Resep tradisional

Perada ayam dengan kentang tumbuk

Perada ayam dengan kentang tumbuk

Dari daftar ide, tetapi dengan beberapa daging ayam di dalam freezer, saya memutuskan untuk membuat hidangan ini ... sederhana dan lezat.

  • 3 kaki ayam dipotong menjadi 2
  • 50ml minyak
  • 8 siung bawang putih
  • pasta tomat - sekitar 100 gr
  • 200ml bere
  • garam
  • lada
  • Timi
  • air

Pt haluskan:

  • 4 kentang putih besar
  • 50 gr mentega
  • 70ml susu manis
  • garam
  • air

Porsi: 4

Waktu persiapan: kurang dari 90 menit

PERSIAPAN RESEP Perada ayam dengan kentang tumbuk:

Panaskan minyak dan tempatkan potongan ayam asin ringan sampai sedikit kecoklatan di semua sisi; jika sudah kecoklatan, masukkan 4 siung bawang putih yang ditumbuk kasar dengan pisau dan agak mengeras, lalu beri air sekitar 3 gelas; tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan merica, thyme dan garam dan tambahkan bir dan pasta tomat dan biarkan mendidih sampai daging meresap dan saus berkurang - juga mengental. Beberapa menit sebelum akhir, kami menaruh 4 siung bawang putih lainnya di parutan kecil (bisa dihaluskan dengan siung bawang putih) dan peterseli.

Untuk puree: kupas kentang dan masukkan ke dalam air asin sampai mendidih sampai meresap dengan baik; tiriskan semua air dan buang kentang dengan baik dan campur dengan mentega cincang dan susu; bumbui dengan garam dan letakkan di piring bersama dengan ostropel.

Gambar kali ini juga tidak berhasil :( tapi makanannya menyenangkan.

Nafsu makan yang baik!

Situs tips

1

alih-alih bir, Anda dapat meletakkan segelas anggur putih atau mengapa tidak merah, saya menaruh bir karena saya memiliki kotak mulai dan tidak memiliki banyak asam :)


Resep: Ayam perada dengan kentang tumbuk

Persiapan Perada ayam dengan kentang tumbuk
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng palu ayam. Anda juga bisa menggunakan paha utuh. Panggang kaki ayam di semua sisi lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan tomat kupas dan bawang putih cincang halus.

persiapan ostropel ayam dengan tomat

Tambahkan garam dan merica dan didihkan. Jika Anda ingin saus yang lebih kental, tambahkan satu sendok makan tepung. Sajikan ostropel ayam dengan kentang tumbuk atau hiasan apa pun yang Anda inginkan.

Perada ayam dengan tomat dan kentang

Untuk pure, kupas kentang, cuci, potong-potong dan rebus dalam air asin. Saat kentang matang, hancurkan dengan baik, tambahkan sedikit mentega, garam dan susu dan aduk sampai Anda mendapatkan pure yang lembut.


800 g ayam bertulang - dada atau paha
1 cangkir sup ayam atau sayuran
1 cangkir kaldu
1/2 cangkir minyak zaitun,
5-6 siung bawang putih,
1 bawang bombay sedang
setengah gelas anggur putih
garam, merica secukupnya, peterseli hijau

Masukkan bawang cincang halus ke dalam minyak zaitun. Tambahkan ayam yang sudah dipotong dadu. Ketika ayam telah memperoleh warna tembaga, tambahkan anggur dan biarkan daging mendidih sampai anggur turun. Kemudian tambahkan sup ayam dan biarkan jatuh, lalu kaldu dan bawang putih yang dihancurkan. Biarkan mendidih selama 10 menit lagi, sampai bawang putih meleleh. Tambahkan peterseli hijau cincang. Sajikan ostropel ayam dengan kentang tumbuk atau nasi. Nafsu makan yang baik!


Ostropel dari Kartoffel

Saya ke mall lagi, paling atas, juga di food court. Dan karena saya sudah makan siang, saya bersumpah untuk tidak tergoda. Mudah dikatakan, karena menemani seorang teman baik ke meja saya tidak bisa puas hanya dengan limun saya dari Kartoffel. Tawaran ostropel menarik perhatian saya.

Teman saya lebih suka menu 3F, tetapi saya pergi ke Kartoffel dengan ide memiliki dua limun: 5 lei / gelas, berpikir bahwa mereka memiliki limun terbaik di mal.

Menunggu dan menatap, mau tak mau saya memperhatikan tawaran mereka: Ostropel dengan kentang tumbuk pada 6,9 li. Sangat keren! Saya berkata pada diri sendiri, menjadi penggemar berat ostropel. Saya berpikir sedikit tentang pengalaman salad Kartoffel, tetapi saya menyerah, mengambil sebagian dan mulai dengan penuh kemenangan menuju meja.

Saya memuaskan dahaga saya dengan seteguk limun yang sehat dan mempersenjatai diri dengan garpu, pisau belum tentu berguna bagi saya & # 8211 mungkin hanya untuk mencampur limun.

Saya mengambil suapan pertama: saus yang enak dan ayam yang meresap dengan sangat baik! Aromatik, berair, lembut & # 8211 Saya tidak bisa meminta lebih. Tapi saya menunggu sebentar dan saya menyadari ada sesuatu yang tidak beres: puree.

Saya tidak sering makan kentang tumbuk, tetapi ketika saya lebih suka hiasan, saya berpura-pura tidak disajikan keripik kentang. Saya melihat dari balik bahu saya ya, saya mengambilnya dari Kartoffel. Saya menyesap lagi, tetapi beberapa potong kentang yang dilemparkan ke oha melalui pure tidak meyakinkan saya bahwa orang-orang dari Kartoffel tidak menanganinya. Saya menyelesaikan porsi berkat ostropel yang menyelamatkan hari itu.

Namun, saya dibiarkan dengan keraguan dan permintaan untuk memberikan pendapat yang sama kepada tuan-tuan: apakah Kartoffel dengan kentang yang dicat berjalan atau tidak dalam hal pure?


Perada ayam dengan kentang tumbuk

1. Pertama kita bersihkan dan cuci kentang dengan baik, lalu potong dadu kecil dan rebus dalam air asin.

2. Kami memasak ostropel sampai kentang matang. Kami membersihkan dan mencuci ayam, lalu kami mengirisnya, kami menambahkan garam ke dalamnya dan kami menggorengnya dengan 3 sendok makan minyak.

3. Goreng daging dengan baik di semua sisi dan ketika sudah siap, angkat di atas piring.

4. Dalam minyak panas rasa daging, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus.

5. Setelah bawang dan bawang putih mengeras selama 2-3 menit, tambahkan kaldu, secangkir air dan bumbui dengan garam dan merica.

6. Biarkan saus mendidih selama 10 menit, lalu tambahkan daging goreng dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit, lalu matikan api.

7. Sudah berapa lama kita merawat ostropel kentang rebus dan kita merawatnya. Tiriskan kentang jus dan aduk rata dengan mixer, tambahkan mentega dan susu secukupnya.


Perada ayam dengan kentang tumbuk

Perada ayam dengan kentang tumbuk dari: ayam, minyak, bawang putih, kaldu, tepung, konsentrat, garam, zaitun, kentang, susu, mentega.

Bahan:

Untuk ostropel:

  • 1 ayam
  • 100 ml minyak
  • 1 kepala bawang putih
  • 3-4 sendok makan kaldu
  • 1 sendok teh tepung
  • 1 kubus pekat dengan rasa ayam
  • merica merah
  • 1 tangkai rosemary
  • 50 gram zaitun
  • garam

Untuk kentang tumbuk:

Metode persiapan:

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu dan rebus. Masukkan kentang rebus dan campur dengan susu panas, mentega, dan garam secukupnya.

Untuk ostropel, potong-potong ayam, cuci bersih, goreng dan angkat di piring.

Dalam lemak di mana Anda menggoreng daging, taburi tepung dan aduk dengan kuat, lalu padamkan dengan secangkir air panas, di mana Anda melarutkan kubus konsentrat ayam.

Tuang sedikit sup, aduk hingga tercampur, lalu tambahkan jumlah baru dan lakukan hal yang sama. Dalam saus yang dihasilkan, lalu tambahkan kaldu, merica, rosemary, dan irisan bawang putih.

Masukkan potongan ayam dan zaitun. Biarkan mendidih selama 15-20 menit lagi.

Sajikan ostropel dengan kentang tumbuk. Hiasi bagian-bagiannya dengan benang rosemary hijau yang baru dicincang dan merica merah giling dengan penggiling tangan di atas pure.


OSTROPEL AYAM DENGAN BURUK KENTANG

1 dada ayam (atau kalkun)
10 buah tomat ceri
5 sendok makan jus tomat (buatan sendiri)
1 siung bawang putih
1 bawang putih kecil
1 sendok teh mentega atau minyak zaitun
1 wortel
3 helai peterseli hijau
3 kentang putih sedang
50 ml susu sapi

Cincang halus wortel, bawang merah, peterseli, siung bawang putih dan dada ayam (sebelumnya direbus dalam dua air) dan didihkan dalam mentega dan sedikit air sampai sayuran lunak.
Kemudian tambahkan jus tomat dan tomat ceri yang sudah dikupas (mudah dikupas jika sudah tersiram air panas sebelumnya) dan rebus semuanya dengan api kecil selama 10 menit.
Sementara itu, kupas kentang dan kukus (20 menit). Setelah mendidih, tiriskan air yang dihasilkan sepenuhnya dan tambahkan sedikit mentega dan susu, sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan.
Jumlah bahan dapat bervariasi tergantung pada selera masing-masing.


Seperti hidangan lainnya, ini adalah salah satu makanan Rumania yang tidak ada bandingannya di luar negeri. Oleh karena itu, dipandang sebagai elemen dasar dari masakan tradisional Rumania.

Hidangan ini dibuat secara tradisional dengan menggoreng kaki ayam. Kemudian campurkan air dengan minyak goreng, saus tomat, tepung, bawang putih dan bawang merah sampai saus mencapai titik didih, lalu tambahkan ayam dan didihkan lagi selama lima belas menit atau sampai saus mengental. . Sebelum disajikan, taburi peterseli di atasnya. [3] Polenta biasanya digunakan sebagai lauk, bersama dengan salad ringan.

Seperti banyak hidangan Rumania lainnya, ostropel memiliki variasi regional. Misalnya, di Moldova resepnya cukup sederhana, tanpa banyak bahan lain yang ditambahkan ke sausnya. [4] Namun, di Oltenia, wortel dan cuka ditambahkan ke dalam saus, dan hidangan terakhir disajikan dengan kentang rebus, bukan polenta. [5]


Perada ayam dengan kentang tumbuk untuk anak-anak dari 1 tahun

Resep ini cocok untuk anak-anak mulai usia 1 tahun, tergantung bagaimana Anda memilih untuk menyiapkan ostropel. Cocok untuk makan siang atau makan malam, chicken mashed potato with mashed potato adalah makanan tradisional yang pasti kamu suka saat masih kecil. Dan anak itu akan mencintainya!

Untuk bubur yang Anda butuhkan: kentang, susu, sedikit mentega dan garam (setelah 1 tahun), tergantung usia anak. Kentang dicuci dan direbus di kulitnya, di air asin, jika si kecil berusia lebih dari satu tahun. Dengan demikian, mereka akan menyerap lebih sedikit air daripada jika Anda merebusnya menjadi kubus. Setelah matang dengan baik, keluarkan dari air, bersihkan dan tuangkan dengan setetes mentega untuk konsistensi yang lebih lembut, dan dengan susu sampai pure cukup lembut untuk preferensi anak.

Untuk ostropel yang Anda butuhkan: beberapa kaki ayam, bawang merah, beberapa siung bawang putih, satu sendok makan minyak, satu sendok makan kaldu atau 3 sendok makan jus tomat, thyme dan mungkin garam.


Rebusan ayam

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.

Kategori

Tag

Kesalahan: Tidak ada akun yang terhubung.

Silakan buka halaman pengaturan Umpan Instagram untuk menghubungkan akun.

© 2017 - Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang.

Ringkasan Kebijakan Privasi

Cookie yang diperlukan sangat penting agar situs berfungsi dengan baik. Kategori ini hanya mencakup cookie yang menyediakan fungsionalitas dasar dan fitur keamanan situs web. Cookie ini tidak menyimpan informasi pribadi apa pun.

Cookie apa pun yang mungkin tidak terlalu diperlukan agar situs web berfungsi dan digunakan secara khusus untuk mengumpulkan data pribadi pengguna melalui analisis, iklan, konten tersemat lainnya, disebut cookie yang tidak perlu. Anda harus mendapatkan persetujuan pengguna sebelum menjalankan cookie ini di situs web Anda.


Video: HOMEMADE RESEP CREAMY MASHED POTATO. KENTANG TUMBUK (Januari 2022).