Resep tradisional

Bakso dalam adonan bir

Bakso dalam adonan bir


Pertama saya siapkan baksonya, campur semua bahannya. Dengan tangan basah saya membuat model 18 bola.

Untuk adonan saya menyaring tepung dalam mangkuk, menambahkan ragi dan mencampurnya. Secara bertahap saya menambahkan bir, garam, dan terakhir minyak, menguleni adonan selama 5-10 menit, sampai menjadi elastis dan tidak lengket. Saya membagi adonan menjadi 18 bola.

Dengan bantuan sucitol saya ratakan masing-masing bola, saya taruh bakso di tengah, lalu saya bawa masing-masing ujungnya ke tengah. Saya meratakannya sedikit dan meletakkan bola-bola dengan sisi yang rapat ke bawah, di dalam piring tahan panas yang diolesi mentega terlebih dahulu. Saya meninggalkan bola selama sekitar 15-30 menit di tempat yang hangat. Sementara itu, saya memanaskan oven terlebih dahulu dan memanggang bakso sampai berwarna kecoklatan, sekitar 30-40 menit.

Kami menyajikan chitlets dengan berbagai macam salad, tetapi mereka sangat cocok dengan saus tomat atau acar.


Bakso cumi

Hari ini saya tunjukkan resep yang brilian, mudah dibuat, dan saya bahkan tidak bisa memberi tahu Anda rasanya, Anda harus mencobanya juga, biar benar! Saya terinspirasi oleh ini.
Saya menggunakan cincin cumi beku, tetapi jika Anda memiliki akses ke cumi segar, Anda dapat melakukannya, bakso akan keluar lebih baik.

  • 250 g cumi beku (setelah dicairkan dan ditiriskan, sisa 130 g)
  • 50 gr daging asap
  • 1 atau
  • lemak goreng

Cumi-cumi dicairkan dan dikeringkan dengan baik, dicampur dengan bacon dan telur dalam food processor.

Dari komposisi yang didapat, ambil sedikit dengan sendok dan goreng bakso dalam wajan panas, dengan api sedang, hingga kecoklatan kedua sisinya.

Bakso disajikan mentah, enak dan hangat, dan dingin.

JUMLAH: 255 gram, 585,2 kalori, 36,5 protein, 45,3 lemak, 5,1 karbohidrat, 0,3 serat

Catatan: Perhitungan ini adalah perkiraan. Jika Anda mengikuti diet ketat, saya sarankan Anda melakukan perhitungan sendiri, mulai dari produk beton yang digunakan.

5 Berdasarkan 8 Ulasan

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memastikan bahwa mentega dilelehkan pada suhu kamar. Kemudian campur mentega, telur, susu, gula, sedikit garam dan tepung. Ingatlah bahwa tepung harus ditambahkan secara bertahap untuk menghindari gumpalan. Jika Anda memiliki adonan yang homogen, diamkan selama 30 menit di lemari es atau di ruangan yang dingin.

Setelah waktu ini, tambahkan 50 ml bir ke dalam adonan yang tipis dan homogen. Campur dengan sangat baik. Minuman ini akan membuat pancake lebih harum dan mengembang.

Jika Anda memiliki wajan panekuk khusus, Anda dapat menggunakannya di atasnya, jika Anda tidak memilikinya di rumah, tambahkan sedikit minyak ke wajan apa pun. Biarkan panas selama beberapa detik dengan api sedang. Kemudian, dengan bantuan semir atau cangkir, tuangkan adonan ke dalam wajan.

Dengan menggunakan tangan Anda, miringkan wajan sehingga adonan tersebar ke seluruh permukaan. Setelah satu menit, balikkan panekuk di sisi yang lain dan biarkan selama beberapa detik lagi. Kemudian balikkan pancake di atas piring dan ulangi hal yang sama yang Anda lakukan dengan pancake pertama. Dari adonan ini Anda bisa mendapatkan sekitar 12 pancake.

Pancake bisa disajikan dengan coklat, madu, selai atau aneka buah-buahan. Nafsu makan yang baik!


Paskah tanpa adonan, dengan kismis dan lemon & # 8211 Bahan

Di bawah ini kami menawarkan daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan adonan tanpa adonan dalam bentuk bulat 27 cm:

  • 1 kg keju cottage segar
  • 150 gr gula pasir
  • 100 gram kismis emas
  • 1 sendok teh rum, atau esensi rum
  • 5 butir telur
  • 200 gr krim fermentasi
  • 1 buah vanili
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr semolina
  • 5 gr baking powder
  • kulit lemon
  • 20 gr mentega


Zucchini dalam adonan puasa dengan bir atau air

Saya membuat resep labu ini dalam adonan puasa dengan bir atau air mineral di musim panas ketika saya memiliki banyak labu di kebun tetapi juga banyak bunga labu. Anda juga dapat melihat pada gambar bahwa saya membuat bunga labu dari adonan (resepnya DI SINI).

Karena lebih sulit di musim panas untuk memobilisasi untuk menulis dan mempublikasikan resep di situs dan selain itu saya telah menginvestasikan lebih banyak waktu dalam resep video yang saya publikasikan di saluran Youtube, resep ini sejauh ini ada di laci resep blog .

Suatu hari saya ingat ketika, dengan labu terakhir, saya membuat giliran yang diberikan melalui adonan dari puasa ini dengan bir atau air berkarbonasi. Dan saya memutuskan untuk mempublikasikannya kali ini untuk di blog. Labu sekarang hampir sepanjang tahun. Mereka juga dapat ditemukan di supermarket di musim dingin, sehingga dapat dilakukan nanti, tidak hanya di musim panas.

Metode persiapannya sangat sederhana. Satu-satunya kelemahan adalah bahwa semuanya digoreng dengan minyak, tetapi saya pikir jika saya tidak melebih-lebihkan dengan menggoreng, itu akan berhasil, dari waktu ke waktu kami akan memasak seperti itu. Harus diakui, meski cara penyajiannya tidak sehat, tapi yang digoreng jauh lebih enak.


Ikan yang sudah dibersihkan dan dicuci dipotong-potong 3-4 cm. dan garam. Biarkan selama 1/2 jam.


Kupas kentang, potong dadu dan rebus dalam air asin.


Rebus kacang polong dengan 2 sendok makan air, di bawah tutupnya, sampai lunak (Anda bisa menggunakan kacang polong kalengan).


Kocok putih telur dengan sedikit garam. Tepung dicampur dengan sedikit garam, merica, sedikit bubuk cabai, kuning telur dan 1/4 jumlah bir. Masukkan sisa bir secara bertahap, lalu putih telur.


Masukkan irisan ikan melalui adonan ini dan goreng dalam minyak panas dan biarkan mengalir.
Tata irisan ikan di piring, hiasi dengan irisan tomat, peterseli hijau, dan irisan lemon. Campur kentang dengan peterseli hijau cincang halus, kacang polong dan atur dalam mangkuk salad dan sajikan dengan ikan, basahi persiapan dengan anggur putih kering.


Resep onion ring untuk bir

1. Busur dibersihkan, potong menjadi cincin setebal 3-5 mm dan terurai di permukaan kerja. Garam dan merica secukupnya. Bongkar irisan bawang menjadi cincin individu, lalu biarkan selama beberapa menit agar meresap.

Dalam pemisahan bagian-bagian individu dari cincin tidak boleh rusak!

Persiapan adonan

2. Pisahkan protein dari kuning telur dengan hati-hati.

3. Tambahkan sejumput garam putih, lada hitam dan bumbu lainnya sesuai selera. Mixer busa sapu.

4. Campur kuning telur dengan krim asam dan cambuk.

5. Aliran krim tipis, tuangkan protein dari kuning telur ke dalam campuran, terus diaduk dengan pengocok.

6. Tambahkan setengah dari tepung. Aduk rata, tambahkan sisa tepung dan aduk kembali. Jika Anda mendapatkan massa homogen menyerupai konsistensi krim 15 persen. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung atau krim (air biasa).

Konsistensi adonan dengan benar sebagai krim

Cincin bawang goreng

7. Tuang ke dalam wajan berisi minyak goreng setinggi 4-5 cm. Panaskan hingga kabut tipis.

Saat menggoreng, onion ring tidak boleh bersentuhan dengan bagian bawah wadah!

8. onion ring Celupkan ke dalam adonan, lalu ambil garpu untuk mengeringkan sisa adonan ring dan masukkan ke dalam minyak panas sebanyak 4-6 buah.

Alternatifnya - cukup gulung cincin menjadi tepung, maka mangkuk akan berubah menjadi tempat yang kering dan jernih, dan akan mengingatkan keripik.

Masing-masing metode ini memiliki pendukung dan penentangnya. Saya menyarankan Anda untuk mencoba kedua opsi (dengan adonan dan tepung).

Cincin siap memiliki warna emas

9. Goreng 2-3 menit (sampai coklat keemasan) usahakan agar terdengar minim kontak satu sama lain.

10. onion ring yang sudah jadi, taruh di atas tisu dan biarkan selama beberapa menit untuk menghilangkan minyak berlebih. Kemudian lipat slide ke dalam mangkuk bir dan beri makan panas atau dingin. Tambahan yang bagus adalah saus tomat, mayones rendah lemak, atau saus bawang putih.