Resep tradisional

Ilmuwan Bekerja untuk Membuat Ayam Lab-Grown

Ilmuwan Bekerja untuk Membuat Ayam Lab-Grown

Produknya akan terdiri dari daging yang ditanam menggunakan sel hewan, yang berpotensi merevolusi pertanian dan produksi makanan

Anda bisa memiliki ayam dan memakannya juga, bisa dibilang.

SuperMeat, bisnis berbasis Tel-Aviv, ingin merevolusi seluruh industri makanan dengan membuat pemotongan unggas tidak perlu. Mereka ingin "menumbuhkan" dada ayam di laboratorium daripada membunuh ayam di peternakan dan di fasilitas produksi.

Itu benar: harapan mereka adalah bahwa suatu hari, ketika Anda memikirkan dari mana dada ayam Anda berasal, Anda akan membayangkan seorang pria dengan jas lab putih, bukan seorang petani yang lapuk dalam overall (atau baterai unggas yang penuh sesak). Tujuan mulia SuperMeat, seperti yang dijelaskan oleh CEO Koby Barak, adalah untuk “merevolusi industri makanan, dan mempromosikan solusi manusiawi tanpa hewani untuk kelaparan dunia dan degradasi lingkungan.”

Karena produknya berasal dari sel hewan, secara biologis akan terlihat dan terasa sama seperti daging konvensional. Namun, itu akan memiliki dampak lingkungan yang jauh lebih kecil, akan dijamin bebas penyakit, dan tidak akan melibatkan kekejaman terhadap hewan.

SuperMeat memiliki waktu dua tahun untuk menyempurnakan dada ayam yang ditanam di laboratorium. Setelah proyek itu berhasil, perusahaan ingin membuat perangkat sehingga siapa pun — dari supermarket hingga konsumen — dapat memproduksi sendiri dada ayam buatan sendiri.

Peternakan memiliki jejak ekologi yang sangat besar. Hampir 20 persen dari emisi gas rumah kaca Amerika Serikat berasal dari industri, dan hewan memiliki porsi yang sangat besar dari sumber daya tanah dan air. Memang, sebagian besar dampak tersebut berasal dari industri peternakan, tetapi produk SuperMeat akan membantu mengurangi dampak lingkungan dari industri tersebut. Itu juga bisa membuat ayam — daging paling populer kedua di dunia setelah babi — lebih murah untuk dibeli orang, berpotensi menciptakan solusi untuk masalah ini. masalah yang terlalu nyata dari kelaparan dunia.


Daging Ayam Lab-Grown Akan Membuat Debut Restorannya Sabtu Ini

Awal bulan ini, Good Meat Cultured Chicken telah disetujui untuk dijual di Singapura. Sekarang, itu menuju ke restoran komersial pertamanya.

Untuk daging budidaya—yang memiliki banyak nama termasuk daging hasil lab, daging bersih, atau daging tanpa pemotongan—pertanyaannya bukan “if” tetapi “kapan.” Perkembangan sel hewan tumbuh menjadi daging yang dapat dimakan terus berlanjut, hanya waktunya yang tidak pasti. Kembali pada tahun 2016, sebuah perusahaan Israel bernama SuperMeat bahkan menebak, menyarankan ayam yang ditanam di laboratorium mereka akan tersedia pada Juli 2021. Ternyata mereka tidak jauh, tetapi mereka juga bukan yang pertama sampai di sana.

Akhir pekan ini, Eat Just—yang hingga saat ini terkenal dengan Just Egg— berbasis tanamannya, akan menjadi perusahaan pertama di dunia yang menyajikan daging budidaya mereka secara komersial di sebuah restoran. Awal bulan ini, Eat Just mengklaim sebagai yang pertama di dunia setelah mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual Ayam Budidaya Daging Baik di Singapura. Sekarang, daging kultur sel itu akan tampil perdana di restoran Singapura tahun 1880 pada hari Sabtu kepada segelintir pengunjung terpilih: 𠇊nak muda usia 14 hingga 18 tahun yang telah menunjukkan, melalui tindakan konsisten mereka, komitmen untuk membangun planet yang lebih baik.& #x201D

“Langkah bersejarah ini, penjualan komersial pertama daging budidaya, membawa kita lebih dekat ke dunia di mana sebagian besar daging yang kita makan tidak perlu meruntuhkan satu hutan pun, menggusur habitat hewan tunggal atau menggunakan satu tetes antibiotik, kata Josh Tetrick, salah satu pendiri dan CEO Eat Just. “Kami sangat senang bermitra dengan 1880 untuk meluncurkan produk yang suatu hari nanti akan disajikan di meja makan keluarga yang tinggal di pinggiran kota Birmingham, Alabama, hingga gedung pencakar langit Shanghai.”

Eat Just menjelaskan bahwa acara perdana ini—menawarkan kepada sekitar 40 total tamu di tempat duduk lima orang dari 19-22 Desember2014 akan menampilkan empat hidangan yang disiapkan oleh 1880 Executive Chef Colin Buchan, yang sebelumnya bekerja di sejumlah Michelin- restoran berbintang.

Untuk membantu menceritakan kisah Good Meat, makanan ini dimaksudkan sebagai 𠇚pat melakukan perjalanan mendalam melalui masa lalu, sekarang, dan masa depan sistem pangan kita.” Namun hidangan terakhir adalah bintang pertunjukannya: “tiga ayam budidaya hidangan, setiap gigitan dipengaruhi oleh negara penghasil ayam teratas di dunia: Cina, Brasil, dan Amerika Serikat.”

Secara khusus, hidangan yang dipengaruhi Cina akan menampilkan roti bao, ayam berbudaya wijen renyah, daun bawang, dan acar mentimun Brasil akan diwakili oleh phyllo puff pastry, ayam berbudaya, pure kacang hitam, bawang putih renyah, dan jeruk nipis dan hidangan AS akan memiliki bakat Selatan dengan wafel maple renyah dan ayam berbudaya dengan rempah-rempah dan saus pedas.”

“Ini adalah kolaborasi yang sangat menarik bagi saya,” menjelaskan Buchan, yang bekerja bersama tim Eat Just’s dalam membuat hidangan. ȁI&aposs bekerja dengan bahan-bahan baru, sesuatu yang sangat kreatif, sesuatu yang belum pernah kami lihat sebelumnya dan saya pikir orang akan menyukainya.”

Setelah acara awal ini, daging yang dibudidayakan akan beristirahat sejenak sementara 1880 menyajikan menu Natal yang direncanakan. But Eat Just menyatakan bahwa, ketika tahun baru tiba, Good Meat Cultured Chicken akan ada di menu, dengan hidangan yang dijadwalkan dijual seharga sekitar $23, atau 𠇊pa yang diharapkan untuk membayar hidangan ayam premium” pada tahun 1880 biasanya . Dalam pengumumannya, Chef Nate Park, direktur pengembangan produk Eat Just, hanya menyatakan, “Kami berharap dapat berbagi [ayam budidaya] dengan pelanggan 1880’s dalam beberapa minggu dan bulan mendatang.”


Daging Ayam Lab-Grown Akan Membuat Debut Restorannya Sabtu Ini

Awal bulan ini, Good Meat Cultured Chicken telah disetujui untuk dijual di Singapura. Sekarang, itu menuju ke restoran komersial pertamanya.

Untuk daging budidaya—yang memiliki banyak nama termasuk daging hasil lab, daging bersih, atau daging tanpa pemotongan—pertanyaannya bukanlah “if” tetapi “kapan.” Perkembangan sel hewan tumbuh menjadi daging yang dapat dimakan terus berlanjut, hanya waktunya yang tidak pasti. Kembali pada tahun 2016, sebuah perusahaan Israel bernama SuperMeat bahkan menebak, menyarankan ayam yang ditanam di laboratorium mereka akan tersedia pada Juli 2021. Ternyata mereka tidak jauh, tetapi mereka juga bukan yang pertama sampai di sana.

Akhir pekan ini, Eat Just—yang hingga saat ini terkenal dengan Just Egg— berbasis tanamannya, akan menjadi perusahaan pertama di dunia yang menyajikan daging kultur mereka secara komersial di sebuah restoran. Awal bulan ini, Eat Just mengklaim yang pertama di dunia setelah mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual Ayam Budidaya Daging yang Baik di Singapura. Sekarang, daging kultur sel itu akan tampil perdana di restoran Singapura tahun 1880 pada hari Sabtu kepada segelintir pengunjung terpilih: 𠇊nak muda usia 14 hingga 18 tahun yang telah menunjukkan, melalui tindakan konsisten mereka, komitmen untuk membangun planet yang lebih baik.& #x201D

“Langkah bersejarah ini, penjualan komersial pertama daging budidaya, membawa kita lebih dekat ke dunia di mana mayoritas daging yang kita makan tidak perlu meruntuhkan satu hutan pun, menggusur satu habitat hewan, atau menggunakan satu tetes antibiotik, kata Josh Tetrick, salah satu pendiri dan CEO Eat Just. “Kami sangat senang bermitra dengan 1880 untuk meluncurkan produk yang suatu hari nanti akan disajikan di meja makan keluarga yang tinggal di pinggiran kota Birmingham, Alabama, hingga gedung pencakar langit Shanghai.”

Eat Just menjelaskan bahwa acara perdana— yang ditawarkan kepada sekitar 40 total tamu di tempat duduk lima orang dari 19 hingga 22 Desember 2014 ini akan menampilkan empat hidangan yang disiapkan oleh 1880 Executive Chef Colin Buchan, yang sebelumnya bekerja di sejumlah Michelin- restoran berbintang.

Untuk membantu menceritakan kisah Good Meat, makanan ini dimaksudkan sebagai 𠇚pat melakukan perjalanan mendalam melalui masa lalu, sekarang, dan masa depan sistem pangan kita.” Namun hidangan terakhir adalah bintang pertunjukannya: “tiga ayam budidaya hidangan, setiap gigitan dipengaruhi oleh negara penghasil ayam teratas di dunia: Cina, Brasil, dan Amerika Serikat.”

Secara khusus, hidangan yang dipengaruhi Cina akan menampilkan roti bao, ayam berbudaya wijen renyah, daun bawang, dan acar mentimun Brasil akan diwakili oleh phyllo puff pastry, ayam berbudaya, pure kacang hitam, bawang putih renyah, dan jeruk nipis dan hidangan AS akan memiliki bakat Selatan dengan wafel maple renyah dan ayam berbudaya dengan rempah-rempah dan saus pedas.”

“Ini adalah kolaborasi yang sangat menarik bagi saya,” menjelaskan Buchan, yang bekerja bersama tim Eat Just’s dalam membuat hidangan. “I&aposss bekerja dengan bahan-bahan baru, sesuatu yang sangat kreatif, sesuatu yang belum pernah kami lihat sebelumnya dan saya pikir orang-orang akan menyukainya.”

Setelah acara awal ini, daging yang dibudidayakan akan beristirahat sejenak sementara 1880 menyajikan menu Natal yang direncanakan. But Eat Just menyatakan bahwa, ketika tahun baru tiba, Good Meat Cultured Chicken akan ada di menu, dengan hidangan yang dijadwalkan dijual sekitar $23, atau 𠇊pa yang diharapkan untuk membayar hidangan ayam premium” pada tahun 1880 biasanya . Dalam pengumuman tersebut, Chef Nate Park, direktur pengembangan produk Eat Just, hanya menyatakan, “Kami berharap dapat berbagi [ayam budidaya] dengan pelanggan 1880’s dalam beberapa minggu dan bulan mendatang.”


Daging Ayam Lab-Grown Akan Membuat Debut Restorannya Sabtu Ini

Awal bulan ini, Good Meat Cultured Chicken telah disetujui untuk dijual di Singapura. Sekarang, itu menuju ke restoran komersial pertamanya.

Untuk daging budidaya—yang memiliki banyak nama termasuk daging hasil lab, daging bersih, atau daging tanpa pemotongan—pertanyaannya bukanlah “if” tetapi “kapan.” Perkembangan sel hewan tumbuh menjadi daging yang dapat dimakan terus berlanjut, hanya waktunya yang tidak pasti. Kembali pada tahun 2016, sebuah perusahaan Israel bernama SuperMeat bahkan menebak, menyarankan ayam yang ditanam di laboratorium mereka akan tersedia pada Juli 2021. Ternyata mereka tidak jauh, tetapi mereka juga bukan yang pertama sampai di sana.

Akhir pekan ini, Eat Just—yang hingga saat ini terkenal dengan Just Egg— berbasis tanamannya, akan menjadi perusahaan pertama di dunia yang menyajikan daging budidaya mereka secara komersial di sebuah restoran. Awal bulan ini, Eat Just mengklaim yang pertama di dunia setelah mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual Ayam Budidaya Daging yang Baik di Singapura. Sekarang, daging kultur sel itu akan tampil perdana di restoran Singapura tahun 1880 pada hari Sabtu kepada segelintir pengunjung terpilih: 𠇊nak muda usia 14 hingga 18 tahun yang telah menunjukkan, melalui tindakan konsisten mereka, komitmen untuk membangun planet yang lebih baik.& #x201D

“Langkah bersejarah ini, penjualan komersial pertama daging budidaya, membawa kita lebih dekat ke dunia di mana sebagian besar daging yang kita makan tidak perlu meruntuhkan satu hutan pun, menggusur habitat hewan tunggal atau menggunakan satu tetes antibiotik, kata Josh Tetrick, salah satu pendiri dan CEO Eat Just. “Kami sangat senang bermitra dengan 1880 untuk meluncurkan produk yang suatu hari nanti akan disajikan di meja makan keluarga yang tinggal di pinggiran kota Birmingham, Alabama, hingga gedung pencakar langit Shanghai.”

Eat Just menjelaskan bahwa acara perdana ini—menawarkan kepada sekitar 40 total tamu di tempat duduk lima orang dari 19-22 Desember2014 akan menampilkan empat hidangan yang disiapkan oleh 1880 Executive Chef Colin Buchan, yang sebelumnya bekerja di sejumlah Michelin- restoran berbintang.

Untuk membantu menceritakan kisah Good Meat, makanan ini dimaksudkan sebagai 𠇚pat melakukan perjalanan mendalam melalui masa lalu, sekarang, dan masa depan sistem pangan kita.” Namun hidangan terakhir adalah bintang pertunjukannya: “tiga ayam budidaya hidangan, setiap gigitan dipengaruhi oleh negara penghasil ayam teratas di dunia: Cina, Brasil, dan Amerika Serikat.”

Secara khusus, hidangan yang dipengaruhi Cina akan menampilkan roti bao, ayam berbudaya wijen renyah, daun bawang, dan acar mentimun Brasil akan diwakili oleh phyllo puff pastry, ayam berbudaya, pure kacang hitam, bawang putih renyah, dan jeruk nipis dan hidangan AS akan memiliki bakat Selatan dengan wafel maple renyah dan ayam berbudaya dengan rempah-rempah dan saus pedas.”

“Ini adalah kolaborasi yang sangat menarik bagi saya,” menjelaskan Buchan, yang bekerja bersama tim Eat Just’s dalam membuat hidangan. ȁI&aposs bekerja dengan bahan-bahan baru, sesuatu yang sangat kreatif, sesuatu yang belum pernah kami lihat sebelumnya dan saya pikir orang akan menyukainya.”

Setelah acara awal ini, daging yang dibudidayakan akan beristirahat sejenak sementara 1880 menyajikan menu Natal yang direncanakan. But Eat Just menyatakan bahwa, ketika tahun baru tiba, Good Meat Cultured Chicken akan ada di menu, dengan hidangan yang dijadwalkan dijual sekitar $23, atau 𠇊pa yang diharapkan untuk membayar hidangan ayam premium” pada tahun 1880 biasanya . Dalam pengumumannya, Chef Nate Park, direktur pengembangan produk Eat Just, hanya menyatakan, “Kami berharap dapat berbagi [ayam budidaya] dengan pelanggan 1880’s dalam beberapa minggu dan bulan mendatang.”


Daging Ayam Lab-Grown Akan Membuat Debut Restorannya Sabtu Ini

Awal bulan ini, Good Meat Cultured Chicken telah disetujui untuk dijual di Singapura. Sekarang, itu menuju ke restoran komersial pertamanya.

Untuk daging budidaya—yang memiliki banyak nama termasuk daging hasil lab, daging bersih, atau daging tanpa pemotongan—pertanyaannya bukanlah “if” tetapi “kapan.” Perkembangan sel hewan tumbuh menjadi daging yang dapat dimakan terus berlanjut, hanya waktunya yang tidak pasti. Kembali pada tahun 2016, sebuah perusahaan Israel bernama SuperMeat bahkan menebak, menyarankan ayam yang ditanam di laboratorium mereka akan tersedia pada Juli 2021. Ternyata mereka tidak jauh, tetapi mereka juga bukan yang pertama sampai di sana.

Akhir pekan ini, Eat Just—yang hingga saat ini terkenal dengan Just Egg— berbasis tanamannya, akan menjadi perusahaan pertama di dunia yang menyajikan daging kultur mereka secara komersial di sebuah restoran. Awal bulan ini, Eat Just mengklaim sebagai yang pertama di dunia setelah mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual Ayam Budidaya Daging Baik di Singapura. Sekarang, daging kultur sel itu akan tampil perdana di restoran Singapura tahun 1880 pada hari Sabtu kepada segelintir pengunjung terpilih: 𠇊nak muda usia 14 hingga 18 tahun yang telah menunjukkan, melalui tindakan konsisten mereka, komitmen untuk membangun planet yang lebih baik.& #x201D

“Langkah bersejarah ini, penjualan komersial pertama daging budidaya, membawa kita lebih dekat ke dunia di mana sebagian besar daging yang kita makan tidak perlu meruntuhkan satu hutan pun, menggusur habitat hewan tunggal atau menggunakan satu tetes antibiotik, kata Josh Tetrick, salah satu pendiri dan CEO Eat Just. “Kami sangat senang bermitra dengan 1880 untuk meluncurkan produk yang suatu hari nanti akan disajikan di meja makan keluarga yang tinggal di pinggiran kota Birmingham, Alabama, hingga gedung pencakar langit Shanghai.”

Eat Just menjelaskan bahwa acara perdana ini—menawarkan kepada sekitar 40 total tamu di tempat duduk lima orang dari 19-22 Desember2014 akan menampilkan empat hidangan yang disiapkan oleh 1880 Executive Chef Colin Buchan, yang sebelumnya bekerja di sejumlah Michelin- restoran berbintang.

Untuk membantu menceritakan kisah Good Meat, makanan ini dimaksudkan sebagai 𠇚pat melakukan perjalanan mendalam melalui masa lalu, sekarang, dan masa depan sistem pangan kita.” Namun hidangan terakhir adalah bintang pertunjukannya: “tiga ayam budidaya hidangan, setiap gigitan dipengaruhi oleh negara penghasil ayam teratas di dunia: Cina, Brasil, dan Amerika Serikat.”

Secara khusus, hidangan yang dipengaruhi Cina akan menampilkan roti bao, ayam berbudaya wijen renyah, daun bawang, dan acar mentimun Brasil akan diwakili oleh phyllo puff pastry, ayam berbudaya, pure kacang hitam, bawang putih renyah, dan jeruk nipis dan hidangan AS akan memiliki bakat Selatan dengan wafel maple renyah dan ayam berbudaya dengan rempah-rempah dan saus pedas.”

“Ini adalah kolaborasi yang sangat menarik bagi saya,” menjelaskan Buchan, yang bekerja bersama tim Eat Just’s dalam membuat hidangan. ȁI&aposs bekerja dengan bahan-bahan baru, sesuatu yang sangat kreatif, sesuatu yang belum pernah kami lihat sebelumnya dan saya pikir orang akan menyukainya.”

Setelah acara awal ini, daging yang dibudidayakan akan beristirahat sejenak sementara 1880 menyajikan menu Natal yang direncanakan. But Eat Just menyatakan bahwa, ketika tahun baru tiba, Good Meat Cultured Chicken akan ada di menu, dengan hidangan yang dijadwalkan dijual sekitar $23, atau 𠇊pa yang diharapkan untuk membayar hidangan ayam premium” pada tahun 1880 biasanya . Dalam pengumuman tersebut, Chef Nate Park, direktur pengembangan produk Eat Just, hanya menyatakan, “Kami berharap dapat berbagi [ayam budidaya] dengan pelanggan 1880’s dalam beberapa minggu dan bulan mendatang.”


Daging Ayam Lab-Grown Akan Membuat Debut Restorannya Sabtu Ini

Awal bulan ini, Good Meat Cultured Chicken telah disetujui untuk dijual di Singapura. Sekarang, itu menuju ke restoran komersial pertamanya.

Untuk daging budidaya—yang memiliki banyak nama termasuk daging hasil lab, daging bersih, atau daging tanpa pemotongan—pertanyaannya bukanlah “if” tetapi “kapan.” Perkembangan sel hewan tumbuh menjadi daging yang dapat dimakan terus berlanjut, hanya waktunya yang tidak pasti. Kembali pada tahun 2016, sebuah perusahaan Israel bernama SuperMeat bahkan menebak, menyarankan ayam yang ditanam di laboratorium mereka akan tersedia pada Juli 2021. Ternyata mereka tidak jauh, tetapi mereka juga bukan yang pertama sampai di sana.

Akhir pekan ini, Eat Just—yang hingga saat ini terkenal dengan Just Egg— berbasis tanamannya, akan menjadi perusahaan pertama di dunia yang menyajikan daging budidaya mereka secara komersial di sebuah restoran. Awal bulan ini, Eat Just mengklaim sebagai yang pertama di dunia setelah mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual Ayam Budidaya Daging Baik di Singapura. Sekarang, daging kultur sel itu akan tampil perdana di restoran Singapura tahun 1880 pada hari Sabtu kepada segelintir pengunjung terpilih: 𠇊nak muda usia 14 hingga 18 tahun yang telah menunjukkan, melalui tindakan konsisten mereka, komitmen untuk membangun planet yang lebih baik.& #x201D

“Langkah bersejarah ini, penjualan komersial pertama daging budidaya, membawa kita lebih dekat ke dunia di mana sebagian besar daging yang kita makan tidak perlu meruntuhkan satu hutan pun, menggusur habitat hewan tunggal atau menggunakan satu tetes antibiotik, kata Josh Tetrick, salah satu pendiri dan CEO Eat Just. “Kami sangat senang bermitra dengan 1880 untuk meluncurkan produk yang suatu hari nanti akan disajikan di meja makan keluarga yang tinggal di pinggiran kota Birmingham, Alabama, hingga gedung pencakar langit Shanghai.”

Eat Just menjelaskan bahwa acara perdana— yang ditawarkan kepada sekitar 40 total tamu di tempat duduk lima orang dari 19 hingga 22 Desember 2014 ini akan menampilkan empat hidangan yang disiapkan oleh 1880 Executive Chef Colin Buchan, yang sebelumnya bekerja di sejumlah Michelin- restoran berbintang.

Untuk membantu menceritakan kisah Good Meat, makanan ini dimaksudkan sebagai 𠇚pat melakukan perjalanan mendalam melalui masa lalu, sekarang, dan masa depan sistem pangan kita.” Namun hidangan terakhir adalah bintang pertunjukannya: “tiga ayam budidaya hidangan, setiap gigitan dipengaruhi oleh negara penghasil ayam teratas di dunia: Cina, Brasil, dan Amerika Serikat.”

Secara khusus, hidangan yang dipengaruhi Cina akan menampilkan roti bao, ayam berbudaya wijen renyah, daun bawang, dan acar mentimun Brasil akan diwakili oleh phyllo puff pastry, ayam berbudaya, pure kacang hitam, bawang putih renyah, dan jeruk nipis dan hidangan AS akan memiliki bakat Selatan dengan wafel maple renyah dan ayam berbudaya dengan rempah-rempah dan saus pedas.”

“Ini adalah kolaborasi yang sangat menarik bagi saya,” menjelaskan Buchan, yang bekerja bersama tim Eat Just’s dalam membuat hidangan. ȁI&aposs bekerja dengan bahan-bahan baru, sesuatu yang sangat kreatif, sesuatu yang belum pernah kami lihat sebelumnya dan saya pikir orang akan menyukainya.”

Setelah acara awal ini, daging yang dibudidayakan akan beristirahat sejenak sementara 1880 menyajikan menu Natal yang direncanakan. But Eat Just menyatakan bahwa, ketika tahun baru tiba, Good Meat Cultured Chicken akan ada di menu, dengan hidangan yang dijadwalkan dijual sekitar $23, atau 𠇊pa yang diharapkan untuk membayar hidangan ayam premium” pada tahun 1880 biasanya . Dalam pengumuman tersebut, Chef Nate Park, direktur pengembangan produk Eat Just, hanya menyatakan, “Kami berharap dapat berbagi [ayam budidaya] dengan pelanggan 1880’s dalam beberapa minggu dan bulan mendatang.”


Daging Ayam Lab-Grown Akan Membuat Debut Restorannya Sabtu Ini

Awal bulan ini, Good Meat Cultured Chicken telah disetujui untuk dijual di Singapura. Sekarang, itu menuju ke restoran komersial pertamanya.

Untuk daging budidaya—yang memiliki banyak nama termasuk daging hasil lab, daging bersih, atau daging tanpa pemotongan—pertanyaannya bukanlah “if” tetapi “kapan.” Perkembangan sel hewan tumbuh menjadi daging yang dapat dimakan terus berlanjut, hanya waktunya yang tidak pasti. Kembali pada tahun 2016, sebuah perusahaan Israel bernama SuperMeat bahkan menebak, menyarankan ayam yang ditanam di laboratorium mereka akan tersedia pada Juli 2021. Ternyata mereka tidak jauh, tetapi mereka juga bukan yang pertama sampai di sana.

Akhir pekan ini, Eat Just—yang hingga saat ini terkenal dengan Just Egg— berbasis tanamannya, akan menjadi perusahaan pertama di dunia yang menyajikan daging budidaya mereka secara komersial di sebuah restoran. Awal bulan ini, Eat Just mengklaim sebagai yang pertama di dunia setelah mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual Ayam Budidaya Daging Baik di Singapura. Sekarang, daging kultur sel itu akan tampil perdana di restoran Singapura tahun 1880 pada hari Sabtu kepada segelintir pengunjung terpilih: 𠇊nak muda usia 14 hingga 18 tahun yang telah menunjukkan, melalui tindakan konsisten mereka, komitmen untuk membangun planet yang lebih baik.& #x201D

“Langkah bersejarah ini, penjualan komersial pertama daging budidaya, membawa kita lebih dekat ke dunia di mana mayoritas daging yang kita makan tidak perlu meruntuhkan satu hutan pun, menggusur satu habitat hewan, atau menggunakan satu tetes antibiotik, kata Josh Tetrick, salah satu pendiri dan CEO Eat Just. “Kami sangat senang bermitra dengan 1880 untuk meluncurkan produk yang suatu hari nanti akan disajikan di meja makan keluarga yang tinggal di pinggiran kota Birmingham, Alabama, hingga gedung pencakar langit Shanghai.”

Eat Just menjelaskan bahwa acara perdana ini—menawarkan kepada sekitar 40 total tamu di tempat duduk lima orang dari 19-22 Desember2014 akan menampilkan empat hidangan yang disiapkan oleh 1880 Executive Chef Colin Buchan, yang sebelumnya bekerja di sejumlah Michelin- restoran berbintang.

Untuk membantu menceritakan kisah Good Meat, makanan ini dimaksudkan sebagai 𠇚pat melakukan perjalanan mendalam melalui masa lalu, sekarang, dan masa depan sistem pangan kita.” Namun hidangan terakhir adalah bintang pertunjukannya: “tiga ayam budidaya hidangan, setiap gigitan dipengaruhi oleh negara penghasil ayam teratas di dunia: Cina, Brasil, dan Amerika Serikat.”

Secara khusus, hidangan yang dipengaruhi Cina akan menampilkan roti bao, ayam berbudaya wijen renyah, daun bawang, dan acar mentimun Brasil akan diwakili oleh phyllo puff pastry, ayam berbudaya, pure kacang hitam, bawang putih renyah, dan jeruk nipis dan hidangan AS akan memiliki bakat Selatan dengan wafel maple yang renyah dan ayam berbudaya dengan rempah-rempah dan saus pedas.”

“Ini adalah kolaborasi yang sangat menarik bagi saya,” menjelaskan Buchan, yang bekerja bersama tim Eat Just’s dalam membuat hidangan. “I&aposss bekerja dengan bahan-bahan baru, sesuatu yang sangat kreatif, sesuatu yang belum pernah kami lihat sebelumnya dan saya pikir orang-orang akan menyukainya.”

Setelah acara awal ini, daging yang dibudidayakan akan beristirahat sejenak sementara 1880 menyajikan menu Natal yang direncanakan. But Eat Just menyatakan bahwa, ketika tahun baru tiba, Good Meat Cultured Chicken akan ada di menu, dengan hidangan yang dijadwalkan dijual sekitar $23, atau 𠇊pa yang diharapkan untuk membayar hidangan ayam premium” pada tahun 1880 biasanya . Dalam pengumuman tersebut, Chef Nate Park, direktur pengembangan produk Eat Just, hanya menyatakan, “Kami berharap dapat berbagi [ayam budidaya] dengan pelanggan 1880’s dalam beberapa minggu dan bulan mendatang.”


Daging Ayam Lab-Grown Akan Membuat Debut Restorannya Sabtu Ini

Awal bulan ini, Good Meat Cultured Chicken telah disetujui untuk dijual di Singapura. Sekarang, itu menuju ke restoran komersial pertamanya.

Untuk daging budidaya—yang memiliki banyak nama termasuk daging hasil lab, daging bersih, atau daging tanpa pemotongan—pertanyaannya bukanlah “if” tetapi “kapan.” Perkembangan sel hewan tumbuh menjadi daging yang dapat dimakan terus berlanjut, hanya waktunya yang tidak pasti. Kembali pada tahun 2016, sebuah perusahaan Israel bernama SuperMeat bahkan menebak, menyarankan ayam yang ditanam di laboratorium mereka akan tersedia pada Juli 2021. Ternyata mereka tidak jauh, tetapi mereka juga bukan yang pertama sampai di sana.

Akhir pekan ini, Eat Just—yang hingga saat ini terkenal dengan Just Egg— berbasis tanamannya, akan menjadi perusahaan pertama di dunia yang menyajikan daging budidaya mereka secara komersial di sebuah restoran. Awal bulan ini, Eat Just mengklaim sebagai yang pertama di dunia setelah mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual Ayam Budidaya Daging Baik di Singapura. Sekarang, daging kultur sel itu akan tampil perdana di restoran Singapura tahun 1880 pada hari Sabtu kepada segelintir pengunjung terpilih: 𠇊nak muda usia 14 hingga 18 tahun yang telah menunjukkan, melalui tindakan konsisten mereka, komitmen untuk membangun planet yang lebih baik.& #x201D

“Langkah bersejarah ini, penjualan komersial pertama daging budidaya, membawa kita lebih dekat ke dunia di mana mayoritas daging yang kita makan tidak perlu meruntuhkan satu hutan pun, menggusur satu habitat hewan, atau menggunakan satu tetes antibiotik, kata Josh Tetrick, salah satu pendiri dan CEO Eat Just. “Kami sangat senang bermitra dengan 1880 untuk meluncurkan produk yang suatu hari nanti akan disajikan di meja makan keluarga yang tinggal di pinggiran kota Birmingham, Alabama, hingga gedung pencakar langit Shanghai.”

Eat Just menjelaskan bahwa acara perdana ini—menawarkan kepada sekitar 40 total tamu di tempat duduk lima orang dari 19-22 Desember2014 akan menampilkan empat hidangan yang disiapkan oleh 1880 Executive Chef Colin Buchan, yang sebelumnya bekerja di sejumlah Michelin- restoran berbintang.

Untuk membantu menceritakan kisah Good Meat, makanan ini dimaksudkan sebagai 𠇚pat melakukan perjalanan mendalam melalui masa lalu, sekarang, dan masa depan sistem pangan kita.” Namun hidangan terakhir adalah bintang pertunjukannya: “tiga ayam budidaya hidangan, setiap gigitan dipengaruhi oleh negara penghasil ayam teratas di dunia: Cina, Brasil, dan Amerika Serikat.”

Secara khusus, hidangan yang dipengaruhi Cina akan menampilkan roti bao, ayam berbudaya wijen renyah, daun bawang, dan acar mentimun Brasil akan diwakili oleh phyllo puff pastry, ayam berbudaya, pure kacang hitam, bawang putih renyah, dan jeruk nipis dan hidangan AS akan memiliki bakat Selatan dengan wafel maple yang renyah dan ayam berbudaya dengan rempah-rempah dan saus pedas.”

“Ini adalah kolaborasi yang sangat menarik bagi saya,” menjelaskan Buchan, yang bekerja bersama tim Eat Just’s dalam membuat hidangan. ȁI&aposs bekerja dengan bahan-bahan baru, sesuatu yang sangat kreatif, sesuatu yang belum pernah kami lihat sebelumnya dan saya pikir orang akan menyukainya.”

Setelah acara awal ini, daging yang dibudidayakan akan beristirahat sejenak sementara 1880 menyajikan menu Natal yang direncanakan. But Eat Just menyatakan bahwa, ketika tahun baru tiba, Good Meat Cultured Chicken akan ada di menu, dengan hidangan yang dijadwalkan dijual sekitar $23, atau 𠇊pa yang diharapkan untuk membayar hidangan ayam premium” pada tahun 1880 biasanya . Dalam pengumumannya, Chef Nate Park, direktur pengembangan produk Eat Just, hanya menyatakan, “Kami berharap dapat berbagi [ayam budidaya] dengan pelanggan 1880’s dalam beberapa minggu dan bulan mendatang.”


Daging Ayam Lab-Grown Akan Membuat Debut Restorannya Sabtu Ini

Awal bulan ini, Good Meat Cultured Chicken telah disetujui untuk dijual di Singapura. Sekarang, itu menuju ke restoran komersial pertamanya.

Untuk daging budidaya—yang memiliki banyak nama termasuk daging hasil lab, daging bersih, atau daging tanpa pemotongan—pertanyaannya bukanlah “if” tetapi “kapan.” Perkembangan sel hewan tumbuh menjadi daging yang dapat dimakan terus berlanjut, hanya waktunya yang tidak pasti. Kembali pada tahun 2016, sebuah perusahaan Israel bernama SuperMeat bahkan menebak, menyarankan ayam yang ditanam di laboratorium mereka akan tersedia pada Juli 2021. Ternyata mereka tidak jauh, tetapi mereka juga bukan yang pertama sampai di sana.

Akhir pekan ini, Eat Just—yang hingga saat ini terkenal dengan Just Egg— berbasis tanamannya, akan menjadi perusahaan pertama di dunia yang menyajikan daging kultur mereka secara komersial di sebuah restoran. Awal bulan ini, Eat Just mengklaim yang pertama di dunia setelah mendapatkan persetujuan peraturan untuk menjual Ayam Budidaya Daging yang Baik di Singapura. Sekarang, daging kultur sel itu akan tampil perdana di restoran Singapura tahun 1880 pada hari Sabtu kepada segelintir pengunjung terpilih: 𠇊nak muda usia 14 hingga 18 tahun yang telah menunjukkan, melalui tindakan konsisten mereka, komitmen untuk membangun planet yang lebih baik.& #x201D

“Langkah bersejarah ini, penjualan komersial pertama daging budidaya, membawa kita lebih dekat ke dunia di mana mayoritas daging yang kita makan tidak perlu meruntuhkan satu hutan pun, menggusur satu habitat hewan’s, atau menggunakan satu tetes antibiotik, kata Josh Tetrick, salah satu pendiri dan CEO Eat Just. “Kami sangat senang bermitra dengan 1880 untuk meluncurkan produk yang suatu hari nanti akan disajikan di meja makan keluarga yang tinggal di pinggiran kota Birmingham, Alabama, hingga gedung pencakar langit Shanghai.”

Eat Just explains that this inaugural event—offered to about 40 total guests in five-person seatings from December 19 to 22—will feature four-course meals prepared by 1880 Executive Chef Colin Buchan, who’s previously worked at a number of Michelin-starred restaurants.

To help tell Good Meat’s story, the meal is intended as 𠇊n immersive journey through the past, present and future of our food system.” But the final course is the star of the show: “three cultured chicken dishes, each bite influenced by a top chicken-producing country in the world: China, Brazil and the United States.”

Specifically, the Chinese-influenced dish will feature a bao bun, crispy sesame cultured chicken, spring onion, and pickled cucumber Brazil will be represented by phyllo puff pastry, cultured chicken, black bean puree, crispy garlic, and lime and the U.S. dish will have Southern flair with a crispy maple waffle and cultured chicken with spices and hot sauce.”

“This is a very exciting collaboration for me,” explained Buchan, who worked alongside Eat Just’s team in creating the dishes. “It&aposs working with new ingredients, something very creative, something we&aposve never quite seen before and I think people are going to love it.”

After this initial event, cultured meat will take a short break while 1880 serves its planned Christmas menu. But Eat Just states that, when the new year arrives, Good Meat Cultured Chicken will be on the menu, with dishes slated to sell for about $23, or “what one would expect to pay for a premium chicken dish” at 1880 usually. In the announcement, Chef Nate Park, Eat Just’s director of product development, simply stated, “We look forward to sharing [cultured chicken] with 1880’s clientele in the coming weeks and months.”


Lab-Grown Chicken Meat Will Make Its Restaurant Debut This Saturday

Earlier this month, Good Meat Cultured Chicken was approved for sale in Singapore. Now, it’s heading to its first commercial restaurant.

For cultured meat—which has gone by many names including lab-grown meat, clean meat, or slaughter-free meat—the question has not been “if” but “when.” The development of growing animal cells into edible meat has continued, only the timeline was uncertain. Back in 2016, an Israeli company called SuperMeat even took a guess, suggesting their lab-grown chicken would be available by July 2021. Turns out they weren’t far off, but they also weren’t the first ones to get there.

This weekend, Eat Just—which until recently was best known for its plant-based Just Egg—will become the first company in the world to have their cultured meat served commercially at a restaurant. Earlier this month, Eat Just claimed a world’s first after getting regulatory approval to sell its Good Meat Cultured Chicken in Singapore. Now, that cell-cultured meat will debut at Singapore’s 1880 restaurant on Saturday to a handful of select diners: “young people age 14 to 18 who have shown, through their consistent actions, a commitment to building a better planet.”

“This historic step, the first-ever commercial sale of cultured meat, moves us closer to a world where the majority of meat we eat will not require tearing down a single forest, displacing a single animal’s habitat or using a single drop of antibiotics,” Josh Tetrick, co-founder and CEO of Eat Just, stated. “We’re thrilled to partner with 1880 to launch a product that will someday be served on the dinner tables of families living in the suburbs of Birmingham, Alabama, to the skyscrapers of Shanghai.”

Eat Just explains that this inaugural event—offered to about 40 total guests in five-person seatings from December 19 to 22—will feature four-course meals prepared by 1880 Executive Chef Colin Buchan, who’s previously worked at a number of Michelin-starred restaurants.

To help tell Good Meat’s story, the meal is intended as 𠇊n immersive journey through the past, present and future of our food system.” But the final course is the star of the show: “three cultured chicken dishes, each bite influenced by a top chicken-producing country in the world: China, Brazil and the United States.”

Specifically, the Chinese-influenced dish will feature a bao bun, crispy sesame cultured chicken, spring onion, and pickled cucumber Brazil will be represented by phyllo puff pastry, cultured chicken, black bean puree, crispy garlic, and lime and the U.S. dish will have Southern flair with a crispy maple waffle and cultured chicken with spices and hot sauce.”

“This is a very exciting collaboration for me,” explained Buchan, who worked alongside Eat Just’s team in creating the dishes. “It&aposs working with new ingredients, something very creative, something we&aposve never quite seen before and I think people are going to love it.”

After this initial event, cultured meat will take a short break while 1880 serves its planned Christmas menu. But Eat Just states that, when the new year arrives, Good Meat Cultured Chicken will be on the menu, with dishes slated to sell for about $23, or “what one would expect to pay for a premium chicken dish” at 1880 usually. In the announcement, Chef Nate Park, Eat Just’s director of product development, simply stated, “We look forward to sharing [cultured chicken] with 1880’s clientele in the coming weeks and months.”


Lab-Grown Chicken Meat Will Make Its Restaurant Debut This Saturday

Earlier this month, Good Meat Cultured Chicken was approved for sale in Singapore. Now, it’s heading to its first commercial restaurant.

For cultured meat—which has gone by many names including lab-grown meat, clean meat, or slaughter-free meat—the question has not been “if” but “when.” The development of growing animal cells into edible meat has continued, only the timeline was uncertain. Back in 2016, an Israeli company called SuperMeat even took a guess, suggesting their lab-grown chicken would be available by July 2021. Turns out they weren’t far off, but they also weren’t the first ones to get there.

This weekend, Eat Just—which until recently was best known for its plant-based Just Egg—will become the first company in the world to have their cultured meat served commercially at a restaurant. Earlier this month, Eat Just claimed a world’s first after getting regulatory approval to sell its Good Meat Cultured Chicken in Singapore. Now, that cell-cultured meat will debut at Singapore’s 1880 restaurant on Saturday to a handful of select diners: “young people age 14 to 18 who have shown, through their consistent actions, a commitment to building a better planet.”

“This historic step, the first-ever commercial sale of cultured meat, moves us closer to a world where the majority of meat we eat will not require tearing down a single forest, displacing a single animal’s habitat or using a single drop of antibiotics,” Josh Tetrick, co-founder and CEO of Eat Just, stated. “We’re thrilled to partner with 1880 to launch a product that will someday be served on the dinner tables of families living in the suburbs of Birmingham, Alabama, to the skyscrapers of Shanghai.”

Eat Just explains that this inaugural event—offered to about 40 total guests in five-person seatings from December 19 to 22—will feature four-course meals prepared by 1880 Executive Chef Colin Buchan, who’s previously worked at a number of Michelin-starred restaurants.

To help tell Good Meat’s story, the meal is intended as 𠇊n immersive journey through the past, present and future of our food system.” But the final course is the star of the show: “three cultured chicken dishes, each bite influenced by a top chicken-producing country in the world: China, Brazil and the United States.”

Specifically, the Chinese-influenced dish will feature a bao bun, crispy sesame cultured chicken, spring onion, and pickled cucumber Brazil will be represented by phyllo puff pastry, cultured chicken, black bean puree, crispy garlic, and lime and the U.S. dish will have Southern flair with a crispy maple waffle and cultured chicken with spices and hot sauce.”

“This is a very exciting collaboration for me,” explained Buchan, who worked alongside Eat Just’s team in creating the dishes. “It&aposs working with new ingredients, something very creative, something we&aposve never quite seen before and I think people are going to love it.”

After this initial event, cultured meat will take a short break while 1880 serves its planned Christmas menu. But Eat Just states that, when the new year arrives, Good Meat Cultured Chicken will be on the menu, with dishes slated to sell for about $23, or “what one would expect to pay for a premium chicken dish” at 1880 usually. In the announcement, Chef Nate Park, Eat Just’s director of product development, simply stated, “We look forward to sharing [cultured chicken] with 1880’s clientele in the coming weeks and months.”