Resep tradisional

Quiche dengan jamur

Quiche dengan jamur

Kerak:

Tambahkan mentega dan margarin ke dalam tepung yang dicampur dengan garam dan uleni ringan dengan jari-jari Anda sampai terlihat seperti remah-remah. Tambahkan sedikit air, cukup untuk mengikat adonan. Sebuah bola terbentuk dan setelah dibungkus dengan plastik, kami memasukkannya ke dalam lemari es selama 20 menit.

Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga 190C.

Setelah 20 menit, adonan yang dikeluarkan dari lemari es diratakan dalam lembaran setebal 3mm dan di atasnya dialasi loyang tart berdiameter 23cm. Lembaran ditusuk dengan garpu dan ditutup dengan kertas roti. Isi dengan kacang untuk menjaga bentuknya (teknik "baking blind"). Panggang selama 12 menit, lalu ambil biji-bijian dan kertas dan panggang lagi selama 5 menit, sampai berwarna keemasan.

Jamur dipotong menjadi irisan tipis. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan, lalu tambahkan jamur, bawang putih, dan jus lemon. Bumbui dengan garam dan merica dan masak dengan api kecil sampai jamur meninggalkan air, lalu besarkan api dan lanjutkan sampai air menguap sepenuhnya. Kemudian tambahkan peterseli cincang.

Kocok telur dan krim asam bersama-sama lalu tambahkan ke campuran jamur.

Lembaran itu ditutupi dengan lapisan tebal keju Parmesan parut di mana komposisi jamur dituangkan. Simpan dalam oven sampai mengeras di permukaan, sekitar 30 menit.


Quiche vegetarian: 3 resep sehat untuk dicoba

Quiche adalah sejenis kue tar asal Prancis yang dapat disiapkan dengan daging dan sayuran. Untuk hari ini, & icirc & # 539i kami mengusulkan 3 resep sederhana quiche vegetarian.

Quiche disebut tart yang terbuat dari kulit adonan dan isian krim yang dimasukkan ke dalam potongan daging, seafood, keju atau aneka sayuran. Jenis yang sangat terkenal adalah quiche Lorraine, berdasarkan bacon. Jenis makanan ini sangat cocok untuk sarapan yang mengenyangkan, namun untuk makan siang bisa menjadi solusi untuk mengingat ketika Anda meninggalkannya di lemari es dan memakannya.# 259 Beberapa sayuran yang tidak banyak tersisa akan rusak dan Anda ingin menggunakannya dalam beberapa cara.

Quiche vegetarian akan diisi dengan berbagai sayuran, seperti br & acircnz & #259, telur & #259 & # 537i dan sm & acircnt & acircn & #259, sehingga akan menjadi sumber protein yang konsisten. Berikut ini kami usulkan 3 resep sederhana quiche vegetarian yang bisa dibuat dalam bentuk kue bulat dengan diameter 30 cm.


Quiche dengan jamur - Resep

Tantangan dari Februari dipegang oleh Diana Borca, tarameainventata.net. Blog yang kembali kepada saya adalah loteng dengan barang, dan memang demikian, gadis ini benar: hanya barang. Saya berhenti di kelezatan penuh nafsu yang menarik perhatian saya: Quiche dengan daun bawang dan jamur.

Bahan untuk Quiche dengan daun bawang dan jamur

  • 2 daun bawang
  • 500 gr jamur iris
  • saus putih 300 ml susu dan 1 sendok teh tepung makanan
  • 2 butir telur kocok
  • 6 potong keju asin
  • herbal dari Provence
  • dill kering
  • garam
  • lada

Persiapan untuk Quiche dengan daun bawang dan jamur

Kami membuat bagian atasnya dengan mencampur semua bahan, sampai kami mendapatkan adonan yang elastis tetapi padat. Biarkan dingin selama minimal 2 jam. Kami menyebar dengan twister, di atas meja tepung, selembar sekitar 1 cm. Masukkan adonan ini ke dalam loyang tart bulat 26 cm yang sudah diolesi mentega. Kami menusuknya di sana-sini dengan garpu dan memanggangnya dengan api kecil selama 10 menit.

Sementara itu kami membuat isian. Kami memotong daun bawang menjadi lingkaran yang akan kami keraskan sedikit dalam minyak. Irisan jamur juga akan berakhir di wajan dengan minyak dan akan mengeras sekitar setengahnya. Campur daun bawang dengan jamur, adas kering dan dua telur kocok dan masukkan komposisi ini ke dalam kue tar panggang. Letakkan irisan keju di atasnya.

Taruh susu di atas api dengan sedikit tepung dan aduk sampai mengental. Bumbui dengan garam dan merica, bumbu dari Provence, lalu tuangkan saus di atas kue tar. Biarkan dalam oven selama 30 menit, sampai matang.


Quiche dengan ayam dan jamur & # 8211 mudah dibuat dan cocok untuk musim panas!

Kami menyajikan resep quiche lezat dengan ayam dan jamur. Ini adalah tart yang sangat lezat, mengisi, juicy dan menggugah selera. Sebenarnya, nama klasik kue tart ini adalah & #8211 Quiche Lorraine & #8211, kue tar klasik Prancis. Disajikan sebagai hidangan pembuka dan dapat dibuat dengan isian lainnya. Berimprovisasi dengan bahan favorit Anda dan dapatkan kue tar yang benar-benar tak tertahankan setiap saat, yang akan menaklukkan semua orang.

Bahan adonan

-180 gr mentega (+ mentega untuk olesan bentuk)

Bahan untuk isian

-400 gr jamur jamur

-1 ikat daun bawang

Bahan untuk sausnya

-hijau untuk taburan (peterseli, adas)

Metode persiapan

1. Siapkan adonan: campur tepung yang diayak dengan baking powder, mentega lunak (pada suhu kamar) dan krim. Dapatkan adonan yang halus.

2. Dinginkan adonan selama 30 menit.

3. Potong jamur dan potong bawang bombay. Goreng mereka dalam wajan dengan minyak panas.

4. Rebus ayam dan biarkan dingin. Potong menjadi kubus.

5. Potong bawang hijau dan tambahkan ke daging yang sudah dipotong.

6. Kupas dan potong wortel menjadi dua. Masukkan ke dalam microwave selama 4-5 menit.

7. Potong keju menjadi kubus.

8. Siapkan saus: campur susu dengan krim, telur, keju parut, garam dan allspice.

9. Olesi loyang dengan mentega dan susun adonan di dalamnya. Bentuk perbatasan.

10. Atur isian di atas yang diperoleh dan tuangkan saus.

11. Panggang quiche dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama 40 menit.

12. 15 menit sebelum siap, hiasi dengan irisan tomat dan sayuran cincang halus.

Simak persiapannya dalam video berikut.


Tim kami mengucapkan semoga sukses dengan orang yang Anda cintai!


Cara menyiapkan tart dengan jamur (kuning), ham dan keju & ​​# 8211 quiche dengan jamur

Adonan untuk tart asin

Dalam mangkuk saya menempatkan tepung, mentega dingin dan garam dan menghancurkannya di antara jari-jari saya sampai saya mendapatkan remah-remah. Saya menambahkan kuning telur (saya menyimpan putih telur untuk topping) dan saya mencampurnya. Adonan membutuhkan kelembaban jadi saya menaruh 2 sendok teh air dingin. Saya berhasil membentuk bola adonan hanya dengan menekan, bukan dengan menguleni. Adonan ini TIDAK diuleni karena jaringan glutennya berkembang dan menjadi elastis & #8211 kehilangan kerapuhannya!

OBS: pada gambar di bawah ada 4 kuning telur karena saya membuat porsi 4 kali lebih besar.

Saya membungkus adonan dengan bungkus plastik dan membiarkannya dingin selama 15 menit (di lemari es). Sementara itu, saya mengatur oven ke 180 C (sedang ke tinggi untuk gas).

Setelah itu saya taruh adonan di atas meja kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung dan olesi dengan rolling pin membentuk lingkaran, lebih besar dari loyang saya (diameter 28 cm).

Adonan tart sebelum dipanggang

Saya melapisi formulir dengan kertas roti dan meletakkan selembar adonan di dalamnya. Saya tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar tidak melepuh saat dipanggang dan saya masukkan ke dalam oven panas selama 10-12 menit. Saya tidak pernah menaruh isian yang berair di atas adonan tart mentah karena akan meresap dan tidak menjadi renyah.

Kulit tart berwarna kecokelatan dan bisa dikeluarkan dari oven. Saya membiarkannya dingin selama beberapa menit.

Saya TIDAK mematikan oven! Dalam beberapa menit kami akan memanggang kue tar lebih lanjut.

Topping untuk kue tar dengan jamur, ham, dan keju

Saya membersihkan dan memotong jamur. Saya memotong ham asap dan mencukur keju.

Dalam mangkuk saya mengocok telur utuh + sisa putih telur dari adonan dan membumbuinya dengan garam dan merica. Saya juga menuangkan krim manis dan saya menambahkan 1/2 keju parut dan keju Parmesan (saya juga menyimpannya di atas).

Saya pertama-tama membagikan jamur dan ham di atas kerak asam.

Lalu saya memoles campuran telur dengan krim asam. Saya menaburkan sisa keju dan hanya itu! Panggang dengan itu!


Quiche dengan bakso dan jamur!

100 gr mentega 2 gelas tepung 1/2 gelas kefir 1/4 sendok teh soda kue (dipadamkan dengan cuka sari apel) 1/2 sendok teh garam.

Untuk isian:

Setengah dada ayam (atau bagian lain dari ayam tanpa kulit dan tulang) 2 jamur besar champignon tomat sedang 4 butir telur mentah 2 sendok makan krim asam 100 gr keju edam atau garam gauda pala lada merah.

Metode persiapan

Uleni adonan lembut dari bahan-bahan di atas, bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 20-30 menit.

Kemudian kami menyebarkan selembar sedikit lebih besar dari diameter bentuk di mana kami ingin memanggang kue tar. Olesi mangkuk dengan minyak dan tempatkan adonan dengan baik. Kami memotong kelebihan dari tepi.

Dagingnya bisa direbus, dimasak, digoreng. Saya menggunakan sisa ayam panggang dengan plum dan apel setelah anak laki-laki saya melahapnya malam sebelumnya.

Kami memecahkan daging dengan tangan kami dan menaburkannya di atas adonan. Di atas kami memotong irisan tipis jamur dan kemudian menempatkan tomat dan mereka dipotong menjadi irisan.

Kocok telur dengan krim asam dan rempah-rempah, tuangkan di atas kue tar dengan semir.

Kemudian parut keju kecil dan tutupi quiche secara merata.

Dan terakhir panggang selama 20-30 menit pada suhu 200 derajat C.

Ini enak dan panas, dan dingin, hanya saja kita tidak punya banyak lagi untuk mendinginkan :)


Artikel yang Direkomendasikan

7 tips untuk diet sehat

5 resep masakan panggang

5 hidangan puasa gourmet

Resep muffin terbaik untuk anak Anda

Cara menyiapkan sup krim labu, beraroma dan penuh nutrisi

Pencarian untuk

Kategori

Artikel Baru

Gunakan teknologi untuk keuntungan kehidupan keluarga: prinsip-prinsip praktis

Resep bruschetta paling sederhana

Resep kornet

Manfaat minimalis Koleksi Garis Hitam | Temukan alam semesta koleksi Arktik

Cuci sepatu Anda di dalam mobil: kapan boleh dan apa yang harus dilakukan

Gabungkan kulkas AK60406NFMT ++ Arktik

Kulkas-freezer Arktik AK60406NFMT ++ sangat ideal untuk orang yang menginginkan konsumsi energi yang optimal, menjadi bagian dari kelas energi A ++.

Oven internal AROIM25603X Arktik

Oven multifungsi built-in dengan 12 fungsi memasak, kontrol layar sentuh pemanggang roti, dan pemanggang, adalah jaminan bahwa mereka yang menginginkan camilan cepat dan mereka yang lebih menyukai hidangan yang lebih kompleks akan memiliki mitra yang dapat diandalkan.

Mesin pencuci piring BI45A Arktik

Apakah Anda memasak setiap hari dan wastafel selalu penuh dengan piring kotor? Mesin pencuci piring Arctic BI45A ++ menjamin efisiensi maksimum dengan konsumsi optimal. Mobil adalah bantuan yang andal di dapur berkat Tombol Tablet Deterjen dan Program Harian. Piring Anda tidak pernah sebersih ini.


Cara menyiapkan tart dengan jamur (kuning), ham dan keju & ​​# 8211 quiche dengan jamur

Adonan untuk tart asin

Dalam mangkuk saya menempatkan tepung, mentega dingin dan garam dan menghancurkannya di antara jari-jari saya sampai saya mendapatkan remah-remah. Saya menambahkan kuning telur (saya menyimpan putih telur untuk topping) dan saya mencampurnya. Adonan membutuhkan kelembaban jadi saya menaruh 2 sendok teh air dingin. Saya berhasil membentuk bola adonan hanya dengan menekan, bukan dengan menguleni. Adonan ini TIDAK diuleni karena jaringan glutennya berkembang dan menjadi elastis & #8211 kehilangan kerapuhannya!

OBS: pada gambar di bawah ada 4 kuning telur karena saya membuat porsi 4 kali lebih besar.

Saya membungkus adonan dengan bungkus plastik dan membiarkannya dingin selama 15 menit (di lemari es). Sementara itu, saya mengatur oven ke 180 C (sedang ke tinggi untuk gas).

Setelah itu saya taruh adonan di atas meja kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung dan olesi dengan rolling pin membentuk lingkaran, lebih besar dari loyang saya (diameter 28 cm).

Adonan tart sebelum dipanggang

Saya melapisi formulir dengan kertas roti dan meletakkan selembar adonan di dalamnya. Saya tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar tidak melepuh saat dipanggang dan saya masukkan ke dalam oven panas selama 10-12 menit. Saya tidak pernah menaruh isian yang berair di atas adonan tart mentah karena akan meresap dan tidak menjadi renyah.

Kulit tart berwarna kecokelatan dan bisa dikeluarkan dari oven. Saya membiarkannya dingin selama beberapa menit.

Saya TIDAK mematikan oven! Dalam beberapa menit kami akan memanggang kue tar lebih lanjut.

Topping untuk kue tar dengan jamur, ham, dan keju

Saya membersihkan dan memotong jamur. Saya memotong ham asap dan mencukur keju.

Dalam mangkuk saya mengocok telur utuh + sisa putih telur dari adonan dan membumbuinya dengan garam dan merica. Saya juga menuangkan krim manis dan saya menambahkan 1/2 keju parut dan keju Parmesan (saya juga menyimpannya di atas).

Saya pertama-tama membagikan jamur dan ham di atas kerak asam.

Lalu saya memoles campuran telur dengan krim asam. Saya menaburkan sisa keju dan hanya itu! Panggang dengan itu!


Quiche dengan Jamur dan Keju Krim

Quiche dengan jamur dan krim keju
Suatu hari saya sedang mencari resep yang bagus untuk menggunakan keju krim lembut dengan jamur dan saya menemukan resep Dana yang menarik perhatian saya.
Saya mengadaptasi ini makanan ringan sesuai dengan selera dan bahan saya dan hasilnya bagus.
Quiches mini ini mudah dibuat dan sangat enak, bisa dikemas atau disajikan di pesta.

Quiche dengan jamur dan bahan keju krim

Butuh
100 gram keju krim lembut dengan jamur-Delaco
4 sendok makan susu
4 sendok makan minyak
5 gr baking powder
200 gr tepung terigu
sejumput garam

Isian
200 gr jamur
bawang kecil
1 butir telur kocok
0 sendok makan mentega
100 gram keju krim lembut dengan jamur-Delaco
2 sendok makan keju parut atau parmesan
garam
lada
2 sendok makan peterseli cincang
keju parut untuk ditaruh di atasnya

Quiche dengan jamur dan keju krim-Persiapan

Isian
Cincang halus bawang dalam mentega, tambahkan jamur potong dadu, bumbui dengan garam dan merica dan
dan tetap di atas api selama 5 menit.
Biarkan komposisinya dingin.
Campur krim keju secara terpisah dengan telur kocok, garam, merica, dan keju parut.
Saat jamur sudah dingin, campur kedua komposisi dan sisihkan.

Quiche dengan jamur dan keju krim-Persiapan-Adonan

Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk food processor dan mencampurnya sampai kami mendapatkan adonan yang tidak lengket.
Bisa juga dibuat dengan tangan dengan mencampurkan semua bahan dalam mangkuk, dan uleni sampai mendapatkan adonan yang tidak lengket.

Quiche dengan jamur dan krim keju

Olesi loyang muffin dengan minyak, tutup dengan tepung dan bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama.
Dengan menggunakan jari, tutup cetakan muffin dengan adonan, tusuk adonan dengan garpu, taruh komposisi jamur dengan sendok, taburi keju parut atau Parmesan di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. atau sampai agak kecoklatan di atasnya.

Mereka juga bisa dimakan hangat tapi terutama dingin.Saya juga menaruh kata keju krim dengan jamur dan bawang cincang di atasnya.


  • Jika Anda tidak suka brokoli, Anda bisa menggantinya dengan paprika, wortel, bayam, daun bawang, kembang kol atau kacang polong.
  • Susu dengan lemak 3,5% dapat digunakan sebagai pengganti krim, dan keju klasik dapat diganti dengan keju asap.
  • Untuk memberikan rasa yang lebih pedas, Anda bisa mencoba pala dalam komposisi sausnya.
  • Kurangi jumlah keju hingga setengahnya dan tambahkan jenis keju asin pilihan Anda untuk rasa yang lebih kaya.
  • Setelah dipanggang, kue tar harus dibiarkan dingin hingga suhu kamar selama sekitar 30 menit.
  • Hidangan ini sama lezatnya baik dingin maupun panas.

Makanan pembuka di meja akan meminta porsi lain, sehingga kue tar akan habis lebih cepat dari yang Anda kira. Anda dapat melatih daya cipta Anda dan mempersiapkan setiap minggu, pada hari pilihan Anda, kue tar lain dengan komposisi berbeda. Keluarga Anda pasti akan menyukainya!


Quiche dengan Jamur dan Keju Krim

Quiche dengan jamur dan krim keju
Suatu hari saya sedang mencari resep yang bagus untuk menggunakan keju krim lembut dengan jamur dan saya menemukan resep Dana yang menarik perhatian saya.
Saya mengadaptasi ini makanan ringan sesuai dengan selera dan bahan saya dan hasilnya bagus.
Quiches mini ini mudah dibuat dan sangat enak, bisa dikemas atau disajikan di pesta.

Quiche dengan jamur dan bahan keju krim

Butuh
100 gram keju krim lembut dengan jamur-Delaco
4 sendok makan susu
4 sendok makan minyak
5 gr baking powder
200 gr tepung terigu
sejumput garam

Isian
200 gr jamur
bawang kecil
1 butir telur kocok
0 sendok makan mentega
100 gram keju krim lembut dengan jamur-Delaco
2 sendok makan keju parut atau parmesan
garam
lada
2 sendok makan peterseli cincang
keju parut untuk ditaruh di atasnya

Quiche dengan jamur dan keju krim-Persiapan

Isian
Cincang halus bawang dalam mentega, tambahkan jamur potong dadu, bumbui dengan garam dan merica dan
dan tetap di atas api selama 5 menit.
Biarkan komposisinya dingin.
Campur krim keju secara terpisah dengan telur kocok, garam, merica, dan keju parut.
Saat jamur sudah dingin, campur kedua komposisi dan sisihkan.

Quiche dengan jamur dan keju krim-Persiapan-Adonan

Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk food processor dan mencampurnya sampai kami mendapatkan adonan yang tidak lengket.
Bisa juga dibuat dengan tangan dengan mencampurkan semua bahan dalam mangkuk, dan uleni sampai mendapatkan adonan yang tidak lengket.

Quiche dengan jamur dan krim keju

Olesi loyang muffin dengan minyak, tutup dengan tepung dan bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama.
Dengan menggunakan jari, tutup cetakan muffin dengan adonan, tusuk adonan dengan garpu, taruh komposisi jamur dengan sendok, taburi keju parut atau Parmesan di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. atau sampai agak kecoklatan di atasnya.

Mereka juga bisa dimakan hangat tapi terutama dingin.Saya juga menaruh kata keju krim dengan jamur dan bawang cincang di atasnya.


Video: Hakob Hakobyan u0026 Armen Hovhannisyan SHARAN (Desember 2021).