Resep tradisional

Burger Nakal

Burger Nakal

Inspirasi resep ini berasal dari roti pretzel buatan sendiri dan saus keju, karena hei, apa yang lebih baik dengan anak nakal yang berair dan gemuk itu? Para penulis dari Burger Baik yang Jahat? buat resep anak nakal mereka sendiri dengan menggunakan daging babi giling dan daging sapi muda dan bumbui dengan jahe, pala, dan bir untuk versi asli.

Klik di sini untuk melihat 50 Resep Burger Terbaik

Bahan-bahan

Untuk Roti Pretzel Mindy

  • 2 1/2 Sendok teh ragi instan kering
  • 1/2 cangkir susu mentega
  • 3/4 cangkir bir pucat
  • 3/4 Cangkir air panas
  • 3 3/4 cangkir tepung roti, ditambah hingga 1/2 cangkir lagi sesuai kebutuhan
  • 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh garam halal
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 cangkir ditambah 1/3 cangkir gula merah muda yang dikemas
  • 2 sendok makan minyak sayur, untuk olesan
  • 1 galon air
  • 1/3 cangkir soda kue

Untuk Saus Keju Pepper Jack Mindy

  • 1 cangkir krim kocok kental
  • 6 iris keju Amerika putih
  • 1/2 cangkir keju Pepper Jack parut
  • 2 sendok makan jus lemon segar
  • Garam halal, secukupnya

Untuk burger anak nakal?

  • 12 ons daging sapi giling
  • 12 ons daging babi giling
  • 1 sendok teh pala yang baru digiling
  • 1 1/2 sendok teh lada putih yang baru dipecah, ditambah lagi secukupnya
  • 1 1/2 sendok teh bubuk jahe
  • 1 sendok makan bir hefeweizen
  • 1 sendok makan mentega, dilunakkan
  • 2 Sendok teh garam halal, ditambah lagi secukupnya
  • Minyak sayur, untuk memasak
  • 4 Roti Pretzel Mindy
  • Saus Keju Pepper Jack Mindy

Brat Burger dengan Resep Saus Keju Bir

Membuat:

Mengambil:

Bahan-bahan

Burger Nakal

  • ▢ 2 paprika merah
  • ▢ 1 bawang merah
  • ▢ 1 bungkus bratwur mentah t
  • ▢ 4 roti hamburger, lebih disukai roti pretzel jika tersedia

Saus keju bir

  • ▢ 2 sendok makan mentega tawar
  • ▢ 2 sendok makan tepung serbaguna
  • ▢ 1/2 cangkir susu murni
  • ▢ 1 cangkir bir, lebih disukai lager
  • ▢ 3 cangkir parutan keju cheddar tajam, lebih disukai Wisconsin
  • ▢ 1 1/2 sendok makan tepung maizena
  • ▢ 2 sendok teh Dijon mustard
  • ▢ 1 sendok teh saus Worcestershire
  • ▢ Morton garam halal kasar
  • ▢ lada hitam giling

Metode

Artikel terkait

  • Bratwurst Buatan Sendiri, Yang Terbaik Dari Wurst
  • Taksonomi Dari Berbagai Spesies Hamburger
  • Ilmu Roti Hamburger
  • Ilmu Burger Keju
  • Resep Burger Keju Pimento Asap
  • Burger Tomat Hijau Goreng yang Akan Membuat Orang Selatan Pingsan
  • Burger Campuran Daging Sapi Dan Jamur Tetap Enak Dan Juicy
  • Burger Sate Babi Taruh Twist Thailand Di BBQ Halaman Belakang
  • Bacon Jam Mengambil Burger Tradisional Di Atasnya
  • Burger Bom Umami Terbaik
  • Salsa Chili Hijau Meksiko Baru Untuk Burger Terbaik
  • Resep Steakburger Yang Menonjolkan Restoran Steak Terbaik
  • Bak Mandi Bir Brat Ini Akan Meningkatkan Game Memanggang Sosis Anda
  • Resep Sosis

Diterbitkan di: 9/25/2018 Terakhir diubah: 4/16/2021


Resep Burger Bocah Musim Panas

Pada tanggal 4 Juli saya berpartisipasi dalam minum bir, bermain game di halaman dan memanggang dengan teman-teman seperti setiap orang Amerika sejati. Seorang teman saya memberi saya burger selama permainan tas yang intens. Saya secara otomatis berasumsi itu adalah hamburger dan menggigitnya mengharapkan rasa yang sama yang saya alami jutaan kali. Yang mengejutkan saya, burger ini berbeda, sangat berbeda. Itu adalah anak nakal dalam bentuk patty dan itu lezat. Setelah menemukan suguhan baru yang lezat ini, saya bermitra dengan teman saya Mr. Tim Collins untuk membuat beberapa resep untuk membawa burger anak nakal ke tingkat yang baru. Berikut adalah resep burger anak nakal musim panas yang kami buat:

Memanggang Jalapeno Jucy Lucy

Kami mulai dengan satu pon roti burger anak nakal yang dicairkan dan menggabungkannya dalam mangkuk besar. Kami menambahkan satu jalapeo potong dadu, 1/4 bawang bombay potong dadu dan sedikit merica ke dalam campuran. Kami minum Summit EPA dan berpikir mengapa tidak menambahkan 2 ons?

Jalapeno Jucy Lucy Brat Burger

Setelah mengaduk campuran dengan sangat baik, kami membuat 6 roti dengan porsi yang sama dan meratakannya di atas wajan. Kami menambahkan sekitar satu ons keju colby jack ke tengah tiga roti dan menutupinya dengan tiga roti lainnya yang tersisa. Ada seni untuk menyegel Jucy Lucy dan membutuhkan sedikit latihan. Satu-satunya saran yang bisa saya berikan adalah memelintir kedua roti bersama-sama di sekitar tepi luar. Pastikan keju padat di dalam tanpa lubang untuk keluarnya keju.

Kami melemparkan burger ke atas panggangan dan memasaknya selama sekitar 6-10 menit di setiap sisinya. Kami meletakkan roti di atas roti dan menambahkan mustard, saus tomat, dan paprika pisang. **Peringatan: Jika ini pertama kalinya Anda makan lucy yang berair, beri burger sedikit waktu agar keju di dalamnya menjadi dingin. Keju akan membakar mulut Anda jika Anda terlalu ingin makan burger anak nakal yang lezat ini.


Burger Bocah Buatan Sendiri

Brats”¦musim panas terbaik, kami’siap untuk memanggang dan makan di dek” jenis daging. Saya suka anak nakal karena cepat dan mudah, dan saya dapat memiliki paket anak nakal di dalam freezer yang siap untuk dikeluarkan untuk malam itu. Saya tahu saya tidak akan punya waktu untuk memasak. Mereka hampir sempurna kecuali untuk dua hal”¦

  1. Apakah Anda pernah tidak yakin dengan apa yang ada pada sesuatu seperti anak nakal, atau perlu saya sebutkan “hot dog” ? Meskipun tidak semua anak nakal dan anjing di pasaran seperti ini, banyak yang mengandung bahan yang tidak bisa saya ucapkan atau “bahan misterius” , artinya saya tidak tahu apa itu. Salah satu brand nasional brats mengandung bahan-bahan sebagai berikut: BABI, AIR, SIRUP JAGUNG, KALUS BABI ALAMI DENGAN RASA ALAMI, GARAM, (tidak begitu buruk sejauh ini, tetapi teruslah membaca), dekstrosa (nama lain untuk gula, jadi kamu terkena gula dua kali di anak nakal ini), MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG), PERASA, BHA (Apa?), PROPIL GALAT (Hah?), dan ASAM SITRIK. Saya tidak suka makan makanan yang mengandung bahan misteri.
  2. Casingnya, atau kulitnya, membuatnya sedemikian rupa sehingga saya tidak bisa benar-benar menikmati makanan anak-anak nakal. Ini bukan masalah bagi orang dewasa atau anak-anak yang lebih besar, tetapi anak-anak kecil saya mengalami kesulitan menggigit casing, yang membuat anak nakal menjadi bahaya tersedak bagi mereka. Jadi, saya mungkin sedikit berlebihan dan mengupas casingnya dan kemudian memotong dagingnya sebelum membiarkan anak-anak memakan anak nakal mereka. Ini membutuhkan waktu untuk dilakukan, dan pada tingkat di mana mereka dapat menyekop daging saat saya memotongnya, saya tidak mendapatkan istirahat untuk makan makanan saya sendiri sampai mereka selesai makan! Sekali lagi, ini mungkin berlebihan, tapi itulah yang saya lakukan setiap kali kami makan anak nakal.

Jadi, tahun ini, saya telah menemukan cara lain, yang memecahkan kedua masalah yang saya miliki dengan tautan anak nakal tradisional. Hidup saya jauh lebih mudah sekarang karena saya membuat Homemade Brat Burgers, dan makanan bratwurst jauh lebih menyenangkan (dan masih super enak dan cepat!).

Saya membuat campuran bumbu sederhana, yang menyerupai rasa bratwurst tradisional, tetapi tanpa gula atau bahan lain Anda tidak bisa mengucapkannya. Saya membuat campuran rempah-rempah dalam jumlah besar dan menyimpannya di lemari untuk malam-malam itu saya perlu makan cepat. Kemudian, saya hanya mencampur beberapa sendok teh campuran rempah-rempah dengan daging babi giling (yang selalu saya miliki di dalam freezer), bentuk menjadi roti dan taruh di atas panggangan.

Adapun perbedaan nutrisi, burger anak nakal buatan saya memiliki lebih sedikit lemak, lebih sedikit lemak jenuh dan sedikit lebih sedikit natrium dibandingkan dengan anak nakal yang saya sebutkan bahan-bahannya di atas. Bonus besar lainnya!

Cobalah Burger Brat Buatan Rumah ini dan beri tahu saya pendapat Anda dengan memberikan komentar!

Suka ide membuat campuran bumbu Anda sendiri? Saya telah mengumpulkan 13 resep campuran bumbu favorit saya. Dapatkan salinan GRATIS Anda yang dapat dicetak dari semuanya di sini!

Foto Petunjuk:

Berikut adalah bumbu-bumbu yang Anda perlukan untuk membuat campuran bumbu Homemade Brat Burger sederhana.

Gunakan penggiling bumbu atau penggiling kopi bersih untuk menggiling biji adas dan jintan secara kasar.

Anda juga dapat menggunakan lesung dan alu jika Anda tidak memiliki penggiling listrik, tetapi akan membutuhkan sedikit lebih banyak minyak siku untuk membuat bijinya digiling secara kasar.

Campur biji yang ditumbuk kasar dengan sisa bumbu. Anda dapat menggunakan mangkuk atau mencampur semuanya dengan benar di penggiling bumbu.

Simpan campuran rempah-rempah dalam wadah kedap udara hingga 6 bulan sehingga mudah untuk menyiapkan sejumlah Homemade Brat Burgers.

Campurkan sebagian campuran bumbu dengan daging babi giling.

Bentuk menjadi roti dan panggangan.

Itu saja! Ini adalah Burger Brat Homemade yang cepat dan mudah yang akan disukai seluruh keluarga!


Burger Patty Bratwurst

Baik Anda menghadiri pesta barbekyu atau pertandingan bisbol, selalu sulit untuk memutuskan antara burger dan anak nakal. Burger selalu lezat, dengan patty daging yang berair dan topping segar, dan mudah untuk dimakan. Bratwurst panggang di atas roti, di sisi lain, penuh dengan rasa. Saat memanggang di rumah, mengapa tidak menggabungkan yang terbaik dari keduanya?

Resep ini mengubah sosis bratwurst menjadi patty bergaya burger yang dipanggang dan diberi asinan kubis, mustard, dan acar di atasnya. Ini memiliki semua rasa anak nakal yang lezat dalam bentuk burger. Bagian terbaiknya adalah resep ini sangat mudah dibuat. Anda cukup mengeluarkan daging dari casing sosis dan membentuknya menjadi patty sebelum dipanggang hingga matang. Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda tidak pernah berpikir untuk membuat burger bratwurst sebelumnya.

Burger ini memiliki rasa unik yang sempurna bagi siapa saja yang mencari lebih dari hamburger tua yang sama. Sajikan di acara masak-memasak Anda berikutnya atau berikan acara Oktoberfest yang berbeda. Jangan ragu untuk menukar topping jika Anda tidak suka asinan kubis. Cobalah taburi dengan bawang bombay dan paprika yang dimasak perlahan untuk hidangan yang tidak terlalu tajam. Atau tawarkan pilihan prasmanan kecil dan biarkan orang-orang menikmati burger mereka sendiri.


Burger Nakal yang Bikin Kamu Lupa Burger Biasa

• Jika sosis dalam bentuk bratwurst, iris selongsong memanjang dan kosongkan daging sosis giling ke dalam mangkuk besar. Bentuk sosis giling menjadi 8 roti dan sisihkan.

• Iris bawang kuning tipis-tipis menjadi cincin. Tambahkan tepung dan bumbu. Campur dengan baik ke dalam bawang untuk melapisi setiap cincin secara merata.

• Dalam wajan sedang, panaskan minyak kacang di atas kompor hingga 350 °F. Tambahkan bawang bombay dan goreng sampai berwarna cokelat, lalu angkat dari minyak dan letakkan bawang bombay yang baru digoreng di atas tisu untuk dikeringkan dan didinginkan.

• Tempatkan roti sosis anak nakal di atas panggangan dan panaskan sekitar 6 sampai 8 menit per sisinya, periksa kematangannya. Setelah selesai, roti seharusnya tidak memiliki sisa merah muda di tengah dan mencapai suhu internal 165 ° F.

• Saat patty hampir selesai, letakkan dua iris keju Cooper ® Sharp di atas setiap patty panggang, saling silang. Panaskan hingga keju meleleh (tutup untuk mempercepat leleh). Angkat dari panggangan dan sisihkan.

• Letakkan roti gulung pretzel di atas panggangan dan panggang sebentar.

Merakit burger Anda:
• Oleskan setengah bagian bawah setiap gulungan pretzel dengan mustard Dijon. Lapisi beberapa kol parut ke roti bagian bawah. Tambahkan patty burger keju nakal. Tempatkan sebagian besar bawang goreng di atas burger dan tutup dengan sisa setengah gulungan pretzel.

• Sajikan bawang goreng yang tersisa di sampingnya, gunakan mustard Dijon ekstra untuk mencelupkannya.

*Mengkonsumsi daging mentah atau setengah matang, unggas, makanan laut, kerang, atau telur dapat meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.


Apa itu burger anak nakal?

Hal pertama yang pertama&hellipa brat burger persis seperti kedengarannya.

Ini adalah kombinasi dari dua hal favorit saya, anak nakal dan hamburger, digabungkan menjadi satu. Patty yang terlihat seperti hamburger tetapi rasanya seperti bratwurst!


Temukan Bocah Irlandia Di Ujung Pelangi

Tentu saja dekat dengan Hari St Patty Anda akan mulai melihat bocah bawang putih gaya Irlandia tradisional di mana-mana seolah-olah mereka telah berada di sana sepanjang waktu. Setiap saat sepanjang tahun dan Anda akan menemukan pot emas Leprechaun di ladang yang penuh dengan empat daun semanggi lebih cepat daripada anak nakal Irlandia.

Lucu cara kerjanya. Lebih baik simpan selagi tersedia jika Anda berencana untuk makan burger ini di waktu lain sepanjang tahun.

Atau pelajari saja cara mengemas anak nakal Anda sendiri seperti karnivora sejati. Anda akan menjadi mangsa dan pengisap untuk keinginan pemasaran orang lain tidak lebih.

Apakah Itu Bocah Atau Banger?

Jadi apakah itu anak nakal atau banger? Anda mungkin juga bertanya apakah itu hot dog atau weiner. Dengan nama lain, mereka semua adalah sosis. Tapi jika kita harus mendapatkan teknis tentang hal itu, anak nakal biasanya dilakukan dengan daging babi dan banger bisa dibuat dari daging sapi atau domba… Tapi bisa juga babi.

Solusi Rahasia Jika Anda Tidak Dapat Menemukan Bocah Itu

Mari kita hadapi dilema itu bersama-sama.…

Anda pergi mencari itu Sosis bawang putih Irlandia dan Anda tidak dapat menemukannya di mana pun di lorong daging. Anda bertanya kepada tukang daging dan tukang daging itu hanya menatap seperti Anda mengatakan kepadanya bahwa Anda baru saja mencium seekor leprechaun.

Mari kita hadapi fakta. Hari St Patrick hanya satu hari dalam setahun dan peluncuran daging kornet murah dan anak nakal Irlandia hanya akan berlangsung selama beberapa minggu sekitar hari itu.

Jangan khawatir karena ada beberapa solusi. Jika Anda menggunakan sosis andouille maka Anda tidak akan jauh dari sasaran. Andouille gaya cajun Louisiana yang baik biasanya memiliki jumlah bawang putih yang layak di dalamnya. Hanya akan sedikit membumbui, jadi bersiaplah untuk itu.

Jika Anda kemudian merasa terdorong untuk menyebutnya burger anak nakal Cajun maka itu adalah panggilan Anda. Di penghujung hari, yang terpenting adalah duduk dan menggosok perut Anda dan berpikir, “Itu burger yang enak”.

Tidak dapat menemukan andouille? Kemudian posisi mundur hanya mendapatkan beberapa daging babi dan menambahkan beberapa bawang putih cincang dan peterseli cincang halus ke dalamnya. Karena Anda mencampurnya ke dalam daging sapi, tidak ada yang akan tahu perbedaannya jika Anda tidak memulai dengan sosis Irlandia.

Biar tidak jadi kebiasaan…

Guinness Adalah Yang Gemuk Untuk Digunakan

Untuk gemuk gelap, saya merekomendasikan Guinness. Satu, tentu saja berasal dari Irlandia sehingga menambahkan sedikit bumbu Irlandia ke dalam bumbu burger. Ada banyak stout gelap yang bagus di luar sana tapi Guinness itu spesial. Tahukah Anda bahwa bertentangan dengan kepercayaan populer itu sebenarnya adalah bir yang cukup ringan?

Itu benar, Guinness lebih dekat dengan Coor's Light daripada IPA berat yang telah Anda lewati. Tidak hanya itu, Guinness tua yang baik memiliki beberapa protein di dalamnya! Tidak heran itu disajikan kepada tentara Irlandia sebagai jatah.

Jadi sekarang Anda bisa merasa nyaman untuk menjaga kalori tetap rendah dan menambahkan beberapa protein di atasnya. Tidak yakin itu membuat burger lebih enak daripada yang sudah ada, tetapi saya tahu itu membuat saya merasa lebih baik tentang itu.

Kubis Merah vs Kubis Putih

Jika Anda hanya memiliki kubis putih, tentu saja Anda dapat menggunakannya. Dari segi rasa, perbedaan antara kubis merah dan putih cukup minim. Kubis merah terlihat lebih baik meskipun saat Anda memasaknya dalam keadaan gemuk.

Kubis putih tidak akan menawarkan kualitas cantik yang sama. Ini akan terlihat seperti coklat dan lelah. Masih enak tapi tampilan makanan bisa berdampak besar pada penampilannya kami pikir mereka akan mencicipi. Lakukan upaya ekstra untuk kubis merah.

Saat memanggang roti babi, saya berhati-hati untuk memanaskan burger demi keamanan, standar merekomendasikan suhu 160F, menggunakan termometer baca instan. Setelah roti itu selesai, bungkus dengan kertas timah untuk beristirahat saat Anda memanggang roti dan menyusun garis burger conga.

Jika Anda merasa berani, pertimbangkan untuk membuat burger di bar dunia, dengan topping untuk Burger Fajita Char Grilled, Burger Mentega Argentina, Slider Salmon, dan Burger Teriyaki Nanas Babi.


Resep: Roti Buatan Sendiri untuk Burger atau Bocah

Catatan: Ragi instan juga disebut ragi cepat naik atau ragi mesin roti. Untuk menggunakan ragi biasa, campurkan 1 bungkus dengan 1/4 cangkir air hangat di piring kecil sampai mengembang, sekitar 5 menit, lalu tambahkan tepung dengan cairan lainnya.

• 31/4c. tepung serbaguna, ditambah lagi jika perlu

• 11/4 sdt. ragi instan (lihat Catatan)

• 11/3c. air suhu kamar

• 1 sendok teh. wijen, poppy atau biji lainnya untuk taburan, opsional

• Telur kocok untuk mengoles bagian atas roti, opsional

Dalam mangkuk pencampur, campurkan kedua tepung, ragi dan garam. Kocok untuk menggabungkan. Tambahkan 11/3 gelas air, madu, dan minyak. Dengan sendok kayu, aduk hingga rata, tambahkan tepung tambahan sesendok demi sesendok jika terlalu basah. Bola adonan akan terlihat sedikit kusut.

Di atas meja yang ditaburi sedikit tepung, uleni adonan sampai menjadi halus dan kenyal, hanya dengan tepung tangan jika perlu. Adonan harus lulus uji kaca jendela: Sebuah bola kecil adonan dapat diregangkan beberapa inci sampai tampak hampir transparan.

Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diminyaki sedikit, balikkan sehingga sisi yang diminyaki naik. Tutup dengan plastik wrap dan sisihkan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 11/2 hingga 2 jam saat Anda menekan adonan dengan jari Anda, lekukan akan tetap ada dan bukannya muncul kembali.

Keluarkan adonan dengan lembut dari mangkuk ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Bentuk adonan menjadi persegi. Potong menjadi dua, lalu potong masing-masing setengah menjadi empat persegi panjang (total 8 buah).

Untuk roti hot dog atau brat: Ratakan dengan lembut setiap bagian adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Dengan menggunakan jari telunjuk satu tangan, tekan ke bawah di sepanjang bagian tengah adonan sambil menggunakan ibu jari dan jari tengah tangan yang lain untuk mengangkat adonan ke atas dan melewati jari telunjuk Anda, cubit bersama-sama. Ini menciptakan tegangan permukaan yang menjaga bentuk sanggul saat mengembang.

Balikkan sanggul dan gulung beberapa kali untuk menghaluskan jahitannya. Tempatkan sisi jahitan di atas loyang yang sudah disiapkan.

Untuk roti hamburger: Bentuk setiap bagian menjadi bola kasar. Pada permukaan yang tidak ditaburi tepung, letakkan tangan Anda di atas adonan dan putar, tekan dengan lembut. Kuku Anda harus "menggaruk" permukaan kerja. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau dilapisi dengan semprotan memasak. Tekan untuk sedikit meratakan setiap bola menjadi sekitar 3 inci.

Untuk menyelesaikan roti: Tutup panci dengan serbet dan biarkan mengembang hingga hampir dua kali lipat, sekitar 1 jam. Panaskan oven hingga 425 derajat.

Jika diinginkan, olesi roti yang sudah mengembang dengan telur kocok dan taburi dengan biji. Letakkan di rak tengah oven dan panggang selama 18 hingga 20 menit. Dinginkan di rak kawat.


Tonton videonya: Pokemon Surprise dan Mainan anak Lucu dari Jepang. Oleh Oleh dari Jepang (Desember 2021).