Resep tradisional

Snitel ayam di Tuscany

Snitel ayam di Tuscany

Untuk makan malam romantis ... itu bekerja dengan sempurna!
Schnitzel ayam yang lezat dibalut keju dan dilumuri saus Italia... suguhan!

  • 2 potong dada ayam (untuk beberapa porsi)
  • 3 telur
  • tongkat
  • minyak goreng (kelapa sawit)
  • garam
  • irisan keju
  • saus tomat Italia:
  • segelas anggur putih (semi manis)
  • satu sendok makan minyak zaitun
  • satu siung besar bawang putih
  • Daun Rosemary
  • lada
  • garam
  • satu sendok teh gula
  • 3 buah tomat ceri dibelah dua
  • 2 sendok makan kaldu tomat (atau jus) (buatan sendiri sangat ideal)

Porsi: 4

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

CARA MENYIAPKAN RESEP Chicken snitel di Tuscany:

Kocok dada ayam asin sebelumnya untuk snitel. Kami melewatinya melalui telur kocok dengan sedikit garam, lalu melalui tepung dan menggorengnya. Tiriskan kelebihan lemak di atas kertas (serbet). Letakkan siput di nampan yang memalukan dan tutupi setiap bagian dengan sepotong keju. Panggang pada suhu 200 derajat selama 15 menit.

Sementara itu kami membuat sausnya:

Masukkan anggur bersama-sama dengan minyak zaitun ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan bawang putih, kaldu, tomat dan gula. Semuanya berlangsung dengan panas tinggi. Garam secukupnya, merica lalu tambahkan rosemary. Dalam 5-7 menit kami memiliki saus yang luar biasa. Keluarkan ayam setelah 15 menit, taruh saus di atasnya dan biarkan dalam oven selama 5 menit lagi. Kami angkat dan sajikan sesuai keinginan...


Resep serupa:

Ayam dengan krim asam

Ayam dengan krim asam direbus dalam minyak dengan air, disiapkan dengan tepung yang dilarutkan dalam krim asam dan bawang cincang halus

Ayam dengan wortel

Ayam dengan wortel direbus dalam mentega dengan air dan susu, di atasnya ditambahkan krim

Ayam dengan jagung

Ayam dengan jagung dalam adonan Prancis dengan mentega, susu, dan telur panggang


Schnitzel ayam dengan saus

Ini adalah hidangan yang benar-benar nikmat yang dengannya Anda dapat memuaskan orang-orang yang paling suka bertengkar sekalipun. Patut dicoba resep ini!

bahan

1.200 gr dada ayam tanpa tulang
2½ cangkir tepung
cangkir remah roti
1½ sendok teh garam
1½ sendok teh bubuk bawang bombay
1½ sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh paprika asap
cabai rawit
1 cangkir susu
2 telur
minyak

cangkir tepung
4 sendok makan mentega cair
lada
garam
400 ml sup sayur
-3/4 cangkir krim
2 sendok teh daun bawang, cincang

Metode persiapan

Bumbui steak ayam (yang Anda pukul dengan palu) dengan garam dan merica. Campur tepung dengan remah roti, garam, bawang merah dan bawang putih bubuk, paprika dan cabai rawit. Sisihkan.

Campur susu dengan telur. Beri potongan daging melalui campuran tepung, lalu melalui telur, lalu melalui tepung lagi. Masukkan ke dalam mangkuk dan kemudian dinginkan selama 15 menit hingga satu jam.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng steak dan biarkan selama 3-4 menit di setiap sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menghangatkannya di oven yang dipanaskan.

Untuk saus, masukkan mentega cair ke dalam panci, tambahkan, campur dengan tepung dan aduk terus, di atas api sedang. Biarkan selama 1 menit. Tambahkan bumbu. Balikkan sup secara bertahap. Nyalakan api dan tambahkan krim. Kecilkan api dan biarkan saus mendidih selama 3-5 menit. Cocokkan garam dan merica. Masukkan daun bawang dan sajikan saus di atas steak panas.


6 potong dada ayam, potong & iris menjadi dua, memanjang
2 telur
2 cangkir remah roti
1 sendok makan minyak zaitun
3/4 cangkir tepung
1 sendok makan paprika
garam dan merica sesuai selera
jus lemon besar

Kesulitan: rata-rata

& Putar oven hingga 220 derajat Celcius. Tutupi nampan yang dilapisi dengan aluminium foil dan taburi foil dengan sedikit minyak zaitun.
Tempatkan nampan di oven yang sudah dipanaskan.
Kocok potongan dada ayam untuk mengencerkannya hingga setebal sekitar 1 cm. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Campur tepung dengan paprika di piring besar.
Kocok telur dengan garam dan merica dalam mangkuk kecil.
Campur remah roti dengan jus lemon di piring besar lainnya.
Masukkan setiap irisan dada ayam melalui campuran tepung, melalui telur dan akhirnya melalui campuran remah roti, lalu letakkan di atas piring tanpa tumpang tindih.
Keluarkan baki dari oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan letakkan schnitzels di atasnya tanpa tumpang tindih.
Taburi schnitzels dengan sedikit minyak zaitun.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama lima hingga enam menit.
Balikkan schnitzels di sisi lain dan biarkan selama lima, enam menit atau sampai dagingnya meresap dan remah kerak di atasnya sedikit kecoklatan.


Pui Toscana

Berapa banyak lagi resep ayam yang dapat ditemukan dan diciptakan kembali? Apapun itu, saya berharap untuk mencoba semuanya :). Resep di bawah ini adalah resep yang cepat, penuh warna, dan mudah dibuat. Saya sangat menyukai kombinasi lada-ayam-bayam-Parmesan dan saya pasti akan mengulanginya, tetapi dalam skala yang lebih besar, yaitu, ketika kami memiliki tamu.

  • 400 gr dada ayam iris
  • 3 paprika merah (dianggap satu orang paprika)
  • 200g bayam segar
  • 50-100g parmesan
  • 2-3 siung bawang putih
  • 150g keju & ​​#8222currator & #8221 (keju, keju)
  • garam, merica, minyak zaitun

1. Panaskan oven dengan suhu 180g C.

Kami mencuci paprika, memotong tutupnya dan menggali bijinya.

Kami mengalahkan irisan dada ayam dengan palu untuk irisan, tidak terlalu tipis hanya sedikit :), kami melumasinya dengan minyak zaitun dan kami membumbui dengan garam, merica, dan bawang putih yang dihancurkan.

Pada setiap irisan kami menaruh beberapa daun bayam, lalu sedikit Parmesan, gulung dan masukkan ke dalam merica. Kerumunan mereka dengan baik sehingga Anda tidak akan menyesal :). Tempatkan paprika di wajan, tutup dengan penutup yang terbuat dari semua paprika dan panggang selama 30-40 menit.

3. Ambil tutupnya, parut keju dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi.

Sajikan dengan sayuran, kentang tumbuk atau hanya salad.

Dadanya lembut, berair dan memiliki aroma lada yang kuat.

Saya minta maaf untuk foto-fotonya, saya mengambilnya dengan terburu-buru dan saya tidak punya waktu untuk mengaturnya :).

Untuk rekomendasi resep harian, Anda juga bisa menemukan saya di halaman Facebook, di Youtube, di Pinterest dan di Instagram. Saya mengundang Anda untuk menyukai, berlangganan, dan mengikuti. Juga, grup Ayo masak bersama Amalia menunggu Anda untuk bertukar resep dan pengalaman di dapur.


Video: Creamy Dijon Chicken (Oktober 2021).