Resep tradisional

Flan dengan labu dan saus karamel

Flan dengan labu dan saus karamel

Karamel 200 g gula putih dengan air. Karamel yang diperoleh dengan cepat dituangkan ke dalam bentuk kue. Putar oven untuk menutupi bagian bawah dan dinding dengan karamel.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 175⁰C.

Dalam panci, rebus susu. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula merah. Tuang susu panas perlahan ke atas telur, aduk terus. Kemudian tambahkan pure labu, brendi, esens, dan enibahar bubuk.

Tempatkan loyang kue di loyang kecil. Tuang adonan dengan telur ke dalam cetakan. Isi loyang dengan air panas hingga setengah bentuk kue. Jika bagian tengah sudah mengeras. Keluarkan loyang dari oven , sisihkan formulir dan biarkan dingin lalu dinginkan selama minimal 2 jam.

Lewati dengan pisau di sekitar formulir, letakkan piring dengan bagian bawah di atas formulir dan putar bentuknya di atas piring, biarkan karamel dalam bentuk jatuh di atas flan.


Flan dengan saus labu dan karamel - Resep

Kelihatannya bagus, saya tidak sabar untuk membuatnya, sesegera mungkin, karena saya sudah mengeluarkan air liur Oana sayang, saya sangat suka resep Anda. Saya suka bertemu Anda di Facebook, saya suka anak-anak Anda, saya suka keluarga Anda, saya suka kebahagiaan Anda.

Terima kasih dari lubuk hati saya: *, saya sangat senang Anda menyukai resepnya dan saya harap Anda mencoba sebanyak mungkin :), kami berharap Anda selalu bahagia dan sangat sukses dengan diet Anda! : *

Terima kasih, saya harap Anda mencobanya karena enak! :)

Hai, saya pemula diet dukan dan saya sangat senang menemukan blog Anda, itu akan banyak membantu saya. Selamat atas semua yang Anda lakukan! Untuk resep ini jenis pemanis apa yang digunakan? Apakah boleh xilytol? Saya mencoba stevia hari ini untuk hidangan penutup lainnya dan saya sangat kecewa dengan rasanya, saya perlu sesuatu untuk membawa lebih banyak gula. Satu-satunya yang saya coba sejauh ini adalah stevia, saya tidak suka rasa yang berbeda, seolah-olah sedikit pahit. Pengalaman Anda akan banyak membantu saya, untuk mengetahui dari awal apa yang lebih enak rasanya, tidak harus mencoba semuanya. Terima kasih banyak!

Halo! Terima kasih: *, saya senang Anda menyukai resepnya, saya harap Anda mencoba sebanyak mungkin dan membantu Anda dengan diet Anda :) Xylitol sangat enak, stevia pahit saat dipanggang! Semoga beruntung! :)


Pancake Amerika Dengan Ekstrak Labu Dan Kopi

Apa kabar? Dan yang paling penting, apa yang kamu masak akhir-akhir ini?

Apakah Anda entah bagaimana beralih ke resep labu, karena musim baru saja datang lagi?

Adapun saya, untuk sementara saya hanya membuat resep labu. Setelah labu latte minggu lalu, saya menemukan resep pancake labu Martha Stewart. Ini membuat mulut saya berair.

Dan karena saya memiliki sisa kentang tumbuk dan bumbu labu, saya tidak bisa menyia-nyiakannya. Dengan bahan-bahan ini saya ingin membawa sentuhan saya sendiri.

Jadi saya mengubah resep Martha Stewart untuk pancake labu Amerika menjadi resep untuk pancake labu, rempah-rempah dan & # 8230 tunggu & # 8230 ekstrak kopi.

Ya, Anda tidak salah dengar, ekstrak kopi. Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana ide ini datang kepada saya.

Nah, pagi-pagi sekali saya menemukan resep pancake labu Amerika. Saya kebetulan bangun seperti itu, karena saya bukan orang yang suka bangun dengan ayam jantan.

Dan selama itu aku hanya bisa memikirkan sarapan dan kopi yang akan membangunkanku lebih cepat. Jadi saya pikir bagaimana jika saya menggabungkannya? Karena itu, saya bukan penggemar berat kopi, kecuali saat dibutuhkan.

Mungkin dengan cara ini saya akan bangun dan menyukai kopi saya.

Resep Sarapan Lainnya:

Benar, awalnya saya agak takut mencoba kombinasi ini. Saya belum pernah melakukannya sebelumnya dan ada kemungkinan itu hanya ide gila yang akan merusak sarapan saya.

Tetapi pada akhirnya saya mengatakan bahwa jika Anda tidak mencoba, Anda tidak akan tahu, kan?

Jadi saya mencobanya dan Anda tahu? Mereka adalah pancake labu terbaik yang pernah saya makan. Ekstrak kopi benar-benar membuat perbedaan dalam hal rasa.

Adapun bangun dari kantuk akut saya, yah, katakan saja saya tidak suka bangun di pagi hari.

Tapi selain rasanya, pancake labu Amerika ini juga sehat. Saya membuatnya dengan oatmeal sebagai pengganti tepung, saya tidak menambahkan gula sama sekali, dan pure labu kaya akan serat. Jadi keduanya enak dan sehat.

Anda juga bisa menyajikannya untuk pencuci mulut. Madu membuatnya cukup manis, tetapi jika Anda ingin lebih, Anda bisa menambahkan saus karamel.

Makanan penutup lainnya:

Terakhir, saya akan memberi Anda beberapa tips:

  • Buat panekuk dengan api sedang, dan perhatikan karena mudah gosong.
  • Anda dapat menggunakan segala jenis susu (termasuk almond, susu oat, dll.)
  • Setelah mencampur komposisi pancake, mungkin keluar sedikit tipis. Biarkan selama sekitar 10 menit dan kemudian akan menjadi lebih padat.
  • Yang terbaik adalah menyajikannya panas, dengan mentega maple dan sirup, madu atau saus karamel.

Dan sekarang saya ingin melihat Anda melakukannya dan memberi tahu saya bagaimana hasilnya. Dan jika Anda memiliki ide gila seperti ekstrak kopi, jangan ragu untuk mencobanya. Siapa yang tahu kelezatan apa lagi yang Anda temui.

Dan sekarang mari kita membuat resep pancake Amerika dengan ekstrak labu dan kopi.

Dan jika ingin melihat video resep masakan sederhana dan enak lainnya, maka Subscribe Channel YouTube saya dan mari kita masak bersama.


Cara menyiapkan saus karamel dengan garam resep yang sangat sederhana

Kami mulai dengan mencairkan dan mengkaramelisasi gula kastor, ditempatkan dalam panci dengan dinding tebal (penting untuk distribusi panas yang seragam) dan lebih tinggi (karena di dalamnya akan terjadi putaran kecil & # 8222 & # 8221 saat dimasukkan krim kocok & # 8211 akan memperbesar komposisi). Saya tidak menaruh (dan tidak menaruh) setetes air pun ketika saya mengaramel gula. Saya meletakkan panci di atas api sedang hingga rendah dan menunggu gula meleleh dan menunjukkan tanda-tanda pewarnaan. Saya tidak mencampur dengan apa pun, saya hanya mengocok panci dengan lembut untuk melelehkan semua kristal gula. Proses ini dapat memakan waktu hingga 15 menit.

Ketika gula mencapai warna cognac-kemerahan (tidak lebih gelap karena menjadi pahit) saya menambahkan 100 g mentega (sekitar 1/2 bungkus) dan mencampurnya dengan baik.

Juga sekarang saya menambahkan kristal garam yang saya hancurkan dengan penggiling & # 8211 Saya tidak meletakkan batu yang Anda lihat di gambar. Saya menaruh kembali panci di atas api kecil.

Di panci lain, saya panaskan whipped cream sampai hampir mendidih. Itu sudah cukup untuk menjadi panas. Saya menuangkannya di atas karamel dengan mentega. Berhati-hatilah karena komposisinya mulai membengkak dan terlihat berbusa dan lapang.

Rebus selama 5-6 menit lagi dan selesai. Turun dari api. Ini akan kembali ke volume normal segera setelah ditembakkan.

Saya membiarkan panci mendingin di atas kompor. Ketika saus mencapai suhu yang layak (hangat tapi tidak panas), saya menuangkannya ke dalam stoples kaca tebal dan membiarkannya dingin sepenuhnya. Baru setelah itu saya menutupnya dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es. Saat hangat, ia memiliki penampilan tembus pandang, dengan gelembung udara kecil yang naik ke permukaan.

Sajikan saus karamel dengan garam

Setelah didinginkan di lemari es menjadi buram, padat dan lembut. Mati untuk!

Dengan bantuan kuas, saya mengatur piring tempat saya menyajikan sepotong terrine terkompresi apel (resep di sini) bersama dengan biskuit amaretti dan es krim.


Krim gula atau custard yang dibakar

Manisan yang mengingatkan saya pada masa kecil saya juga adalah krim gula yang dibakar. Tapi saya tidak akan menyarankan versi klasik, dengan susu, gula putih dan telur, tetapi yang lebih ringan, lebih sedikit lemak dan dengan indeks glikemik yang jauh lebih rendah selain itu, tidak mengandung laktosa, sehingga dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang sensitif terhadap ini. karbohidrat.

Untuk saus karamel kami menggunakan gula kelapa. Ini adalah pemanis yang diekstrak dari nektar bunga kelapa, dianggap lebih sehat karena memiliki indeks glikemik rendah, kurang fruktosa dan, karena inulin, serat yang mengandung dan memperlambat penyerapan glukosa dalam tubuh, tidak menyebabkan fluktuasi kadar gula darah pada siang hari.

Apa yang kita butuhkan:

  • sekaleng santan
  • 70 ml sirup agave / maple
  • vanila
  • satu sendok teh agar-agar
  • dua sendok teh tepung maizena.

Kuantitas untuk 6 porsi.

Bagaimana persiapannya:

Masukkan gula kelapa dan air ke dalam panci dengan api kecil sampai gula menjadi karamel. Kami berhati-hati untuk tidak meninggalkan saus terlalu banyak di atas api karena akan terbakar.

Siapkan formulir dan tuangkan karamel di bagian bawahnya. Kami menyebarkan karamel di dinding bentuk.

Kami meninggalkan formulir dan memulai krim.

Dalam panci, panaskan santan dan tambahkan vanilla dan sirup agave / maple.

Saat susu mendidih, masukkan tepung dan agar-agar dengan hati-hati ke dalam air hujan dan aduk terus. Jika dirasa sudah agak mengental, angkat panci dari api dan tuangkan krim ke dalam bentuk, di atas karamel.

Biarkan dingin selama dua hingga tiga jam. Balikkan bentuknya di atas piring dan keluarkan isinya dengan lembut. Kami mendekorasi sesuai dengan keahlian.

Cobalah tart cokelat dengan raspberry atau mousse cokelat dengan ceri.


Video: puding karamel (Oktober 2021).