Resep tradisional

Makanan Super Musim Semi yang Harus Anda Makan Galeri

Makanan Super Musim Semi yang Harus Anda Makan Galeri

Cerahkan meja Anda dengan buah-buahan dan sayuran yang berwarna-warni dan sehat ini

istockphoto.com

Makanan Super Musim Semi Yang Harus Anda Makan

istockphoto.com

Musim dingin yang menjemukan dan suram akhirnya di belakang kita, dan karunia indah hasil musim semi hampir siap untuk dipetik dari bumi.[terkait]

Dari pertengahan Maret hingga awal Juni, beberapa buah dan sayuran yang paling bersemangat, beraroma, dan beraroma berada pada puncak rasa dan nilai gizinya.

Cuaca yang lebih hangat kemungkinan membuat Anda menginginkan lebih sedikit makanan yang menenangkan dan bukannya menyiapkan makanan yang lebih ringan. Meskipun Anda mungkin cenderung puas dengan produk beku di musim dingin yang keras ketika Anda menenggelamkan sayuran Anda dalam casserole dan semur, kami ragu Anda tertarik untuk mengunyah brokoli yang lembut dan dicairkan di salad musim semi Anda.

Belanja lokal memiliki fasilitasnya. Pasar petani dan CSA menghilangkan es dan memberi pembeli lebih banyak variasi makanan segar dan musiman. Buah dan sayuran ini tidak hanya asam, manis, dan lezat, tetapi juga kaya akan antioksidan dan meningkatkan kesehatan jantung. Bahkan beberapa makanan super yang tidak terduga, seperti sawi - jarang menjadi bintang di keranjang belanja mana pun - adalah salah satu makanan super paling sehat yang tersedia, mengandung senyawa yang memperlambat perkembangan penyakit terkait usia. Ini adalah 15 makanan super musim semi yang perlu Anda makan.

Michael Serrur dan Holly Van Hare berkontribusi pada cerita ini.

Aprikot

istockphoto.com

Musim aprikot pendek, dan biasanya mencapai puncaknya pada akhir April hingga awal Mei. Buah batu ini kurang dihargai daripada buah persik dan prem, tetapi aprikot menawarkan rasa berbeda yang cocok dengan hidangan manis dan gurih. Aprikot, seperti makanan padat nutrisi lainnya, sangat efektif untuk menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A yang tinggi (satu cangkir irisan aprikot menyediakan lebih dari setengah kebutuhan harian) dikombinasikan dengan karoten dan luteinnya membantu menunda hilangnya penglihatan tepi, dan juga merupakan obat untuk mengurangi gejala mata kering.

Artichoke

istockphoto.com

Seorang anggota keluarga bunga matahari (Compositae), artichoke berada di puncaknya pada bulan Maret. Hanya ujung daun dan jantung artichoke yang bisa dimakan; kelopak luar yang keras dan "tersedak" berserat akan berlaku untuk Anda seperti namanya. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa, per cangkir, hati artichoke memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada cranberry, blueberry, jus jeruk, paprika merah, atau brokoli. Artichoke juga kaya serat, dan ekstrak daun artichoke biasa digunakan di Jerman sebagai obat untuk gangguan pencernaan dan sakit perut.

Asparagus

istockphoto.com

April adalah bulan puncak musim asparagus, tetapi sayuran ini banyak tersedia di toko-toko dari Februari hingga Juni. Satu porsi asparagus mengandung sedikit protein, 40 persen dari asupan vitamin K harian yang direkomendasikan, dan 16 persen dari kebutuhan zat besi harian. Perbaiki asparagus Anda dengan membuat sup yang lembut, atau dengan menambahkannya ke telur orak-arik.

Alpukat

istockphoto.com

Bluberi

istockphoto.com

Mengunyah segelas blueberry segar adalah salah satu kesenangan terbesar musim semi, dan untungnya camilan ini adalah salah satu yang paling sehat yang ditawarkan musim ini. Blueberry sangat kaya akan antioksidan, khususnya asam galat. Lebih dari 6.500 artikel peer-review telah memberi label senyawa ini sebagai agen antijamur / antivirus yang kuat, dan agen neuroprotektif yang menjaga kesehatan otak.

Brokoli

istockphoto.com

Ini mungkin salah satu sayuran paling populer di negara itu sekarang, tetapi brokoli baru menjadi populer di Amerika Serikat pada awal abad kedua puluh. Itu diperkenalkan oleh imigran dari Italia selatan. Saat ini, brokoli, yang tumbuh dengan baik di musim semi dan musim gugur yang sejuk, adalah bahan serbaguna yang lezat baik dikukus, dipanggang, atau ditumis. Hanya satu cangkir brokoli cincang mengandung lebih dari kebutuhan vitamin C sehari, sehingga ideal untuk musim dingin dan flu.

Sejenis sawi

istockphoto.com

Makanan pokok masakan Selatan ini sebenarnya adalah makanan super yang menyamar. Sayuran Collard, di musim puncak dari Januari hingga April, memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan kangkung dan sawi. Satu porsi sawi yang dimasak menyediakan seperempat dari kebutuhan harian kalsium dan vitamin C untuk setengah hari. Sayuran sawi pada awalnya keras, tetapi menjadi empuk setelah berjam-jam dimasak dengan lambat.

Pakis Fiddlehead

istockphoto.com

Kacang hijau

istockphoto.com

Sawi hijau

istockphoto.com

Sawi hijau yang tidak mencolok memiliki rasa pedas dan pedas yang menjadikan daunnya sebagai tambahan yang ideal untuk tumis dan sup. Sayuran cruciferous seperti sawi kaya akan isothiocyanate, nutrisi yang mengandung sulfur yang telah ditemukan untuk mendukung proses detoksifikasi dalam sel. Juga, karena mengandung bahan kimia sinigrin, konsumsi sawi juga dikaitkan dengan pengurangan stres oksidatif dan perkembangan penyakit terkait usia.

Peterseli

istockphoto.com

Peterseli adalah ramuan yang digunakan terutama dalam masakan Amerika, Eropa, dan Timur Tengah. Peterseli daun keriting terutama digunakan sebagai hiasan atau untuk menambah rasa pada resep, sedangkan peterseli akar (jarang di Amerika Serikat) sering digunakan dalam sup dan semur di Timur Tengah dan Eropa Timur. Semua jenis peterseli adalah sumber antioksidan, vitamin, dan mineral yang mengejutkan.

Lobak

istockphoto.com

Meskipun lobak sering diabaikan sebagai bahan, mereka menambahkan tendangan unik ke banyak salad dan lauk pauk. Mereka bervariasi dalam warna, ukuran, dan bahkan rasa; beberapa varietas, seperti lobak daikon, dikenal karena warna dan polanya yang menakjubkan. Lobak menyediakan sejumlah besar vitamin C dengan dosis yang lebih kecil dari nutrisi penting lainnya.

Landai

istockphoto.com

Dalam keluarga Allium, yang mencakup bawang putih dan bawang merah, landai seperti sepupu yang sulit dipahami dan misterius. Mereka hanya muncul setahun sekali dan para koki menuntut untuk mendapatkannya selama musim pendek mereka antara bulan April dan pertengahan Juni. Selain menjadi alternatif yang elegan untuk daun bawang, landai mengandung vitamin A, C, dan selenium dalam jumlah tinggi. Ramps sangat serbaguna, dan lezat dipanggang dengan lemon atau diasamkan.

Selada air

istockphoto.com


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan arteri) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat meningkatkan penyerapan kurkumin secara signifikan." Namun, Anda perlu makan lebih banyak kunyit daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan arteri) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Namun, jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 pada ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat meningkatkan penyerapan kurkumin secara signifikan." Namun, Anda perlu makan lebih banyak kunyit daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala, dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat, dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam makanan Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah penelitian University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat meningkatkan penyerapan kurkumin secara signifikan." Namun, Anda perlu makan lebih banyak kunyit daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal karena dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan arteri) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala, dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat, dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kubis, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan kurkumin." Namun, Anda perlu makan kunyit jauh lebih banyak daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala, dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat, dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan kurkumin." Namun, Anda perlu makan kunyit jauh lebih banyak daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala, dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat, dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan kurkumin." Namun, Anda perlu makan kunyit jauh lebih banyak daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala, dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat, dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan kurkumin." Namun, Anda perlu makan kunyit jauh lebih banyak daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala, dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat, dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan kurkumin." Namun, Anda perlu makan kunyit jauh lebih banyak daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala, dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat, dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan kurkumin." Namun, Anda perlu makan kunyit jauh lebih banyak daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


6 Makanan Anti-inflamasi Yang Harus Anda Makan

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makanan antiperadangan baik untuk Anda, tetapi mengapa? Dan bagaimana mereka bisa membantu Anda?

Pertama, penting untuk memahami apa itu peradangan tubuh, dan mengapa itu bisa berbahaya. Sebenarnya, sebenarnya ada dua jenis: akut dan kronis. Yang pertama bukanlah hal yang terlalu dibesar-besarkan. "Peradangan akut adalah bagian dari penyembuhan dan merupakan respons normal dan sehat terhadap cedera atau infeksi," kata ahli diet terdaftar Jean LaMantia dalam sebuah wawancara email.

Pada dasarnya, setiap kali tubuh Anda mengenali sesuatu yang asing – seperti mikroba, serbuk sari, atau bahan kimia, ia akan bekerja untuk menyingkirkannya. Ini dilakukan dengan mengaktifkan sistem kekebalan Anda yang memicu proses yang disebut peradangan. Peradangan membantu menyingkirkan organisme penyebab.

Tetapi terkadang peradangan ini berlanjut bahkan ketika tidak ada penyerbu asing. Itu disebut peradangan kronis.

"Peradangan kronis dimulai sebagai akut, tetapi kemudian tidak berhenti. Ini menciptakan lingkungan baru di area cedera, karena pembawa pesan inflamasi memberi tahu sel-sel tubuh untuk mati dan mengganti diri mereka dengan sel-sel baru," kata LaMantia. "Dengan pergantian sel yang cepat ini, ada kemungkinan lebih besar munculnya sel dengan cacat genetik." Peradangan kronis dikaitkan dengan risiko kanker, diabetes, asma, depresi, sindrom metabolik, dan aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) yang lebih tinggi, di antaranya masalah lain, catatnya.

Peradangan kronis juga dapat berdampak cukup besar pada kesederhanaan kehidupan sehari-hari. "Peradangan internal yang berlebihan memainkan peran kunci dalam sejumlah masalah termasuk nyeri sendi, lesu, penambahan berat badan, penyakit autoimun, masalah tidur, sakit kepala, dan banyak lagi," email Dr. Candice Seti, psikolog klinis berlisensi, pelatih pribadi bersertifikat, dan nutrisi bersertifikat pelatih.

Diet khas yang diikuti banyak orang Amerika sarat dengan makanan yang diproses dan tinggi lemak jenuh, lemak trans, gula, dan minyak tropis. Makanan ini tidak baik untuk jantung Anda dan penelitian telah mengaitkan makan banyak makanan "pro-inflamasi" ini dengan peningkatan risiko kanker dan kematian. Peradangan adalah mekanisme yang mendasari banyak penyakit, termasuk kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Di sisi lain, beberapa makanan mengandung komponen bermanfaat yang efektif mengurangi jumlah peradangan dalam tubuh. "Komponen dalam makanan yang bersifat antiinflamasi mampu menolak pesan inflamasi yang dikirim tubuh kita," kata LaMantia.

Anda mungkin sudah tahu bahwa makanan seperti sayuran silangan (brokoli, kol, kembang kol), buah beri, dan sayuran berdaun hijau gelap adalah superstar anti-inflamasi. Tetapi kami memiliki daftar enam makanan super anti-inflamasi lainnya untuk Anda masukkan ke dalam diet Anda, beberapa di antaranya mungkin mengejutkan Anda:

1. Yogurt dan Makanan Fermentasi Lainnya

"Makanan fermentasi bersifat anti-inflamasi dan juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Mereka mengembalikan keseimbangan bakteri yang sehat ke usus yang membantu menjaga peradangan tubuh tetap terkendali," kata ahli gizi Lisa Richards dalam email. Bahkan jika Anda bukan penggemar makanan fermentasi yang lebih eksotis seperti asinan kubis atau kimchi, cukup mudah untuk memasukkan kategori ini ke dalam makanan harian Anda, karena yogurt dan keju paling tua memenuhi syarat. "Ketika memilih yogurt, yang terbaik adalah memilih versi rendah gula dengan kultur hidup," sarannya.

2. Sirup Maple Murni

Itu benar, kebanggaan dan kegembiraan Kanada (tidak, bukan Celine Dion kali ini) diyakini memiliki sifat anti-inflamasi, menurut sebuah studi University of Rhode Island. Um, bagaimana tepatnya? "Para ilmuwan telah mengidentifikasi lebih dari 67 senyawa tanaman yang berbeda, atau polifenol, sembilan di antaranya unik untuk sirup maple murni. Salah satu polifenol ini, bernama Quebecol, terbentuk secara alami ketika getah direbus untuk menghasilkan sirup maple," kata ahli gizi Lauren Manaker dalam email, mencatat bahwa Quebec telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Jangan terlalu liar dengan sirup maple, karena masih mengandung kalori. Dan pastikan Anda mengonsumsi yang murni bukan "sirup maple" imitasi atau sirup pancake. Ini tidak memiliki manfaat anti-inflamasi.

3. Ikan berlemak

Omega-3 telah lama menjadi superstar nutrisi, paling umum dan banyak ditemukan pada ikan berlemak seperti tuna, sarden dan salmon, serta kenari, biji chia, dan biji rami. "Asam lemak omega-3 dalam ikan berlemak dan lemak tak jenuh tunggal dalam kacang-kacangan dan biji-bijian membantu mengurangi prekursor yang menyebabkan peradangan," kata Rima Kleiner, ahli gizi-gizi terdaftar dan blogger di DishOnFish.com melalui email. Terlepas dari kenyataan bahwa pedoman diet terbaru merekomendasikan makanan laut dua sampai tiga kali per minggu, Omega-3 sayangnya kurang dalam makanan khas. Sebaliknya, banyak orang lebih menyukai asam lemak Omega-6 sepupu mereka yang kurang bermanfaat dan menyebabkan peradangan, sering ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan produk susu (perlu dicatat bahwa orang memang membutuhkan sejumlah Omega-6, namun mereka cenderung membutuhkannya. mendapatkan terlalu banyak dan biasanya bukan dari sumber terbaik).

Dokter belajar bahwa salah satu cara terbaik untuk mengatasi peradangan adalah dengan makanan yang Anda makan: https://t.co/ES92OZhXsp#HarvardHealth#inflammation#Diet pic.twitter.com/za5GNFRDhf

&mdash Harvard Health (@HarvardHealth) 27 September 2018

4. Kunyit

Rempah-rempah populer, yang paling sering ditemukan dalam makanan India, kunyit "mengandung senyawa anti-inflamasi kuat yang disebut kurkumin," email ahli gizi yang berbasis di Inggris Hayley Cimring. "Makan lada hitam dengan kunyit dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan kurkumin." Namun, Anda perlu makan kunyit jauh lebih banyak daripada yang digunakan dalam hidangan biasa untuk mendapatkan manfaatnya. Jadi, banyak orang mengambil suplemen kurkumin sebagai gantinya.

5. Minyak Zaitun Extra-virgin

Lagi pula, tidak semua minyak itu buruk! Memang, EVOO harus memiliki tempat di sebagian besar tabel. "Minyak zaitun extra-virgin kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan untuk melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan mengurangi peradangan," kata Cimring. "Ini tidak selalu terbaik untuk memasak, tetapi sangat cocok untuk saus salad dan lauk sayuran."

6. Cokelat Hitam

Kami menyimpan yang terbaik untuk yang terakhir dengan sengaja. Memang, cokelat hitam dikenal dikemas dengan antioksidan yang mengurangi peradangan. Cimring mendorong pembeli untuk memilih dark chocolate yang mengandung setidaknya 70 persen kakao. "Persentase yang lebih besar bahkan lebih baik untuk menuai manfaat anti-inflamasi ini," katanya. Sekarang, itu adalah akhir yang manis.

Koreksi: Artikel diperbarui untuk menekankan bahwa sirup maple yang dimaksud adalah sirup maple murni, bukan imitasi. Juga, nama Jean LaMantia salah dieja dalam satu contoh dan telah diperbaiki.

Mengurangi peradangan juga terkait dengan menikmati diet tinggi makanan kaya serat seperti biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, menurut Arthritis Foundation. Pastikan untuk minum banyak air untuk memastikan Anda menuai manfaat penuh, karena air membantu serat bekerja lebih baik di dalam tubuh.


Tonton videonya: 37 BUAH HACKS GILA HARUS ANDA COBA (Oktober 2021).