Resep tradisional

Puding Pisang Chip Ulbrich

Puding Pisang Chip Ulbrich

Bahan-bahan

  • 4 cangkir setengah & setengah
  • 1 cangkir gula
  • 10 kuning telur
  • 1/2 cangkir tepung jagung
  • Sejumput garam
  • 1/4 cangkir minuman keras pisang
  • 2 sendok makan ekstrak vanila
  • 1/4 batang mentega, potong dadu

Petunjuk arah

Panaskan 3 cangkir setengah & setengah hingga mendidih dalam panci saus baja tahan karat. Campur sisa setengah & setengah dengan tepung jagung.

Setelah mendidih, masukkan tepung maizena perlahan-lahan dan didihkan, aduk terus sampai kental.

Hapus dari panas. Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur, gula, minuman keras pisang, dan vanila bersama-sama. Perlahan tuangkan campuran tepung jagung ke dalam ini dan kemudian saring kembali ke dalam panci.

Panaskan perlahan, aduk terus dengan sendok kayu, sampai custard mencapai suhu 165 derajat.

Angkat dari api dan kocok mentega. Tuang ke dalam loyang kaca dangkal, tutup rapat dengan bungkus plastik, dan dinginkan.

Fakta Gizi

Porsi8

Kalori Per Porsi357

Setara dengan folat (total)34µg8%


Inilah Satu-Satunya Cara Saya Makan Pisang

Saya sudah mengatakannya sekali dan saya akan mengatakannya lagi: Saya benci pisang. Jika Anda berbagi perasaan saya tentang ini buruk sekali buah, maka Anda juga memiliki masalah yang sama ketika datang ke makanan rasa pisang. Saya bahkan tidak memulai pada saat semua orang di internet sepertinya membuat roti pisang. (Untungnya, saya menemukan alternatif — dan dapat menjadi bagian dari tren roti cepat).

Saya telah menyadari, bagaimanapun, bahwa beberapa hal tidak dapat dihindari. SAYA TIDAK melewatkan makanan penutup — dan pisang yang sangat populer tampaknya menemukan jalannya ke banyak permen favorit saya. Tapi, seperti tren roti pisang dari musim semi lalu, saya telah menemukan cara untuk menyiasati seluruh hidangan pisang yang merusak semua hidangan favorit saya: puding pisang. Ini satu-satunya makanan penutup pisang yang bisa saya toleransi.

Saya memiliki dapur uji kami untuk berterima kasih untuk itu. Mereka mengembangkan resep Puding Pisang Terbaik — kaya, lembut, dan sarat dengan banyak rasa manis yang membantu menutupi pisang. Pertama, puding dibumbui dengan pasta kacang vanila (bukan ekstrak vanila) sehingga Anda mendapatkan rasa yang akrab. Kemudian, Anda memiliki lapisan kue wafer renyah dan krim kocok yang lembut dan manis di atasnya. Anda mungkin bertanya-tanya pada titik ini di mana pisang itu berada. Tapi jangan khawatir, saya tidak melupakan bahan utamanya (atau ya? ). Buahnya diiris tipis dan dilapisi dengan kue dan puding secara bergantian sampai Anda mencapai bagian atas piring kecil Anda (dan lapisan krim kocok yang enak).

Rasa vanilla yang kuat dari puding dan kebaikan manis dari kue dan krim kocok hampir menyembunyikan fakta bahwa pisang memang ada dalam hidangan ini. Rasa manis alami buah ini seolah-olah menjadi bagian dari keseluruhan – bukan lagi bahannya sendiri. Dan, tahukah Anda apa? Itu tidak buruk. Faktanya — dan ini akan terdengar seperti pisang — saya hampir ingin mengatakan bahwa saya menyukainya!


Persiapan

Dalam mixer listrik besar yang dilengkapi dengan paddle attachment (atau menggunakan pengocok listrik), kocok telur hingga mengembang. Masukkan gula dan tepung secara perlahan, kocok hingga konsistensi kental.

Menggunakan ketel ganda di atas api kecil atau mangkuk logam di atas air mendidih, didihkan susu.

Secara bertahap aduk sekitar 1/4 dari susu panas ke dalam campuran telur. Perlahan tuangkan campuran telur kembali ke dalam double boiler, aduk terus.

Biarkan masak selama 20 menit atau sampai custard cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok. Aduk vanili.

Dinginkan puding di lemari es, aduk setiap 15 menit, sampai dingin.

Lapisi bagian bawah mangkuk kaca dengan wafer vanila. Lapisan custard, irisan pisang, dan wafer bergantian. Taburi dengan krim kocok dan sajikan.


Persiapan

Langkah 1

Panaskan oven hingga 350 ° F. Dalam panci besar, campurkan 1/3 cangkir gula pasir, tepung maizena dan garam aduk hingga rata. Campur dalam susu. Masak dengan api sedang, aduk terus hingga mengental dan mendidih. Rebus 1 menit, lalu angkat.

Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur, lalu masukkan sekitar 1/2 cangkir puding panas sampai rata. Tuang campuran kuning telur kembali ke dalam panci custard masak di atas api sedang, aduk, 2 menit. Aduk mentega dan vanila sampai rata.

Tempatkan wafer vanila di bagian bawah piring casserole 2 liter yang dangkal. Atas dengan lapisan irisan pisang dan custard. Ulangi pelapisan, diakhiri dengan custard.

Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dan 1/4 cangkir gula dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Tambahkan krim tartar tingkatkan kecepatan ke sedang dan secara bertahap kocok sisa gula. Kocok sampai putih telur memegang puncak yang kaku.

Sendok meringue di atas puding panas segera, pastikan meringue menyentuh loyang di semua sisi (ini mencegahnya menyusut). Pindahkan ke oven dan panggang sampai berwarna keemasan, sekitar 20 menit. Keluarkan puding dari oven dan dinginkan selama 1 jam. Dinginkan setidaknya 4 jam sebelum disajikan.


  • 1 (12-oz) wadah topping kocok beku, dicairkan, atau krim kocok manis dalam jumlah yang sama
  • 1 (14-oz) kaleng susu kental manis
  • 1 (8-oz) paket keju krim, dilunakkan
  • 2 cangkir susu
  • 1 (5-oz) kotak campuran puding vanilla Prancis instan
  • 6 sampai 8 pisang, iris
  • 2 bungkus kue chessmen

Lapisi bagian bawah piring berukuran 13x9x2 inci dengan 1 kantong kue dan lapisan pisang di atasnya.

Dalam mangkuk, gabungkan campuran susu dan puding dan aduk rata menggunakan mixer listrik genggam. Menggunakan mangkuk lain, campurkan krim keju dan susu kental, lalu aduk hingga rata. Lipat topping kocok ke dalam campuran keju krim. Tambahkan campuran krim keju ke dalam campuran puding dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan campuran di atas kue dan pisang dan tutup dengan sisa kue. Dinginkan hingga siap disajikan.


Campur adukan Anda

  • Susu, keping coklat gelap, atau semi-manis
  • Keripik butterscotch (sangat enak dengan rasa pisang!)
  • Cokelat toffee bit (Heath bit)
  • Pecan cincang
  • Walnut cincang
  • Taburi dengan gula halus
  • Hancurkan wafer Nilla

Puding membuatnya sedikit lebih manis, jadi saya sarankan menggunakan keping cokelat hitam daripada susu!


Dalam mangkuk besar, kocok krim keju yang telah dilunakkan dengan mixer tangan atau berdiri sampai krim kejunya bagus dan mengembang.

Kemudian, tambahkan susu kental manis, campuran puding vanila kering, susu dingin, dan ekstrak vanila.

Campur semuanya sampai benar-benar tercampur dan halus. Seharusnya tidak ada potongan.

Sekarang, lipat setengah dari Cool Whip yang sudah dicairkan sampai tercampur rata dengan campuran puding.

Dalam mangkuk kecil Anda, lapisi bagian bawahnya dengan wafer vanila.

CATATAN: Jika Anda tidak memiliki mangkuk kecil, Anda juga dapat menggunakan panci berukuran 9吉 inci, karena fungsinya sama saja!

Selanjutnya, letakkan lapisan irisan pisang di atas wafer.

Kemudian, sebarkan dengan hati-hati setengah dari campuran Cool Whip dan puding di atas irisan pisang.

Saat Anda selesai dengan lapisan puding, mulailah dengan wafer vanila dan ulangi lapisannya. (Wafer vanila, irisan pisang, campuran puding.)

Setelah Anda menyelesaikan putaran terakhir lapisan, sebarkan Whip Dingin yang tersisa di atas lapisan puding terakhir.

Kemudian, jika Anda ingin menjadi super mewah, Anda dapat menghancurkan beberapa wafer vanila yang tersisa dan menaburkannya di atasnya!

Setelah selesai, masukkan trifle ke dalam lemari es dan biarkan dingin selama 2 jam di lemari es sebelum disajikan.


Resep Puding Pisang Mama saya yang terkenal ini memiliki lapisan pisang segar, puding krim, wafer vanila & krim kocok. Dengan satu bahan rahasia, Anda akan segera membuat puding pisang terbaik!

Bahan-bahan

  • 16 ons krim kocok berat
  • 1/4 cangkir gula bubuk
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 (5.1 oz) kotak puding vanilla instan (campuran kering saja)
  • 1 1/2 cangkir susu murni
  • 1 (14 oz) kaleng susu kental manis
  • 5 pisang besar, iris
  • 1 (11 oz) kotak wafer vanila

Instruksi

  1. Dengan mixer berdiri atau dalam mangkuk besar dengan mixer tangan, kocok krim kocok, gula bubuk, dan vanila hingga bentuk puncak kaku. Menyisihkan.
  2. Dalam mangkuk besar, kocok campuran puding bubuk, susu, dan susu kental manis hingga rata. Biarkan selama 3 menit. Masukkan whipped cream hingga rata (sisakan sedikit whip cream untuk hiasan di atasnya jika diinginkan).
  3. Dalam mangkuk kecil besar (atau gelas parfait individu) kumpulkan puding. Pertama, letakkan sepertiga wafer vanila di bagian bawah mangkuk. Taburi dengan sepertiga dari irisan pisang. Tutup dengan sepertiga adonan puding. Lanjutkan dengan dua lapisan lagi, sisakan beberapa wafer vanila untuk diletakkan di atasnya sebagai hiasan.
  4. Tutup puding dan diamkan di lemari es minimal 3 jam sebelum disajikan. Bisa juga dibuat hingga sehari sebelumnya dan disimpan di lemari es hingga siap disajikan!

Catatan

WHIP KEREN: Jika Anda lebih suka menggunakan cambuk dingin, tukar 3 bahan pertama (whip cream, gula bubuk, ekstrak vanila) dengan wadah Cool Whip 12 oz.

Produk yang direkomendasikan

Saya adalah anggota afiliasi Amazon dan saya mendapatkan persentase kecil dari pembelian yang memenuhi syarat. Terima kasih!

Informasi nutrisi:

Menghasilkan:

Ukuran Porsi:

Ingin Menyimpan Resep Ini?

Resep ini sangat cocok untuk baby shower, piknik, bridal shower atau seadanya!

Hari ini, kami mengadakan Baby Shower virtual untuk Julianne di Beyond Frosting. Saya sangat bersemangat untuk keluarganya yang sedang tumbuh dan berharap kita bisa berkumpul secara langsung untuk berbagi resep ini karena sangat cocok untuk mandi atau pesta. Itu selalu salah satu yang pertama untuk pergi karena ini adalah hidangan makanan kenyamanan favorit bagi banyak orang!


Puding Pisang Terbaik

Y&rsquoall! Ini adalah makanan penutup dari semua makanan penutup! Ini semudah yang didapat. Ini bibir smackin & rsquo lezat. Dan semua orang, maksud saya semua orang, menyukainya!

Saya sudah makan puding pisang ini sejak saya bisa makan. Saya dapat mengingat Paskah yang tidak kami sajikan di meja pencuci mulut. Dan itu sering muncul di barbeque musim panas, reuni keluarga, dan acara makan-makan di gereja. Nenek saya membuatnya, ibu saya membuatnya dan saya membuatnya sepanjang waktu! Favorit keluarga, pasti! Ini adalah salah satu makanan penutup yang tidak bisa Anda buat salah.

Kue wafer vanila yang renyah, irisan pisang segar, dan campuran puding krim susu kental, krim asam, dan cambuk dingin semuanya berlapis bersama untuk menciptakan hidangan penutup yang menggugah selera untuk setiap kesempatan.

Apakah dikelilingi oleh keluarga dan teman atau meringkuk di sofa dengan buku atau film yang bagus, puding pisang ini sangat menenangkan dan akan membuat Anda merindukan lebih banyak lagi. M&rsquom! M&rsquom!

Kurang dari 20 menit yang diperlukan untuk membuat klasik selatan ini dan setelah Anda & rsquos orang yang Anda cintai menikmatinya, mereka akan memohon Anda untuk membuatnya lagi dan lagi.


Resep Hattie B dan Lainnya

Keluarga Neely adalah salah satu pasangan memasak favorit saya. Jika Anda menonton Food Network maka Anda tahu mengapa. Buku masak mereka Down Home with the Neelys: A Southern Family Cookbook harus dimiliki untuk dapur Anda. Itu diisi dengan berbagai makanan yang tidak hanya dinikmati oleh seorang primadona selatan seperti saya, tetapi di mana pun Anda berada, Anda pasti ingin mencobanya.

Inilah salah satu resep yang mereka bagikan kepada audiens Wendy Williams:

Bahan-bahan:
2 kaleng susu evaporasi 12 ons
2 1/2 cangkir gula pasir
6 sendok makan tepung serbaguna
1/2 sendok teh garam halal
4 kuning telur
4 sendok makan mentega tawar, potong dadu
1 sendok makan ekstrak vanila murni
5 pisang besar, matang, iris
Satu kotak wafer vanila 14 ons

Petunjuk arah:
Campurkan susu evaporasi, gula, tepung, dan garam dalam panci 3 liter. Panaskan di atas api sedang-rendah, aduk terus, sampai campuran cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok, sekitar 10 menit.

Kocok kuning telur dengan ringan dalam mangkuk sedang. Tambahkan sesendok campuran susu ke telur, dan kocok bersama untuk melunakkan telur. Tempatkan campuran telur yang sudah ditempa ke dalam panci, dan terus mengocok dan masak sampai tercampur, 2 hingga 3 menit.

Angkat panci dari api, dan aduk mentega dan vanila. Pindahkan puding ke dalam mangkuk, dan tutup dengan plastik wrap (letakkan bungkusnya langsung di permukaan puding agar tidak membentuk kulit) dinginkan di lemari es selama 2 jam.

Tempatkan 11/2 cangkir wafer vanila dalam kantong plastik Ziploc, segel, dan gunakan penggulung untuk menghancurkannya menjadi potongan-potongan kasar. Tempatkan lapisan irisan pisang di bagian bawah piring kaca besar. Taburi dengan selapis wafer vanila dan setengah puding vanila ulangi dengan lapisan pisang, wafer, dan sisa puding lainnya, lalu taburi dengan krim kocok dan hiasi dengan wafer yang hancur.

Bahan Whipcream:
2 cangkir krim kental
1/2 cangkir confectioners’ gula
1 sendok teh ekstrak vanila

Petunjuk arah:
Kocok krim dalam mangkuk dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang sampai berbusa. Tambahkan gula dan vanili terus kocok sampai krim memegang puncak lembut. Jangan over beat. Dinginkan krim, tutup dengan bungkus plastik, tidak lebih dari 1 jam tidak segera digunakan.


Tonton videonya: Resep PUDING PISANG yang enak bikinya gampang banget (Desember 2021).