Resep tradisional

Rebusan kentang (chioara)

Rebusan kentang (chioara)

Chioara, artinya tidak ada yang seperti daging......tapi bukan berarti kita menjadi vegetarian......daging terpisah.....

  • 1 kg kentang
  • 20 bawang bombay kecil (begitulah tumbuhnya, kecil)
  • 1 paprika merah
  • 1 kotak 400 g dengan ampas tomat tanpa kulit dan biji
  • 1 sendok teh halus
  • 3 sendok makan minyak
  • dil

Porsi: -

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

PERSIAPAN RESEP Rebusan kentang (cengkeh):

Pertama siapkan sayuran, kupas kentang dan potong menjadi kubus yang kira-kira sama. Kupas bawang dan potong kecil-kecil, dan potong lada menjadi kubus kecil. Taruh wajan di atas api, biarkan panas, tambahkan minyak dan lalu bawang bombay, merica, dan satu sendok teh haluskan, aduk rata dan biarkan mengeras sampai bawang menjadi kaca dan merica melunak. Kemudian tambahkan kentang dan air secukupnya untuk menutupinya dengan 3 jari, biarkan mendidih sampai kentang meresap Rebus, tambahkan ampas tomat dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.Matikan api dan tambahkan dill cincang.


Rebusan kentang (chioara) - Resep

Toucan Irlandia

Resep tradisional Irlandia menggunakan daging domba yang keras dan berlemak serta hanya kentang, bawang, dan sayuran hijau. Versi modern yang dibuat dari daging domba ini tidak hanya lebih lemah dan lebih berwarna, karena penambahan wortel, tetapi juga mempertahankan aroma buatan sendiri yang menyenangkan. Hiasan yang tidak biasa namun lezat terdiri dari hati selada panggang.

Bahan

    500 g kaki domba tanpa tulang, sekitar 4 bagian dibersihkan dari lemak dan dipotong masing-masing menjadi empat bagian lainnya 1 kg tepung kentang dikupas dan dipotong menjadi irisan lebih tebal 1 bawang besar dipotong-potong 500 g wortel dipotong-potong 2 sendok makan peterseli cincang 1 sendok teh thyme segar daun 1 sendok teh kucai (daun bawang hijau muda) potongan 450 ml kaldu panas domba atau sayuran garam dan merica cincang segar daun thyme atau peterseli, untuk hiasan

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160°C. Dalam panci besar, letakkan lapisan daging domba, kentang, bawang, dan wortel, taburi setiap lapisan dengan peterseli, thyme, daun bawang, garam dan merica, yang terakhir secukupnya. Akhiri dengan lapisan kentang di mana kaldu daging dituangkan.

Tutup casserole dengan penutup yang rapat dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 2 jam, atau sampai daging dan sayurannya empuk saat dicoba dengan garpu.

Naikkan suhu oven hingga 200 ° C. Lepaskan tutup panci dan masak selama 20 menit lagi, sampai kentang di atasnya berwarna kecokelatan dan renyah. Sajikan rebusan panas, ditaburi dengan thyme dan peterseli.


Rebusan kacang Serbia

Cuci paprika, keringkan dan potong-potong. Potong paprika menjadi dua, bersihkan, cuci dan potong menjadi strip 3-4 cm. Tuang kacang ke dalam saringan, bilas dengan air dingin dan biarkan mengalir. Kupas bawang dan potong menjadi julienne. Kupas labu siam, parut dan potong-potong. Kupas labu siam, parut dan potong kotak-kotak sekitar 1 cm. Salami dipotong-potong. Marjoram dicuci, dikeringkan dengan cara dikocok dan daunnya dipatahkan, kecuali beberapa benang untuk hiasan.

Panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci, tumis bawang bombay, salami, paprika, bawang putih, kentang, dan paprika ini, balikkan dari sisi ke sisi selama sekitar 3 menit. Tambahkan kacang, daun marjoram dan potongan tomat, tuangkan sup dan bumbui dengan garam dan merica. Didihkan dengan tutupnya, aduk sesekali di atas api sedang selama sekitar 30 menit.

Bumbui rebusan dengan garam dan merica dan hiasi dengan sisa marjoram. Sajikan dengan roti.


Rebusan KENTANG MANIS DENGAN KACANG

6 ubi jalar yang cocok
500 gram naut rebus
1 capsicum
1 bawang merah besar
1 ubi besar
2 wortel
6 sendok makan minyak zaitun
rempah-rempah secukupnya: peterseli, adas, bawang putih, bumbu Provence
2 sendok teh kaldu

Kupas kentang dan potong dadu, lalu biarkan tertutup air dan rawat sisa sayuran.

Cincang halus sayuran dalam penggiling listrik, parut atau cincang halus dengan pisau, tergantung pada preferensi Anda.

Masukkan sayuran cincang dengan minyak dan secangkir air. Biarkan mendidih hingga air menyusut, lalu tambahkan segelas air lagi dan tunggu hingga air menyusut. Saat sayuran telah melunak dan airnya berkurang, tambahkan kentang potong dadu dan tutup dengan air.

Biarkan semuanya mendidih selama 20 menit atau sampai ubi matang.

Tambahkan kaldu, buncis dan rempah-rempah, campur dan biarkan di atas api selama 2 menit.


Rebusan sayuran dengan kentang!

Persiapan yang luar biasa, sayuran disiram tanpa air dalam jus mereka sendiri. Coba resepnya segera! Ini sangat lezat!

BAHAN:

-1 sendok makan pasta tomat atau 1 gelas tomat diberikan melalui parutan

-1 tautan kemangi ungu

METODE PERSIAPAN:

1.Potong terong menjadi potongan besar, taburi dengan garam dan biarkan selama 20-30 menit. Kemudian bilas, peras dan keringkan dengan handuk kertas.

2.Potong kentang menjadi potongan-potongan seukuran terong.

3. Potong bawang menjadi potongan besar, potong hijau.

4. Buang tangkai dan merica, lalu potong-potong besar.

5. Rebus tomat, kupas dan potong-potong.

6. Kupas bawang putih dan tekan.

7. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan atau kuali besi tuang, panaskan dengan baik dan goreng kentang dengan api besar sampai hampir siap.

8. Angkat kentang dengan pengocok dan goreng terong dalam minyak yang sama.

9. Dalam 5-7 menit, tambahkan bawang bombay.

10. Saat bawang menjadi transparan, tambahkan paprika dan, opsional, cabai.

11. Pindahkan kentang kembali ke wajan, tambahkan setengah bawang putih, garam, lada hitam, pasta tomat, irisan tomat, gula dan setengah sayuran hijau. Campur bahan dan lanjutkan memasak dengan api besar.

12. Tutup panci dengan penutup selama 5 menit, lalu tambahkan sisa bawang putih dan sayuran hijau dan tekan perlahan dengan bagian belakang sendok. Pasang tutupnya selama beberapa menit lagi.

13. Matikan api dan biarkan rebusan selama 20 menit - 2 jam, untuk menyerap semua rasa dan rasa.

Sajikan rebusan sayuran panas atau hangat. Ini sangat harum dan sangat enak.


Tag: rebusan kentang

Bergabunglah dengan salah satu grup kuliner terbesar di Rumania: Nafsu makan yang baik, resep dengan Gina Bradea, grup resmi.

Resep kuliner Rumania dan internasional, dijelaskan langkah demi langkah. Kami telah menyiapkan resep puasa, manisan, kue dan kue kering, makanan sederhana dan cepat saji. Saya memiliki 30 tahun pengalaman di bidang makanan dan hasrat besar untuk tradisi gastronomi Rumania.

Resep puasa

Saya meluncurkan buku "50 resep puasa". Pesan sekarang buku resepnya, cocok untuk vegetarian dan saat Anda ingin berpuasa.

Jaringan favorit saya

Apa lagi yang saya baca

HAK CIPTA & copy 2021 Selera makan yang baik dengan Gina Bradea. Semua artikel, film, dan gambar adalah milik penulis. Selera makan yang baik dengan Gina Bradea. Setiap publikasi dari mereka secara keseluruhan atau sebagian dilarang tanpa persetujuan tertulis dari penulis dan akan dihukum sesuai dengan UU 8/1996 - hak cipta dan hak terkait. Semua hak dilindungi. Situs ini menggunakan cookie. Dengan melanjutkan penelusuran, Anda menyetujui penggunaannya. Desain oleh The Medically

Situs ini menggunakan cookie, dengan terus menelusuri, Anda menyatakan persetujuan Anda atas penggunaannya.



Hari-hari Prapaskah banyak dan panjang di negara kita. Dan bahkan jika kita tidak berpuasa, ada baiknya untuk istirahat dari waktu ke waktu, untuk sementara waktu berpisah dari tukang jagal, yang konon memurnikan kita dan membuat kita hidup lebih lama dan lebih sehat.


Rebusan ini disiapkan dengan sederhana dan cepat, ia memiliki semua yang dibutuhkan seseorang untuk memiliki musim dingin yang bahagia atau akhir musim gugur: konsistensi dari kentang, beberapa vitamin yang secara ajaib tertinggal dalam paprika dan bawang, selai untuk keduanya dan aroma peterseli.


Yang harus Anda lakukan untuk mendapatkannya adalah mengupas sayuran, memotong kentang menjadi dua dan kemudian memotongnya menjadi irisan tipis, agar cepat meresap. Kupas bawang dan potong menjadi sisik dan lada, dibersihkan dari biji, harus dipotong menjadi kubus. Masukkan semuanya ke dalam panci dari awal, dengan satu atau dua sendok makan minyak. Tumis selama lima hingga enam menit lalu tutup (tetapi tidak sepenuhnya) dengan air hangat. Biarkan di bawah tutupnya sampai airnya turun dan kentangnya melunak, lalu tambahkan tomat tumbuk (secangkir setengah kilogram kentang, satu paprika, dan dua bawang). Didihkan sampai saus mengental, tambahkan garam dan merica, pecahkan daun peterseli dan masukkan ke dalam panci, aduk, matikan api, tutup, selamat!
Rebusan sudah siap, dan di sebelahnya Anda hanya perlu dua potong roti HapiHap, untuk mengoleskan sesuatu di toples setelah memakan sayuran. Itu tidak akan buruk, saya jamin.


Rebusan domba dengan kentang

1 kaki domba tanpa tulang, potong dadu besar, dengan hampir semua lemak dihilangkan
4 sendok makan lemak domba atau minyak sayur
1/2 cangkir anggur merah
2 sendok makan tepung
1 sendok makan thyme
1/2 atau 1 sendok makan merica
1 1/2 cangkir sup ayam
8 kentang sedang, kupas dan potong
8 bawang putih kecil, bersihkan
8 wortel, potong sama besar dengan bawang bombay
8 buah gulali, potong sama besar dengan bawang bombay
1 cangkir kacang polong segar
garam dan merica secukupnya.

Metode persiapan:

1. Cokelat potongan daging domba di oven di kedua sisi. Lemak atau minyak panas digunakan untuk tujuan ini pada suhu tinggi. Tuang kelebihan lemak yang dihasilkan secara terpisah.

2. Tambahkan anggur dan biarkan nampan di oven selama 3 menit lagi. Kemudian tambahkan tepung bubuk, thyme dan merica, lalu secangkir sup ayam. Biarkan komposisi ini mendidih, aduk perlahan di dalam panci.

3. Kecilkan api oven, tutup nampan dengan penutup dan biarkan komposisi dalam oven selama 20 menit lagi.

4. Tambahkan kentang, bawang bombay, wortel, dan kangkung, masukkan sebanyak mungkin ke dalam saus di wajan, sampai tertutup.

5. Sementara itu, rebus kacang polong dalam air asin selama 3 menit. Tambahkan kacang polong rebus dan biarkan persiapan dalam oven sampai siap.

6. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan panas.


Rebusan kentang

Kira-kira 2 kg kentang
3 wortel
1 ubi besar
3 bawang merah
1 buah paprika merah besar
2 sendok makan kaldu
250g jus tomat (saya punya pasta tomat dengan paprika kapia dari negara)
Rempah-rempah: kunyit, paprika, basil, oregano, peterseli
Minyak zaitun

Kupas kentang dan potong menjadi kubus. Cincang halus sisa sayuran pada food processor atau parut.

Rebus sayuran cincang dengan air dan minyak zaitun selama sekitar 15 menit. Kami menambahkan air dari waktu ke waktu ketika air benar-benar turun.

Setelah sayuran melunak, tambahkan kentang dan isi dengan air hingga setinggi kentang. Pasang tutupnya dan biarkan mendidih. Saat hampir matang, tambahkan kaldu dan jus tomat dan biarkan selama beberapa menit lagi. Tambahkan bumbu, aduk, matikan api dan tutup kembali. Biarkan dengan tutupnya selama sekitar 15 menit.


Resep: Kentang gulung dengan daging cincang

Bahan-bahan untuk mashed potato roll
& # 8211 700 gr kentang, 100 gr keju sapi, 3 butir telur, 2 sdm tepung roti, 300 gr daging cincang dan babi, 2 bawang bombay, 300 gr jamur, garam, merica, peterseli hijau, bumbu - ketumbar, pala,

Kentang gulung siap dengan daging cincang
Kupas kentang, potong dadu dan rebus dalam air asin. Buat pure yang dibiarkan dingin. Kemudian campur dengan keju sapi tetapi di parutan, 1 butir telur dan remah roti sampai menjadi pasta. Tambahkan sedikit ketumbar, sejumput pala, garam dan merica ke dalam pure. Pasta kentang ini dioleskan pada selembar plastik.

Gulungan kentang dengan daging cincang dan jamur

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak, tambahkan daging cincang, tambahkan garam dan merica, sedikit air dan didihkan sampai semua jus berkurang. Biarkan dingin, lalu tambahkan peterseli hijau dan 1 butir telur. Daging cincang tersebar di atas lapisan kentang.

Gulungan kentang dengan daging cincang dan jamur

Bawang lainnya dimasak bersama jamur cincang halus dan dibiarkan sampai semua jus yang ditinggalkan jamur berkurang. Bumbui secukupnya dan biarkan dingin, lalu tambahkan sayuran hijau dan 1 butir telur. Jamur ditempatkan di atas daging cincang.

Gulungan kentang dengan daging cincang dan jamur

Gulung dengan hati-hati dengan plastik. Gulungan dengan daging cincang dan jamur ditempatkan dalam bentuk kue yang dilumuri minyak dan dilapisi dengan remah roti. Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, parut keju dan masukkan loyang ke dalam oven sampai bagian atasnya agak kecoklatan, sekitar 30-35 menit.

Gulungan kentang dengan daging cincang dan jamur

Setelah dipanggang, biarkan dingin, potong-potong dan sajikan mashed potato roll sebagai hidangan pembuka.


Video: 台湾で食べてうまかった屋台めしまとめ台中台南高雄Delicious local food in Taichu, Tainan and Kaohsiung! (Oktober 2021).