bombay dan potong tipis-tipis menggunakan mandolin. Menyisihkan.

Panaskan wajan hingga 400ºF. Olesi bagian dalam roti secara menyeluruh, dari ujung ke ujung, dan panggang di atas wajan sampai garing. Menyisihkan.

Bumbui semua roti dengan 1/2 sendok teh garam. Segera letakkan di atas wajan panas, sisi garam di bawah, dan tekan perlahan dengan spatula untuk mengatur bentuk dan rekatkan daging ke logam untuk karamelisasi maksimum.

Masak sampai jus mulai mendorong permukaan patty, sekitar 2 menit. Balik, lalu tambahkan beberapa iris bawang bombay ke setengah roti. Taburi semua roti dengan keju Amerika. Setelah keju mulai meleleh dan menyelimuti patty, sekitar 20 detik, buat tumpukan ganda Anda, letakkan patty khusus keju di atasnya dengan bawang bombay. Pindahkan ke roti panggang. Taburi dengan 3 acar mentega. Menyajikan.