Resep tradisional

10 Pasangan Sampanye dan Makanan yang Tak Terduga

10 Pasangan Sampanye dan Makanan yang Tak Terduga

Saat memasangkan Sampanye dan makanan, ada beberapa pedoman umum yang perlu diingat. Apakah Anda memilih pasangan yang saling melengkapi, atau yang kontras? Bagaimana dengan Champagne tua, atau mawar?

Ada beberapa pasangan klasik — kaviar, tiram — tetapi sungguh, itu hanya menggores permukaan. Dengan musim liburan yang semakin dekat dan peningkatan asupan sampanye yang baru dimulai, kami telah menyusun daftar resep untuk hidangan yang menampilkan bahan-bahan yang mungkin tidak terpikirkan oleh Anda untuk dipasangkan dengan gelas bergelembung.

Keripik Kentang "Seringan Udara"

Dari SteamyKitchen.com

Anda akan lalai untuk diskon keripik kentang sebagai pasangan yang cocok untuk anggur bersoda hanya karena status makanan ringan mereka. Pertimbangkan lemak, garam, dan kerenyahan keripik yang enak — dengan Champagne asam yang enak, kombinasinya sangat masuk akal.

Popcorn Truffle

Dari FoodandWine.com

Makanan ringan lain yang menemukan kecocokannya di botol Champagne yang tepat. Truffle menambahkan elemen kehalusan dan lemak dari mentega akan sangat enak dengan bergelembung asam yang renyah.

Kentang Goreng Bebek dengan Rosemary

Dari TheCookingofJoy.com

Kentang goreng dan sampanye: perpaduan indah antara alis tinggi dan rendah. Menggoreng kentang dengan lemak bebek adalah cara unik dan kreatif.

Medali Daging Sapi Panggang

Dari FoodNetwork.com

Ketika memikirkan protein dan Champagne, mudah untuk langsung ke makanan laut ringan sebagai pasangan yang jelas. Tetapi dengan anggur bersoda yang sudah tua, daging yang lebih kaya berpasangan dengan cukup baik.

Dari Situs Kami

Kekayaan dari telur, brioche mentega, dan air garam kaviar asin — hidangan kelas atas yang menarik dari telur iblis klasik ini membuat gigitan pesta koktail Champagne-sempurna.

Gulungan Telur Cina

Dari SteamyKitchen.com

Cemilan renyah dan gurih yang enak untuk dinikmati dengan segelas bubbly yang menyegarkan.

Beignet Kepiting dengan Saus Ravigote

Dari Situs Kami

Beignet ringan dan lembut ini cocok dengan tagihan "makanan goreng yang cocok dengan anggur bersoda" dengan cara yang unik dan elegan. Gunakan Champagne dalam adonan, dan minum sisanya dengan produk akhir.

Risotto dengan Cognac dan Foie Gras

Dari LaCucinaItaliana.com

Potong risotto yang kaya dan lembut dengan foie gras dengan coupe Champagne yang ringan dan renyah.

cabai rawit

Dari Situs Kami

Apa rahasia dari yang tak terduga kombinasi seperti Champagne dan cabai? Pilihlah anggur bersoda yang akan menyeimbangkan bumbu atau melengkapi manisnya kacang.

Lobster BLT

Dari FoodNetwork.com

Lobster dan Sampanye, ya. Tetapi garam dan lemak dalam bacon membuat kombinasi ini berhasil dua kali lipat dengan anggur bersoda.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu intens dan berasap kuno yang enak. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana kedua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan pelengkap dengan lobster dan Chardonnay berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun saat buah anggur memainkan rasa asin kaviar, semakin menarik kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus dari yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu intens dan berasap kuno yang enak. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana dua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan pelengkap dengan lobster dan Chardonnay berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu yang kuat dan berasap. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana dua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan komplementer dengan lobster dan Chardonnay yang berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu intens dan berasap kuno yang enak. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana dua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan komplementer dengan lobster dan Chardonnay yang berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu intens dan berasap kuno yang enak. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana dua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit.Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan komplementer dengan lobster dan Chardonnay yang berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu intens dan berasap kuno yang enak. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana dua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan komplementer dengan lobster dan Chardonnay yang berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu intens dan berasap kuno yang enak. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana dua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan komplementer dengan lobster dan Chardonnay yang berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu.Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu intens dan berasap kuno yang enak. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana dua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu rumit, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan komplementer dengan lobster dan Chardonnay yang berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu yang kuat dan berasap. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana dua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan komplementer dengan lobster dan Chardonnay yang berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik. Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


10 Makanan Klasik & Pasangan Anggur

Baik Anda merencanakan pesta makan malam, makan romantis untuk dua orang, atau hanya memesan dari menu, Anda akhirnya ingin menemukan anggur yang sempurna untuk dipasangkan dengan hidangan itu. Tetapi jika Anda sudah menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk makanannya, mengapa harus mengeluarkan lebih banyak energi untuk memilih anggur? Itulah sebabnya kami di sini untuk membantu.

Pasangan makanan dan anggur adalah bisnis yang sangat sederhana. Tapi ada banyak pilihan di luar sana! Untuk alasan itu kami telah menyusun daftar pertandingan makanan dan anggur klasik untuk membantu membimbing Anda di jalan. Pasangan ini adalah contoh bagus dari yang mungkin Anda temui dalam perjalanan Anda. Tetapi jika Anda masih bingung, berikut adalah 3 aturan bagus untuk dijalani:

1) Cocokkan berat dan tekstur: hidangan ringan membutuhkan anggur ringan, dan hidangan kaya anggur kaya.

2) Cocokkan intensitas rasa antara anggur dan makanan. Yang satu harus memimpin, tetapi yang lain harus mengikuti dengan cermat.

3) Kontraskan rasa makanan dan anggur, seperti pada pasangan manis dan asin yang terkenal, atau biarkan rasa saling melengkapi seperti buah Sangiovese yang asam dengan tomat. Ini dapat bekerja dengan tekstur juga, seperti ketika warna putih yang tajam dan asam membantu memotong kekayaan saus krim.

Tapi mari kita lihat kombinasi makanan dan anggur yang dicoba dan benar:

Foto milik naotakem melalui Flickr/CC

Pinot Noir dan Salmon Panggang
Pacific Northwest selalu terkenal dengan Salmon segarnya sehingga tidak mengherankan bila Pinot Noir dari Oregon dipasangkan dengan Salmon. Apa yang mengejutkan adalah seberapa baik keduanya bekerja sama. Bobot sedang dari keduanya cocok dengan intensitas halus rasa mereka, tetapi yang menyegel kesepakatan adalah bagaimana kekayaan salmon dilengkapi dengan keasaman Oregon Pinot Noir. Memanggang salmon bahkan menghasilkan sedikit oakiness yang mungkin ditemukan dalam anggur.

Zinfandel dan Barbekyu
Barbekyu adalah klasik semua-Amerika. Tapi hidangannya bisa sangat berani dan bahkan pedas. Ini perlu dicocokkan dengan anggur yang sama kuatnya dan Zinfandel pasti memberikan keseimbangan itu. Zinfandel, anggur yang populer di California, adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat menangani barbekyu intens dan berasap kuno yang enak. Rasa Zinfandel besar yang kaya, intens, dan berbuah manis melengkapi nada yang sama yang ditemukan di banyak daging panggang. Tetapi Anda mungkin harus berhati-hati saat menggunakan saus tertentu. Beberapa bisa terlalu manis, dan yang lain terlalu asam. Ketika Anda memiliki saus yang berada di antara dua ekstrem itu, Zinfandel tepat dengan rasa asap dan manis.

Saus Sangiovese dan Tomat
Pasangan ini adalah klasik lain yang tiba-tiba menjadi mode lagi. Itu berasal dari konsep kuno makan lokal. Sangiovese adalah Italia‘s anggur merah paling sering ditanam sehingga tidak mengherankan bahwa itu dipasangkan setiap hari dengan pasta dalam saus tomat. Pasangan ini bekerja karena baik Sangiovese dan tomat, yang merupakan buah, memiliki tingkat keasaman dan intensitas rasa yang sama. Tambahkan beberapa minyak yang digunakan dalam memasak, diimbangi dengan asam anggur, dan rasa lembut yang diberikan pasta ke hidangan dan mudah untuk melihat bagaimana kedua rasa sederhana dan murni ini dapat bekerja dengan baik bersama-sama.

Rioja dan Paella
Rioja adalah wilayah anggur populer yang terletak di Spanyol. Banyak anggur dari wilayah ini menggunakan anggur yang disebut Tempranillo yang menghasilkan anggur asam tinggi dengan tubuh sedang dan sedikit buah. Karena paella adalah hidangan populer di Spanyol, pasangan ini muncul karena kebutuhan, apa lagi yang akan Anda minum dengan Paella kecuali anggur lokal? Meskipun ada banyak versi Paella, salah satu yang klasik mencakup berbagai daging dan makanan laut dalam nasi rasa kunyit. Dengan hidangan yang begitu kompleks, sebaiknya pilih anggur yang lebih sederhana untuk menawarkan satu catatan latar belakang. Rioja muda dan buah dengan keasaman cerah sangat cocok untuk rasa safron dan chorizo ​​​​yang kuat, tetapi cukup ringan untuk tidak mengalahkan udang atau ayam.

Barbera dan Sayuran Panggang
barbera telah menjadi salah satu anggur meja pokok Piemonte Italia wilayah hampir selamanya, sehingga telah bermitra dengan hampir semua hidangan wilayah. Piring sayuran panggang bukanlah salah satu dari hidangan itu, tetapi ini bekerja sangat baik dengan Barbera, terutama setelah sayuran itu dilumuri dengan minyak zaitun halus. Tepi sayuran yang berasap memunculkan buah manis yang kontras dalam anggur, dan ketegangan antara tekstur Barbera yang zesty dan minyak zaitun yang kaya adalah keajaiban. Arang dari sayuran panggang bahkan dapat membuat hidangan tahan terhadap contoh Barbera yang sudah tua.

Bangun Papan Charcuterie Seperti Seorang Profesional

Muscadet dan Tiram
Salah satu contoh terbaik dari pencocokan komplementer yang pernah ada adalah Muscadet dan tiram. Anggur bertubuh ringan, mineral, hampir asin ini berasal dari dekat pantai Atlantik Perancis dan merupakan salah satu korek api yang dibuat karena kebutuhan, tetapi anak laki-laki melakukannya dengan baik. Keduanya anggur dan tiram berbagi keunggulan mineral, cerah, rasa cepat dan ringan di langit-langit. Perpaduan asam dan garam di mulut adalah nada kontras lembut yang membantu menyatukan dua elemen ini dengan sempurna.

Sauvignon Blanc dan Keju Kambing
Sementara pertandingan klasik ini memiliki akar yang dalam Perancis, pertama mendapatkan ketenaran ketika anggur dari Sancerre daerah yang dipasangkan dengan keju kambing lokal, telah menjadi pasangan yang populer di seluruh dunia. Rasa yang hidup dan keasaman yang hidup dari Sauvignon Blanc memotong melalui kekayaan keju kambing tajam. Kombinasi anggur dan makanan ini menampilkan aspek pelengkap dari berat, tekstur dan keasaman, serta kontras antara anggur buah namun herbal dan keju krim.

Chardonnay dan Lobster
Lobster bukanlah hidangan sehari-hari, tetapi ketika Anda menyajikannya, itu kaya, mentega Chardonnay adalah anggur untuk pergi dengan kerang. Ini adalah pasangan yang sederhana dan jelas di mana semua elemen berfungsi untuk memperkuat satu sama lain, contoh bagus dari pasangan pelengkap dengan lobster dan Chardonnay berbagi rasa mentega, tekstur yang kaya, lembut, dan intensitas rasa yang baik.Seperti biasa, asamlah yang membuat hidangan ini begitu sukses, membantu meningkatkan rasa manis lobster sambil membersihkan langit-langit mulut.

Sampanye & Kaviar
Perlakuan langka lainnya, sampanye dan Caviar bukan hanya salah satu dari “” pasangan pesta kelas atas, ini juga merupakan contoh klasik dari pasangan makanan pelengkap. Tekstur ringan dan intensitas yang ditunjukkan oleh kedua elemen membantu membentuk pengalaman yang mulus. Ada sedikit kontras di sini meskipun buah anggur memainkan rasa asin kaviar, yang semakin menggambarkan kompleksitas keduanya. Tentu saja, semua Champagne berasal dari wilayah anggur di Perancis. Tetapi Anda mungkin juga mempertimbangkan yang lain anggur bersoda yang mungkin memiliki efek yang sama pada kaviar Anda — saat berikutnya Anda memilih untuk memiliki kaviar, yaitu.

Snooth, situs anggur terlengkap di dunia, menjadi tuan rumah komunitas anggur online terbesar dan menampilkan ulasan serta harga lokal untuk jutaan anggur.


Tonton videonya: Խենթ գինեգործ Սամվել Մաչանյանի խենթացնող գինու արարման բանաձեւը (Desember 2021).