Resep tradisional

Lepaskan Rasa Musim Panas dengan Tomat yang Diawetkan

Lepaskan Rasa Musim Panas dengan Tomat yang Diawetkan

Nikmati olesan atau saus pasta yang segar dan beraroma di tengah musim dingin

Saus Tomat Basil Bawang Putih sederhana, klasik, dan serba guna.

Cara terbaik untuk menikmati rasa tomat segar sepanjang musim dingin adalah dengan mengeluarkan semua stoples Anda dari pengalengan tomat akhir musim panas dan mulai menggunakannya dalam beberapa resep favorit Anda. Kemungkinannya tidak terbatas - apakah Anda kalengan mereka hancur, potong dadu atau utuh.

Jika Anda belum mencoba pengalengan, kami harap Anda menggunakan beberapa ide ini sebagai inspirasi untuk memulai musim depan. Bayangkan menikmati olesan atau saus pasta yang segar dan beraroma di tengah musim dingin!

Pertama, dan mungkin favorit banyak orang selama bulan-bulan musim dingin, adalah sup buatan sendiri. Food in Jars blogger, resep Marisa McClellan untuk All-Local Soup adalah cara yang bagus untuk menggabungkan sayuran hangat dengan tomat kalengan rumah Anda ke dalam makanan yang mengenyangkan dan sehat. Dalam resepnya, Marisa menggunakan tomat yang diawetkan dua bulan sebelumnya.

Dengan musim liburan yang berjalan lancar, Anda mungkin mencari beberapa hidangan menit terakhir untuk dibawa ke pesta liburan atau seadanya! Bagaimana dengan bruschetta buatan sendiri untuk membawa pikiran sinar matahari yang hangat untuk semua? Resep pengalengan ini menghasilkan sekitar 7 toples setengah liter! Sajikan ini dengan crostini seukuran gigitan dengan gerimis minyak zaitun dan olesan keju kambing atau daun kemangi.

Sederhana, tapi klasik dan serba guna – selanjutnya adalah resep pengalengan sederhana untuk Saus Tomat Bawang Putih Basil. Anda akan senang Anda membuat ekstra yang satu ini! Kosongkan salah satu stoples Anda dan panaskan saus untuk melengkapi pasta pilihan Anda untuk hidangan super cepat yang pasti akan memuaskan seluruh keluarga.

Terakhir, namun tidak kalah pentingnya, dari The All New Ball Book of Canning and Preserving, hadir resep Curried Tomato Preserves ini. Tambahkan olesan ini ke roti pita hangat dan taburi dengan favorit musim dingin seperti ubi jalar atau butternut squash dan rempah segar untuk hidangan lezat dan segar.

Apa resep favorit Anda yang dibuat dengan tomat yang diawetkan? Bagikan dengan kami di sosial @BallCanning!

Untuk ide-ide yang lebih inspiratif, kunjungi www.Pinterest.com/BallCanning dan www.FreshlyPreservedIdeas.com


Bagaimana Cara Menanam Tomat Terlezat? Satu Rahasia Ada Di Tanah

Seorang ahli tomat merekomendasikan penanaman bibit di tanah yang subur dengan banyak bahan organik dan pupuk lepas lambat yang stabil.

Saatnya tomat di tengah-Atlantik - saat kritis ketika kita yang ingin menarik buah yang gemuk dan cerah dari tanaman merambat halaman belakang kita sendiri dalam beberapa bulan bergegas untuk mendapatkan tanaman kecil yang lembut di tanah.

Tetapi seperti yang dapat dikatakan oleh siapa pun yang menghabiskan beberapa musim panas dengan berlutut di tanah, tanaman merambat yang tampak sehat belum tentu memberi Anda tomat yang sangat lezat. Dan mengapa?

Ternyata para ilmuwan masih belum tahu persis kondisi pertumbuhan apa yang menyebabkan tomat super lezat. Tetapi mereka memiliki beberapa firasat, yang perlu diingat saat Anda mencoba membujuk rasa manis dan asam dari bibit Anda.

Salah satu ilmuwan yang sedang mencari tahu apa yang membuat tomat segar berkilau di mulut Anda adalah Harry Klee di University of Florida. Inspirasi Klee untuk memetakan rasa tomat asli dimulai dengan tomat supermarket lilin pucat itu. Anda tahu yang satu - mereka telah dibiakkan untuk bepergian dengan baik dan melawan hama, tetapi mereka pasti membutuhkan bantuan di departemen rasa.

Menurut Klee, rasa tomat yang baik adalah panorama kompleks gula, asam, dan bahan kimia gas misterius yang kita alami sebagai bau. Klee dan rekan-rekannya masih mengidentifikasi "aroma volatil" itu dan telah menemukan lebih dari 3.000 di antaranya di lebih dari 152 varietas tomat pusaka.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan bulan lalu di Biologi Saat Ini, Klee mengatakan bahwa beberapa bahan kimia tersebut dapat membuat tomat terasa manis meskipun tidak ada hubungannya dengan gula.

Tapi dia mengatakan di mana dan bagaimana Anda menanam tanaman memengaruhi rasanya. Dan tukang kebun dapat mengambil hati bahwa akses ke rumah kaca tidak berarti banyak dalam hal rasa. "Kami selalu merasa bahwa buah-buahan kami dari rumah kaca, di mana mereka pada dasarnya hidroponik, hampir tidak enak seperti buah-buahan dari ladang yang dipanen pada waktu yang sama," kata Klee kepada The Salt melalui email.

Itu mungkin karena tomat rumah kaca tidak mendapatkan sinar UV sebanyak tomat di ladang. Artinya, semakin banyak sinar matahari langsung yang Anda berikan pada tomat, semakin baik – dan khususnya, lebih manis – rasanya.

Terlalu banyak air juga bisa mengencerkan rasanya. "Kami tahu bahwa jika Anda memanen buah dari sebuah tanaman dan kemudian hujan deras dan Anda kembali ke tanaman yang sama keesokan harinya, rasa buahnya kurang beraroma," kata Klee. Seberapa banyak dan seberapa sering Anda menyiram tergantung pada seberapa banyak hujan yang Anda dapatkan, tetapi kebanyakan ahli merekomendasikan penyiraman dua hingga tiga kali seminggu di bagian terpanas musim panas.

Petani tomat di wilayah gurun Negev Israel mengaitkan rasa manis buah mereka dengan air payau yang mereka gunakan untuk menghidrasi tanaman. Spesialis penyuluhan pertanian di New Jersey melaporkan bahwa percobaan di sana menggunakan air laut pada tomat juga menghasilkan rasa yang lebih baik.

Sama pentingnya, kata Klee, adalah tanah. Dia merekomendasikan menanam bibit di tanah yang kaya dengan banyak bahan organik, atau kompos. Dan Anda dapat menambahkan pupuk lepas lambat yang stabil (seperti Osmocote).

Tapi jangan berpikir bahwa tomat yang tumbuh dengan baik dan rasanya seperti mimpi di satu tempat pasti akan tumbuh subur di tempat lain. Itulah yang dipelajari oleh penulis Arthur Allen ketika dia mencoba menanam tomat yang dia temukan di California, Peach Berbintik, di Pantai Timur. Rasa buah 3.000 mil jauhnya hanya biasa-biasa saja, kata Allen kepada NPR.

Untuk saran ahli tentang jenis tomat mana yang paling cocok untuk halaman belakang Anda, konsultasikan dengan kantor penyuluhan pertanian setempat.


Bagaimana Cara Menanam Tomat Terlezat? Satu Rahasia Ada Di Tanah

Seorang ahli tomat merekomendasikan penanaman bibit di tanah yang subur dengan banyak bahan organik dan pupuk lepas lambat yang stabil.

Saatnya tomat di tengah-Atlantik - saat kritis ketika kita yang ingin menarik buah yang gemuk dan cerah dari tanaman merambat halaman belakang kita sendiri dalam beberapa bulan bergegas untuk mendapatkan tanaman kecil yang lembut di tanah.

Tetapi seperti yang dapat dikatakan oleh siapa pun yang menghabiskan beberapa musim panas dengan berlutut di tanah, tanaman merambat yang tampak sehat belum tentu memberi Anda tomat yang sangat lezat. Dan mengapa?

Ternyata para ilmuwan masih belum tahu persis kondisi pertumbuhan apa yang menyebabkan tomat super lezat. Tetapi mereka memiliki beberapa firasat, yang perlu diingat saat Anda mencoba membujuk rasa manis dan asam dari bibit Anda.

Salah satu ilmuwan yang sedang mencari tahu apa yang membuat tomat segar berkilau di mulut Anda adalah Harry Klee di University of Florida. Inspirasi Klee untuk memetakan rasa tomat asli dimulai dengan tomat supermarket lilin pucat itu. Anda tahu yang satu - mereka telah dibiakkan untuk bepergian dengan baik dan melawan hama, tetapi mereka pasti membutuhkan bantuan di departemen rasa.

Menurut Klee, rasa tomat yang baik adalah panorama kompleks gula, asam, dan bahan kimia gas misterius yang kita alami sebagai bau. Klee dan rekan-rekannya masih mengidentifikasi "aroma volatil" itu dan telah menemukan lebih dari 3.000 di antaranya di lebih dari 152 varietas tomat pusaka.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan bulan lalu di Biologi Saat Ini, Klee mengatakan bahwa beberapa bahan kimia tersebut dapat membuat tomat terasa manis meskipun tidak ada hubungannya dengan gula.

Tapi dia mengatakan di mana dan bagaimana Anda menanam tanaman memengaruhi rasanya. Dan tukang kebun dapat mengambil hati bahwa akses ke rumah kaca tidak berarti banyak dalam hal rasa. "Kami selalu merasa bahwa buah-buahan kami dari rumah kaca, di mana mereka pada dasarnya hidroponik, hampir tidak enak seperti buah-buahan dari ladang yang dipanen pada waktu yang sama," kata Klee kepada The Salt melalui email.

Itu mungkin karena tomat rumah kaca tidak mendapatkan sinar UV sebanyak tomat di ladang. Artinya, semakin banyak sinar matahari langsung yang Anda berikan pada tomat, semakin baik – dan khususnya, lebih manis – rasanya.

Terlalu banyak air juga bisa mengencerkan rasanya. "Kami tahu bahwa jika Anda memanen buah dari sebuah tanaman dan kemudian hujan deras dan Anda kembali ke tanaman yang sama keesokan harinya, rasa buahnya kurang beraroma," kata Klee. Seberapa banyak dan seberapa sering Anda menyiram tergantung pada seberapa banyak hujan yang Anda dapatkan, tetapi kebanyakan ahli merekomendasikan penyiraman dua hingga tiga kali seminggu di bagian terpanas musim panas.

Petani tomat di wilayah gurun Negev Israel mengaitkan rasa manis buah mereka dengan air payau yang mereka gunakan untuk menghidrasi tanaman. Spesialis penyuluhan pertanian di New Jersey melaporkan bahwa percobaan di sana menggunakan air laut pada tomat juga menghasilkan rasa yang lebih baik.

Sama pentingnya, kata Klee, adalah tanah. Dia merekomendasikan menanam bibit di tanah yang kaya dengan banyak bahan organik, atau kompos. Dan Anda dapat menambahkan pupuk lepas lambat yang stabil (seperti Osmocote).

Tapi jangan berpikir bahwa tomat yang tumbuh dengan baik dan rasanya seperti mimpi di satu tempat pasti akan tumbuh subur di tempat lain. Itulah yang dipelajari oleh penulis Arthur Allen ketika dia mencoba menanam tomat yang dia temukan di California, Peach Berbintik, di Pantai Timur. Rasa buah 3.000 mil jauhnya hanya biasa-biasa saja, kata Allen kepada NPR.

Untuk saran ahli tentang jenis tomat mana yang paling cocok untuk halaman belakang Anda, konsultasikan dengan kantor penyuluhan pertanian setempat.


Bagaimana Cara Menanam Tomat Terlezat? Satu Rahasia Ada Di Tanah

Seorang ahli tomat merekomendasikan penanaman bibit di tanah yang subur dengan banyak bahan organik dan pupuk lepas lambat yang stabil.

Saatnya tomat di tengah-Atlantik - saat kritis ketika kita yang ingin menarik buah yang gemuk dan cerah dari tanaman merambat halaman belakang kita sendiri dalam beberapa bulan bergegas untuk mendapatkan tanaman kecil yang lembut di tanah.

Tetapi seperti yang dapat dikatakan oleh siapa pun yang menghabiskan beberapa musim panas dengan berlutut di tanah, tanaman merambat yang tampak sehat belum tentu memberi Anda tomat yang sangat lezat. Dan mengapa?

Ternyata para ilmuwan masih belum tahu persis kondisi pertumbuhan apa yang menyebabkan tomat super lezat. Tetapi mereka memiliki beberapa firasat, yang perlu diingat saat Anda mencoba membujuk rasa manis dan asam dari bibit Anda.

Salah satu ilmuwan yang sedang mencari tahu apa yang membuat tomat segar berkilau di mulut Anda adalah Harry Klee di University of Florida. Inspirasi Klee untuk memetakan rasa tomat asli dimulai dengan tomat supermarket lilin pucat itu. Anda tahu yang satu - mereka telah dibiakkan untuk bepergian dengan baik dan melawan hama, tetapi mereka pasti membutuhkan bantuan di departemen rasa.

Menurut Klee, rasa tomat yang baik adalah panorama kompleks gula, asam, dan bahan kimia gas misterius yang kita alami sebagai bau. Klee dan rekan-rekannya masih mengidentifikasi "aroma volatil" itu dan telah menemukan lebih dari 3.000 di antaranya di lebih dari 152 varietas tomat pusaka.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan bulan lalu di Biologi Saat Ini, Klee mengatakan bahwa beberapa bahan kimia tersebut dapat membuat tomat terasa manis meskipun tidak ada hubungannya dengan gula.

Tapi dia mengatakan di mana dan bagaimana Anda menanam tanaman memengaruhi rasanya. Dan tukang kebun dapat mengambil hati bahwa akses ke rumah kaca tidak berarti banyak dalam hal rasa. "Kami selalu merasa bahwa buah-buahan kami dari rumah kaca, di mana mereka pada dasarnya hidroponik, hampir tidak enak seperti buah-buahan dari ladang yang dipanen pada waktu yang sama," kata Klee kepada The Salt melalui email.

Itu mungkin karena tomat rumah kaca tidak mendapatkan sinar UV sebanyak tomat di ladang. Artinya, semakin banyak sinar matahari langsung yang Anda berikan pada tomat, semakin baik – dan khususnya, lebih manis – rasanya.

Terlalu banyak air juga bisa mengencerkan rasanya. "Kami tahu bahwa jika Anda memanen buah dari sebuah tanaman dan kemudian hujan deras dan Anda kembali ke tanaman yang sama keesokan harinya, rasa buahnya kurang beraroma," kata Klee. Seberapa banyak dan seberapa sering Anda menyiram tergantung pada seberapa banyak hujan yang Anda dapatkan, tetapi kebanyakan ahli merekomendasikan penyiraman dua hingga tiga kali seminggu di bagian terpanas musim panas.

Petani tomat di wilayah gurun Negev Israel mengaitkan rasa manis buah mereka dengan air payau yang mereka gunakan untuk menghidrasi tanaman. Spesialis penyuluhan pertanian di New Jersey melaporkan bahwa percobaan di sana menggunakan air laut pada tomat juga menghasilkan rasa yang lebih baik.

Sama pentingnya, kata Klee, adalah tanah. Dia merekomendasikan menanam bibit di tanah yang kaya dengan banyak bahan organik, atau kompos. Dan Anda dapat menambahkan pupuk lepas lambat yang stabil (seperti Osmocote).

Tapi jangan berpikir bahwa tomat yang tumbuh dengan baik dan rasanya seperti mimpi di satu tempat pasti akan tumbuh subur di tempat lain. Itulah yang dipelajari oleh penulis Arthur Allen ketika dia mencoba menanam tomat yang dia temukan di California, Peach Berbintik, di Pantai Timur. Rasa buah 3.000 mil jauhnya hanya biasa-biasa saja, kata Allen kepada NPR.

Untuk saran ahli tentang jenis tomat mana yang paling cocok untuk halaman belakang Anda, konsultasikan dengan kantor penyuluhan pertanian setempat.


Bagaimana Cara Menanam Tomat Terlezat? Satu Rahasia Ada Di Tanah

Seorang ahli tomat merekomendasikan penanaman bibit di tanah yang subur dengan banyak bahan organik dan pupuk lepas lambat yang stabil.

Saatnya tomat di tengah-Atlantik - saat kritis ketika kita yang ingin menarik buah yang gemuk dan cerah dari tanaman merambat halaman belakang kita sendiri dalam beberapa bulan bergegas untuk mendapatkan tanaman kecil yang lembut di tanah.

Tetapi seperti yang dapat dikatakan oleh siapa pun yang menghabiskan beberapa musim panas dengan berlutut di tanah, tanaman merambat yang tampak sehat belum tentu memberi Anda tomat yang sangat lezat. Dan mengapa?

Ternyata para ilmuwan masih belum tahu persis kondisi pertumbuhan apa yang menyebabkan tomat super lezat. Tetapi mereka memiliki beberapa firasat, yang perlu diingat saat Anda mencoba membujuk rasa manis dan asam dari bibit Anda.

Salah satu ilmuwan yang sedang mencari tahu apa yang membuat tomat segar berkilau di mulut Anda adalah Harry Klee di University of Florida. Inspirasi Klee untuk memetakan rasa tomat asli dimulai dengan tomat supermarket lilin pucat itu. Anda tahu yang satu - mereka telah dibiakkan untuk bepergian dengan baik dan melawan hama, tetapi mereka pasti membutuhkan bantuan di departemen rasa.

Menurut Klee, rasa tomat yang baik adalah panorama kompleks gula, asam, dan bahan kimia gas misterius yang kita alami sebagai bau. Klee dan rekan-rekannya masih mengidentifikasi "aroma volatil" itu dan telah menemukan lebih dari 3.000 di antaranya di lebih dari 152 varietas tomat pusaka.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan bulan lalu di Biologi Saat Ini, Klee mengatakan bahwa beberapa bahan kimia tersebut dapat membuat tomat terasa manis meskipun tidak ada hubungannya dengan gula.

Tapi dia mengatakan di mana dan bagaimana Anda menanam tanaman memengaruhi rasanya. Dan tukang kebun dapat mengambil hati bahwa akses ke rumah kaca tidak berarti banyak dalam hal rasa. "Kami selalu merasa bahwa buah-buahan kami dari rumah kaca, di mana mereka pada dasarnya hidroponik, hampir tidak enak seperti buah-buahan dari ladang yang dipanen pada waktu yang sama," kata Klee kepada The Salt melalui email.

Itu mungkin karena tomat rumah kaca tidak mendapatkan sinar UV sebanyak tomat di ladang. Artinya, semakin banyak sinar matahari langsung yang Anda berikan pada tomat, semakin baik – dan khususnya, lebih manis – rasanya.

Terlalu banyak air juga bisa mengencerkan rasanya. "Kami tahu bahwa jika Anda memanen buah dari sebuah tanaman dan kemudian hujan deras dan Anda kembali ke tanaman yang sama keesokan harinya, rasa buahnya kurang beraroma," kata Klee. Seberapa banyak dan seberapa sering Anda menyiram tergantung pada seberapa banyak hujan yang Anda dapatkan, tetapi kebanyakan ahli merekomendasikan penyiraman dua hingga tiga kali seminggu di bagian terpanas musim panas.

Petani tomat di wilayah gurun Negev Israel mengaitkan rasa manis buah mereka dengan air payau yang mereka gunakan untuk menghidrasi tanaman. Spesialis penyuluhan pertanian di New Jersey melaporkan bahwa percobaan di sana menggunakan air laut pada tomat juga menghasilkan rasa yang lebih baik.

Sama pentingnya, kata Klee, adalah tanah. Dia merekomendasikan menanam bibit di tanah yang kaya dengan banyak bahan organik, atau kompos. Dan Anda dapat menambahkan pupuk lepas lambat yang stabil (seperti Osmocote).

Tapi jangan berpikir bahwa tomat yang tumbuh dengan baik dan rasanya seperti mimpi di satu tempat pasti akan tumbuh subur di tempat lain. Itulah yang dipelajari oleh penulis Arthur Allen ketika dia mencoba menanam tomat yang dia temukan di California, Peach Berbintik, di Pantai Timur. Rasa buah 3.000 mil jauhnya hanya biasa-biasa saja, kata Allen kepada NPR.

Untuk saran ahli tentang jenis tomat mana yang paling cocok untuk halaman belakang Anda, konsultasikan dengan kantor penyuluhan pertanian setempat.


Bagaimana Cara Menanam Tomat Terlezat? Satu Rahasia Ada Di Tanah

Seorang ahli tomat merekomendasikan penanaman bibit di tanah yang subur dengan banyak bahan organik dan pupuk lepas lambat yang stabil.

Saatnya tomat di tengah-Atlantik - saat kritis ketika kita yang ingin menarik buah yang gemuk dan cerah dari tanaman merambat halaman belakang kita sendiri dalam beberapa bulan bergegas untuk mendapatkan tanaman kecil yang lembut di tanah.

Tetapi seperti yang dapat dikatakan oleh siapa pun yang menghabiskan beberapa musim panas dengan berlutut di tanah, tanaman merambat yang tampak sehat belum tentu memberi Anda tomat yang sangat lezat. Dan mengapa?

Ternyata para ilmuwan masih belum tahu persis kondisi pertumbuhan apa yang menyebabkan tomat super lezat. Tetapi mereka memiliki beberapa firasat, yang perlu diingat saat Anda mencoba membujuk rasa manis dan asam dari bibit Anda.

Salah satu ilmuwan yang sedang mencari tahu apa yang membuat tomat segar berkilau di mulut Anda adalah Harry Klee di University of Florida. Inspirasi Klee untuk memetakan rasa tomat asli dimulai dengan tomat supermarket lilin pucat itu. Anda tahu yang satu - mereka telah dibiakkan untuk bepergian dengan baik dan melawan hama, tetapi mereka pasti membutuhkan bantuan di departemen rasa.

Menurut Klee, rasa tomat yang baik adalah panorama kompleks gula, asam, dan bahan kimia gas misterius yang kita alami sebagai bau. Klee dan rekan-rekannya masih mengidentifikasi "aroma volatil" itu dan telah menemukan lebih dari 3.000 di antaranya di lebih dari 152 varietas tomat pusaka.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan bulan lalu di Biologi Saat Ini, Klee mengatakan bahwa beberapa bahan kimia tersebut dapat membuat tomat terasa manis meskipun tidak ada hubungannya dengan gula.

Tapi dia mengatakan di mana dan bagaimana Anda menanam tanaman memengaruhi rasanya. Dan tukang kebun dapat mengambil hati bahwa akses ke rumah kaca tidak berarti banyak dalam hal rasa. "Kami selalu merasa bahwa buah-buahan kami dari rumah kaca, di mana mereka pada dasarnya hidroponik, hampir tidak enak seperti buah-buahan dari ladang yang dipanen pada waktu yang sama," kata Klee kepada The Salt melalui email.

Itu mungkin karena tomat rumah kaca tidak mendapatkan sinar UV sebanyak tomat di ladang. Artinya, semakin banyak sinar matahari langsung yang Anda berikan pada tomat, semakin baik – dan khususnya, lebih manis – rasanya.

Terlalu banyak air juga bisa mengencerkan rasanya. "Kami tahu bahwa jika Anda memanen buah dari sebuah tanaman dan kemudian hujan deras dan Anda kembali ke tanaman yang sama keesokan harinya, rasa buahnya kurang beraroma," kata Klee. Seberapa banyak dan seberapa sering Anda menyiram tergantung pada seberapa banyak hujan yang Anda dapatkan, tetapi kebanyakan ahli merekomendasikan penyiraman dua hingga tiga kali seminggu di bagian terpanas musim panas.

Petani tomat di wilayah gurun Negev Israel mengaitkan rasa manis buah mereka dengan air payau yang mereka gunakan untuk menghidrasi tanaman. Spesialis penyuluhan pertanian di New Jersey melaporkan bahwa percobaan di sana menggunakan air laut pada tomat juga menghasilkan rasa yang lebih baik.

Sama pentingnya, kata Klee, adalah tanah. Dia merekomendasikan menanam bibit di tanah yang kaya dengan banyak bahan organik, atau kompos. Dan Anda dapat menambahkan pupuk lepas lambat yang stabil (seperti Osmocote).

Tapi jangan berpikir bahwa tomat yang tumbuh dengan baik dan rasanya seperti mimpi di satu tempat pasti akan tumbuh subur di tempat lain. Itulah yang dipelajari oleh penulis Arthur Allen ketika dia mencoba menanam tomat yang dia temukan di California, Peach Berbintik, di Pantai Timur. Rasa buah 3.000 mil jauhnya hanya biasa-biasa saja, kata Allen kepada NPR.

Untuk saran ahli tentang jenis tomat mana yang paling cocok untuk halaman belakang Anda, konsultasikan dengan kantor penyuluhan pertanian setempat.


Bagaimana Cara Menanam Tomat Terlezat? Satu Rahasia Ada Di Tanah

Seorang ahli tomat merekomendasikan penanaman bibit di tanah yang subur dengan banyak bahan organik dan pupuk lepas lambat yang stabil.

Saatnya tomat di tengah-Atlantik - saat kritis ketika kita yang ingin menarik buah yang gemuk dan cerah dari tanaman merambat halaman belakang kita sendiri dalam beberapa bulan bergegas untuk mendapatkan tanaman kecil yang lembut di tanah.

Tetapi seperti yang dapat dikatakan oleh siapa pun yang menghabiskan beberapa musim panas dengan berlutut di tanah, tanaman merambat yang tampak sehat belum tentu memberi Anda tomat yang sangat lezat. Dan mengapa?

Ternyata para ilmuwan masih belum tahu persis kondisi pertumbuhan apa yang menyebabkan tomat super lezat. Tetapi mereka memiliki beberapa firasat, yang perlu diingat saat Anda mencoba membujuk rasa manis dan asam dari bibit Anda.

Salah satu ilmuwan yang sedang mencari tahu apa yang membuat tomat segar berkilau di mulut Anda adalah Harry Klee di University of Florida. Inspirasi Klee untuk memetakan rasa tomat asli dimulai dengan tomat supermarket lilin pucat itu. Anda tahu yang satu - mereka telah dibiakkan untuk bepergian dengan baik dan melawan hama, tetapi mereka pasti membutuhkan bantuan di departemen rasa.

Menurut Klee, rasa tomat yang baik adalah panorama kompleks gula, asam, dan bahan kimia gas misterius yang kita alami sebagai bau. Klee dan rekan-rekannya masih mengidentifikasi "aroma volatil" itu dan telah menemukan lebih dari 3.000 di antaranya di lebih dari 152 varietas tomat pusaka.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan bulan lalu di Biologi Saat Ini, Klee mengatakan bahwa beberapa bahan kimia tersebut dapat membuat tomat terasa manis meskipun tidak ada hubungannya dengan gula.

Tapi dia mengatakan di mana dan bagaimana Anda menanam tanaman memengaruhi rasanya. Dan tukang kebun dapat mengambil hati bahwa akses ke rumah kaca tidak berarti banyak dalam hal rasa. "Kami selalu merasa bahwa buah-buahan kami dari rumah kaca, di mana mereka pada dasarnya hidroponik, hampir tidak enak seperti buah-buahan dari ladang yang dipanen pada waktu yang sama," kata Klee kepada The Salt melalui email.

Itu mungkin karena tomat rumah kaca tidak mendapatkan sinar UV sebanyak tomat di ladang. Artinya, semakin banyak sinar matahari langsung yang Anda berikan pada tomat, semakin baik – dan khususnya, lebih manis – rasanya.

Terlalu banyak air juga bisa mengencerkan rasanya. "Kami tahu bahwa jika Anda memanen buah dari sebuah tanaman dan kemudian hujan deras dan Anda kembali ke tanaman yang sama keesokan harinya, rasa buahnya kurang beraroma," kata Klee. Seberapa banyak dan seberapa sering Anda menyiram tergantung pada seberapa banyak hujan yang Anda dapatkan, tetapi kebanyakan ahli merekomendasikan penyiraman dua hingga tiga kali seminggu di bagian terpanas musim panas.

Petani tomat di wilayah gurun Negev Israel mengaitkan rasa manis buah mereka dengan air payau yang mereka gunakan untuk menghidrasi tanaman. Spesialis penyuluhan pertanian di New Jersey melaporkan bahwa percobaan di sana menggunakan air laut pada tomat juga menghasilkan rasa yang lebih baik.

Sama pentingnya, kata Klee, adalah tanah. Dia merekomendasikan menanam bibit di tanah yang kaya dengan banyak bahan organik, atau kompos. Dan Anda dapat menambahkan pupuk lepas lambat yang stabil (seperti Osmocote).

Tapi jangan berpikir bahwa tomat yang tumbuh dengan baik dan rasanya seperti mimpi di satu tempat pasti akan tumbuh subur di tempat lain. Itulah yang dipelajari oleh penulis Arthur Allen ketika dia mencoba menanam tomat yang dia temukan di California, Peach Berbintik, di Pantai Timur. Rasa buah 3.000 mil jauhnya hanya biasa-biasa saja, kata Allen kepada NPR.

Untuk saran ahli tentang jenis tomat mana yang paling cocok untuk halaman belakang Anda, konsultasikan dengan kantor penyuluhan pertanian setempat.


Bagaimana Cara Menanam Tomat Terlezat? Satu Rahasia Ada Di Tanah

Seorang ahli tomat merekomendasikan penanaman bibit di tanah yang subur dengan banyak bahan organik dan pupuk lepas lambat yang stabil.

Saatnya tomat di tengah-Atlantik - saat kritis ketika kita yang ingin menarik buah yang gemuk dan cerah dari tanaman merambat halaman belakang kita sendiri dalam beberapa bulan bergegas untuk mendapatkan tanaman kecil yang lembut di tanah.

Tetapi seperti yang dapat dikatakan oleh siapa pun yang menghabiskan beberapa musim panas dengan berlutut di tanah, tanaman merambat yang tampak sehat belum tentu memberi Anda tomat yang sangat lezat. Dan mengapa?

Ternyata para ilmuwan masih belum tahu persis kondisi pertumbuhan apa yang menyebabkan tomat super lezat. Tetapi mereka memiliki beberapa firasat, yang perlu diingat saat Anda mencoba membujuk rasa manis dan asam dari bibit Anda.

Salah satu ilmuwan yang sedang mencari tahu apa yang membuat tomat segar berkilau di mulut Anda adalah Harry Klee di University of Florida. Inspirasi Klee untuk memetakan rasa tomat asli dimulai dengan tomat supermarket lilin pucat itu. Anda tahu yang satu - mereka telah dibiakkan untuk bepergian dengan baik dan melawan hama, tetapi mereka pasti membutuhkan bantuan di departemen rasa.

Menurut Klee, rasa tomat yang baik adalah panorama kompleks gula, asam, dan bahan kimia gas misterius yang kita alami sebagai bau. Klee dan rekan-rekannya masih mengidentifikasi "aroma volatil" itu dan telah menemukan lebih dari 3.000 di antaranya di lebih dari 152 varietas tomat pusaka.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan bulan lalu di Biologi Saat Ini, Klee mengatakan bahwa beberapa bahan kimia tersebut dapat membuat tomat terasa manis meskipun tidak ada hubungannya dengan gula.

Tapi dia mengatakan di mana dan bagaimana Anda menanam tanaman memengaruhi rasanya. Dan tukang kebun dapat mengambil hati bahwa akses ke rumah kaca tidak berarti banyak dalam hal rasa. "Kami selalu merasa bahwa buah-buahan kami dari rumah kaca, di mana mereka pada dasarnya hidroponik, hampir tidak enak seperti buah-buahan dari ladang yang dipanen pada waktu yang sama," kata Klee kepada The Salt melalui email.

Itu mungkin karena tomat rumah kaca tidak mendapatkan sinar UV sebanyak tomat di ladang. Artinya, semakin banyak sinar matahari langsung yang Anda berikan pada tomat, semakin baik – dan khususnya, lebih manis – rasanya.

Terlalu banyak air juga bisa mengencerkan rasanya. "Kami tahu bahwa jika Anda memanen buah dari sebuah tanaman dan kemudian hujan deras dan Anda kembali ke tanaman yang sama keesokan harinya, rasa buahnya kurang beraroma," kata Klee. Seberapa banyak dan seberapa sering Anda menyiram tergantung pada seberapa banyak hujan yang Anda dapatkan, tetapi kebanyakan ahli merekomendasikan penyiraman dua hingga tiga kali seminggu di bagian terpanas musim panas.

Petani tomat di wilayah gurun Negev Israel mengaitkan rasa manis buah mereka dengan air payau yang mereka gunakan untuk menghidrasi tanaman. Spesialis penyuluhan pertanian di New Jersey melaporkan bahwa percobaan di sana menggunakan air laut pada tomat juga menghasilkan rasa yang lebih baik.

Sama pentingnya, kata Klee, adalah tanah. Dia merekomendasikan menanam bibit di tanah yang kaya dengan banyak bahan organik, atau kompos. Dan Anda dapat menambahkan pupuk lepas lambat yang stabil (seperti Osmocote).

Tapi jangan berpikir bahwa tomat yang tumbuh dengan baik dan rasanya seperti mimpi di satu tempat pasti akan tumbuh subur di tempat lain. Itulah yang dipelajari oleh penulis Arthur Allen ketika dia mencoba menanam tomat yang dia temukan di California, Peach Berbintik, di Pantai Timur. Rasa buah 3.000 mil jauhnya hanya biasa-biasa saja, kata Allen kepada NPR.

Untuk saran ahli tentang jenis tomat mana yang paling cocok untuk halaman belakang Anda, konsultasikan dengan kantor penyuluhan pertanian setempat.


Bagaimana Cara Menanam Tomat Terlezat? Satu Rahasia Ada Di Tanah

Seorang ahli tomat merekomendasikan penanaman bibit di tanah yang subur dengan banyak bahan organik dan pupuk lepas lambat yang stabil.

Saatnya tomat di tengah-Atlantik - saat kritis ketika kita yang ingin menarik buah yang gemuk dan cerah dari tanaman merambat halaman belakang kita sendiri dalam beberapa bulan bergegas untuk mendapatkan tanaman kecil yang lembut di tanah.

Tetapi seperti yang dapat dikatakan oleh siapa pun yang menghabiskan beberapa musim panas dengan berlutut di tanah, tanaman merambat yang tampak sehat belum tentu memberi Anda tomat yang sangat lezat. Dan mengapa?

Ternyata para ilmuwan masih belum tahu persis kondisi pertumbuhan apa yang menyebabkan tomat super lezat. Tetapi mereka memiliki beberapa firasat, yang perlu diingat saat Anda mencoba membujuk rasa manis dan asam dari bibit Anda.

Salah satu ilmuwan yang sedang mencari tahu apa yang membuat tomat segar berkilau di mulut Anda adalah Harry Klee di University of Florida. Inspirasi Klee untuk memetakan rasa tomat asli dimulai dengan tomat supermarket lilin pucat itu. Anda tahu yang satu - mereka telah dibiakkan untuk bepergian dengan baik dan melawan hama, tetapi mereka pasti membutuhkan bantuan di departemen rasa.

Menurut Klee, rasa tomat yang baik adalah panorama kompleks gula, asam, dan bahan kimia gas misterius yang kita alami sebagai bau. Klee dan rekan-rekannya masih mengidentifikasi "aroma volatil" itu dan telah menemukan lebih dari 3.000 di antaranya di lebih dari 152 varietas tomat pusaka.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan bulan lalu di Biologi Saat Ini, Klee mengatakan bahwa beberapa bahan kimia tersebut dapat membuat tomat terasa manis meskipun tidak ada hubungannya dengan gula.

Tapi dia mengatakan di mana dan bagaimana Anda menanam tanaman memengaruhi rasanya. Dan tukang kebun dapat mengambil hati bahwa akses ke rumah kaca tidak berarti banyak dalam hal rasa. "Kami selalu merasa bahwa buah-buahan kami dari rumah kaca, di mana mereka pada dasarnya hidroponik, hampir tidak enak seperti buah-buahan dari ladang yang dipanen pada waktu yang sama," kata Klee kepada The Salt melalui email.

Itu mungkin karena tomat rumah kaca tidak mendapatkan sinar UV sebanyak tomat di ladang. Artinya, semakin banyak sinar matahari langsung yang Anda berikan pada tomat, semakin baik – dan khususnya, lebih manis – rasanya.

Terlalu banyak air juga bisa mengencerkan rasanya. "Kami tahu bahwa jika Anda memanen buah dari sebuah tanaman dan kemudian hujan deras dan Anda kembali ke tanaman yang sama keesokan harinya, rasa buahnya kurang beraroma," kata Klee. Seberapa banyak dan seberapa sering Anda menyiram tergantung pada seberapa banyak hujan yang Anda dapatkan, tetapi kebanyakan ahli merekomendasikan penyiraman dua hingga tiga kali seminggu di bagian terpanas musim panas.

Petani tomat di wilayah gurun Negev Israel mengaitkan rasa manis buah mereka dengan air payau yang mereka gunakan untuk menghidrasi tanaman. Spesialis penyuluhan pertanian di New Jersey melaporkan bahwa percobaan di sana menggunakan air laut pada tomat juga menghasilkan rasa yang lebih baik.

Sama pentingnya, kata Klee, adalah tanah. Dia merekomendasikan menanam bibit di tanah yang kaya dengan banyak bahan organik, atau kompos. Dan Anda dapat menambahkan pupuk lepas lambat yang stabil (seperti Osmocote).

Tapi jangan berpikir bahwa tomat yang tumbuh dengan baik dan rasanya seperti mimpi di satu tempat pasti akan tumbuh subur di tempat lain. That's what author Arthur Allen learned when he tried to plant a tomato he found in California, the Speckled Peach, on the East Coast. The fruit's flavor 3,000 miles away was just mediocre, Allen told NPR.

For expert advice on which tomato breeds are best suited to your backyard, consult your local agricultural extension office.


How To Grow The Tastiest Tomato? One Secret's In The Soil

A tomato expert recommends planting seedlings in rich soil with lots of organic matter and a steady slow-release fertilizer.

It's tomato time here in the mid-Atlantic – the critical moment when those of us eager to pull fat, bright fruit off our own backyard vines in a couple months are scurrying to get tender little plants in the ground.

But as anyone who's spent a few summers of kneeling in the dirt can tell you, healthy-looking vines will not necessarily get you a mind-blowingly delicious tomato. And why?

Well, it turns out that scientists still don't know exactly what growing conditions are responsible for the supertasty tomato. But they have a few inklings, which are worth keeping in mind as you try to coax sweetness and tartness from your seedlings.

One scientist who's hot on the trail of what makes a fresh tomato shimmer in your mouth is Harry Klee at the University of Florida. Klee's inspiration to map real tomato flavor began with those pale waxy supermarket tomatoes. You know the ones — they've been bred to travel well and resist pests, but they sure need some help in the flavor department.

According to Klee, good tomato flavor is a complex panorama of sugars, acids, and mysterious gassy chemicals that we experience as smell. Klee and his colleagues are still identifying those "aroma volatiles," and have pinpointed more than 3,000 of them across more than 152 varieties of heirloom tomatoes.

In a paper published last month in Current Biology, Klee says that some of those chemicals can make a tomato taste sweet even though they have nothing to do with sugar.

But he says where and how you grow a plant does influence how it tastes. And gardeners can take heart that access to a greenhouse doesn't mean much when it comes to flavor. "We have always felt that our fruits from the greenhouse, where they are essentially hydroponic, aren't nearly as tasty as those from the field harvested at the same time," Klee told The Salt in an email.

That's probably because the greenhouse tomatoes don't get as much UV light as tomatoes in the field. Which means that the more direct sun you can give your tomatoes the better – and in particular, sweeter — they'll taste.

Too much water can also dilute the flavor. "We know that if you harvest fruit from a plant and then it rains a lot and you go back to the same plant the next day, the fruit tastes less flavorful," says Klee. How much and how often you water depends on how much rain you're getting, but most experts recommend watering two to three times a week in the hottest part of the summer.

Tomato growers in Israel's Negev desert region attribute the sweetness in their fruit to the brackish water they use to hydrate plants. Agricultural extension specialists in New Jersey report that an experiment there using seawater on tomatoes also yielded better flavor.

Just as important, says Klee, is the soil. He recommends planting seedlings in rich soil with lots of organic matter, or compost. And you can add a steady slow-release fertilizer (like Osmocote).

But don't think that a tomato that grows well and tastes like a dream in one place will necessarily thrive somewhere else. That's what author Arthur Allen learned when he tried to plant a tomato he found in California, the Speckled Peach, on the East Coast. The fruit's flavor 3,000 miles away was just mediocre, Allen told NPR.

For expert advice on which tomato breeds are best suited to your backyard, consult your local agricultural extension office.


How To Grow The Tastiest Tomato? One Secret's In The Soil

A tomato expert recommends planting seedlings in rich soil with lots of organic matter and a steady slow-release fertilizer.

It's tomato time here in the mid-Atlantic – the critical moment when those of us eager to pull fat, bright fruit off our own backyard vines in a couple months are scurrying to get tender little plants in the ground.

But as anyone who's spent a few summers of kneeling in the dirt can tell you, healthy-looking vines will not necessarily get you a mind-blowingly delicious tomato. And why?

Well, it turns out that scientists still don't know exactly what growing conditions are responsible for the supertasty tomato. But they have a few inklings, which are worth keeping in mind as you try to coax sweetness and tartness from your seedlings.

One scientist who's hot on the trail of what makes a fresh tomato shimmer in your mouth is Harry Klee at the University of Florida. Klee's inspiration to map real tomato flavor began with those pale waxy supermarket tomatoes. You know the ones — they've been bred to travel well and resist pests, but they sure need some help in the flavor department.

According to Klee, good tomato flavor is a complex panorama of sugars, acids, and mysterious gassy chemicals that we experience as smell. Klee and his colleagues are still identifying those "aroma volatiles," and have pinpointed more than 3,000 of them across more than 152 varieties of heirloom tomatoes.

In a paper published last month in Current Biology, Klee says that some of those chemicals can make a tomato taste sweet even though they have nothing to do with sugar.

But he says where and how you grow a plant does influence how it tastes. And gardeners can take heart that access to a greenhouse doesn't mean much when it comes to flavor. "We have always felt that our fruits from the greenhouse, where they are essentially hydroponic, aren't nearly as tasty as those from the field harvested at the same time," Klee told The Salt in an email.

That's probably because the greenhouse tomatoes don't get as much UV light as tomatoes in the field. Which means that the more direct sun you can give your tomatoes the better – and in particular, sweeter — they'll taste.

Too much water can also dilute the flavor. "We know that if you harvest fruit from a plant and then it rains a lot and you go back to the same plant the next day, the fruit tastes less flavorful," says Klee. How much and how often you water depends on how much rain you're getting, but most experts recommend watering two to three times a week in the hottest part of the summer.

Tomato growers in Israel's Negev desert region attribute the sweetness in their fruit to the brackish water they use to hydrate plants. Agricultural extension specialists in New Jersey report that an experiment there using seawater on tomatoes also yielded better flavor.

Just as important, says Klee, is the soil. He recommends planting seedlings in rich soil with lots of organic matter, or compost. And you can add a steady slow-release fertilizer (like Osmocote).

But don't think that a tomato that grows well and tastes like a dream in one place will necessarily thrive somewhere else. That's what author Arthur Allen learned when he tried to plant a tomato he found in California, the Speckled Peach, on the East Coast. The fruit's flavor 3,000 miles away was just mediocre, Allen told NPR.

For expert advice on which tomato breeds are best suited to your backyard, consult your local agricultural extension office.


Tonton videonya: 26 JENIS TANAMAN HIAS TAHAN PANAS. 26 TYPES OF HEAT RESISTANT ORNAMENTAL PLANTS PART 1 (Desember 2021).