Resep tradisional

Makanan guli

Makanan guli

Cuci insang dan kupas, lalu taruh di parutan (pada buku pengiris) dan biarkan dengan garam selama setengah jam.

Sementara itu, parut bawang di parutan besar dan goreng dengan sedikit minyak, jika sudah mengkilat, tambahkan daging cincang. Aduk hingga daging berubah warna lalu tambahkan segelas air dan didihkan. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Rebus sampai semua air yang Anda tambahkan menguap jika diperlukan untuk memasak daging.

Sementara itu, beras dicuci dan direbus dalam air asin. Jika sudah matang, tiriskan dan campurkan dengan komposisi daging cincang yang sudah dimasak.

Kemudian masukkan ke dalam panci lapisan gulai parut, lapisan daging dicampur dengan nasi dan krim asam di atasnya. Lanjutkan memakai lapisan gulu + daging dengan harga + krim asam sampai akhir komposisi.

Masukkan panci ke dalam oven selama 45 menit.

Sajikan dengan krim asam jika Anda ingin meletakkan di atasnya.


Sup krim

Musim gugur, hari-hari dan terutama malam yang sejuk, waktu terbaik untuk sup krim panas dan lembut. Saya terutama menyukai krim ini dengan rasa sayuran yang kuat dan saya mencoba banyak pilihan, dan sekarang saya datang dengan ide untuk mencoba sup krim. Hasilnya sangat enak, dengan rasa yang menyenangkan dan konsistensi yang lembut, dan daging renyah yang saya sajikan sangat cocok, meskipun itu juga cocok dengan beberapa crouton. Sup krim adalah resep sederhana dan cepat, tidak akan membuat Anda pusing jika Anda memutuskan untuk mencobanya.

Waktu persiapan: 00:15 jam
Waktunya memasak: 00:25 jam
Total Waktu: 00:40 jam
Jumlah porsi: 6
Tingkat kesulitan: rendah

Bahan Sup Krim Gulii :

  • 4 bola berukuran sedang (semuda mungkin, bukan yang kayu)
  • 2 buah kentang ukuran sedang
  • 1 daun bawang, putih dan hijau muda
  • 1 liter sop ayam (bisa diganti air atau sop sayur)
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 25 gram mentega
  • 150 gram krim asam untuk memasak
  • 1 daun salam
  • 1 pala bubuk
  • garam lada
  • sebagai tambahan: bacon goreng atau crouton, beberapa tetes minyak zaitun, sayuran hijau secukupnya

Persiapan Sup Krim:

1. Kupas labu siam, parut dan potong dadu. Perhatian, Anda juga dapat menggunakan daunnya, jika Anda suka, hanya saja rasanya mirip dengan coklat kemerah-merahan, belum tentu sangat mirip dengan rasa selokan, yang ingin saya rasakan tidak berubah.

2. Daun bawang dibersihkan dan dipotong-potong. Letakkan wajan di atas api di mana minyak dipanaskan. Tambahkan mentega dan ketika sudah meleleh, irisan daun bawang dan 1 sejumput garam.

Inbox (1) & # 8211 [email protected] & # 8211 Gmail 3. Masak daun bawang sampai agak lunak (3-4 menit), lalu tambahkan kol yang sudah dipotong dadu dan masak bersama, aduk terus, 4-5 menit. Setelah waktu ini, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, sup ayam (atau sayuran atau air) dan daun salam.

4. Rebus sup sampai kentang dan gouli yang dipotong dadu melunak (sekitar 15-20 menit). Angkat panci dari api, angkat daun salam dan masukkan ke dalam blender.

5. Tempatkan saringan halus (sebaiknya logam) di atas panci bersih dan saring sup melalui saringan untuk tekstur yang lebih halus dan untuk mempertahankan bagian kayu dari gules. Panaskan sup, tambahkan krim asam dan sesuaikan rasa dengan pala, garam dan merica secukupnya. Sajikan sup panas, hiasi dengan beberapa tetes minyak zaitun, bacon goreng atau crouton dan sayuran hijau secukupnya.


Sup gulai masak hanya dalam 30 menit. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk mendapatkan empat porsi sup gulai:

1. Wortel, akar peterseli, seledri, bawang merah dibersihkan, dipotong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam sedikit minyak, biarkan selama 708 menit, lalu tambahkan sedikit air hangat dan garam.

2. Kupas dan potong dadu kecil, yang ditambahkan ke sayuran lain setelah direbus menjadi dua.

3. Setelah sayuran mendidih, tambahkan krim asam, aduk rata dengan kuning telur, matikan panci dan aduk rata.

4. Setelah 5 menit memasak, angkat panci dari api, tambahkan peterseli cincang halus dan jus lemon secukupnya.

Sup gulai disajikan panas, opsional dengan roti crouton. Sup gulai sangat ideal untuk anak Anda karena kandungan nutrisinya.


Makanan selokan dan bit

Makanan cepat saji dan enak untuk tinggal di rumah.

  • 3 bola yang cocok
  • 1 bit kecil sampai sedang
  • 1 ikat daun bawang
  • 1 siung bawang putih (opsional)
  • 2 sendok makan jus lemon (opsional)
  • 3 sendok makan minyak
  • garam secukupnya
  1. Saya memotong batang gulali, bawang, dan meletakkan bit di parutan besar.
  2. Saya merebusnya dengan air sampai ke tepi atas sayuran.
  3. Saya membiarkan mereka mendidih dengan tenang selama sekitar 25 menit.
  4. Saya menyesuaikan garam.
  5. Saya juga menaruh minyak dan bawang putih.
  6. Saya juga menambahkan lemon.
  7. Ketika semuanya sudah siap, saya mematikannya dan menyajikannya bersama dengan kurcaci yang penuh nafsu, bersama dengan daging atau telur yang dipanggang.
  8. Menikmati!

Bahan Gulii isi daging & #8211 di oven

  • 6 gulai kecil dan empuk (berat saya 1050 gram, tidak bersih)
  • 300 gram campuran daging cincang (babi dan sapi)
  • 1 bawang bombay sedang (80 gram)
  • 30 mililiter minyak zaitun
  • 1 ikat peterseli hijau
  • 30 gram tepung roti putih
  • 1 sendok teh pasta tomat (opsional)
  • 40 gram mentega
  • 40 gram tepung terigu
  • 500 mililiter susu
  • garam, lada hitam (dan putih, opsional)

Cara menyiapkan gulai isi daging & #8211 di oven

Persiapan gul

1. Cuci selokan dan kupas, lalu kupas.


2. Setelah dikupas, dengan bantuan alat khusus untuk mengupas sayuran, buang inti gulesnya. Untuk gulai yang diisi, kita perlu menggali sampai kita mendapatkan celah yang nyaman, dikelilingi oleh lapisan sekitar 1 cm. ketebalan. Alatnya berbentuk kuret kecil dan jika ada ada baiknya digunakan. Saya tidak punya hal seperti itu, jadi saya menggunakan sendok teh tua, yang ujungnya sangat tajam dan saya menggunakannya persis untuk tujuan ini. Saya mengumpulkan ampas dari parit yang berlubang di dalam mangkuk.


3. Untuk memastikan selokan dimasak dengan baik, saya memasukkannya ke dalam air asin. Saya memasukkannya ke dalam air matang dan kemudian mengurangi panas menjadi rendah dan membiarkannya selama sekitar 20 menit tanpa mendidih. Lalu saya mengeluarkannya dengan busa dan membiarkannya mengalir dengan baik. Idealnya, operasi ini tidak diperlukan untuk membuat gulai isi. Namun, sudah bertahun-tahun sejak saya tidak menemukan gulai di pasaran begitu empuk sehingga bisa dimasak dengan baik di dalam oven, tanpa dimasak terlebih dahulu.

Isi daging

4. Cincang halus bawang bombay dan panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan segera bawang bombay cincang. Taburi dengan sejumput garam, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan bawang dengan api kecil, aduk terus, selama 5-6 menit, sampai melunak dan menjadi sedikit transparan.


5. Selagi bawang bombay mengeras, potong inti, lubangi gulai, sekecil mungkin. Saat bawang telah melunak, tambahkan inti gulai yang dilubangi, cincang halus. Tampaknya jumlah yang besar, tetapi dalam waktu singkat, terus diaduk, kita akan melihat bahwa inti gulai ini akan berkurang banyak.


6. Remukkan inti gulai dengan bawang bombay hingga kurang dari setengah volume awal. Sebagai panduan, Anda harus tahu bahwa bagi saya, hal ini berlangsung sepuluh menit. Selama waktu ini saya menjaga api di sedang-rendah dan sering dicampur. Ketika mencapai kondisi ini, saya menarik panci dari api dan memindahkan isinya ke mangkuk besar, di mana saya membiarkannya agak dingin.

Saus behamel

7. Saat inti gules mengeras, saya istirahat dan bersiap saus bechamel, dari bahan-bahan dari 8-10. Terakhir saya bumbui dengan garam dan lada putih. Anda dapat menemukan resep bechamel langkah demi langkah dengan mengklik gambar di bawah ini. Juga sekarang saya menyalakan oven, yang saya set pada 180 ° C, panas dari atas dan bawah, statis.

Komposisi daging

8. Di atas bawang merah dan gulali yang sudah mengeras, saya tambahkan daging, remah roti, sayuran cincang, garam dan lada hitam secukupnya dan 1 sendok teh pasta tomat (konsentrat tiga). Konsentrat tomat adalah opsional, tetapi saya sangat menyukai rasa dan warna yang diberikan pada isiannya. Saya mencampur semuanya dan menyiapkan isian.

Mengisi gules

9. Saya mengisi gulai dengan komposisi daging yang disiapkan pada poin 8. Sebagai panduan, Anda harus tahu bahwa 80-85 gram isian masuk ke setiap selokan, meskipun saya mengisinya dengan ujungnya. Jangan tergoda untuk menyiapkan lebih banyak isian, karena Anda tidak akan ada hubungannya dengan itu.

Memanggang dan menyajikan

10. Dari awal saya sudah menyiapkan wadah tahan panas yang tidak terlalu lebar tapi cukup dalam. Di dalamnya saya mengatur gulai boneka saya dan menutupinya dengan semua saus bechamel yang disiapkan di poin 7.

11. Opsional, Anda bisa menaburkan keju gratin yang bagus di atas saus, saya tidak. Saya menutupi formulir dengan tutupnya dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C, pada ketinggian rata-rata, selama 30 menit. Setelah 30 menit, saya melepas tutupnya. Saya mengalihkan oven ke fungsi pemanggang dan meninggalkan mangkuk dengan gulai isi di oven selama 5-10 menit, sampai bagian atasnya kecokelatan. Saya mengeluarkan panci dari oven dan membiarkan selokan dingin selama 15 menit. Setelah itu, saya menyajikannya, di atasnya ditaburi sedikit sayuran segar.

Makanan sederhana dan lezat yang memberi Anda perasaan nyaman di rumah. Saya harap Anda mencobanya juga!


Sup diet untuk gulai

Jika masih puasa dan sayuran berlimpah, hal terbaik yang bisa dilakukan adalah memanfaatkannya dengan memasaknya dengan cara yang berbeda. Saya sangat menyukainya sup Tapi dan sup sayuran. Mereka sehat dan sangat mudah dibuat, dan untuk hari ini saya berhenti di satu sup diet gulai(Pos). Saya menyebutnya dietetika karena gulali memiliki sedikit kalori dan resepnya tidak melibatkan gorengan.

Bahan sup diet untuk gulai:
  • bawang merah
  • sebuah wortel
  • sepotong seledri
  • 1 lebih besar atau dua bola yang lebih kecil
  • sebuah zucchini
  • kentang
  • satu sendok makan minyak zaitun
  • 2 liter air
  • rempah-rempah: jahe giling, merica, garam,
  • segenggam dill hijau yang baru dicincang
Cara menyiapkan sup diet untuk gulai:
  1. Ambil sayuran, cuci bersih, potong kecil-kecil atau parut. Betapa mudahnya bagi Anda.
  2. Masukkan semuanya ke dalam panci besar di mana Anda sebelumnya telah menambahkan satu sendok makan minyak zaitun, tambahkan air, satu sendok makan garam dan adas cincang halus dan didihkan sampai sayuran siap.
  3. Menjelang akhir tambahkan Jahe dan lada. Kedua bumbu itu pedas jadi tambahkan sesuai selera Anda. Jika Anda menyukai makanan yang sedikit lebih berlemak, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak zaitun di bagian akhir.
  4. Anda bisa makan sup apa adanya atau Anda bisa membuatnya sup krim gules.
  5. Saring sayuran setelah sup agak dingin, campur dengan blender, lalu tambahkan jus secukupnya untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Saya lebih suka versi sup krim. Saya merasa sedikit lebih enak tetapi masing-masing dengan preferensinya sendiri. :)

Mungkin akan terlihat terlalu sederhana dan Anda akan berpikir bahwa rasanya tidak enak. Memiliki! Meski baru direbus, sudah dibumbui gulai dan bumbu tambahan.

Sup selokan adalah pilihan yang baik untuk periode Pos, untuk sabuk pelangsing karena gulali memiliki sedikit kalori tetapi juga untuk periode ketika Anda harus menyimpan sedikit rezim karena semuanya direbus.

Tetapi Anda dapat menggunakannya kapan saja dengan memperbaikinya dengan menambahkan sedikit krim asam atau caimac dan bahkan satu sendok makan keju Parmesan parut jika Anda memilikinya.


Salad daun selokan dengan pasta

& # 8211 100 g daun seledri mentah, 100 g pasta dengan telur dan kunyit, 100 g mentimun Cornison, 4 lobak bulan, 50 g zaitun hijau isi ikan teri, 2 sendok makan kecap ikan, 1 sendok teh gula, 2 sendok teh cuka krim balsamic dengan jeruk , sdt garam, air

Rebus pasta dalam air selama 7 menit, tiriskan dan dinginkan. Buang batang daun dari gulai dan potong kecil-kecil. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk, tuangkan campuran 140 ml air di mana kami melarutkan garam, gula, dan krim cuka. Diamkan 30 menit. dan tiriskan dengan baik. Kupas dan potong dadu mentimun dan lobak. Dalam mangkuk, campur daun dengan mentimun, lobak, pasta, zaitun, dan saus ikan. Diamkan 15 menit. dan kami melayani. Kita bisa menyimpan di lemari es, tertutup, 2-3 hari.

Nafsu makan yang baik! (jika Anda menyukainya tinggalkan komentar)


Makanan Gulii rendah

Cuci bersih semua bahan. Goulis diletakkan di parutan apel dan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air sayur. Rebus selama sekitar 5-7 menit. Sementara itu, masukkan minyak dan bawang bombay cincang halus ke dalam mangkuk lain, masak dan bila sudah siap, tambahkan bawang putih cincang halus dan masak selama 2-3 menit lagi.

Angkat dari api. Parit-parit itu mengalirkan air tempat mereka merebus, tetapi kami berhati-hati untuk menjaga airnya. Setelah ditiriskan, tambahkan di atas bawang merah dan bawang putih, garam dan merica dan nyalakan kembali bersama dengan dill stick.

Aduk rata dan masukkan, dalam hujan, tepung, aduk rata lagi agar tidak menggumpal dan secara bertahap tambahkan air di mana selokan direbus. Kami tidak menempatkan semuanya sekali tetapi secara bertahap. Ketika kami melihat bahwa makanan telah sedikit mengental, kami tidak menambahkan air.

Rebus selama lima menit, selama waktu ini tambahkan dill yang baru dicincang ke dalam makanan dan lepaskan tongkatnya.
Pada akhirnya tambahkan krim asam dan aduk. Sajikan hanya dengan roti panggang jika sedang berpuasa (Anda juga bisa meninggalkan krim asam) atau dengan bakso atau steak di sebelahnya.


Makanan guli

Saatnya untuk "melihat" sayuran lain yang dihargai karena rasanya. Hidangan gulai ini memberi Anda vitamin dan kesegaran yang diperlukan sepanjang hari, dalam kombinasi sayuran "mentah": gulai, mentimun, wortel, lobak, dan bawang. Haluskan almond yang dipadukan dengan saus akan menambah cita rasa istimewa pada hidangan ini dan kami harap Anda puas dengan hasilnya!

Bahan:

200 gr gulai parut
50 gr timun potong iris tipis
100 gr wortel parut
1 ikat lobak bulan, potong-potong
1 ikat lobak cincang
1/4 bawang bombay cincang.

3 sendok makan minyak
1 sendok teh ragi kering
1 sendok makan bubuk molen
1 sendok makan pure almond
1 sendok teh lemon
garam laut
rempah-rempah.

Metode persiapan:

Siapkan saus dan tuangkan di atas sayuran, aduk perlahan. Hiasi dengan beberapa lobak cincang.


Hidangan ayam dengan ayam

Kami suka gulali. Dia telah menjalani diet kurcaci selama beberapa waktu dan menjadi bintang seminggu sekali di piring kita. Hari ini dengan ayam. Makanan cepat saji dan enak, pas untuk makan siang atau makan malam. Gulai yang dimasak memiliki tekstur yang halus dan menyenangkan. Sup gulai krim juga sukses besar, halus dan beraroma, sama enaknya dalam cuaca dingin seperti sekarang. Inilah cara saya menyiapkan sup krim gulie http://eusipiticulmeu.tk/carnetelul-cu-retete/pentru-bebe/supa-crema-de-gulie-cu-praz-si-orez/

5 paha atas

2 bola besar

1 daun salam

sepotong daun bawang 7-8 cm (bagian putih)

1 siung bawang putih

2 sdm tepung terigu dilarutkan dalam 100 ml air (kali ini saya pakai beras)

peterseli segar

2 sendok makan minyak zaitun

garam secukupnya / kesukaan / tidak sama sekali

Saya merebus paha dengan daun salam, dalam panci berdiameter 22 cm, dengan air yang cukup untuk menutupi daging. Saya biarkan mendidih selama 20 menit dan buih sebanyak yang diperlukan. Saya lalu menaruh gulali di parutan sedang, irisan daun bawang dan irisan bawang putih. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air. Mereka dimasak selama 30 menit dengan api sedang hingga rendah, dengan penutup. Kemudian saya menambahkan tepung dan biarkan mendidih selama 10 menit dengan api kecil. Saya menyesuaikan garam, menambahkan peterseli cincang dan meninggalkan 2-3 bisul lagi untuk dimasak. Saya mematikannya dan ketika sudah dingin, saya menambahkan minyak zaitun.