Resep tradisional

Resep es krim kacang madu

Resep es krim kacang madu

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Hidangan penutup
  • Makanan penutup beku

Sederhana untuk disiapkan di rumah dan mudah dimodifikasi sesuai selera Anda. Siapkan ini di dalam freezer untuk tamu tak terduga! Cobalah mengganti susu kental dengan madu untuk versi yang kurang manis.

8 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 10

  • 50g (2 ons) hazelnut
  • 125g (4¼ oz) cokelat biasa, cincang
  • 4 butir telur, pisahkan
  • 125g (4¼ ons) madu
  • 350ml (12 fl oz) krim ganda
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

MetodePersiapan: 20 menit Masak: 20 menit Siap dalam: 40 menit

  1. Panaskan oven dengan suhu 160 C / Tanda Gas 3.
  2. Sebarkan kacang di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, perhatikan dengan seksama, sampai berwarna keemasan, sekitar 10 menit. Gosok kulit kacang yang sudah dipanggang menggunakan serbet, lalu cincang kasar.
  3. Lapisi loyang dengan aluminium foil. Sebarkan kacang cincang secara merata di atas kertas timah. Lelehkan cokelat dalam double boiler di atas air mendidih. Gerimis cokelat secara merata di atas kacang. Masukkan ke dalam freezer hingga mengeras. Setelah keras, potong-potong seukuran gigitan.
  4. Lapisi loyang persegi 20 cm (8 inci) dengan kertas timah.
  5. Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur sampai kuning muda. Kocok dalam madu. Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Dalam mangkuk ketiga, kocok krim dengan vanila sampai kaku. Lipat krim ke dalam putih telur, lalu lipat kuning telur ke dalam campuran krim. Lipat kacang yang dilapisi cokelat, lalu tuangkan ke dalam kaleng yang sudah disiapkan.
  6. Bekukan 8 jam atau semalaman hingga mengeras. Untuk menyajikan, balikkan ke piring, keluarkan foil dan potong.

Catatan

Resep ini mengandung telur mentah. Kami merekomendasikan bahwa wanita hamil, anak kecil, orang tua dan orang lemah tidak mengkonsumsi telur mentah.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(9)

Ulasan dalam bahasa Inggris (8)

oleh NRIBRAHIM

WOW!! Es krim ini luar biasa!! Saya membuatnya menggunakan pembuat es krim saya dan antara kombinasi putih telur kocok dan aerasi dari pembuat es krim, ternyata teksturnya cukup ringan. Jika Anda menyukai es krim yang lebih padat dan akan menggunakan pembuat es krim, saya tidak akan merekomendasikan mengocok putih telur. Sebenarnya, saya menduga Anda bahkan bisa meninggalkan putih telurnya, tetapi cobalah dengan risiko Anda sendiri. Rasanya sangat enak. Rasa madunya halus dan, jika saya membuatnya lagi, saya mungkin akan menggunakan sedikit lebih banyak daripada resep yang diminta untuk memberikan rasa madu yang lebih kuat. Hazelnut berlapis cokelat sangat baik. Dari 20 atau lebih es krim dan sorbet yang saya buat, ini pasti favorit saya.-08 Okt 2001

oleh SHERRYMARE

Ini bagus. Teksturnya fantastis - sangat ringan dan lezat dan dengan rasa madu yang cukup terasa. Namun Anda benar-benar dapat mencicipi telur mentah dalam resep ini yang menurut saya agak menjijikkan. Saya ingin mengotak-atiknya tetapi tidak akan berhasil lagi.-18 Okt 2004


Resep Es Krim Madu tanpa Pembuat Es Krim

Makanan penutup ini akan mengirim Anda ke tempat yang menyenangkan. Anda tidak akan pernah ingin berpisah dari es krim madu ini lagi.

Itu membuat Anda lemah di lutut dan menggetarkan selera Anda, membawa Anda ke tempat yang menyenangkan.

Es Krim Madu ini lembut dan meleleh sempurna di mulut Anda. Apakah ini kehidupan nyata?

Oh itu, dan itu adalah surga yang manis dan manis.

Kita semua telah mendengar bahwa cinta favorit saya sepanjang masa adalah es krim. Memang benar aku suka es krim. Sejak saya lahir dan sepanjang hidup saya, saya akan memilih es krim daripada makanan penutup lainnya.

Saya minta maaf untuk semua kue, brownies, dan puding saya yang indah. es krim menang.

Ketika kami berada di Meksiko, ada es krim yang tersedia di setiap kali makan. Itu adalah waktu yang menyenangkan setiap hari.

Kecuali satu kali mereka menipu saya dengan es krim kelapa sebagai pengganti es krim vanila. Saya segera berlari untuk mengambil Benadryl dan kemudian pingsan di kursi biliar.

Untungnya, R terus memeriksa saya untuk memastikan saya baik-baik saja dan juga terus menyemprotkan tabir surya saat saya tidur. Senang untuk mengatakan, tidak ada yang terlalu mengerikan terjadi dari peristiwa itu (selain tempat tepat di bawah pantat saya yang R tidak menutupi dengan tabir surya, dan saya terbakar).

Itu damai untuk berbaring di sana dan hanya tidur.

Sekarang di dunia SEMPURNA, seseorang akan berbaring di bawah sinar matahari di sebelah laut sementara seseorang secara pribadi mengantarkan es krim (non-kelapa) yang tidak setengah meleleh.

Yang, saya temukan, adalah mimpi untuk memiliki es krim yang sangat dingin (tidak setengah meleleh) di Meksiko. Terlalu panas di sana.

Tidak apa-apa. Setengah meleleh atau sangat dingin dan segar dari freezer, saya akan menerimanya.

Ini adalah jenis es krim yang lembut, manis, meleleh di mulut Anda.


    1. Dalam panci sedang, gabungkan susu dan krim. Pecahkan batang kayu manis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan. Panaskan campuran susu dengan api sedang-tinggi (gelembung mulai terbentuk di sekitar tepi panci, tetapi cairannya tidak mendidih). Angkat dari api dan biarkan kayu manis meresap ke dalam campuran susu selama sekitar 1 jam.
    2. Dalam mangkuk sedang, kocok kuning telur hingga rata, lalu perlahan-lahan masukkan madu, gula, dan kayu manis bubuk hingga tercampur. Kembalikan campuran susu ke api sedang-tinggi dan melepuh lagi. Perlahan tambahkan campuran susu panas ke dalam campuran telur-madu, sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Ketika semua campuran susu panas telah dimasukkan, kembalikan isi mangkuk ke dalam panci, dan kembalikan panci ke api sedang. Masak, aduk terus dengan sendok kayu, selama 6 sampai 8 menit, atau sampai campuran mengental dan melapisi bagian belakang sendok. Campuran akan tampak encer pada awalnya, kemudian akan mulai mengepul, dan kemudian akan mulai berkembang sedikit dan menjadi lebih kental. Angkat dari api dan segera saring melalui saringan halus ke dalam wadah kedap udara. Kocok garam. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 2 jam, atau hingga dingin, atau hingga semalaman.
    3. Aduk dalam pembuat es krim sesuai petunjuk pabrik.
    4. Setelah es krim selesai dikocok, bekukan selama minimal 2 jam agar matang. Selama proses pematangan, es krim menjadi lebih keras dan halus dan rasa lebih berkembang. Es krim dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer hingga 1 minggu.

    Dari Tepung: Resep Spektakuler dari Toko Roti + Kafe Tepung Boston oleh Joanne Chang dengan Christie Matheson. Hak cipta teks © 2010 oleh Joanne Chang hak cipta foto © 2010 oleh Keller + Keller. Diterbitkan oleh Chronicle Books LLC.


    • 1 sendok makan madu
    • 1 sendok teh mentega, lelehkan
    • 1 sendok teh susu rendah lemak
    • 1 sendok teh gula merah muda
    • sendok teh ekstrak vanila
    • cangkir sereal Grape-Nuts
    • 1 cangkir susu murni
    • 1 kaleng susu kental manis 14 ons tanpa lemak
    • 1 sendok makan ekstrak vanila
    • 1 sendok makan jus lemon
    • sendok teh garam

    Untuk membuat honey crunch: Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang kecil dengan semprotan masak antilengket.

    Campur madu, mentega, susu, gula merah dan vanili dalam mangkuk kecil sampai rata. Dengan garpu, aduk Grape-Nuts sampai terlapisi dengan baik. Oleskan dalam lapisan tipis di loyang yang sudah disiapkan. Panggang, aduk sekali atau dua kali, selama 5 menit, atau sampai sereal menjadi gelap dan gelembung mereda. Sebarkan di piring dan biarkan dingin sepenuhnya. Hancurkan gumpalan besar dan sisihkan.

    Untuk membuat es krim: Campur susu, susu kental manis dan vanila dalam mangkuk besar sampai rata. Dinginkan hingga dingin, minimal 2 jam atau semalaman.

    Aduk jus lemon dan garam ke dalam campuran es krim dingin. Bekukan dalam pembuat es krim, mengikuti petunjuk pabrik. Di tengah proses pembekuan, saat es krim mulai mengental, taburkan madu dan lanjutkan pembekuan. Jika perlu, biarkan es krim mengeras di dalam freezer selama 30 menit sebelum disajikan.

    Tips Membuat Maju: Honey crunch dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari. Sendokkan es krim ke dalam wadah plastik yang dapat ditutup kembali dan simpan di dalam freezer hingga 4 hari.

    Gunakan Grape-Nuts untuk menambahkan crunch rendah lemak ke resep dan topping makanan penutup lainnya.


    • 1 cangkir krim kental
    • 5 kuning telur besar
    • cangkir gula, dibagi
    • 2 cangkir susu murni
    • Sejumput garam
    • 1 cangkir irisan rhubarb (potongan 1/2 inci)
    • gelas air
    • 2 sendok makan madu
    • biji vanili, belah
    • 2 sendok makan sarang madu cincang

    Taruh mangkuk sedang dalam mangkuk besar berisi air es. Tuang krim ke dalam mangkuk sedang dan atur saringan halus di atasnya. Menyisihkan.

    Kocok kuning telur dan 1/4 cangkir gula dalam mangkuk sedang lainnya sampai kental dan pucat, sekitar 2 menit. Campurkan sisa 1/4 cangkir gula, susu dan garam dalam panci besar dan panaskan di atas api sedang sampai mengepul, sekitar 2 menit. Tuang 1/2 cangkir susu panas secara bertahap ke dalam kuning telur, aduk terus sampai rata. Tuang campuran telur kembali ke dalam panci dan masak dengan api sedang-rendah, aduk terus, sampai custard cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok, sekitar 5 menit.

    Tuang custard melalui saringan ke dalam krim yang dipesan. Aduk hingga campuran menjadi dingin. Keluarkan mangkuk dari penangas es, tutup dan dinginkan sampai puding dingin, setidaknya 4 jam dan hingga 1 hari.

    Sementara itu, panaskan oven sampai 400 derajat F. Tempatkan rhubarb dalam gelas sedang atau loyang keramik. Campurkan air dan madu dalam panci kecil. Gosok biji dari kacang vanili ke dalam campuran dan tambahkan kacang juga. Didihkan, aduk untuk melarutkan madu, sekitar 1 menit. Tuangkan sirup di atas rhubarb.

    Panggang sampai rhubarb empuk, sekitar 20 menit. Biarkan dingin selama 30 menit, lalu tutup dan dinginkan hingga dingin, minimal 1 jam dan hingga 1 hari.

    Kocok puding dan tuangkan ke dalam tabung pembuat es krim. Bekukan sesuai dengan petunjuk pabrik. Pindahkan es krim ke mangkuk dan masukkan campuran rhubarb dan sarang madu. Tempatkan es krim di dalam freezer agar mengeras sebelum disajikan, 1 hingga 2 jam.

    Untuk membuatnya lebih awal: Dinginkan custard (Langkah 1-3) dan rhubarb (Langkah 4-5) secara terpisah hingga 1 hari. Bekukan es krim hingga 1 minggu.


    Persik Krim & Es Loli Madu

    Pernahkah Anda memperhatikan bahwa hari-hari semakin pendek? Cookie dan saya menuju keluar pintu lebih awal untuk jalan-jalan sore kami, dan saya berebut untuk memeriksa resep musim panas di daftar saya selagi saya masih bisa.

    Persik sangat montok dan manis saat ini es loli perlu dibuat. Saya membunuh dua burung dengan satu batu dengan es loli persik ini. Mereka sangat sederhana — terdiri dari buah persik panggang, madu, dan yogurt — dan rasanya seperti yang Anda harapkan. Lezat, buah dan krim.

    Es loli ini sangat lembut karena saya memanggang buah persik menjadi selai, yang mengurangi kadar airnya sambil memusatkan rasa manisnya, dan memilih yogurt penuh lemak juga. Omong-omong, setiap kali saya menentukan yogurt penuh lemak dalam resep, saya mendapat pertanyaan yang menanyakan apakah Anda bisa menggunakan yogurt rendah lemak sebagai gantinya. Jika Anda menggunakan yogurt rendah lemak dalam resep ini, yang memiliki lebih sedikit lemak dan lebih banyak air, Anda akan mendapatkan es loli yang lebih dingin.

    Yang mengatakan, jika Anda tidak berbagi keengganan saya yang benar-benar aneh, seperti paku di papan tulis terhadap es loli (juga termasuk: suara es bergesekan dengan es, tolong beri tahu saya bahwa saya bukan satu-satunya), Anda dapat melanjutkan dan membuatnya dengan yogurt rendah lemak.

    Namun! Jika Anda khawatir tentang kandungan lemak, saya berpendapat bahwa a) ini adalah makanan berukuran tiga ons yang cukup dan, b) yogurt penuh lemak masih belum. itu tinggi lemak atau kalori. Saya sedang melihat wadah sekarang dan hanya sekitar sepertiga dari kalori berasal dari lemak, yang jauh dari krim kental dan masih kurang dari keju rata-rata Anda. Ini juga sangat tinggi protein. Untuk versi bebas susu, cobalah mengganti yogurt dengan santan penuh lemak.

    Sebelum saya pergi, saya mendapat kesempatan untuk berbicara dengan Gabriel dari The Dinner Special tempo hari. Dia mengubah percakapan kami menjadi podcast dan video YouTube dan menyalinnya juga! Anda dapat mendengarkan/menonton/membaca di sini, eep! Dia juga telah mewawancarai banyak blogger lain, jadi Anda mungkin menemukan beberapa blog baru untuk disukai saat Anda berada di sana.


    Catatan & Pilihan Diet Spesial: Campuran Camilan Kacang dan Madu

    Dengan bahan-bahan, resep ini bebas susu / non-susu, bebas telur, bebas gluten opsional, bebas kacang, bebas kedelai opsional, vegan / nabati opsional, dan vegetarian.

    Untuk menjaga agar campuran camilan kacang dan madu ini bebas gluten, pastikan untuk memilih oat bersertifikat bebas gluten dan sereal renyah. Untuk bebas kedelai, gunakan opsi minyak kelapa atau margarin bebas susu, bebas kedelai, dan untuk vegan, pilih opsi agave.

    Untuk bebas kacang campuran camilan madu, gunakan mentega biji atau selai kacang favorit Anda sebagai pengganti mentega almond, dan tambahkan biji labu musiman untuk almond, atau gunakan gandum tambahan.


    Es Krim Cornflake dari resep 1937!

    Anda bercanda? Mereka benar-benar menjual es krim cornflake di Walmart?! Saya mencari resep ini di Google tetapi tidak dapat menemukan resep lain yang serupa. Mungkin ini lebih populer daripada yang saya kira! Saya sangat senang Anda akhirnya dapat memiliki es krim favorit Anda lagi! Saya senang saya melakukan resep ini!

    Saya hanya di sini untuk mengatakan bahwa sereal sebagai topping es krim mengecewakan kurang dimanfaatkan. Tidak hanya menambah kerenyahan dan rasa yang enak, tetapi juga membuat camilan es krim Anda terasa lebih mengenyangkan (sementara menggunakan lebih sedikit es krim). Tidak tahu bagaimana perasaan saya tentang membuatnya basah/kenyal sebagai bagian dari es krim!

    Lihat resep es 'Susu Sereal' oleh Christina Tosi - enak sekali. Cornflakes direndam dalam krim dan kemudian krim itu digunakan untuk membuat es krim. Itu favorit.

    Saya setuju! Ada banyak sereal yang bisa menjadi topping es krim yang enak. Lingkaran buah muncul di pikiran seperti halnya jimat keberuntungan!

    Saya pribadi suka vanilla dan cherry polos

    Ini mengingatkan saya pada es krim sereal Grape-Nut yang tersedia di provinsi Maritim Kanada, sebagian New England dan Jamaika. Tidak jelas tapi enak!

    Saya benar-benar datang ke komentar untuk mengatakan "so. Es krim Grape-Nut tetapi dengan cornflake?" Jika Anda - atau siapa pun yang membaca ini - tinggal di suatu tempat dengan populasi Karibia, Anda dapat membeli es krim "Great Nut" (karena Grape-Nuts adalah merek nama saya kira) es krim.

    Saya akan mengatakan itu mengingatkan saya pada es krim kacang anggur juga, tetapi saya pikir kacang anggur adalah hal selatan, senang melihatnya bukan karena sangat enak. Cobalah bulu kacang anggur kapan-kapan, itu sangat bagus.

    Saya yakin es krim Grape-Nut juga enak!

    Saya tahu bahwa Gilford membuat es krim Grape-Nut (sebenarnya puding beku) tetapi merek itu hanya tersedia di wilayah New England - Gilford berbasis di Maine

    Sunting 1 - Saya salah jenis yang dijual Gilford adalah es krim bukan puding. Resep yang saya temukan online tentang cara membuatnya di rumah tampaknya semua resep untuk puding beku.

    Saya menemukan resep yang tidak biasa ini di Buku Resep Rumah Tangga Searchlight yang berasal dari tahun 1937. Saya pikir bahan-bahannya adalah kombinasi yang agak aneh dan baru tahu saya harus mencobanya hanya untuk melihat bagaimana rasanya. Saya membuat video yang agak pendek tentang itu di sini: https://youtu.be/CiXEFeXA0Xo

    Rasa utama dalam es krim ini berasal dari gula merah dan jus jeruk. Cornflake agak aneh di sini. Saya tidak tahu mengapa seseorang berpikir untuk memasukkan cornflake ke dalam es krim! Mereka jelas tidak tetap renyah, mereka menjadi kenyal dan memberikan sedikit rasa jagung yang aneh ke keseluruhan hidangan. Yang agak aneh untuk es krim. Es krimnya sendiri cukup enak. Saya pikir saya akan membuatnya lagi lain kali dan alih-alih serpihan jagung, masukkan pecan dan keripik cokelat putih ke dalamnya!

    Campurkan telur, gula, garam, dan tepung maizena di atas double boiler. Tambahkan susu. Masak dengan air panas hingga kental. Biarkan dingin sepenuhnya. Saat dingin, tambahkan krim, jus, dan Cornflakes dan bekukan sesuai petunjuk pembuat es krim Anda. Membuat sekitar 12 porsi.

    Apa rasa es krim teraneh yang pernah kamu coba? Lain kali saya akan membuat es krim licorice hitam. Saya pikir itu terdengar lezat!


    Madu Semifreddo

    Semifreddo bukanlah es krim, seperti yang disarankan oleh namanya - semi-dingin, dalam terjemahan. Tidak perlu membuat puding, dan tidak perlu mengaduk karena membeku, yang membuat hidup menjadi lebih mudah. Apa yang Anda dapatkan adalah blok krim dingin yang hampir beku, halus dan lembut, dengan tekstur beludru yang dalam dan dalam. Versi lembut rasa madu ini menyesuaikan rasa dengan tekstur. Untuk beberapa alasan, kadang-kadang ketika saya membuatnya, saya berakhir dengan satu blok krim buff seragam pada orang lain, saya ditinggalkan dengan garis berwarna resin madu di sepanjang dasar - atau bagian atas seperti berdiri saat Anda mematikannya . Tapi itu memasak untukmu. Either way, itu bekerja luar biasa. Tuang lebih banyak madu berwarna kuning saat Anda menyajikannya, dan taburi dengan kacang pinus panggang, untuk puding termudah dan termudah yang bisa Anda bayangkan.

    Untuk ukuran cangkir AS, gunakan sakelar di bagian atas daftar bahan.

    Semifreddo bukanlah es krim, seperti yang disarankan oleh namanya - semi-dingin, dalam terjemahan. Tidak perlu membuat puding, dan tidak perlu mengaduk karena membeku, yang membuat hidup menjadi lebih mudah. Apa yang Anda dapatkan adalah blok krim dingin yang hampir beku dan halus, dengan tekstur beludru yang dalam dan dalam. Versi lembut rasa madu ini menyesuaikan rasa dengan tekstur. Untuk beberapa alasan, kadang-kadang ketika saya membuatnya, saya berakhir dengan satu blok krim buff seragam pada orang lain, saya ditinggalkan dengan garis berwarna resin madu di sepanjang dasar - atau bagian atas seperti berdiri saat Anda mematikannya . Tapi itu memasak untukmu. Either way, itu bekerja luar biasa. Tuang lebih banyak madu berwarna kuning saat Anda menyajikannya, dan taburi dengan kacang pinus panggang, untuk puding termudah dan termudah yang bisa Anda bayangkan.


    Resep Es Krim Keto Lainnya

    Jika Anda menyukai es krim vanila buatan sendiri dengan susu almond ini, Anda mungkin juga menyukai beberapa resep makanan penutup keto dan es krim saya yang lain:

      - Tidak ada pembuat es krim? Tidak masalah! Tiga pilihan rasa. - Tidak ada apa-apa vanila tentang es krim vanila ini, kecuali mungkin fakta bahwa itu hanya 4 bahan! Ini yang terbaik… dan juga tanpa telur. – Ringan dan lembut dan siap disantap hanya dalam 2 menit! – Untuk pb & cokelat terobsesi – dibuat hanya dengan 5 bahan. – Hanya 4 bahan untuk membuat makanan penutup yang asam dan lembut ini!


    Tonton videonya: 3 gyors házi fagyi egyszerűen csokifagyi joghurtos gyümölcsfagyi chunky monkey recept (Desember 2021).