Resep tradisional

Bakso musim semi

Bakso musim semi

Saya membersihkan bayam, mencucinya dan melepuhnya dengan sedikit garam, lalu tiriskan dan potong-potong. Saya cincang halus bawang merah, bawang putih dan adas dan mencampur semua bahan dengan baik, saya cocok dengan garam. Dengan tangan basah saya membentuk bakso, mengoleskannya sedikit ke tepung dan menggorengnya dalam minyak panas.

Sajikan panas atau dengan saus tomat.


Lumpia atau lumpia

Lumpia dicincang dan dibungkus sayuran dalam lembaran nasi, kemudian digoreng atau dipanggang.

Seperti kebanyakan masakan Cina, paket musim semi menceritakan kisah menarik tentang migrasi dan adaptasi. Mereka dapat ditemukan di hampir setiap benua, dengan variasi isian, pengemasan, dan saus penyajian.
Paket musim semi adalah hidangan pembuka yang umum di banyak masakan Asia. Mereka bisa digoreng dan renyah atau disajikan dingin, kadang-kadang disebut & #8222paket musim semi segar & #8221. Isinya bahan-bahan yang bisa dimakan mentah, seperti parutan wortel, tauge atau bahan-bahan yang sudah dimasak sebelumnya, misalnya udang, salmon asap, tahu rebus.

Apa yang dimiliki semua paket pegas adalah kemasannya. Tidak seperti telur gulung, yang terbuat dari tepung dan telur, paket musim semi digulung di atas kertas nasi.

Orang Cina merayakan Tahun Baru selama 2 minggu. Saatnya menikmati makanan terlezat dan paling berharga. Di awal makan, makanan ringan yang dibuat dari nasi dan lembaran sayuran atau daging disajikan. Itu sebabnya mereka disebut Paket Musim Semi.


Pada Bunga, orang Kristen merayakan masuknya Yesus ke Yerusalem ketika ia disambut dengan daun palem. Ini adalah perayaan kegembiraan, karena menandai kebangkitan alam dan semua orang yang menyandang nama bunga dirayakan. Minggu Bunga adalah hari libur paling penting yang mengumumkan Paskah dan membuka Pekan Suci, ketika semua orang bersiap untuk Kebangkitan Tuhan. Pelepasan ikan juga sekarang. Orang-orang pergi ke gereja untuk menguduskan ranting willow dan kemudian meletakkannya di jendela atau pintu. Pohon willow yang disucikan melindungi rumah dari kejahatan. Ini tidak terjadi tahun ini, karena kita harus tinggal di rumah & # 8230


Bakso kubis

1kg kubis, 500g krim asam, 4 telur, 2 bawang, seikat peterseli, 4 sendok makan tepung, garam dan merica.

Metode persiapan:

Potong kol dan bawang bombay dengan food processor atau masukkan ke dalam mincer.

Kami menggabungkan kubis dan bawang dengan 4 butir telur, 500g krim asam, seikat peterseli cincang halus dan 4 sendok makan tepung. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata lalu, jika pasta terlalu lembut, tambahkan lebih banyak tepung, tetapi secara bertahap.

Dengan sendok atau tangan kita ambil sedikit adonan yang didapat dan susun di atas loyang yang sudah diolesi minyak, atau kita bisa menggorengnya di atas wajan.


DIET MUSIM SEMI UNTUK TUBUH YANG TERSEDIA DAN SEHAT

Musim semi adalah musim transisi bioritme dan ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Tubuh mempercepat proses detoksifikasi untuk mengatasi siklus biologis baru. Meningkatkan suhu luar dan memperpanjang periode cahaya memiliki pengaruh positif pada sistem saraf dan menghambat pusat saraf kelaparan. Metabolisme basal sedikit dipercepat selama periode ini dan karena musim semi ini adalah musim yang ideal untuk menurunkan berat badan dan penerapan kebiasaan hidup sehat. Dalam hal kerugian kita dapat menyebutkan asthenia, kelelahan dan kemungkinan reaktivasi penyakit seperti maag dan gastritis.

DAFTAR BELANJA UNTUK MUSIM

  1. SEMUA MUSIM SAYURAN DAN SAYURAN, selada, stevia, loboda untisor, leurda, selada, bayam, dill, peterseli, bawang hijau, jelatang, wortel baru, mentimun, lobak. Mereka kaya akan vitamin A, C, mineral, serat, fitonutrien, merangsang sistem kekebalan tubuh, pencernaan dan mengatur kadar kolesterol. Makan setidaknya 2 salad segar sehari.
  2. IKAN DAN DOMBA Ikan putih apapun jenisnya adalah daging yang berkualitas baik, mudah dicerna dan dengan asupan kalori yang rendah. Mengandung protein berkualitas baik, fosfor, yodium, kalium, zat besi, elemen penting untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh. Daging domba adalah alternatif yang sehat untuk daging sapi atau ayam. Jika Anda memilih bagian yang lebih lemah (bubur daging) dan menyiapkannya dalam oven, Anda akan mendapatkan makanan yang kaya akan zat besi, seng, vitamin B12, asam linoleat dan sekitar 170 kal / 100g.
  3. CHERRY DAN STRAWBERRY adalah buah musiman dengan kandungan mineral dan serat yang tinggi. Stroberi ideal untuk diet karena kandungan kalorinya yang rendah dan levulosa, sejenis gula yang diserap lebih lambat. Tapi ceri adalah jebakan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena memiliki kandungan gula yang tinggi (1 kg ceri = 800 tenaga kuda)
  4. DAIRY Musim semi adalah musim di mana susu sapi, domba atau kambing memiliki kualitas terbaik dan itulah mengapa dianjurkan untuk mengkonsumsi yogurt, urda, cas, kefir, sana, susu kocok selama periode ini. Fermentasi ragi hidup meningkatkan kesehatan usus dengan efek penting pada seluruh tubuh Saya telah lama meninggalkan varian yang benar-benar dihilangkan lemaknya dan memilih produk dengan lemak hingga 3-4%. Saya juga lebih suka produk susu susu kambing karena memiliki jumlah laktosa yang lebih rendah, lebih mudah dicerna dan mengandung jumlah kalsium yang lebih tinggi daripada susu sapi.

Resep musim semi

Tambahkan ke menu Anda beberapa hidangan yang "cocok" dengan datangnya musim semi. Kami menyajikan kepada Anda tiga resep: sayuran panggang dengan ikan teri, lasagna ayam dengan sayuran musim semi dan ayam dengan lemon dan caper.

Sayuran panggang dengan ikan teri

  • 1/2 paprika hijau
  • 1/2 paprika merah
  • 2 buah tomat kupas, tanpa biji
  • 1 siung bawang putih
  • 1 bawang merah
  • 4 ansoa
  • 50 gram keju feta
  • minyak zaitun
  • lemon
  • garam dan merica
  • herbal aromatik, sesuai dengan preferensi

Bungkus paprika dan bawang dalam aluminium foil, masukkan ke dalam oven, dan setelah melunak, potong menjadi irisan besar.
Cincang halus tomat.
Giling bawang putih dan hancurkan keju feta menjadi potongan-potongan kecil.
Untuk mendapatkan saus, campur minyak zaitun dengan jus lemon, tambahkan bawang putih, garam dan merica.
Letakkan sayuran di piring, taburi dengan feta dan rempah-rempah (rosemary, basil, tarragon, dll.)
Letakkan potongan ikan teri di atas sayuran, lalu tuangkan sausnya.

Lasagna ayam dengan sayuran musim semi

  • 125g lembar lasagna
  • 150 gram ayam
  • 50 gram wortel
  • 50 gram zucchini
  • 50 gram daun bawang atau daun bawang
  • 100ml susu segar segar
  • 40 gram mentega
  • 50ml anggur putih kering
  • 10 gram tepung
  • minyak zaitun
  • garam

Rebus sepanci air di mana Anda menambahkan sedikit garam.
Potong zucchini, bawang hijau, wortel dan potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Goreng bawang hijau dan wortel dalam 10g mentega, taburi dengan anggur dan biarkan di atas api sampai anggur menguap.
Tambahkan ayam, masak selama 10 menit, lalu tambahkan zucchini. Biarkan di atas api selama 5 menit dan tambahkan garam.
Lelehkan 10 gram mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan aduk rata. Tambahkan susu, sedikit demi sedikit. Biarkan saus di atas api sampai mulai mendidih, aduk selama 5 menit dengan api kecil. Tambahkan garam, lalu angkat dari api.
Saat air mulai mendidih, tuangkan beberapa tetes minyak zaitun dan tambahkan lembaran lasagna, biarkan mendidih seperti yang ditunjukkan pada kemasan.
Panaskan piring dan olesi dengan mentega. Saat lembaran lasagna sudah mendidih, ambil satu, tiriskan dan taruh di piring. Tuang sedikit saus di atas lembaran, campuran ayam dan sayuran, lalu saus dan terakhir taruh satu lembar lasagna lagi.

Ayam dengan lemon dan caper

  • 600 gr dada ayam
  • 2 sendok makan tepung
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • jus dari dua lemon
  • 50ml vermouth putih
  • 2 sendok makan caper
  • 2 sendok makan peterseli cincang halus
  • garam dan merica

Potong dada ayam setebal 1 cm dan gulingkan di tepung. Taburkan berbagai bumbu secukupnya di atas potongan ayam.
Goreng dalam minyak panas selama 3-4 menit, balikkan dari sisi ke sisi sampai kecoklatan merata.
Tambahkan vermouth dan jus lemon ke dalam wajan tempat Anda menggoreng ayam dan biarkan masak selama 3-4 menit. Tambahkan caper dan biarkan cukup hangat.
Angkat panci dari api, tambahkan peterseli dan aduk rata. Tuang saus di atas ayam dan sajikan segera.


Bakso labu

Nikmati dengan bakso labu ini hidangan sayuran.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resep: sayuran
  • Kalori: 200
  • Porsi: 25 unit
  • Waktu persiapan: 25M
  • Waktu memasak: 1H
  • Total waktu: 1H 25M

Bahan-bahan

Untuk bakso labu

  • 600 g zucchini
  • 100 gr bawang bombay
  • Siung bawang putih 1
  • 15 gr minyak
  • 60 gr pesmet
  • 1 Telur
  • 20 gr keju parut
  • oregano
  • Garam dan merica

Untuk saus tomat dan wortel

  • 170 gr bawang bombay
  • 50 gr wortel
  • 20 gram minyak zaitun
  • 50 g anggur putih
  • 100 gr kaldu sayur
  • 400 gr tomat yang dihaluskan
  • 1 sendok makan (ukuran makanan penutup) gula
  • oregano
  • Garam dan merica

Persiapan

Cuci labu dengan baik dan buang kepalanya. Kami memotongnya besar dan memotongnya tepat waktu 5 detik, kecepatan 5. Tiriskan labu dengan baik.

Sementara itu, potong bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas. programmer 3 detik, kecepatan 5. Turunkan potongan ke bilah dan tambahkan minyak. Rebus sayuran tepat waktu 12 menit, suhu varom, kecepatan 1.

Setelah beberapa saat, tambahkan zucchini yang sudah dikeringkan ke dalam gelas. programmer 10 menit, 100º, kecepatan 1.

Setelah beberapa saat, buka tutupnya dan periksa apakah labu berair, tetapi tanpa air berlebih. Jika airnya banyak, angkat dengan sendok atau tiriskan kembali sayurannya.

Tunggu hingga suhu gelas turun hingga 80 °. Tambahkan keju parut, tepung panir dan telur. Bumbui dan tambahkan oregano. Saya mencampur semuanya dari waktu ke waktu 10 detik, kecepatan 3, belok kiri.

Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200º dan letakkan nampan oven

Ambil porsi sekitar 20 atau 25 gram campuran dan bentuk menjadi bola. Kami meletakkannya di atas nampan oven sedikit terpisah.

Setelah adonan selesai, masukkan nampan dan panggang bakso antara 15 dan 20. Selama waktu ini kita harus membaliknya agar bagian bawah tidak tetap rata dan memberi warna pada seluruh permukaan. Angkat saat mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan.

Bilas gelas dan masukkan bawang bombay, bersihkan dan potong-potong besar. Tambahkan wortel, parut, cuci dan juga cincang besar. Potong kedua sayuran dari waktu ke waktu 4 detik, kecepatan 5.

Turunkan potongan ke arah pisau dan tambahkan minyak zaitun. Kami berburu tepat waktu 15 menit, suhu varom, kecepatan 1.

Kemudian tuangkan anggur dan biarkan alkohol menguap selama 3 menit, suhu varom, kecepatan 1, tanpa gelas.

Kemudian tambahkan kaldu, tomat yang dihancurkan, gula dan oregano. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga 25 menit, 100º, kecepatan 1.

Jika Anda menyukai saus yang sangat halus, kita bisa menghancurkannya di akhir persiapan. Kita bisa memprogram 30 detik, kecepatan 7.

Pada saat disajikan, masukkan saus tomat ke dalam mangkuk panas di bagian bawah dan letakkan bakso di atasnya. Kita bisa menyajikannya dengan mashed potato, nasi, soft wheat atau quinoa.

Catatan

Sebelum membuat bakso, mulai saus tomat. Ini menghemat waktu dan Anda akan menyiapkannya dalam satu jam.

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda

Apakah Anda seorang vegetarian atau apakah Anda suka sayuran? Coba yang lain:

Isi artikel menghormati prinsip-prinsip etika editorial kami. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

Artikel lengkap: Thermorecetas »Resep Spesial» Makanan Sehat »Bakso Labu


Resep

Kami menjamin Anda bahwa informasi Anda akan tetap aman dan setiap saat Anda dapat berubah pikiran dengan mengklik link berhenti berlangganan di footer dari setiap email yang Anda terima dari kami.

Jangan lewatkan resep apa pun atau cari tahu apa lagi
kami mengatur

Bulgur diwarnai dengan irisan kedelai

Makanan ringan dan mengenyangkan, pas untuk hari-hari puasa.

Bakso bit dengan saus permainan

Saya menemukan resep saus berburu di majalah, saya menyukainya dan saya pikir saya akan mencobanya juga. Dan bakso


Kutipan tentang musim semi

1. Musim semi adalah hari libur besar di mana semua elemen alam berpartisipasi. [Victor Hugo]

2. Sekarang setiap ladang ditutupi dengan rumput dan setiap pohon rindang sekarang pohon-pohon lahir dan tahun ini mekar penuh, dan tahun ini penuh dengan sukacita. [Perawan]

3. Musim semi telah tiba. Bumi seperti anak kecil yang tahu puisi. [Rainer Maria Rilke]

4. Aku meletakkan kepalaku di jendela pagi ini dan musim semi menciumku langsung di wajah. [Langston hughes]

5. Saya suka musim semi di mana-mana, tetapi jika saya bisa memilih, saya akan selalu menyambutnya di taman. [Ruth Gemuk]

6. Musim semi adalah waktu untuk rencana dan proyek. [Lev Tolstoy]

7. Apakah musim semi akan datang? Apa itu musim semi. Ini adalah matahari bersinar di atas hujan dan hujan jatuh di atas matahari. [Frances Hodgson Burnett]

8. Hari musim semi memberi makan setahun. [pepatah rom & acircnesc]

9. Saya ingin melakukan apa yang musim semi lakukan dengan ceri. [Pablo Neruda]

10. Seorang optimis adalah personifikasi manusia dari musim semi. [Susan J. Bissonette]

11. Kemegahan mawar dan kemurnian bunga bakung tidak dapat merampas aroma ungu kecil, atau pesona sederhana bunga aster. Jika ada bunga halus yang ingin menjadi mawar, musim semi akan kehilangan keindahannya. [Teresia dari Lisieux]

13. Hari di mana Tuhan menciptakan harapan mungkin adalah hari di mana musim semi muncul. [Bern Williams]

14. Musim semi menunjukkan kepada kita apa yang Tuhan dapat lakukan di dunia yang kotor dan membosankan. [Virgil A. Kraft]

15. Ini demam musim semi. Ini adalah nama. Dan ketika itu datang kepada Anda, Anda tidak benar-benar tahu apa yang Anda inginkan, tetapi Anda hanya merasakan sakit di hati Anda, dan Anda menginginkannya. [Tanda Kembar]

16. Bumi mengajariku untuk melupakan diriku sendiri seperti salju yang mencair dan melupakan kehidupan. Bumi mengajariku untuk menyerah seperti daun yang mati di musim gugur. Bumi mengajariku keberanian seperti pohon yang berdiri tegak dan sendiri. Tanah mengajari saya regenerasi serta musim semi yang tumbuh. [William Alexander]

17. Kebijaksanaan adalah: mencintai anggur, keindahan, dan musim semi impian. Semua ini cukup, sisanya tidak berharga. [Theodore de Banville]

18. Musim semi yang indah telah datang, ketika alam kembali indah dan jiwa manusia siap untuk bangkit kembali. [Harriet Ann Jacobs]

19. Tidak peduli seberapa tua atau lumpuhnya saya, saya akan selalu menanam taman besar di musim semi. Siapa yang bisa menolak perasaan harapan dan kegembiraan yang Anda miliki saat kelahiran kembali alam? [Edward Giobbi]

20. Jika Anda belum pernah tergerak ke lubuk jiwa Anda oleh bunga yang mekar di musim semi, jiwa Anda mungkin tidak pernah tahu berbunga. [Audra Foveo]

21. Musim semi adalah saat Anda bersiul meskipun sepatu Anda penuh lumpur. [Doug Larson]

22. Bunga musim semi adalah mimpi musim dingin, diceritakan di pagi hari, saat sarapan para malaikat. [Khalil Gibran]

23. Musim semi adalah saat kehidupan hidup dalam segala hal di sekitar kita. [Christina Rossetti]


Video: DAILY VLOG MUSIM SEMI DI KOREA WEEKEND BARENG SUAMI, MAKAN BAKSO DI KOREA, BUKA KADO (Januari 2022).