Resep tradisional

Resep muffin coklat courgette

Resep muffin coklat courgette

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Kue
  • kue mini
  • Muffins
  • Muffin sayuran
  • Muffin labu

Cara ekstra lezat untuk menggunakan karunia musim panas. Taburkan bagian atas muffin sesaat sebelum dipanggang.

294 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 24

  • 3 telur
  • 400 gram gula kastor
  • 250ml minyak sayur
  • 5 sendok makan kakao tanpa pemanis
  • 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
  • 250 gr labu siam parut
  • 375 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh soda bikarbonat
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh cengkeh tanah
  • 1/4 sendok teh kapulaga bubuk

MetodePersiapan: 15 menit Masak: 20 menit Siap dalam: 35 menit

  1. Panaskan oven hingga 180 C / Gas 4. Olesi sedikit atau lapisi dua kaleng muffin 12 cangkir dengan wadah kertas.
  2. Dalam mangkuk besar kocok telur. Pukul gula dan minyak. Tambahkan kakao, vanila, zucchini dan aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu, bicarb, baking powder, garam, kayu manis, pala, cengkeh dan kapulaga. Campur sampai lembab saja.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah disiapkan, isi 2/3 penuh. Panggang pada suhu 180 C / Gas 4 selama 20 hingga 25 menit. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin di rak kawat. Simpan dengan longgar tertutup.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(255)

Ulasan dalam bahasa Inggris (197)

Muffin lembab yang indah. Saya menggunakan 300g cukini, dan menghilangkan bumbu. Masih bagus dan lembab keesokan harinya. Dibuat 28 daripada 24. Tapi mungkin porsi saya tidak aktif. Membuatnya untuk hari buka Penjatahan kami dan tidak ada yang bisa mendeteksi cukini.-26 Agustus 2013

Sangat mudah membuatnya, saya mengikuti persis resepnya dan hasil akhirnya adalah muffin cokelat terbaik yang pernah ada!-10 Jan 2012

Muffin yang benar-benar enak, dan sangat senang menemukan resep bebas susu! Semua orang menyukainya dan tidak ada yang bisa mendeteksi cukini! Dibuat persis seperti yang tertulis, kecuali untuk menambahkan 1 sdm tambahan kakao untuk rasa cokelat yang lebih baik.-29 Jul 2011


Kue labu coklat

0 jam 0 jam

350g tepung self-raising
50 gram coklat bubuk
1 sdt bumbu campur
1 sdt garam
175ml minyak zaitun extra-virgin
375g Gula Putih Chelsea
3 telur
2 sdt esens vanila
500ml labu parut (ukur volume dalam gelas ukur, sekitar 2 buah labu ukuran sedang
140g hazelnut panggang, cincang kasar (opsional)

Lapisan gula
200 gr dark coklat, cincang
100ml krim standar atau kental
atau Gula Icing Coklat Chelsea

Panaskan oven 180C atau 160C fan force, gas 4. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, coklat bubuk, campuran bumbu dan garam. Dalam mangkuk lain, campurkan minyak zaitun, Gula Putih Chelsea, telur, esens vanila, dan labu parut. Campur campuran kering dan basah sampai rata, lalu masukkan hazelnut panggang. Lapisi loyang 24 cm dengan kertas minyak, lalu tuang adonan. Panggang selama sekitar 40-50 menit, atau sampai pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Dinginkan dalam loyang selama 10 menit, lalu balikkan ke rak kawat dan biarkan dingin.

Untuk membuat lapisan gula, masukkan cokelat ke dalam mangkuk dan didihkan krim dalam panci. Tuang krim panas di atas cokelat dan aduk sampai benar-benar halus dan meleleh. Biarkan lapisan gula agak dingin dan mengental, lalu oleskan di atas kue sehingga tertutup dan lapisan gula mulai menetes ke bawah. Sajikan dengan secangkir teh atau nikmati sebagai puding dengan sesendok krim.
Untuk icing cokelat yang mudah, coba Gula Icing Coklat Chelsea. hanya menambahkan air!


TIPS UNTUK MEMBUAT DENGAN ZUCCHINI

Segera setelah cuaca menghangat, saya masuk ke zucchini. Dari Kue Lemon Zucchini hingga Kue Zucchini, saya sepenuhnya percaya zucchini termasuk dalam semua makanan yang dipanggang.

Tidak percaya padaku? Lihatlah 10 Makanan Penutup Zucchini ini dan saya yakin Anda akan berubah pikiran.

Zucchini sangat cocok untuk ditambahkan ke makanan yang dipanggang karena rasanya yang lembut membuatnya menyatu sempurna dengan adonan kue atau roti manis. Itu juga membuat makanan yang dipanggang tetap lembab tanpa harus menambahkan banyak minyak atau lemak ekstra ke resepnya.

Setiap orang telah menemukan satu atau dua zucchini raksasa selama musim panas. Anda tahu apa yang saya bicarakan &ndash zucchini yang dibiarkan terlalu lama di pokok anggur dan agak terlalu berserat untuk dinikmati sendiri.

Zucchini besar itu sempurna untuk dipanggang!

Setiap kali saya memanggang dengan zucchini, apakah itu dalam kue atau muffin zucchini, saya selalu memarutnya dengan sangat halus karena praktis menghilang ke dalam adonan. Sering kali, Anda mungkin bahkan tidak akan mengetahuinya jika Anda dapat melihatnya!

Ayah saya, yang tidak menyukai labu hijau, menghabiskan beberapa Muffin Zucchini Cokelat ini dalam hitungan menit, dan menyatakannya sangat lezat.

Dan saya harus mengatakan, saya sangat setuju dengannya.


Bagaimana cara menyiapkan Kue ini? coklat timun ?

Kelebihannya cake zucchini coklat ini ready banget cepat dan tanpa peralatan khusus (Anda hanya perlu 2 wadah). Saya menambahkan sentuhan kayu manis untuk meningkatkan rasa kakao (jika Anda tidak suka kayu manis, Anda juga bisa melakukannya tanpanya). Di sisi gula, saya memilih gula tebu utuh, tapi Anda bisa membuatnya dengan pemanis pilihan Anda. Keripik coklat benar-benar bagus untuk membawa sisi gourmet ke kue - Saya merekomendasikan keripik kecil sehingga sangat lembut di dalam kue dan di atasnya.

Jika Anda menyukai Kue Cokelat Zucchini ini, maka saya yakin Anda juga akan menyukai resep ini: kue kacang pecan ini Kue fondant persik dan tonka bean ini.

Bagaimanapun, saya harap Anda menyukai resepnya! Kalau iya, jangan sungkan untuk tag @liliebakery di Instagram agar aku bisa melihat pencapaianmu :)


Bagaimana cara membuat muffin vegan?

Membuat muffin vegan yang enak itu mudah setelah Anda memahami peran apa yang dimainkan susu dan telur dalam muffin biasa. Kemudian kita hanya perlu mereplikasi peran itu dengan cara lain.

Lemaknya mudah diganti karena muffin biasanya dibuat dengan lemak cair. Untuk muffin vegan kami, kami dapat menggunakan minyak zaitun ringan, tetapi di sini kami memilih minyak kelapa cair.

Agen Naik Daun

Itu biasanya pekerjaan telur dan sentuhan baking powder. Untuk resep ini, kita akan menggunakan soda bikarbonat dan baking powder untuk meningkatkan hasil yang sangat baik.

Tip Memanggang Vegan 1: Cuka Sari Apel

Inilah kunci kebangkitan. Cuka atau jus lemon apa pun bisa digunakan, tetapi cuka sari apel adalah asam favorit saya untuk digunakan dalam kue. Asam bereaksi dengan soda bikarbonat untuk menghasilkan kue muffin. Tidak ada salahnya jika reaksi ini juga membuat kue menjadi remah yang sangat empuk.

Tip Memanggang Vegan 2: Telur Chia

Biji chia (atau biji rami juga melakukan pekerjaan yang sama) dapat digunakan dengan efek luar biasa pada kue vegan dan bebas gluten untuk membantu mengikat panggang secara alami. 'Telur' chia sangat mudah disiapkan:

Campurkan 1 sendok makan biji chia dengan 3 sendok makan air. Diamkan selama 5-10 menit sampai biji chia menjadi gumpalan lengket. Teksturnya akan menyerupai telur yang dikocok.

Telur chia sebenarnya bukan telur pengganti. Misalnya, Anda tidak bisa mengganti telur dalam kue dengan jumlah telur chia yang sama. Namun, mereka pasti akan membantu kue Anda mengikat dengan sangat baik, memberikan kadar air yang besar, dan itu juga yang dilakukan oleh telur kehidupan nyata.

Tepung Bebas Gluten

Tepung bebas gluten dalam kue vegan harus bekerja ekstra keras karena mereka tidak akan memiliki struktur protein telur untuk membantu mengikat muffin. Jadi kami mencari untuk menggunakan tepung dengan kandungan protein yang sangat tinggi:

  • Tepung almond melakukan pekerjaan ini dengan sempurna dan memberikan struktur yang bagus pada muffin. Namun, jika kita memiliki terlalu banyak protein maka muffin kita akan menjadi kering dan kaku sehingga ada baiknya untuk mencampur tepung almond dengan sesuatu yang sedikit lebih ringan dan lebih pulen:
  • Tepung gandum adalah pendamping yang ideal untuk tepung almond baik dalam tekstur maupun rasa.

Pengganti tepung oat - Jika Anda merasa oat sulit dicerna maka Anda mungkin ingin menggantinya dengan tepung sorgum atau tepung teff.

Kelembaban

Satu hal yang tidak dimiliki oleh banyak roti vegan dan bebas gluten adalah kelembapan. Namun kami beruntung dalam Chocolate Courgette Muffin ini bahwa ada banyak hal yang membantu kami di bagian depan itu. Kita punya:

Hasilnya muffin ini hampir fudgy seperti teksturnya. Mereka bersatu dengan baik, mereka sangat lezat dan Anda akan kembali lagi. Dan banyak lagi.

Jika Anda tidak yakin tentang memanggang vegan atau ingin membuktikan kepada seseorang betapa lezatnya memanggang vegan, maka arahkan mereka ke arah ini Chocolate Courgette Muffin. Tidak ada yang akan kecewa.

Belanja resepnya:

Jika Anda menyukai muffin ini, mengapa tidak mencoba resep kue vegan lainnya ini?

Jika Anda membuat ini Chocolate Courgette Muffin maka silakan tinggalkan komentar di bawah dan/atau beri peringkat resepnya. Jika Anda kemudian menggunakan resep ini sebagai landasan peluncuran untuk kreasi kue Anda sendiri, saya juga akan senang jika Anda membagikannya dan menandai saya di Instagram. Sangat menyenangkan bagi saya untuk melihat versi dan variasi resep saya.


Tips dan Trik

  1. Cara paling akurat untuk mengukur tepung adalah dengan menyendokkannya ke dalam gelas ukur Anda, meratakannya dengan bagian belakang pisau.
  2. Jangan overmix adonan Anda. Overmixing memungkinkan gluten untuk berkembang dan terlalu banyak gluten akan memberi Anda muffin bergetah dan padat.
  3. Peras kelebihan cairan zucchini agar adonan tidak terlalu basah.
  4. Semprotkan kaleng muffin Anda dengan murah hati atau gunakan tempat cupcake untuk memastikan muffin tidak menempel di loyang.
  5. Mencari variasi? Tukar keping cokelat untuk kenari dengan muffin zucchini cokelat kenari.

Resep muffin anak-anak

Bersenang-senang memanggang resep muffin yang mudah ini bersama anak-anak – mulai dari blueberry klasik dan cokelat yang memanjakan hingga muffin sarapan penuh energi.

Muffin keping coklat

Buat muffin keping cokelat yang mudah ini bersama anak-anak selama akhir pekan atau liburan sekolah. Persiapannya hanya 15 menit dan dijamin menjadi favorit keluarga

Muffin blueberry mudah

Buat muffin blueberry super mudah ini untuk kue akhir pekan yang menyenangkan. Anda hanya beberapa langkah dari suguhan blueberry seukuran gigitan

Muffin labu

Buat anak-anak sibuk di dapur dengan muffin cukini scrummy ini, cocok untuk koki berusia antara 8-14

Muffin Fruitburst

Mulailah di pagi hari dengan sarapan muffin rendah lemak yang diisi dengan blueberry, cranberry, kismis, dan aprikot

Muffin coklat

Jadikan muffin cokelat sebagai proyek pembuatan kue akhir pekan bersama anak-anak. Camilan ramah keluarga ini sangat cocok dengan secangkir teh, dan Anda dapat menggandakan cokelat dengan menambahkan choc chips, jika Anda mau.

Muffin sultana apel & #038

Muffin buah ini membuat camilan kotak makan siang yang sehat, gulir ke bawah untuk dua pengisi makan siang yang enak lainnya


Resep Roti Cokelat Zucchini

Roti zucchini cokelat super lezat dan mudah ini paket masuk secangkir penuh dari zucchini!

Menyelinap zucchini yang penuh nutrisi ke dalam resep menambah begitu banyak kelembutan dan kelembapan, tanpa semua lemak dan kalori ekstra.

Ini bisa berupa gandum utuh, vegan, bebas gluten, dan bebas telur, dengan rasa cokelat yang luar biasa!

Anda Mungkin Juga Menyukai: Roti Pisang Sehat – Opsi BEBAS MINYAK

Tambahkan Ide:

Kematian karena kue zucchini cokelat

Ini adalah cara yang sangat bagus untuk menggunakan zucchini ekstra.

Roti cepat zucchini cokelat begitu kaya dan dekaden sehingga membuat hidangan penutup yang luar biasa — mungkin dengan Es Krim Keto, atau Es Krim Kelapa, atau bahkan Es Krim Pisang?!

Tapi itu juga cukup sehat untuk sarapan mengenyangkan yang dikemas dengan nutrisi sehat.

Bagian terbaiknya adalah rasanya benar-benar seperti cokelat asli kue!

Resep zucchini yang lebih mudah:

Cara membuat roti zucchini

Resep roti zucchini cokelat basah ini sangat sederhana: Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk besar, dan tuangkan adonan ke dalam panci.

Taburkan beberapa keping coklat (atau bahkan keping coklat putih atau keping selai kacang!) di atasnya jika Anda mau.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan di rak tengah, duduk dan tunggu.

Sisa makanan juga bisa diiris dan dibekukan, untuk sarapan cepat dan sehat atau camilan cokelat.

Roti zucchini cokelat vegan

Untuk mempertahankan resep vegan, saya sering menggunakan yogurt santan, tetapi yogurt nondairy lainnya seperti yogurt almond atau kedelai juga berfungsi.

Anda dapat membuat resep bebas gluten dengan menggunakan tepung gandum atau tepung gandum bersertifikat bebas gluten. Ada juga opsi bebas oli bagi mereka yang lebih menyukai versi tanpa oli.

Apa yang bisa saya gunakan untuk yogurt?

Jika Anda tidak memiliki yogurt, itu juga berfungsi untuk menambahkan krim asam atau krim kelapa dalam jumlah yang sama. Jika menggunakan krim kelapa, jangan ragu untuk mengganti minyak dalam resep dengan susu pilihan atau krim kelapa tambahan.

Saya pikir pisang tumbuk juga bisa digunakan sebagai alternatif yogurt dalam roti zucchini, tapi saya belum mencobanya. Jika Anda mencoba sebelum saya melakukannya, beri tahu saya bagaimana hasilnya!

Setiap kali saya membuat resep dengan cokelat dan zucchini, itu mengingatkan saya pada pengasuhan anak di sekolah menengah dan menonton episode khusus ini. cerita sayuran kartun, di mana zucchini jahat mencoba memaksa semua orang untuk menyembah kelinci cokelat raksasa.

Bahkan ada lagu tentangnya, berjudul “The Bunny Song.”

Lagu itu terjebak di kepala Anda dengan sangat cepat.

Hari ini juga bertepatan dengan Hari Zucchini Nasional.

Kalau-kalau Anda membutuhkan alasan ekstra untuk membuat roti zucchini cokelat ini!


Chocolate Courgette Muffin

Mari kita bicara tentang cukini. Atau zucchini. Apa pun sebutan Anda, mustahil untuk menghindari pesona dan kelimpahan mereka selama bulan-bulan musim panas. Ketika kami berada di Italia beberapa minggu yang lalu, tetangga kami memberi kami semangkuk cukini yang baru dipetik dan bunganya yang masing-masing kami panggang, diparut menjadi frittata dengan pecorino dan dilunakkan dengan mentega. Kembali ke Inggris, kami mengambil tas besar penuh dari pertanian lokal dan sementara sebagian besar membuatnya menjadi hidangan gurih, saya tidak dapat menahan diri untuk menyimpan beberapa untuk eksperimen memanggang yang lebih manis.

Courgette parut memiliki efek yang hampir sama seperti wortel pada kue, menambahkan kelembapan dan tekstur yang indah pada remahnya. Semua kecuali spesimen musim panas yang paling lembut sedikit kurang manis, jadi saya telah menambahkan campuran gula merah dan gula kastor bersama dengan kepingan cokelat yang menggenang di setiap suapan: cair saat hangat dan mengeras menjadi pecahan yang memuaskan setelah dingin. Lemak di sini adalah minyak zaitun dan yoghurt – untuk tekstur daripada rasa sehingga yang pertama harus lembut, atau pengganti minyak sayur jika hanya itu yang Anda miliki.

Dengan enam minggu – memberi atau menerima – sampai kedatangan baru kami muncul, saya mulai mengisi freezer kami. Dan meskipun sebagian besar ruang ditujukan untuk makan malam sehat yang bisa kita panaskan dan makan dengan satu tangan, jelas akan ada bagian khusus untuk makanan manis. Saya mengharapkan pengunjung yang ingin kue dengan kopi mereka – dan dengan penuh semangat mengantisipasi nafsu makan rakus yang menyertai menyusui – sehingga persediaan seperti muffin ini perlahan menumpuk. Resep ini membuat dua belas keindahan cokelat, enam di antaranya kami makan minggu ini dengan sisanya disimpan selama sehari ketika berpakaian, apalagi menyalakan oven, mungkin tampak mustahil.


Untuk lebih banyak muffin, resep mengapa tidak mencoba beberapa di bawah ini

Namun untuk saat ini berikut adalah cara membuat Chocolate Chip Muffin. Pergilah, panggang dan nikmati.

Terima kasih telah membaca resep muffin jeruk saya. Dan tolong datang berkunjung lagi karena saya terus memimpikan resep, resep tradisional Afrika, resep perpaduan Afrika, resep Sierra Leone, rencana perjalanan, dan banyak lagi untuk Anda. Terima kasih telah mengunjungi Resep dari blog makanan Pantry, UK.

**Postingan ini berisi beberapa link afiliasi untuk kenyamanan Anda (yang berarti jika Anda melakukan pembelian setelah mengklik link, saya akan mendapatkan komisi kecil, tetapi Anda akan dikenakan biaya lebih banyak)! Klik di sini untuk membaca kebijakan pengungkapan penuh saya.


Tonton videonya: Chocolate Zucchini Muffins. Gluten Free Muffin Recipe (Desember 2021).