Resep tradisional

The New York Post Merobek Restoran Baru Park Hyatt

The New York Post Merobek Restoran Baru Park Hyatt

Ruang Belakang Park Hyatt di One57 "akan membuat pecinta kuliner menangis sedih," kata kritikus restoran The New York Post

"Daging mati paling menyedihkan di penangkaran" tidak menyelamatkan makan malam kritikus New York Post Steve Cuozzo di The Back Room di One57.

Kritikus restoran New York Post Steve Cuozzo baru-baru ini mengunjungi The Back Room di One57, restoran yang baru dibuka di Park Hyatt New York, dan semuanya tidak berjalan dengan baik.

Cuozzo tidak mempermasalahkannya: pertama, ada makanannya — bouche salmon amuse yang diperkenalkan “dengan sangat detail, hingga komponen mikro acar terakhirnya yang tidak jelas” — yang dia sebut sebagai “penawaran konyol di restoran konyol ini.”

Selanjutnya, bulan-bulan “kehebohan” yang menjanjikan seragam staf desainer, koki bintang tiga, dan Hyatt yang memiliki reputasi baik itu sendiri—semuanya seharusnya berarti bahwa restoran itu “setidaknya, tidak akan benar-benar mengerikan.” Koki bintang tiga itu, Sam Hazen, mantan Veritas, berhenti berminggu-minggu sebelum restoran dibuka (bukan beberapa hari setelahnya, seperti yang ditulis Cuozzo), dengan alasan dapur yang sangat tidak memadai.

Sebastien Archambault dari Blue Duck Tavern di D.C. disewa untuk mengambil alih, dan menyajikan versi menu Hazen yang dikupas. Transisinya sulit, jika kata-kata Cuozzo bisa dipercaya.

Ada beberapa hidangan yang menurutnya paling bisa ditoleransi, tetapi salad lobster digambarkan sebagai "mandi krim Thermidorish dengan beberapa daun yang dikerutkan ke dalam cangkir kopi."

Potongan daging sapi muda diidentifikasi sebagai "daging mati paling menyedihkan di penangkaran," dan Cuozzo merekomendasikan agar "para trilyuner di lantai atas" mencari makan malam di tempat lain.

Untuk update makanan dan minuman terbaru, kunjungi kami Berita Makanan halaman.

Karen Lo adalah associate editor di The Daily Meal. Ikuti dia di Twitter @appleplexy.


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


25 Restoran Terbaik di Jersey City

Posting ini terakhir diperbarui pada 9 Januari 2020.

Mekarnya pusat kota Jersey City sebagai tujuan makan dapat ditelusuri ke pembukaan Marco & Pepe, di seberang Balai Kota, tak lama setelah trauma 9/11 (dan sebagian sebagai tanggapan terhadapnya). Sejak itu, kecepatan pembukaan petualangan telah dipercepat, didorong oleh masuknya orang dewasa muda dan pengungsi dari New York City. Marco & Pepe sudah pergi, tetapi adegan itu terus berlanjut. Sekarang banyak hal telah mencapai titik di mana hampir semua masakan yang dapat Anda pikirkan dapat didapat di pusat kota. Akhir-akhir ini, harga sewa yang melonjak telah mendorong penghuni baru ke lingkungan seperti Heights dan Bergen-Lafayette, di mana restoran baru telah dibuka untuk melayani mereka. Inilah yang Anda butuhkan untuk menavigasi semuanya—25 pilihan teratas kami untuk restoran terbaik di Jersey City, dalam urutan abjad.

Semangkuk ramen di Ani Ramen. Foto oleh Liz Clayman, milik Ani Ramen


Tonton videonya: Matilda the hotel cat is back - New York Post (Desember 2021).