Baklava

Keluarkan lembaran pai dari dingin, biarkan pada suhu kamar selama beberapa menit. Lelehkan margarin dengan api kecil.

Kacang kenari yang digiling dicampur dengan 300 g gula, garam bubuk, gula vanila, 4-5 sendok makan jus lemon. Aduk rata hingga membentuk pasta dan biarkan selama beberapa menit.

Oven dipanaskan hingga 120 derajat, dengan api yang tepat, bagi mereka yang tidak memiliki oven bertingkat. Gunakan nampan kompor.

Lanjutkan sebagai berikut: olesi loyang dengan sedikit margarin cair di seluruh permukaan, letakkan lembar pertama pie dan olesi dengan margarin di seluruh permukaan, lanjutkan dengan setengah lembar pie. Kemudian masukkan isian kenari, ratakan dan letakkan lembaran lainnya secara bergantian, olesi setiap lembar dengan margarin. Setelah kami selesai meletakkan semua lembaran, kami membiarkannya seperti ini selama beberapa menit, lalu kami melanjutkan ke pembagian baclavala dengan pisau yang diasah dengan baik. Kami memasukkannya ke dalam oven dan siap ketika sudah kecokelatan.

Selagi di oven, buat sirupnya: dari 500 g gula pasir, sedikit vanili dan 250 ml air, didihkan dan biarkan mendidih selama beberapa menit, sampai menjadi sirup yang lebih kental. Angkat dari api dan tambahkan kulit jeruk parut.

Setelah baklava matang, keluarkan dari oven dan tuangkan sirup hangat. Biarkan selama sekitar satu jam untuk sirup dengan baik.


Cara menyiapkan sirup dan isian baclava Turki

Kami sekarang menyiapkan sirup. Taruh air dengan gula di atas api. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit dengan api sedang, pastikan bagian pinggirnya juga tidak gosong. Matikan api dan tambahkan jus lemon. Jika Anda ingin menambahkan vanila (yang tidak muncul dalam resep Turki) sekarang Anda dapat menambahkan vanila. Biarkan hingga dingin. Selain jus lemon, Anda juga bisa memasukkan parutan halus lemon atau kulit jeruk, air bunga, air mawar, dll.).

Kenari (atau hazelnut, almond, pistachio) harus digoreng sedikit dalam wajan sebelum digunakan untuk menonjolkan rasanya lebih baik. Kemudian potong sehingga beberapa potongan yang lebih besar tetap ada. Lelehkan juga mentega. Baki dilapisi dengan kertas roti.


Cara menyiapkan sirup dan isian baclava Turki

Kami sekarang menyiapkan sirup. Taruh air dengan gula di atas api. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit dengan api sedang, pastikan bagian pinggirnya juga tidak gosong. Matikan api dan tambahkan jus lemon. Jika Anda ingin menambahkan vanila (yang tidak muncul dalam resep Turki) sekarang Anda dapat menambahkan vanila. Biarkan hingga dingin. Selain jus lemon, Anda juga bisa memasukkan parutan halus lemon atau kulit jeruk, air bunga, air mawar, dll.).

Kenari (atau hazelnut, almond, pistachio) harus digoreng sedikit dalam wajan sebelum digunakan untuk menonjolkan rasanya lebih baik. Kemudian potong sehingga beberapa potongan yang lebih besar tetap ada. Lelehkan juga mentega. Baki dilapisi dengan kertas roti.


Cara menyiapkan sirup dan isian baclava Turki

Kami sekarang menyiapkan sirup. Taruh air dengan gula di atas api. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit dengan api sedang, pastikan bagian pinggirnya juga tidak gosong. Matikan api dan tambahkan jus lemon. Jika Anda ingin menambahkan vanila (yang tidak muncul dalam resep Turki) sekarang Anda dapat menambahkan vanila. Biarkan hingga dingin. Selain jus lemon, Anda juga bisa memasukkan parutan halus lemon atau kulit jeruk, air bunga, air mawar, dll.).

Kenari (atau hazelnut, almond, pistachio) harus digoreng sedikit dalam wajan sebelum digunakan untuk menonjolkan rasanya lebih baik. Kemudian potong sehingga beberapa potongan yang lebih besar tetap ada. Lelehkan juga mentega. Baki dilapisi dengan kertas roti.


Memanggang baclava Turki

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180. Baklava Turki ini dipanggang selama 28-30 menit, berhati-hatilah agar tidak gosong, tetapi agar permukaannya kecokelatan.

Saat dikeluarkan dari oven, tuangkan semua sirup yang tersisa di atasnya, tutup dan biarkan hingga dingin. Pada akhirnya, hiasi dengan sisa kenari. Opsional dapat didekorasi dengan pistachio.


Memanggang baclava Turki

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180. Baklava Turki ini dipanggang selama 28-30 menit, berhati-hatilah agar tidak gosong, tetapi agar permukaannya kecokelatan.

Saat dikeluarkan dari oven, tuangkan semua sirup yang tersisa di atasnya, tutup dan biarkan hingga dingin. Pada akhirnya, hiasi dengan sisa kenari. Opsional dapat didekorasi dengan pistachio.


Memanggang baclava Turki

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180. Baklava Turki ini dipanggang selama 28-30 menit, berhati-hatilah agar tidak gosong, tetapi agar permukaannya kecokelatan.

Saat dikeluarkan dari oven, tuangkan semua sirup yang tersisa di atasnya, tutup dan biarkan hingga dingin. Pada akhirnya, hiasi dengan sisa kenari. Opsional dapat didekorasi dengan pistachio.


Pemasangan baclava Turki

Pelumasan lembaran dimulai. Masukkan terlebih dahulu ke dalam wajan dan olesi dengan mentega dengan kuas. Tutup dengan lembaran kedua dan olesi dengan mentega dan taburi dengan kacang. Tutup dengan lembar ketiga yang diolesi mentega dan ditaburi kacang dan ulangi sampai tersisa dua lembar. Di antara dua lembar terakhir, sama seperti di antara dua lembar pertama, hanya ada lapisan mentega. 1-2 sendok teh kenari disimpan untuk hiasan.

Oanaigretiu

Foodblogger di Savori Urbane. #savoriurban

Setelah lembaran berlapis, kami mulai memotong. Menggunakan baki Teflon, saya dengan cepat melepas semua lembaran dan di bagian bawah kayu saya memotong bentuk yang diinginkan (agar tidak menggores baki Teflon). Saya meletakkan selembar kertas lain di bawahnya (saya tidak mengambil risiko memotong kertas dan tidak dapat dipindahkan) dan kemudian saya memindahkan adonan kembali ke dalam baki. Di atasnya saya tuangkan sisa mentega dan saya beri sedikit sirup yang saya olesi di permukaan.


Memanggang baclava Turki

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180. Baklava Turki ini dipanggang selama 28-30 menit, berhati-hatilah agar tidak gosong, tetapi agar permukaannya kecokelatan.

Saat dikeluarkan dari oven, tuangkan semua sirup yang tersisa di atasnya, tutup dan biarkan hingga dingin. Pada akhirnya, hiasi dengan sisa kenari. Opsional dapat didekorasi dengan pistachio.


Memanggang baclava Turki

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180. Baklava Turki ini dipanggang selama 28-30 menit, berhati-hatilah agar tidak gosong, tetapi agar permukaannya kecokelatan.

Saat dikeluarkan dari oven, tuangkan semua sirup yang tersisa di atasnya, tutup dan biarkan hingga dingin. Pada akhirnya, hiasi dengan sisa kenari. Opsional dapat didekorasi dengan pistachio.


Sebagai permulaan itu akan dilakukan sirup, masukkan ke dalam panci: air, gula dan biarkan mendidih sampai menjadi sirup kental, lalu kita tuangkan jus lemon dan biarkan di atas api lagi 5 menit, lalu sisihkan panci dan biarkan sirup dingin, hati-hati isi untuk baclava.

Kernel kenari (atau pistachio) kami meletakkannya di oven panas dalam nampan, asalkan mendapat aroma yang menyenangkan (untuk menggoreng & # 8230. ini opsional), kemudian kupas dan giling bersama gula dan kayu manis.

Pergilah selanjutnya melangkah yaitu: at melelehkan mentega dalam bain-marie atau dalam microwave.

Siapkan loyang yang lebih dalam (yang di atas kompor 40/40 cm) yang sudah kami olesi dengan mentega cair.

Kami duduk untuk dasar baclava 10 lembar pai, masing-masing diolesi mentega (ini salah satu rahasia baclava & # 8230 alasnya harus memiliki beberapa lembar pai).

sebaran lapisan pertama kenari giling (asalkan permukaan lembaran ditutupi & # 8230 lapisan tipis), diikuti oleh 6 lembar, diolesi mentega di antara mereka, sekali lagi lapisan kenari hingga lapisan terakhir yang harus dari 4 lembar plakat (ini menjadi rahasia lain untuk baklava .. lapisan atas harus dibuat dari lembaran yang lebih sedikit).

Permen dalam kotak kalender

Buket buah coklat

Keranjang Coklat

Sekotak 4 hati coklat

Baki kami akan memberikannya kepada dingin di lemari es untuk 35 menit, lalu potong menjadi persegi, dan mentega yang tersisa kita akan tuangkan di tepi potongan setiap kotak (agar tidak mengeringkan loyang).

memperkenalkan baki dalam oven panas selama 30 menit (sampai baclava berwarna keemasan).

sirup didinginkan kami akan menuangkan semuanya permukaan kue, kemudian tutup baki dengan handuk bersih sedikit lembab, lalu masukkan nampan dingin lagi (ditunjukkan akan selama 5-6 jam .. untuk sirup seprai dengan baik).

Untuk sebuah penampilan dan banyak lagi selera, pada saat disajikan bisa ditaburkan pistachio goreng giling.