Resep tradisional

Labu Parfait dengan resep Rapuh

Labu Parfait dengan resep Rapuh

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Hidangan penutup

Ini adalah makanan penutup yang sangat dekaden, yang sangat cocok untuk acara-acara khusus seperti Natal atau Tahun Baru. Anda perlu merencanakan untuk membuatnya terlebih dahulu, karena makanan penutup perlu didinginkan setidaknya selama 4 jam.

1 orang yang membuat ini

Bahan-bahanMenyajikan 6

  • Parfait
  • 400ml whipping cream, dibagi
  • 150 gram gula kastor
  • 5 kuning telur
  • 350g pure labu
  • 2 sendok makan dark rum
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 3/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh jahe giling
  • 1/4 sendok makan pala bubuk
  • 1/4 sdt bumbu halus
  • 1 sejumput garam
  • Isi rapuh
  • minyak sayur
  • 115g kenari
  • 100 gr getas siap pakai, cincang
  • 4 sendok teh gula halus coklat tua
  • 1 sejumput garam
  • 1 sendok makan mentega cair

MetodePersiapan: 30 menit Masak: 20 menit Waktu tambahan: 5 menit pendinginan Siap dalam: 55 menit

  1. Untuk parfait: Panaskan 150ml whipping cream, gula dan kuning telur dalam double boiler selama sekitar 10 menit, aduk terus sampai terbentuk krim kental. Mengerjakan BUKAN mendidihkan.
  2. Pindahkan krim ke dalam mangkuk dan campur dengan rum, rempah-rempah dan garam. Dinginkan selama 45 menit.
  3. Sementara itu, buat yang rapuh. Panaskan oven hingga 180 C / Gas 4. Lapisi loyang dengan selembar kertas timah yang dilumuri minyak.
  4. Campur kenari, rapuh, gula merah, garam dan mentega dan oleskan dalam lapisan tipis ke loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 15 menit. Biarkan dingin, lalu potong-potong.
  5. Kocok krim yang tersisa dan lipat menjadi krim labu dingin. Dinginkan setidaknya selama 4 jam.
  6. Lapisi mangkuk besar yang dangkal dengan cling film dan tambahkan 1/3 krim labu. Taburi dengan 1/3 bagian yang rapuh. Ulangi dua kali. Tutup rapat dengan foil dan dinginkan semalaman. Keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum disajikan dan balikkan perlahan.

Haluskan labu

Dapat dibeli secara online atau Anda dapat membuatnya sendiri menggunakan resep ini.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(1)


Parfait Brownie Rapuh Yogurt

Yoghurt vanilla Yunani, atasnya dengan potongan rapuh brownies cokelat dan stroberi montok. Sempurna untuk sarapan ringan atau camilan sehat, parfait ini akan membuat Anda tetap bersemangat sepanjang hari!

Bahan-bahan

  • 1 cangkir Yogurt Yunani Vanila
  • 4 Brownie Brittle Squares, Hancur (dibeli Dari Costco)
  • ½ cangkir Stroberi, Potong dadu

Persiapan

Dalam gelas atau mangkuk kecil, oleskan setengah dari yogurt, lalu taburi dengan setengah dari brownies rapuh dan stroberi yang diiris. Ulangi dengan lapisan kedua.

Sajikan segera atau dinginkan hingga siap disantap. Menikmati!

Catatan:
1. Yogurt parfait dapat dibuat hingga dua hari sebelumnya dan akan disimpan di lemari es, ditutup, hingga siap disajikan.
2. Yoghurt rasa atau plain bisa diganti dengan yogurt Yunani vanila.
3. Jangan ragu untuk menukar stroberi sebagai pengganti blueberry, raspberry, mangga, dll.


Labu Erissery atau Mathanga Erissery adalah

  • dibuat menggunakan bahan-bahan segar
  • Rasa pedas dan manis
  • Ikut serta dalam piring onam sadhya
  • Cocok dengan nasi
  • Bisa disajikan dengan rotis juga
  • Sehat dan bergizi

Harap Anda akan mencoba ini dan beri tahu saya bagaimana hasilnya untuk Anda.


Kue Mini Keju Labu Tanpa Panggang

Menu T-Day 1990 kami menampilkan sembilan hidangan penutup, termasuk kue keju labu yang lezat. Kami telah menata ulang kue sebagai hal-hal sepele untuk bar makanan penutup modern.

  1. Dengan mixer kecepatan sedang, kocok cream cheese hingga mengembang. Secara bertahap kocok gula merah sampai halus. Tambahkan bumbu labu, vanila, dan pai labu. Aduk hingga rata, sisihkan sisi mangkuk sesuai kebutuhan. Dalam mangkuk terpisah, dengan mixer pada kecepatan sedang-tinggi, kocok krim hingga bentuk puncak lembut. Kocok secara bertahap dalam 2 sendok makan gula pasir sampai bentuk puncak kaku.
  2. Dalam mangkuk sedang, gabungkan kue dan 1 cangkir kacang cincang, bagi setengahnya di antara 8 gelas parfait. Membagi setengah campuran labu di antara gelas, diikuti dengan setengah krim kocok. Ulangi pelapisan kue, labu, dan krim kocok. Tutup dan dinginkan minimal 3 jam atau hingga 1 hari.
  3. Lapisi lembar kue dengan kertas timah. Semprotkan foil dengan semprotan memasak antilengket. Dalam panci kecil, panaskan 2 sendok makan air dan sisa 1/2 cangkir gula pasir sampai mendidih dengan api sedang-tinggi sampai berwarna keemasan. Bekerja dengan cepat, aduk sisa 1/4 cangkir kacang, lalu sebarkan campuran ke foil yang sudah disiapkan dalam lapisan tipis. Dinginkan sepenuhnya. Pecah menjadi pecahan kecil. Untuk menyajikan hal-hal sepele, hiasi dengan rapuh.

Sekitar 660 kalori, 7 g protein, 61 g karbohidrat, 45 g lemak (21 g sat), 4 g serat, 305 mg sodium.


Cara Menggunakan Kolagen

Kolagen sangat sederhana untuk ditambahkan ke rutinitas harian Anda. Tergantung pada jenis kolagen yang Anda miliki, kolagen dapat diminum dengan air atau ditambahkan ke resep favorit Anda! Tapi, jangan khawatir, saya membagikan 47 resep kolagen terbaik di luar sana, jadi tidak masalah apakah Anda menggunakan bubuk kolagen rasa Super Youth atau tanpa rasa dari SkinnyFit, Anda akan tahu persis bagaimana menggunakannya dan nikmati. setiap teguk. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang kolagen Super Youth dan apa yang membuatnya berbeda dari kolagen lain di luar sana, pastikan untuk mengklik di sini.

Cara menggunakan kolagen rasa

Jika Anda memiliki kolagen rasa, seperti SkinnyFit Super Youth dalam rasa Chocolate Cake, Tropical Punch, atau Peach Mango, hidup Anda akan sangat sederhana. Rasa kolagen yang lezat ini diciptakan untuk siapa saja yang menginginkan pilihan tercepat dan termudah untuk mendapatkan dosis kolagen harian mereka. Profil rasa lezat dan formula terhidrolisisnya menjadikannya kolagen yang sempurna untuk dicampur dengan air dan diminum sendiri. Tetapi, jika Anda ingin bereksperimen dengan menggunakan kolagen rasa dengan lebih banyak cara, kami memiliki banyak resep untuk Anda jelajahi di bawah ini.

Cara menggunakan kolagen tanpa rasa

Kolagen tanpa rasa adalah, kolagen paling serbaguna di luar sana. SkinnyFit Super Youth Unflavored tidak berasa, tidak berbau, dan pada dasarnya rasanya seperti apa pun yang Anda campurkan. Jadi, jika Anda ingin menambahkannya ke kopi pagi, smoothie favorit, atau bahkan makanan penutup favorit Anda, Anda bahkan tidak akan menyadarinya! Kolagen tanpa rasa, bagaimanapun, tidak dimaksudkan untuk dicampur dengan air, jadi saya hanya merekomendasikan menambahkannya ke hal-hal yang Anda sukai! Karena kolagen tanpa rasa adalah yang paling serbaguna, ia digunakan dalam berbagai resep kolagen terbaik kami.


    1. Panaskan susu kental dalam panci sedang di atas sedang. Masak, aduk terus dengan spatula karet, hingga warnanya sedikit lebih gelap, 10󈝸 menit. Aduk labu dan garam terus masak, aduk terus, sampai campuran menggelembung seperti polenta, sekitar 4 menit lagi. Saring campuran melalui saringan halus ke dalam mangkuk besar, tekan padatan dengan spatula karet. Sisihkan untuk mendinginkan.
    2. Menggunakan mixer listrik pada kecepatan sedang-tinggi, cambuk krim ke puncak sedang dalam mangkuk besar lainnya. Pindahkan sepertiga krim ke mangkuk kecil, tutup, dan dinginkan sampai siap digunakan. Campurkan beberapa sendok sisa krim kocok ke dalam campuran labu untuk meringankan, lalu lipat sisa krim ke dalam campuran labu. Pindahkan ke piring 2 liter atau bagi di antara 8 gelas. Dinginkan minimal 3 jam.
    3. Kocok krim kocok dengan lembut, lalu tutup setiap sajian dengan sesendok krim kocok.
    1. Mousse bisa dibuat 2 hari ke depan tutup dan dinginkan.

    Resep ini Ditampilkan Di:


    Parfait Yogurt Cherry-Peach

    Sarapan , Camilan | Porsi: 4-6
    Waktu persiapan: 30 menit | Waktu memasak: 10 menit | Total waktu: 1 jam 10 menit

    • 1/3 cangkir gula
    • 1/2 gelas air
    • 5 lembar daun salam segar, belah dua memanjang, ATAU 2 lembar daun salam kering besar
    • 2 (3- kali 1 inci) strip kulit lemon
    • 2 (3- kali 1 inci) strip kulit jeruk
    • 6 buah persik kecil (pengganti: aprikot)
    • 1 pon ceri segar (sebaiknya Royal Ann atau Rainier)
    • 2 sdt. jus lemon
    • 2 cangkir yogurt polos atau vanila (kandungan lemak apa pun yang Anda inginkan, tetapi sebaiknya Yunani)
    • 1 cangkir krim kental ATAU 2 cangkir krim kocok yang dibeli di toko
    • 1/4 cangkir , atau sesuai selera, gula (hanya jika mengocok krim sendiri)
    1. Didihkan gula, air, daun salam dan kulitnya dalam panci berukuran 1 liter selama 5 menit, lalu angkat dari api dan biarkan selama 20 menit.
    2. Sementara sirup merebus Blanch dan kupas buah persik dan potong menjadi irisan yang rata, setebal 1/2 atau 3/4 inci buang bijinya.
    3. Gunakan pitter ceri untuk menghilangkan lubang dan kemudian iris ceri menjadi dua. Bergantian, jalankan pisau pengupas melintang di sekitar setiap ceri, menyentuh lubang, lalu putar bagian ceri untuk memisahkan. Hapus lubang dengan ujung pisau Anda.
    4. Aduk buah persik dan ceri dengan jus lemon dalam mangkuk besar yang dangkal. Kembalikan sirup hingga mendidih, lalu tuangkan di atas buah persik dan ceri, aduk hingga rata. Tutup dan diamkan, aduk sesekali, sampai campuran berada pada suhu kamar, sekitar 30 menit hingga satu jam. Buang kulit dan daun salam sebelum disajikan.
    5. Setelah campuran buah siap, kocok krim kental dan gula dalam mangkuk dingin sampai kaku.
    6. Untuk merakit parfait, isi seperempat gelas dengan campuran buah untuk memastikan ada sirup di bagian bawah gelas.
    7. Taburi dengan yogurt secukupnya untuk mengisi setengah gelas.
    8. Untuk lapisan buah kedua, letakkan saringan di atas mangkuk buah Anda dan masukkan sebagian campuran ke dalamnya, biarkan sirup mengalir keluar. Tambahkan buah di atas yogurt sampai gelasnya 3/4 penuh.
    9. Terakhir, tuangkan krim kocok di atasnya.
    10. Ulangi proses dengan gelas yang tersisa. Ini harus mengisi sekitar 4 gelas tinggi atau 6 gelas pendek.

    Campuran buah dapat dibuat malam sebelumnya dan disimpan di lemari es. Sendokkan beberapa di atas yogurt pagi Anda untuk sarapan yang lebih cepat. Itu disimpan dengan baik di lemari es selama 2-3 hari, tetapi buahnya akan menjadi lebih lembut jika disimpan lebih lama.


    Pisang beku & amp praline parfait

    Untuk membuat praline, masukkan gula ke dalam panci berat dengan 3 sdm air. Letakkan di atas api kecil sampai gula larut dan jernih. Jangan diaduk, atau akan mengkristal. Tingkatkan panas dan gelembung menjadi karamel gelap (lihat teknik video), sekitar 5 menit. Angkat dari api, aduk kacang, lalu taruh di atas loyang anti lengket yang diolesi sedikit minyak. Sebarkan ke tingkat dan biarkan dingin. Hati-hati karena baki akan menjadi sangat panas.

    Saat praline sudah dingin dan rapuh, pecahkan menjadi beberapa bagian. Kemudian, dengan menggunakan ujung rolling pin, hancurkan sampai cukup hancur. Jika ini terbukti kerja keras, masukkan ke dalam food processor dan denyut sampai tekstur remah roti kasar.

    Lapisi loyang berukuran 1,2 liter dengan selembar perkamen kue (kaleng ukuran ini memberikan bentuk yang rapi, tetapi Anda dapat mengatur parfait dalam kaleng berbentuk apa pun, atau baskom puding atau ramekin terpisah). Dalam mangkuk, tumbuk pisang dengan setengah jus lemon sampai Anda mendapatkan pure yang kasar, lalu sisihkan.

    Masukkan krim ke dalam mangkuk dan cambuk sampai mempertahankan bentuknya tetapi masih agak lunak. Dalam mangkuk lain yang sangat bersih dan menggunakan pengocok listrik yang sangat bersih, kocok putih telur dengan perasan lebih banyak jus lemon sampai kaku. Tambahkan gula perlahan sampai Anda mendapatkan meringue yang kaku dan mengkilat.

    Lipat perlahan krim kocok dan meringue, lalu tambahkan pisang dan sebagian besar praline, sisakan sekitar 4 sdm untuk disajikan. Sendokkan ke dalam loyang, ratakan bagian atasnya dan bekukan sampai keras, sebaiknya semalaman.

    Untuk menyajikan, keluarkan parfait dari freezer 10 menit sebelum disajikan dan biarkan di lemari es agar sedikit lunak. Sementara itu, iris pisang secara miring, biarkan 3 irisan untuk setiap sajian. Letakkan irisan di atas nampan kue yang diletakkan di atas papan kayu dan taburi dengan gula. Gunakan obor las untuk mengaramel pisang, lalu sisihkan. Berhati-hatilah karena baki akan sangat panas. Jika Anda tidak memiliki obor, masukkan irisan ke dalam wajan kering yang panas dan kering, lalu bakar sisi yang dilapisi gula sampai menjadi karamel. Angkat dan balikkan ke nampan.

    Untuk penyajiannya, taburkan sebaris praline yang rapi tepat di tengah setiap piring. Atur irisan pisang karamel pada sudut yang berlawanan. Buka cetakan parfait, lalu gunakan pisau hangat untuk merapikan sisi-sisinya dan potong-potong setebal jari. Letakkan irisan di sisi berlawanan dari piring ke pisang dan sajikan langsung.

    TIPS RESEP
    PERASA PARFAIT

    Selain pisang, Anda dapat menambahkan manisan buah potong dadu, sultana, dan pistachio atau almond cincang kasar ke dalam parfait untuk mengubahnya menjadi parfait nougat beku.

    MENYIMPAN PARFAIT

    Biasanya Anda dapat menyimpan parfait beku di dalam freezer selama beberapa minggu, tetapi karena Anda ingin mempertahankan sedikit kerenyahan dari praline, yang secara bertahap larut dalam krim, sebaiknya dibuat maksimal 1 minggu ke depan.


    Labu Vegan Panna Cotta

    Tepat pada waktunya untuk liburan, labu panna cotta ini halus, lembut, dan ya, vegan! Hiasi dengan topping Labu Rapuh Biji Labu super mudah (resep di bawah!) untuk suguhan musim gugur yang meriah.

    Resep panna cotta tradisional Italia menggunakan susu atau krim (memang namanya Panna cotta berarti krim yang dimasak), direbus dengan agar-agar untuk mengatur makanan penutup saat dingin. Metode versi vegan ini menggunakan susu nabati non-susu dan menggantikan gelatin dengan agar, agen pembentuk gel yang efektif yang berasal dari alga. Digunakan selama berabad-abad dalam makanan penutup Asia, terutama di kanten makanan penutup dalam masakan Jepang, pengganti gelatin vegetarian yang tidak berbau dan tidak berasa ini adalah alat yang berharga untuk dimiliki di gudang dapur vegan Anda.

    Sajikan apa adanya, atau buat resep di bawah ini untuk Labu Seed Rapuh yang renyah untuk hidangan penutup yang lebih kompleks secara tekstur. Pilihan lain adalah gerimis dengan sentuhan sirup maple murni atau pasangkan dengan yang dibumbui awetan labu.

    Saya suka bahwa makanan penutup ini dapat dibuat sebelumnya, hanya dinginkan di lemari es sampai Anda siap untuk menyajikannya. Pertimbangkan untuk membuatnya sebagai akhir yang manis untuk pesta makan malam musim gugur, sebagai tambahan yang pas untuk rangkaian makanan penutup Thanksgiving Anda, atau hanya sebagai “Saya butuh labu sesuatu…apa saja…dan SEKARANG ” mengobati.


    • 2¼ cangkir susu non-susu biasa atau vanila (saya menggunakan susu kedelai, tetapi susu kelapa atau almond juga berfungsi dengan baik)
    • ¾ cangkir labu yang dimasak dan dihaluskan
    • 1 sendok teh kayu manis
    • ¼ sendok teh pala
    • & frac14 sendok teh bubuk jahe
    • ⅛ sendok teh cengkeh
    • ⅛ sendok teh allspice
    • ¾ sendok teh bubuk agar-agar (pastikan untuk mengukur yang ini dengan tepat)
    • & frac14 cangkir gula
    • 1 sendok makan minyak kelapa
    • sejumput garam
    • & frac12 sendok teh ekstrak vanila
    • & frac14 cangkir biji labu / pepitas yang tidak digongseng dan dikupas
    • 3 sendok makan gula pasir
    • sejumput garam
    1. Masukkan susu, pure labu, dan rempah-rempah ke dalam blender dan blender dengan kecepatan tinggi setidaknya selama 1 menit. Ini adalah langkah ekstra, tetapi saya menemukan bahwa itu sangat membantu untuk memecah labu dan rempah-rempah, membuat hasil akhir yang lebih halus.
    2. Setelah tercampur rata, tuangkan isinya ke dalam panci sedang dan masukkan bubuk agar-agar dan gula, panaskan dengan api sedang-tinggi.
    3. Kocok dalam minyak kelapa dan garam. Aduk sesekali sampai campuran mendidih. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 3 menit untuk memastikan agar-agar larut. (Awasi panci, karena campuran bisa meluap saat mendidih dengan kuat.)
    4. Setelah 3 menit mendidih, angkat dari api dan aduk ekstrak vanila.
    5. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk saji atau gelas parfait Anda dan biarkan dingin selama 20 menit di atas meja. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 3-4 jam atau bahkan semalaman.
    6. Saat benar-benar dingin, Anda memiliki pilihan untuk membalikkan panna cotta dari mangkuk ke piring atau meninggalkannya di wadah tempat Anda mendinginkannya. Saya menemukan kedua presentasi sama-sama menarik.
    1. Sementara panna cotta dingin, buat biji labu menjadi rapuh dengan memasukkan biji labu, gula dan garam ke dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk dengan sendok kayu.
    2. Setelah sekitar satu menit, campuran akan terlihat seperti biji labu di pasir basah. Terus aduk sampai Anda mulai mendengar beberapa biji meletus. Mereka seharusnya sekarang mulai berubah menjadi emas dan harum. Aduk terus sampai gula larut dan tidak terlalu berbutir. Sebelum biji menjadi terlalu gelap atau terbakar, keluarkan biji dari panci ke dalam loyang kecil dan tekan agak ke lapisan datar dengan bagian belakang sendok. Berhati-hatilah untuk tidak menyentuh biji ini sampai dingin, karena panasnya meleleh.
    3. Setelah dingin, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara sampai Anda siap untuk menghias panna cotta Anda. cobalah untuk tidak mengemil semuanya sebelum itu!

    -Anda dapat menemukan bubuk agar-agar di sini di Amazon atau terkadang Anda dapat menemukannya di pasar Asia atau toko makanan kesehatan. Hindari serpihan atau lembaran agar-agar, karena membutuhkan rasio penggunaan yang berbeda dan teknik memasak yang berbeda.

    -Jika menggunakan susu non-susu tanpa pemanis, tambahkan 2 sendok makan gula ke dalam cangkir ¼ yang sudah ada dalam resep untuk hasil akhir yang serupa.

    -Jika Anda menyukai sesuatu yang sedikit lebih manis atau menginginkan presentasi yang lebih dekaden, gerimis satu sendok teh atau lebih sirup maple murni pada setiap panna cotta tepat sebelum disajikan.

    - Labu butternut atau ubi jalar yang dimasak dan dihaluskan akan menjadi pengganti labu yang bagus.


    Campurkan 3-1/4 ons. campuran puding vanila (tidak instan), 1/4 cangkir gula. 1/4 sdt. masing-masing kayu manis dan jahe, 1/8 sdt. cengkeh dalam panci saus. Tambahkan 1-1/2 cangkir susu, didihkan, aduk terus. Hapus dari campuran panas dalam 1 cangkir Labu Paket Padat Libby&rsquos.

    Dinginkan, tutup dengan bungkus plastik atau kertas lilin. Sendokkan ke dalam 4 gelas parfait secara bergantian dengan 1 cangkir krim kocok atau topping dan cangkir kacang cincang atau rempeyek yang dihancurkan. Membuat 4 porsi.

    Resep Labu Libby Vintage: Labu Pemakan Labu

    Panaskan oven hingga 350 F. Olesi dan tepung pan muffin ukuran sedang. Campurkan dalam mangkuk 18-1/2 hingga 19-1/2 oz. campuran kue bumbu, 1 cangkir Libby&rsquos Solid Pack Labu, 1 cangkir air, 2 butir telur. Campur seperti yang diarahkan pada kue pkg. Aduk dalam 6 ons. hal. potongan coklat.

    Isi panci 2/3 penuh. Panggang 15 hingga 20 menit. Dinginkan 5 menit, keluarkan dari loyang. Setelah dingin, potong bagian berbentuk kerucut isi dengan topping kocokan ganti cut-out. Hiasi dengan whipped topping dan permen jagung. Buat 2 lusin.

    Resep labu Libby antik: Chiffon-Pump Pie

    Campurkan 4 sdt. agar-agar tanpa rasa, 1/4 cangkir gula merah dalam panci. Tambahkan 30 ons. dapat Libby&rsquos Pumpkin Pie Mix dan 1 butir telur, kocok sebentar. Panaskan perlahan hingga mendidih, aduk terus. Angkat dari api dinginkan sampai agak menggumpal. Tambahkan 1 sdt. vanila. Kocok 1 cangkir krim kocok sampai kaku terlipat ke dalam campuran labu. Ubah menjadi kerak remah graham cracker 9 inci dinginkan sampai keras. Hiasi dengan krim kocok. Membuat satu pai 9 inci.


    Tonton videonya: Resep Bobor Bayam Labu Kuning (Januari 2022).