Eclair

Rebus air dengan mentega.

Saat mendidih, matikan api dan tambahkan tepung.

Aduk cepat dan kuat sampai tercampur.

Biarkan dingin dan tambahkan telur satu per satu, aduk rata untuk memasukkan setiap telur.

Dengan bantuan pochs, letakkan adonan di dalam loyang yang dialasi kertas roti.

Tempatkan panci di oven yang sudah dipanaskan pada 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan, lalu turunkan suhu menjadi 170 derajat selama 15 menit.

Keluarkan baki dan biarkan cangkangnya menjadi dingin.


Krim

Ambil mangkuk dua dasar.

Campur gula dengan tepung kanji, gula vanila dan telur.

Tuang susu ke atas campuran.

Letakkan panci di atas api dan didihkan sampai Anda mendapatkan puding yang lebih kental.

Angkat dari api dan tambahkan mentega.

Aduk rata hingga mentega menyatu.

Ambil setiap cangkang, potong tutupnya dan isi cangkang dengan satu sendok teh.

Lapisan:

Lelehkan cokelat + mentega + susu dalam ketel.

Lapisi kue sus dengan cokelat atau bedak.




Eclair dengan krim vanilla dan krim alami

Eclair dengan krim vanila dan krim kocok, hidangan penutup yang tak tertahankan, cocok untuk hidangan liburan keluarga apa pun. Menurut resep yang sama, choux yang diisi dengan vanila dan krim dapat dibuat.

Ada banyak resep kue sus dan choux dengan glasir dan isian yang semakin enak. Namun, kue sus vanila, meskipun mungkin yang paling sederhana, juga yang paling terkenal dan paling dicintai.

Tidak ada yang bisa menolak eclair lembut yang diisi dengan krim halus seperti sutra vanila!

Resep eclare dengan krim vanila dan krim kocok menyatukan tiga resep yang paling banyak diakses di blog. Di akhir posting Anda akan menemukan resep lengkapnya, tetapi saya meninggalkan di bawah 3 komponen resep, diperlakukan secara terpisah, untuk situasi di mana Anda memerlukan lebih banyak penjelasan untuk salah satunya.

Pertama-tama kita membutuhkan cangkang eclaughter atau choux. Kami memiliki resep ini dalam format tertulis - Anda dapat menemukannya di sini dan dalam format video.

Klik pada foto di bawah ini untuk video yang diposting di saluran YouTube.

Komponen resep selanjutnya adalah krim vanilla. Untuk eclair, gunakan basic vanilla cream, tanpa dicampur dengan mentega, mascarpone atau whipped cream.

Resep dasarnya dapat Anda temukan di sini dalam format tertulis, dan di bawah ini Anda dapat menontonnya dalam format video di saluran YouTube.

Kami masih membutuhkannya dan itu adalah krim alami, dipukuli dengan benar, yang akan mempertahankan bentuknya yang indah saat kami mengaplikasikannya dengan mewah.

Dengan mengklik foto di bawah ini Anda akan menemukan artikel lengkap tentang cara mengocok krim kocok dengan benar. Di sana saya juga menjelaskan jenis krim apa yang kami gunakan, bagaimana kami mempermanisnya, berapa lama kami mengocoknya, dll.

Resep eclaire dan choux lainnya dapat Anda temukan di blog:


Eclair dengan krim vanilla dan krim alami

Ada banyak resep kue sus dan choux dengan glasir dan isian yang semakin enak. Namun, kue sus vanila, meskipun mungkin yang paling sederhana, juga yang paling terkenal dan paling dicintai.

Tidak ada yang bisa menolak eclair lembut yang diisi dengan krim halus seperti sutra vanila!

Resep eclare dengan krim vanila dan krim kocok menyatukan tiga resep yang paling banyak diakses di blog. Di akhir posting Anda akan menemukan resep lengkapnya, tetapi saya meninggalkan di bawah 3 komponen resep, diperlakukan secara terpisah, untuk situasi di mana Anda memerlukan lebih banyak penjelasan untuk salah satunya.

Pertama-tama kita membutuhkan cangkang eclaughter atau choux. Kami memiliki resep ini baik dalam format tertulis & # 8211 Anda dapat menemukannya di sini, maupun dalam format video.

Klik pada foto di bawah ini untuk video yang diposting di saluran YouTube.

Komponen resep selanjutnya adalah krim vanilla. Untuk eclair, gunakan basic vanilla cream, tanpa dicampur dengan mentega, mascarpone atau whipped cream.

Resep dasarnya dapat Anda temukan di sini dalam format tertulis, dan di bawah ini Anda dapat menontonnya dalam format video di saluran YouTube.

Kami masih membutuhkannya dan itu adalah krim alami, dipukuli dengan benar, yang akan mempertahankan bentuknya yang indah ketika kami mengaplikasikannya dengan mewah.

Dengan mengklik foto di bawah ini Anda akan menemukan artikel lengkap tentang cara mengocok krim kocok dengan benar. Di sana saya juga menjelaskan jenis krim apa yang kami gunakan, bagaimana kami mempermanisnya, berapa lama kami mengocoknya, dll.

Resep eclaire dan choux lainnya dapat Anda temukan di blog:


Langkah pertama adalah membiarkan stroberi mencair. Kemudian bubuk puding dicampur dengan enam sendok makan susu dan gula. Masukkan susu bersama dengan pure stroberi rebus. Dalam beberapa menit, bubuk puding dimasukkan. Setelah mendidih, angkat dari kompor dan letakkan kertas makanan di atas puding, karena dengan cara ini kita menghindari pembentukan kerak.

Langkah selanjutnya adalah memasak adonan eclair. Untuk melakukan ini, rebus 125 ml air dingin, sedikit garam dan mentega. Kemudian, masukkan tepung ke dalam mangkuk ini dan aduk sampai adonan keluar dari dasar mangkuk. Dan sekarang angkat panci dari api dan masukkan 3 butir telur ke dalam adonan.

Anda juga akan membutuhkan barang mewah dengan ujung berbintang yang besar. Masukkan adonan ke dalamnya dan gunakan untuk mengoleskan adonan menjadi 12 strip dengan panjang sekitar 10 cm. Setelah menyusun adonan eclair di atas loyang, tutup dengan kertas roti. Dan baki harus ditempatkan di oven pada suhu sekitar 200 ° C selama 25 atau 30 menit.

Saat kue sus sudah matang, jangan lupa untuk memotongnya menjadi dua dan biarkan dingin.

Kami akan memasak krim dan untuk itu kami membutuhkan cokelat, yang dapat Anda gunakan secara topikal dengan bantuan tempat tidur air panas. Karena itu, kocok krim dan kemudian puding. Kedua bahan ini harus dicampur hingga rata.

Langkah terakhir adalah yang paling menyenangkan dalam resep ini. Kita harus mengoleskan krim dengan mewah di setengah dari eclair, dan kemudian meletakkan setengah sisanya di atas krim. Jangan lupa untuk menghias kue sus dengan jahe cincang. Biarkan dingin selama beberapa menit dan makanan penutup siap untuk dimakan.


Tidak ada aturan yang mengatakan bahwa wajib untuk membentuk kue sus dengan tip ini, sehingga bentuk zig-zag klasik Anda keluar. Tetapi sangat membantu jika kue sus memiliki bentuk ini, daripada yang bundar, karena kecil kemungkinannya retak saat tumbuh. Bentuk berlekuk membantu melepaskan uap dari kue sus dan menjaganya tetap utuh.

Bahkan jika kue sus dari gula-gula dipotong & # 8220 di perut & # 8221, Anda tidak perlu melakukan hal yang sama, kecuali jika Anda membuatnya dengan krim kocok. Jika Anda membuat kue sus coklat biasa atau kue sus ness, cukup dengan mengebor kue sus di bagian belakang dan mengisinya dengan krim menggunakan pos. Dengan demikian, mereka akan terlihat jauh lebih bersih dan Anda dapat dengan mudah menghiasnya, melewatinya melalui glasir favorit Anda.


Tidak ada aturan yang mengatakan bahwa wajib untuk membentuk kue sus dengan tip ini, sehingga bentuk zig-zag klasik Anda keluar. Tetapi sangat membantu jika kue sus memiliki bentuk ini, daripada yang bundar, karena kecil kemungkinannya retak saat tumbuh. Bentuk berlekuk membantu melepaskan uap dari kue sus dan menjaganya tetap utuh.

Bahkan jika kue sus dari gula-gula dipotong & # 8222 di perut & # 8221, Anda tidak perlu melakukan hal yang sama, kecuali jika Anda membuatnya dengan krim kocok. Jika Anda membuat kue sus coklat biasa atau kue sus ness, cukup dengan mengebor kue sus di bagian belakang dan mengisinya dengan krim menggunakan pos. Dengan demikian, mereka akan terlihat jauh lebih bersih dan Anda dapat dengan mudah menghiasnya, melewatinya melalui glasir favorit Anda.


Eclair dengan krim vanilla dan krim alami

Ada banyak resep kue sus dan choux dengan glasir dan isian yang semakin enak. Namun, kue sus vanila, meskipun mungkin yang paling sederhana, juga yang paling terkenal dan paling dicintai.

Tidak ada yang bisa menolak eclair lembut yang diisi dengan krim halus seperti sutra vanila!

Resep eclare dengan krim vanila dan krim kocok menyatukan tiga resep yang paling banyak diakses di blog. Di akhir posting Anda akan menemukan resep lengkapnya, tetapi saya meninggalkan di bawah 3 komponen resep, diperlakukan secara terpisah, untuk situasi di mana Anda memerlukan lebih banyak penjelasan untuk salah satunya.

Pertama-tama kita membutuhkan cangkang eclaughter atau choux. Kami memiliki resep ini baik dalam format tertulis & # 8211 Anda dapat menemukannya di sini, maupun dalam format video.

Klik pada foto di bawah ini untuk video yang diposting di saluran YouTube.

Komponen resep selanjutnya adalah krim vanilla. Untuk eclair, gunakan basic vanilla cream, tanpa dicampur dengan mentega, mascarpone atau whipped cream.

Resep dasarnya dapat Anda temukan di sini dalam format tertulis, dan di bawah ini Anda dapat menontonnya dalam format video di saluran YouTube.

Kami masih membutuhkannya dan itu adalah krim alami, dipukuli dengan benar, yang akan mempertahankan bentuknya yang indah ketika kami mengaplikasikannya dengan mewah.

Dengan mengklik foto di bawah ini Anda akan menemukan artikel lengkap tentang cara mengocok krim kocok dengan benar. Di sana saya juga menjelaskan jenis krim apa yang kami gunakan, bagaimana kami mempermanisnya, berapa lama kami mengocoknya, dll.

Resep eclaire dan choux lainnya dapat Anda temukan di blog:


Eclair dengan krim vanila

Inilah resep pertama tahun ini, resep eclair yang tidak akan saya deviasi saat ingin menyiapkan dessert ini.
Lezat! Kerak yang sempurna, tanpa bekas adonan mentah di bagian dalam, krim vanilla yang lembut dan lapang yang saya "curi" dari Claudia tersayang, dan cokelat yang sempurna, dilengkapi dengan sempurna dalam hidangan penutup yang jika Anda cicipi, Anda tidak akan bisa menguasainya. memiliki batas.: D

Untuk cangkang eclaughter (bahan diukur dengan cangkir yang sama, cangkir dengan kapasitas 230 ml)

  • secangkir minyak
  • 2 anjing air
  • 2 tepung anjing
  • sedikit garam
  • 6-8 butir telur ukuran besar - jika komposisi terlalu keras dan sulit untuk sprite, masukkan 1-2 butir telur lagi tergantung daya serap tepung
  • edit: mungkin karena saat saya memposting resep (dan setiap kali saya melakukannya) saya menggunakan telur komersial dan mereka sama dan besar, 6 buah sempurna, tetapi 3 kali terakhir ketika saya menyiapkan kue sus saya masukkan telur buatan sendiri dan adonan "tanya " 8 butir telur setiap kali, bukan 6! lihat seperti apa adonan yang bertunas di nampan di gambar saya dan pandu Anda berapa banyak telur yang harus Anda masukkan.

Varian tinggi bertobat coji gasti DI SINI

Untuk krim vanila

  • 500 ml susu
  • 65 gr tepung terigu
  • 110 gr gula pasir
  • 200 ml krim cair manis
  • satu sendok teh konsentrat vanila
  • 3 telur

Untuk lapisan cokelatnya

  • coklat santa claus :)) (itu yang aku punya, kamu taruh 150 gr coklat susu)
  • 40 gr mentega

Cara menyiapkan cangkang eclaughter

  1. Masukkan air bersama minyak dan garam ke dalam mangkuk di atas api.
  2. Didihkan dan didihkan selama beberapa detik lagi.
  3. Matikan api dan tuangkan semua tepung sekaligus, cepat, lalu campur dengan kuat dengan buah pir sampai benar-benar homogen.
  4. Biarkan dingin dan ketika komposisinya sedikit hangat, mulailah menambahkan telur, satu per satu, aduk satu per satu sampai tercampur.
  5. Kemudian ambil dari komposisi dan masukkan ke dalam tas ransel besar dan taruh di atas nampan, di mana Anda meletakkan kertas roti, sumpit dengan dimensi sekitar 8 / 1,5 cm, meninggalkan jarak di antara mereka.
  6. Masukkan baki ke dalam oven yang telah Anda panaskan sebelumnya (2-3 menit sebelum meletakkannya), dan biarkan mendidih (220-250 derajat) selama 15 menit (tongkat harus dinaikkan dan agak kecoklatan, lalu turunkan suhu ke 180 derajat dan biarkan matang. Setelah matang dan kecoklatan, saya membuka pintu oven dan menusuk semuanya dengan tusuk sate hingga kering dengan baik di dalamnya.
  7. Keluarkan dari oven saat sudah "berminyak" dan berwarna kecokelatan. Saya datang dengan 24 buah, besar, dengan perkiraan dimensi dengan kembang gula, jika Anda membuat kue sus mini, mereka akan keluar kira-kira. 50 buah.

Persiapan krim Vanila.

  1. Masukkan telur ke dalam mangkuk dua bagian bersama gula dan tepung. Campur dengan pengocok dan aduk.
  2. Tambahkan susu dalam garis tipis, aduk terus agar komposisinya tidak menggumpal.
  3. Taruh panci di atas api dan biarkan mendidih, aduk agar tidak menempel di dasar panci.
  4. Hentikan api hanya jika komposisinya sudah mengental, menjadi seperti puding dan terlepas dari dinding wadah.
  5. Tambahkan vanilla, letakkan cling film di atas panci dan biarkan hingga dingin. Foil mencegah pembentukan pojghite di permukaan puding.
  6. Saat puding sudah dingin, mulailah menambahkan, sedikit demi sedikit, krim cair, aduk terus. Anda akan mendapatkan krim yang lembut, rasanya luar biasa.
  7. Potong kulit kerang menjadi dua, di sepanjang bassoon. Taburkan krim vanila pada sisa potongan di panci lalu tutup masing-masing dengan tutup yang tersisa.

Persiapan Lapisan gula cokelat

  1. Masukkan potongan cokelat cincang bersama dengan mentega ke dalam mangkuk logam.
  2. Tempatkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih.
  3. Aduk perlahan hingga rata.
  4. Ambil satu sendok teh icing yang agak hangat dan taruh di atas setiap eclair, lalu masukkan eclair ke dalam lemari es.
  5. Nafsu makan yang baik!

Anda juga dapat menemukan saya di facebook - resep Papa Bun


Eclair dengan krim vanilla dan krim alami

Ada banyak resep kue sus dan choux dengan glasir dan isian yang semakin enak. Namun, kue sus vanila, meskipun mungkin yang paling sederhana, juga yang paling terkenal dan paling dicintai.

Tidak ada yang bisa menolak eclair lembut yang diisi dengan krim halus seperti sutra vanila!

Resep eclare dengan krim vanila dan krim kocok menyatukan tiga resep yang paling banyak diakses di blog. Di akhir posting Anda akan menemukan resep lengkapnya, tetapi saya meninggalkan di bawah 3 komponen resep, diperlakukan secara terpisah, untuk situasi di mana Anda memerlukan lebih banyak penjelasan untuk salah satunya.

Pertama-tama kita membutuhkan cangkang eclaughter atau choux. Kami memiliki resep ini baik dalam format tertulis & # 8211 Anda dapat menemukannya di sini, serta dalam format video.

Klik pada foto di bawah ini untuk video yang diposting di saluran YouTube.

Komponen resep selanjutnya adalah krim vanilla. Untuk eclair, gunakan basic vanilla cream, tanpa dicampur dengan mentega, mascarpone atau whipped cream.

Resep dasarnya dapat Anda temukan di sini dalam format tertulis, dan di bawah ini Anda dapat menontonnya dalam format video di saluran YouTube.

Kami masih membutuhkannya dan itu adalah krim alami, dipukuli dengan benar, yang akan mempertahankan bentuknya yang indah ketika kami mengaplikasikannya dengan mewah.

Dengan mengklik foto di bawah ini Anda akan menemukan artikel lengkap tentang cara mengocok krim kocok dengan benar. Di sana saya juga menjelaskan jenis krim apa yang kami gunakan, bagaimana kami mempermanisnya, berapa lama kami mengocoknya, dll.

Resep eclaire dan choux lainnya dapat Anda temukan di blog:


Eclair dengan krim vanilla dan krim alami

Ada banyak resep kue sus dan choux dengan glasir dan isian yang semakin enak. Namun, kue sus vanila, meskipun mungkin yang paling sederhana, juga yang paling terkenal dan paling dicintai.

Tidak ada yang bisa menolak eclair lembut yang diisi dengan krim halus seperti sutra vanila!

Resep eclare dengan krim vanila dan krim kocok menyatukan tiga resep yang paling banyak diakses di blog. Di akhir posting Anda akan menemukan resep lengkapnya, tetapi saya meninggalkan di bawah 3 komponen resep, diperlakukan secara terpisah, untuk situasi di mana Anda memerlukan lebih banyak penjelasan untuk salah satunya.

Pertama-tama kita membutuhkan cangkang eclaughter atau choux. Kami memiliki resep ini baik dalam format tertulis & # 8211 Anda dapat menemukannya di sini, maupun dalam format video.

Klik pada foto di bawah ini untuk video yang diposting di saluran YouTube.

Komponen resep selanjutnya adalah krim vanilla. Untuk eclair, gunakan basic vanilla cream, tanpa dicampur dengan mentega, mascarpone atau whipped cream.

Resep dasarnya dapat Anda temukan di sini dalam format tertulis, dan di bawah ini Anda dapat menontonnya dalam format video di saluran YouTube.

Kami masih membutuhkannya dan itu adalah krim alami, dipukuli dengan benar, yang akan mempertahankan bentuknya yang indah ketika kami mengaplikasikannya dengan mewah.

Dengan mengklik foto di bawah ini Anda akan menemukan artikel lengkap tentang cara mengocok krim kocok dengan benar. Di sana saya juga menjelaskan jenis krim apa yang kami gunakan, bagaimana kami mempermanisnya, berapa lama kami mengocoknya, dll.

Resep eclaire dan choux lainnya dapat Anda temukan di blog:


Langkah pertama adalah membiarkan stroberi mencair. Kemudian bubuk puding dicampur dengan enam sendok makan susu dan gula. Masukkan susu bersama dengan pure stroberi rebus. Dalam beberapa menit, bubuk puding dimasukkan. Setelah mendidih, angkat dari kompor dan letakkan kertas makanan di atas puding, karena dengan cara ini kita menghindari pembentukan kerak.

Langkah selanjutnya adalah memasak adonan eclair. Untuk melakukan ini, rebus 125 ml air dingin, sedikit garam dan mentega. Kemudian, masukkan tepung ke dalam mangkuk ini dan aduk sampai adonan keluar dari dasar mangkuk. Dan sekarang angkat panci dari api dan masukkan 3 butir telur ke dalam adonan.

Anda juga akan membutuhkan barang mewah dengan ujung berbintang yang besar. Masukkan adonan ke dalamnya dan gunakan untuk mengoleskan adonan menjadi 12 strip dengan panjang sekitar 10 cm. Setelah menyusun adonan eclair di atas loyang, tutup dengan kertas roti. Dan baki harus ditempatkan di oven pada suhu sekitar 200 ° C selama 25 atau 30 menit.

Saat kue sus sudah matang, jangan lupa untuk memotongnya menjadi dua dan biarkan dingin.

Kami akan memasak krim dan untuk itu kami membutuhkan cokelat, yang dapat Anda gunakan secara topikal dengan bantuan tempat tidur air panas. Karena itu, kocok krim dan kemudian puding. Kedua bahan ini harus dicampur hingga rata.

Langkah terakhir adalah yang paling menyenangkan dalam resep ini. Kita harus mengoleskan krim dengan mewah di setengah dari eclair, dan kemudian meletakkan setengah sisanya di atas krim. Jangan lupa untuk menghias kue sus dengan jahe cincang. Biarkan dingin selama beberapa menit dan makanan penutup siap untuk dimakan.