Resep tradisional

Resep pergantian plum

Resep pergantian plum

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • kue-kue
  • kue kering

Anak-anak menyukai pergantian plum ini, mereka siap dalam waktu kurang dari 30 menit, dan kami memilikinya sebagai camilan atau bahkan untuk sarapan!

2 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 1 lembar kue kering
  • 3 atau 4 buah plum - kupas, buang batunya dan cincang
  • 1 kuning telur, kocok dengan sedikit susu

MetodePersiapan: 10 menit Masak: 20 menit Siap dalam: 30 menit

  1. Panaskan oven hingga 200 C / Gas 6. Lapisi loyang dengan kertas roti, tata lembar kue dan potong menjadi 4 kotak dengan ukuran yang sama.
  2. Tempatkan sesendok plum cincang di tengah setiap kotak kue, lalu lipat sudut ke arah satu sama lain di tengah dan tekan bersama untuk menutup tepinya. Olesi kue kering dengan telur kocok dan susu dan letakkan di atas loyang.
  3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit, sampai berwarna kecokelatan. Tunggu 5 menit sebelum membiarkannya dingin di rak.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Omset Plum

Mungkin Anda telah memperhatikan – saya penggemar yang sederhana. Dari bebas stres. Saya sudah cukup memanggang dalam situasi tekanan tinggi. Butuh waktu lama bagi saya untuk tidak mengasosiasikan memanggang dengan banyak keringat dan kecemasan dan kemudian kekecewaan ketika itu tidak berjalan dengan benar. Hal-hal seperti ini membantu saya menikmati memanggang lagi. Dan jika Anda, seperti saya, sekarang bosan dengan stres memasak di sekitar periode perayaan, mungkin hal kecil ini dapat meremajakan kegembiraan memasak Anda. Atau jika Anda seorang pemula memanggang kue yang belum menemukan keajaibannya, tidak ada tempat yang lebih baik untuk memulai selain di sini.

Langkah 1

Pertama, panaskan oven Anda ke 180C/160C fan/Gas 4. Lapisi loyang dengan selembar kertas roti (anti-minyak anti lengket) – tidak perlu dilumuri minyak.

Langkah 2

Kupas dan inti apel Anda, lalu potong menjadi potongan kasar seperti yang mungkin Anda temukan di pai apel. Tempatkan ini dalam panci dengan plum Anda - tidak perlu mengupas atau menghilangkan batu ini karena batu akan naik ke atas selama merebus.

Langkah 3

Tambahkan 3 sdm. gula kastor Anda ke dalam panci dengan percikan air, sebelum menempatkan di atas api sedang. Awasi selama 5-10 menit berikutnya, aduk secara teratur. Plum dan apel harus mulai hancur menjadi bubur.

Langkah 4

Keluarkan batu Anda dan cicipi campurannya – Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak gula. Tambahkan sedikit jahe kering secukupnya: mulai dari sejumput kecil dan terus naik, tergantung selera. Sisihkan bubur Anda untuk mendinginkan sedikit saat Anda menyiapkan kue.

Langkah 5

Gulung blok kue puff Anda di atas permukaan yang ditaburi tepung sampai setebal koin £1. Silakan gunakan koin untuk referensi dan periksa semuanya, karena tidak ada pastry rolling yang sempurna. Gunting bujur sangkar kira-kira 15x15 sentimeter, gulung kembali jika perlu.

Langkah 6

Kocok telur Anda dalam cangkir dengan garpu untuk memecahnya – menambahkan sedikit garam akan membuatnya lebih mudah untuk dioleskan. Sikat tepi salah satu kotak Anda, lalu tuangkan beberapa campuran buah Anda ke tengah dalam gumpalan besar. Lipat kue Anda untuk menyegel buah Anda. Tempatkan ini di atas kertas roti Anda dan ulangi.

Langkah 7

Buat dua lubang kecil di bagian atas setiap pergantian untuk mengeluarkan uap saat memanggang. Sikat dengan sedikit lebih banyak cucian telur atau susu untuk melapisinya, dan jika Anda suka, Anda bisa gerimis dengan sedikit gula kastor opsional, tapi saya biasanya tidak. Tempatkan mereka di oven dan panggang selama 25-30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan memakannya langsung dari oven atau mulut Anda tidak akan memaafkan Anda!

Kiat Teratas:

Jika Anda menginginkan alternatif yang sehat untuk panggang ini, yang benar-benar sehat, ganti kotak puff pastry dengan beberapa lembar filo pastry. Olesi masing-masing dengan sedikit mentega cair agar mereka tetap menyatu, tetapi Anda tidak perlu banyak sama sekali.


Resep Plum: Makanan Penutup

Plum manis dan berair, menjadikannya bahan pencuci mulut buah segar yang ideal. Berikut adalah beberapa resep plum favorit kami untuk dinikmati setelah makan malam.

Tukang Plum

Foto milik Simply Recipes

Karena rasanya yang manis dan sedikit asam, plum adalah buah yang sangat baik untuk membuat makanan penutup. Sebagai seseorang yang tidak terlalu menyukai peach cobbler, versi plum adalah sesuatu yang bisa saya dapatkan. Saya menemukan buah persik menjadi sangat manis tetapi buah plum, dengan nada yang sedikit asam, sangat seimbang.

Plum renyah

Foto milik Cookie dan Kate

Aku punya pengakuan lain untuk dibuat. Saya juga tidak suka makanan penutup berbasis apel. Pai apel? Membosankan. Pergantian apel? Tolong, beri saya turnover raspberry sebagai gantinya.

Posting Terkait: Pohon Buah Kurcaci

Saya merasakan hal yang sama tentang keripik apel. Saya akan memakannya jika saya lapar, tetapi saya biasanya melewatkannya jika ada makanan penutup lain yang ditawarkan. Saya lebih suka keripik berry, dan saya sangat tertarik untuk mencoba versi plum ini.

Plum Panggang Madu

Foto milik The Iron You

Inilah hidangan pencuci mulut yang sangat sederhana dan mudah yang membuat buah plum bersinar. Memanggangnya menghasilkan lebih banyak rasa manis tetapi tidak mengurangi rasa asam.

Pai Plum dan Mascarpone

Foto Courtesy of epicurious

Saya di sini untuk apa pun yang melibatkan mascarpone. Keju mewah adalah keju yang jarang saya nikmati tetapi sering saya pikirkan. Ibu mertua saya membuat kue wortel yang lezat dengan lapisan gula mascarpone (saya ngiler hanya memikirkannya).

Muffin Plum Sempurna

Foto milik Christina’s Cucina

Muffin adalah makanan sarapan yang ideal menurut saya. Mereka mudah disiapkan, dan setelah siap, Anda dapat menikmatinya sepanjang minggu. Muffin prem ini diisi dengan kebaikan buah dan memiliki tekstur yang kaya dan lembab.

Kue Plum Terbalik Vegan

Foto milik Ela Vegan

Saya bukan vegan, tetapi saya penggemar makanan penutup vegan karena rasanya selalu memiliki tingkat kemanisan yang sempurna. Kue prem ini akan terasa enak dengan secangkir teh atau kopi di sore hari.


Persiapan:

Rebus susu dengan mentega dan sedikit garam. Pada api kecil, masukkan tepung dan terus diaduk sampai adonan yang sangat halus terbentuk. Pindahkan ke dalam mangkuk pencampur dan campurkan kuning telur dengan cepat. Letakkan adonan di atas papan roti yang sudah ditaburi tepung dan biarkan dingin. Taburi adonan dengan tepung dan gulung hingga setebal 2mm di atas permukaan yang ditaburi tepung. Dengan pemotong bundar, potong 12 bentuk dengan diameter sekitar 8 cm dan olesi tepinya dengan air. Sendokkan sebagian kecil campuran selai rum-plum sedikit di tengah potongan adonan. Lipat dari sisi tanpa selai dan tekan tepinya dengan kuat.
Rebus air dengan garam dan tempatkan turnovers di dalam air. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Sementara itu, lelehkan mentega untuk remah-remah mentega dalam wajan dan goreng remah-remah, kacang-kacangan, vanila dan gula sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus turnovers dari air dengan sendok tiriskan dan biarkan mengalir. Masukkan mereka ke dalam remah-remah mentega. Sajikan omset yang ditaburi gula.

Pergantian buah plum dapat dibekukan dan disiapkan dengan direbus dalam air panas yang mendidih saat dibutuhkan.

Nikmati dengan:
saus plum dan anggur manis


Cara membuat turnovers Cinnamon apple puff pastry

Berikut adalah beberapa foto langkah demi langkah yang berguna untuk resep sederhana ini.

2) Potong lembaran puff pastry menjadi 3 persegi panjang yang sama di sepanjang garis lipatan pastry (seperti yang Anda ketahui, pastry dilipat menjadi 3 bagian, jadi pisahkan saja ketiganya). Potong setiap persegi panjang menjadi 8 atau 9 segitiga.

3) Cincang halus apel, campur dengan gula merah dan kayu manis. Biarkan apel duduk agar berair.

4) Untuk membuat setiap topi penyihir: letakkan 1 segitiga di atas kertas timah atau kertas roti. Isi dengan sedikit apel cincang. Tempatkan persegi panjang lain di atas, tutup ujungnya dengan jari-jari Anda. Panjangkan bagian atas “topi” dan tekuk ke samping. Lipat bagian bawah segitiga ke atas untuk membentuk pinggiran topi. Olesi bagian atas setiap topi dengan kocokan telur. Taburi topi dengan kayu manis dan gula.

5) Lapisi loyang dengan kertas roti. Pindahkan topi ke loyang. Panggang selama sekitar 20 menit sampai topi mengembang dan berwarna cokelat keemasan.


  1. Untuk membuat adonan kentang, masak (dengan kulit), lalu kupas dan tumbuk halus kentang dan uleni dengan tepung, mentega, sedikit garam dan telur sampai Anda memiliki adonan yang sedang.
  2. Pada permukaan yang ditaburi tepung, gulung adonan dan potong kira-kira. lingkaran 7cm.
  3. Campur olesan prem dengan gula, rum dan kayu manis dan sendok sedikit ke tengah masing-masing lingkaran adonan.
  4. Olesi pinggiran adonan dengan telur, lipat dan tutup pinggirannya dengan kuat menggunakan garpu.
  5. Tempatkan kantong dalam air asin yang sedikit mendidih sampai mengapung di permukaan. Angkat dan tiriskan airnya.
  6. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng remah roti dan gula sampai berwarna cokelat keemasan.
  7. Lapisi Powidltascherln dalam campuran butter-crumb dan sajikan dengan taburan gula.

Powidltascherl merasa jauh lebih nyaman dengan orang lain dan tidak suka sendirian! Karena itu Anda dapat membuat batch terlebih dahulu dan membekukan. Kemudian, jika Anda ingin memakannya nanti, cukup masak dalam air mendidih dan nikmatilah!

Powidl (plum spread atau kolak) atau POWIDLMARMELADE rasanya paling enak jika dibuat di rumah. Untuk membuatnya, cuci 1 kg plum, buang batunya, potong-potong dan didihkan dengan bantuan pembentuk gel (2:1) dan jus satu lemon. Secara bertahap tambahkan 500 g gula pasir sambil terus diaduk dan didihkan selama 5 menit lagi sampai Anda mendapatkan puree. Sekitar satu menit sebelum akhir waktu memasak, tambahkan sejumput kayu manis dan sebungkus gula vanila. Ambil beberapa stoples selai dan bilas bagian dalamnya dengan air mendidih lalu tuangkan sedikit rum ke dalam stoples sehingga bagian dasarnya tertutup. Tuang di atas selai panas, isi toples, lalu biarkan berdiri di atas kepalanya selama kira-kira. 5 menit.

Powidl halus dan buah berasal dari Bohemia dan mengacu pada jenis selai prem tertentu (plum confiture). “Powidl” berasal dari “povidat” yang berarti “berbicara/berbincang” dan mengacu pada persiapannya yang memakan waktu dengan pengadukan terus-menerus – waktu yang biasa dilewati oleh istri-istri petani dengan mengobrol! Pepatah Wina, "Das ist mir Powidl" berarti, "Semuanya sama bagi saya / saya tidak keberatan" dan berasal dari konsistensi selai yang merata. Namun, Powidltascherln kami yang lezat tidak harus sama bagi Anda! Cobalah godaan manis ini – Anda akan mendapatkan hadiah yang bagus! Resep tradisional lain dengan powidl adalah pangsit ragi populer kami, atau seperti yang kami katakan Germknödel.

Germknödel klasik (pangsit ragi) dengan isian prem manis yang ditaburi mentega hangat, gula, dan biji poppy adalah favorit nyata di Austria!


Tempatkan kubus mentega dingin ke dalam freezer sampai setengah beku, sekitar 20 menit. Tempatkan tepung, garam, mentega lunak, dan 3/4 cangkir air es ke dalam mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment. Campurkan dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata (tambahkan satu sendok makan atau dua lagi air dingin jika perlu). Keluarkan mangkuk dari mixer dan tambahkan kubus mentega setengah beku. Menggunakan tangan, cepat masukkan potongan mentega ke dalam adonan (mentega harus tetap padat). Tempatkan adonan di atas bungkus plastik besar dan tekan ke dalam persegi panjang berukuran 8 kali 10 inci dengan tebal sekitar 1 inci. Bungkus rapat dan dinginkan 1 jam.

Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung adonan menjadi persegi panjang berukuran 10 kali 20 inci dengan tepi persegi. Lakukan 4 kali lipat: Lipat salah satu ujung pendek ke tengah. Lipat ujung lainnya hingga bertemu lalu lipat menjadi dua. Bungkus dan dinginkan selama 15 menit.

Gulung adonan lagi menjadi persegi panjang berukuran 10 kali 20 inci. Ulangi 4 kali lipat dan dinginkan selama 1 jam.

Ulangi menggulung dan memberikan 4 kali lipat 2 kali lagi, dinginkan adonan satu jam di antara setiap lipatan. Setelah memberikan lipatan terakhir, dinginkan adonan setidaknya satu jam sebelum digunakan (lihat catatan).


Resep Pergantian Plum - Resep

KOLEKSI RESEP TERKAIT

Lembutkan ragi dalam air hangat (110-115 F) dengan sedikit gula, aduk hingga larut. Kocok kuning telur, masukkan susu dan ragi yang sudah dilunakkan, tambahkan ke campuran tepung, aduk rata. Tutup dan dinginkan semalaman.

Keesokan paginya, uleni adonan di atas meja kerja yang ditaburi sedikit tepung sampai halus dan elastis.

Bagi menjadi 8 bagian. Gulung setiap bagian dengan panjang sekitar 14 inci dengan lebar 8 inci. Kocok putih telur, dan olesi adonan. Taburi seluruh permukaan secara merata dengan gula merah. Selanjutnya, taburi setengah dengan kismis dan setengah lainnya dengan kacang. Lipat sisi di atas isian. Segel tepinya, rapatkan dengan baik.

Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, 1 1/2 hingga 2 jam.

Panggang dalam oven 375 F yang telah dipanaskan sebelumnya selama 35 menit atau sampai matang. Dinginkan di rak kawat.

Omset dapat dibekukan hingga 4 bulan, bungkus masing-masing secara terpisah dalam bungkus plastik. Untuk mencairkan es, panaskan oven hingga 400 ° F dan panggang selama sekitar 5 menit.


Kue Mari (Bahasa Inggris)

Apa pendapat Anda tentang omset selai plum dan jambu biji yang dibuat dengan adonan phyllo? Enak kan?

Mereka ideal dengan kopi atau teh pagi atau sebagai camilan sore. Pengisian omset favorit saya adalah apel dan kayu manis , tetapi karena saya memiliki sedikit setiap jambu biji dan selai prune, saya memutuskan untuk menggunakannya sebagai isian dan membuat kue gaya Dominika ini. Meskipun saya menggunakan adonan phyllo pada kesempatan ini, Anda juga bisa menggunakan puff pastry. Adonan yang dibeli di toko membuatnya lebih mudah, mungkin tidak sama dengan adonan buatan sendiri, tapi cukup enak. Saya kagum dengan kualitas dan betapa mudahnya bekerja dengan adonan phyllo #10 ini.

Untuk reuni liburan yang akan datang, pergantian ini sempurna dan tamu Anda akan sangat senang. Buatlah dengan isian favorit Anda baik yang gurih maupun yang manis. Saya juga menyertakan video buatan sendiri untuk memberi Anda gambaran tentang cara bekerja dengan adonan phyllo dan cara membentuk perputaran segitiga. Saya mohon maaf sebelumnya karena saya tidak dapat mengedit audio musik yang berakhir 24 detik sebelum seharusnya.

Pergantian Pangkas dan Jambu Biji dengan Phyllo Dough

Bahan-bahan:
1 bungkus adonan phyllo
2 cangkir jambu biji atau memangkas selai atau gunakan pasta jambu biji
½ cangkir mentega cair

Untuk mencuci telur:
1 butir telur dikocok sebentar


Persiapan:
Ambil satu lembar phyllo dari bungkusnya, sementara itu buka dan tutupi sisa seprai dengan handuk dapur basah dan kertas plastik. Dengan selembar lapisan sikat phyllo dengan mentega cair dan lipat tiga seperti surat. Sikat mentega setiap kali Anda melipat. Di salah satu sudut tempatkan 1 - 1½ Sendok makan isian. Lipat membentuk bentuk segitiga (seperti bendera yang dilipat). Tutup ujungnya dengan baik. Lumuri dengan kocokan telur. Panggang pada suhu 375 ° F (190 ° C) hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin dan sajikan. Menikmati!

Hasil 10-12 Perputaran


Dalam apa manfaatnya bagi Tuhan kita untuk menjadi c mengeluh tentang kesulitan yang dikirim musuh kita? Berhenti mengeluh dan memuliakan Tuhan dalam perjalanan Anda!


– Rebus kentang sehari sebelumnya atau biarkan dingin setidaknya selama 4-5 jam (ini sangat penting!). Jika Anda membuatnya sehari sebelumnya, jangan masukkan kentang ke dalam lemari es. Mereka seharusnya tidak kedinginan.
– Kupas kentang, parut, dan tumbuk hingga halus.
– Tambahkan tepung, telur dan sedikit garam ke kentang parut dan uleni sampai Anda mendapatkan adonan. Kentang mengandung jumlah pati yang berbeda, jadi Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung karena adonan tidak lengket sama sekali.

– Bentuk adonan menjadi gulungan (diameter 5cm atau 2 inci) dan potong menjadi irisan setebal 1 inci (12-14 buah).
– Di atas papan kayu taburi tepung terigu, ratakan masing-masing bagian terlebih dahulu dengan tangan, lalu gulung setiap bagian sampai mendapatkan lapisan tipis adonan (diameter 20cm, jadi harus cukup tipis).
– Lelehkan mentega dan olesi setiap adonan.
– Kupas apel dan potong menjadi irisan tipis atau potong kasar.
– Biarkan mereka duduk di mangkuk selama 5 menit.
– Jika terlalu basah, tiriskan dan simpan jusnya, kami tidak ingin terlalu banyak jus apel.

– Pada setiap potongan adonan tambahkan beberapa apel, taburi dengan gula.
– Opsi: buat campuran kayu manis-gula dan taburkan di atas apel.
– Dengan menggunakan spatula, angkat setiap potongan adonan di satu sisi sehingga Anda bisa menggulungnya.
– Lelehkan mentega dalam bentuk tahan api, tempatkan gulungan dengan erat satu sama lain.
– Oleskan mentega cair di atas gulungan.
– Tuangkan jus apel yang sudah dikeringkan di sepanjang formulir.
– Panggang selama 45-60 menit pada suhu 180 C atau 350F hingga berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda menyentuh turnovers, mereka akan terasa seperti kerak gulung Jerman yang segar. Tetapi di dalam mereka harus lunak.

Sajikan dengan saus vanila, es krim vanila, atau krim kocok.
– Buka RESEP: Cara membuat Saus Vanila –


Tip

Anda bisa memanaskannya kembali, rasanya tetap enak.

Catatan:
Ada yang menambahkan telur ke adonan kentang, ada yang bilang tidak perlu.
Anda membutuhkan banyak tepung untuk mendapatkan adonan yang halus dan tidak lengket. Ini hampir seperti adonan strudel yang perlu ditipiskan juga.
Potong apel dengan kasar.
Tambahkan satu sendok makan krim asam di atas apel dan juga segenggam gula.
Setelah 30 menit, keluarkan formulir dari oven dan tambahkan 3 sdm krim asam di atasnya. Ini menciptakan kerak coklat yang bagus.


Tonton videonya: RESEP SELAI BUAH PLUM CANNING PLUM JAM (Januari 2022).