Resep tradisional

Resep kue puff dengan asparagus dan bawang leleh

Resep kue puff dengan asparagus dan bawang leleh

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • kue-kue
  • kue kering

Ini adalah starter vegetarian yang elegan yang terdiri dari tiga lapis puff pastry yang diisi dengan bawang bombay dan asparagus.

1 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 24 tips asparagus
  • 1 (320) lembar puff pastry gulung siap pakai
  • 1 kuning telur, kocok lepas
  • 1 genggam pistachio, cincang
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 3 bawang bombay besar, kupas dan iris tipis
  • 1 sendok makan madu

Metode

  1. Panaskan oven Anda dengan suhu 180 C / Gas 4.
  2. Didihkan panci kecil berisi air asin. Masak asparagus sampai matang tetapi masih ada sedikit gigitan, sekitar 5 menit. Tiriskan dan biarkan dingin. Menyisihkan.
  3. Gulung kue puff. Menggunakan gelas atau pemotong biskuit, potong 12 putaran kue. Tempatkan 8 putaran di atas loyang, lalu tutup dengan selembar kertas tahan minyak dan letakkan loyang kedua di atasnya untuk mencegah puff pastry mengembang saat dipanggang. Tempatkan 4 putaran kue yang tersisa di atas loyang lain dan olesi dengan kuning telur kocok, lalu taburi dengan pistachio. Panggang puff pastry dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna keemasan, sekitar 15 menit. Jika Anda tidak memiliki oven dengan bantuan kipas, panggang loyang secara terpisah, satu demi satu.
  4. Sementara itu, untuk bawang bombay, panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dan goreng bawang sampai kecoklatan, lalu kecilkan api sampai sangat rendah dan masak lagi selama 20 hingga 30 menit, aduk secara teratur. Keluarkan dari loyang dan sisihkan.
  5. Panaskan sisa minyak sendok makan di wajan dan goreng asparagus yang sudah dimasak selama 1 menit, lalu tambahkan madu dan biarkan karamel selama 1 menit, aduk. Hapus dari panas.
  6. Untuk merakit, atas 4 putaran pastry polos dengan confit bawang, lalu atas masing-masing dengan putaran pastry kedua. Potong batang asparagus agar sesuai dengan kue sesuai kebutuhan dan letakkan setara dengan 6 batang asparagus di atasnya. Tempatkan kue yang dilapisi pistachio di atasnya dan sajikan sekaligus.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Resep kue puff dengan asparagus dan bawang leleh - Resep

2 bawang bombay, potong setengah bulan

1 lembar puff pastry (dibeli di toko)

gerimis minyak truffle (atau minyak zaitun)

1/2 cangkir keju cheddar, hancurkan

1/4 cangkir keju comté, serut (Atau Parmesan)

taburi bumbu pilihan (seperti peterseli)

Dalam wajan dengan dasar yang tebal, panaskan mentega dan minyak zaitun sampai meleleh. Tambahkan bawang bombay dan sedikit garam dan masak dengan api sedang sampai mulai melunak. Lanjutkan memasak, sering diaduk, sampai mulai menjadi karamel, sekitar 25-30 menit. Jika bagian bawah panci terlalu kecoklatan, Anda bisa menghilangkan glasirnya dengan sedikit air atau anggur. Sisihkan hingga agak dingin.

Panaskan oven hingga 400˚F. Gulung puff pastry menjadi persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1/4 inci. Skor bagian tengah, sisakan batas 1 inci di sekitar tepinya. Gerimis ringan dengan minyak truffle.

Taburi bagian tengah puff pastry dengan bawang karamel, lalu tambahkan keju cheddar. Tambahkan asparagus dalam barisan yang rapi, lalu taburi dengan comté serut. Taburi dengan banyak merica, sedikit garam. Gerimis lagi dengan beberapa tetes minyak truffle. Taburi dengan bumbu favorit Anda.


Cara membuat Paket Pastry Puff Asparagus dan Jamur

Langkah pertama adalah mencairkan lembaran puff pastry sesuai petunjuk kemasan. Saya mendapat Pepperidge Farm Puff Pastry (dua lembar datang dalam satu paket) dan mereka merekomendasikan untuk mengeluarkan seprai dari kotak dan membiarkannya pada suhu kamar selama sekitar setengah jam.

Ketika mereka hampir dicairkan, saya memangkas sekitar inci bagian bawah asparagus saya. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dengan irisan jamur shiitake.

Beri ini aduk dengan minyak zaitun, garam halal, dan merica dan sisihkan.

Menggulung puff pastry cukup mudah. Gunakan rolling pin pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung untuk membuatnya lebih tipis.

Trik untuk membuat puff pastry adalah menjaganya tetap dingin, jadi jangan biarkan terlalu banyak mencair.

Selanjutnya potong beberapa ujungnya untuk membuat persegi 8 inci dengan masing-masing dari dua lembar puff pastry.

Hei, saya bahkan menggunakan pita pengukur suami saya untuk ini, dia akan bangga

Saya menggunakan pemotong pizza untuk memotongnya, tetapi pisau tajam akan bekerja dengan baik.

Potong setiap persegi 8 inci menjadi dua di kedua arah, buat kotak 4 inci yang sempurna untuk menggabungkan asparagus dan jamur.

Jadi, jika Anda telah menghitung, 2 lembar puff pastry masing-masing dipotong menjadi 4 kotak, sehingga totalnya menjadi 8 kotak.

Mulailah dengan menyebarkan keju Boursin di tengah setiap kotak.

Kemudian letakkan 2 hingga 3 batang asparagus, beberapa jamur shiitake, dan keju mozzarella parut.

Sekarang sampai pada bagian bundling. Lipat dua sudut seperti ini, tumpang tindih sedikit. Jika mereka tidak menutup sepenuhnya, Anda bisa meregangkan puff pastry sedikit.

Saya sarankan untuk mencobanya, dan jika tidak menutup sepenuhnya, gunakan penggulung untuk menggulung kotak yang tersisa sedikit lebih tipis.

Olesi dengan telur kocok untuk membuatnya lebih cokelat keemasan.

Pencucian telur juga dapat membantu menahan puff pastry di tempatnya jika Anda mengoleskannya di bawah bagian yang tumpang tindih.

Di atas loyang yang dilapisi dengan taburan garam halal di atasnya, dan siap untuk oven.

Saya memasak milik saya dalam oven 400 derajat selama 16 menit.


Puff Pastry Tart dengan Asparagus dan Burrata

Anda tidak harus menjadi pembuat roti yang cakap untuk membuat kue tar musim semi yang cantik ini, mudah untuk dirakit menggunakan kue puff beku, yang tersedia di sebagian besar toko bahan makanan yang lengkap. Jika Anda dapat menemukan pucuk kacang polong segar di pasar petani—atau Anda cukup beruntung memilikinya di kebun Anda—gunakan sulur halus untuk menghias kue tart.

Puff Pastry Tart dengan Asparagus dan Burrata

Bahan-bahan

  • 1 pon (500 g) tombak asparagus tipis, ujungnya dipangkas
  • 1/2 lembar kue puff beku (sekitar 1/2 lb./250 g), dicairkan
  • 1 bola keju burrata (sekitar 1/2 lb./250 g)
  • Minyak zaitun extra-virgin untuk menyikat
  • Garam halal dan lada yang baru digiling
  • 1/2 cangkir (4 fl. oz./125 ml) cuka balsamic
  • 2 sdm. Gula

1. Didihkan panci besar berisi air asin dengan api besar. Siapkan semangkuk besar air es. Tambahkan asparagus ke dalam air mendidih dan rebus sampai empuk, sekitar 2 menit. Tiriskan asparagus dan masukkan ke dalam air es agar tidak matang. Tiriskan asparagus lagi, keringkan dan sisihkan.

2. Panaskan oven hingga 400 ° F (200 ° C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

3. Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung puff pastry menjadi persegi panjang berukuran 10 kali 16 inci (25 kali 40 cm) dengan ketebalan sekitar 1/8 inci (3 mm). Pindahkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan. Tusuk-tusuk seluruh kue dengan garpu. Panggang sampai kue berwarna cokelat keemasan, sekitar 12 menit. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan agak dingin.

4. Sobek burrata menjadi potongan-potongan kecil dan atur secara merata di atas kue, biarkan batas 1 1/2 inci (4 cm) terbuka di semua sisi. Atur tombak asparagus dalam barisan secara merata di atas kue. (Atau, Anda dapat mengatur tombak asparagus secara diagonal untuk membentuk pola chevron.) Olesi asparagus dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Panggang sampai keju meleleh dan kue kering dan berwarna cokelat keemasan, 15 hingga 20 menit.

5. Saat tart sedang dimasak, dalam panci kecil di atas api sedang, aduk cuka balsamic dan gula. Didihkan dan masak sampai mengental, sekitar 5 menit.

6. Keluarkan tart dari oven dan gerimis balsamic glaze secara merata di atasnya. Sajikan hangat atau pada suhu kamar. Melayani 8.


Resep kue puff dengan asparagus dan bawang leleh - Resep

Kasus Covid berkurang dan vaksinasi meningkat, jadi sepertinya happy hour bersama teman kembali.

Bertahun-tahun yang lalu, teman dan tetangga kami akan berkumpul setelah hari yang panjang bersama anak-anak kami dan minum segelas anggur. Terkadang kami menyebutnya "rengekan dan keju." Terkadang kami hanya ingin “anggur untuk menemani rengekan dari anak-anak.” Kami memiliki banyak kenangan menyenangkan yang mencoba melewati jam-jam menyihir sebelum makan malam, mandi, dan tidur. Itu selalu menyenangkan untuk bersama dan itu mengajari saya untuk menyiapkan camilan sederhana untuk pertemuan menit terakhir.

Saya mencoba untuk menjaga rumah yang cukup rapi dan menghilangkan rasa takut memiliki orang-orang di 'rumah saya yang kurang sempurna.' Saya akhirnya menyadari bahwa jika Anda menunggu rumah Anda menjadi "bersih" untuk memiliki teman, maka Anda akan menunggu lama. Rumah saya tidak pernah bersih dan sepertinya tidak ada yang memperhatikan. Ibuku menyuruhku menyedot debu setelah pesta, bukan sebelumnya. Dia meyakinkan saya bahwa tidak ada yang akan memperhatikan dan dia benar.

Meski anak-anak saya sudah besar, harus saya akui bahwa saya sangat merindukan masa-masa itu, bahkan rengekannya. Saya masih mencoba untuk menyimpan beberapa makanan ringan cepat di tangan atau di dalam freezer sehingga saya selalu bisa merasa nyaman menjamu tamu tak terduga. Bersantai dan mengadakan pertemuan dadakan. Ini adalah beberapa resep makanan pembuka cepat favorit saya.

Sejujurnya, ini mungkin salah satu camilan tercepat, termudah, dan enak. Mereka sempurna untuk dimakan sendiri atau enak dengan semangkuk sup atau sebagai topping salad yang renyah.

1 cangkir keju Parmesan parut segar

1 sendok makan rosemary segar atau kering, opsional

Semprotkan piring aman microwave dengan semprotan antilengket secara menyeluruh. Taburi piring dengan keju Parmesan dengan sangat ringan sehingga memungkinkan banyak ruang terbuka. Jangan mengisi piring terlalu banyak. Jika menggunakan rosemary, taburkan sejumput keju. Microwave selama sekitar dua menit. Waktu mungkin berbeda tergantung pada watt microwave Anda. Periksa untuk melihat apakah keju benar-benar meleleh sangat renyah. Keluarkan keju dengan hati-hati ke rak agar dingin. Keju seharusnya hampir terlihat seperti renda dan sangat renyah seperti kerupuk.

Ulangi prosesnya, semprotkan piring sesuai kebutuhan dan taburi keju setiap kali. Pecahkan keripik keju menjadi potongan-potongan kecil untuk disajikan.

Rasanya seperti sedotan keju tetapi sangat mudah dibuat. Dan Anda dapat menyimpannya di lemari es Anda untuk mendapatkan sesuatu dalam sekejap.

2 cangkir keju cheddar parut yang tajam

1 1/2 cangkir tepung serbaguna

2 sendok teh rosemary kering atau 2 sendok makan rosemary segar, cincang halus

1 sendok teh garam halal, ditambah sedikit taburan di atasnya

1 sendok teh serpihan cabai merah kering atau 1/4 sendok teh cabai merah, opsional tergantung pada panasnya

Kocok keju dan mentega bersama-sama dalam mixer berdiri sampai tercampur rata. Ayak tepung, rosemary, garam, dan paprika merah dalam mangkuk terpisah. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran keju dan aduk hingga tercampur rata.

Tempatkan adonan di atas selembar kertas roti dan bentuk menjadi bentuk log, bulat atau persegi. Bungkus rapat dan dinginkan selama beberapa jam atau semalaman atau bekukan dalam kantong yang tertutup rapat.

Panaskan oven hingga 375 °. Iris log menjadi irisan 1/4 inci dan atur di atas loyang dan taburi dengan garam halal kasar dan panggang selama sekitar 12 hingga 15 menit sampai agak kecoklatan di sekitar tepinya. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.

Ini mudah disiapkan dan disimpan di lemari es sampai dibutuhkan. Saat siap disajikan, cukup masukkan keju feta potong dadu dan sajikan dengan kerupuk atau roti pita hangat.

12 ons buah zaitun matang kalengan, tiriskan

12 ons zaitun kalamata, tiriskan

14 ons pimento diisi zaitun hijau, tiriskan

1 sendok makan bumbu Italia kering

Campur semua bahan dalam mangkuk kaca besar atau toples dan semua untuk mengasinkan setidaknya dua jam atau semalam. Simpan di lemari es dan biarkan sampai suhu kamar sebelum disajikan.

Saya suka kue puff dan mencoba menyimpan kotak di dalam freezer untuk hidangan pembuka cepat.

Biarkan pastry mencair di lemari es semalaman, jika memungkinkan. Ambil selembar puff pastry yang sudah dicairkan dan buka perlahan. Menggunakan rolling pin dan sedikit tepung, gulung pastry menjadi persegi panjang 11x13. Oleskan bagian atas kue dengan pesto, tapenade zaitun, atau campuran mentega, garam bawang putih, dan keju parmesan.

Lipat kue menjadi dua di atasnya dan tekan perlahan untuk menutupnya. Dengan menggunakan pemotong pizza atau pisau tumpul lainnya, potong kue menjadi potongan setebal 1/2 - 1/4 inci. Regangkan dan putar setiap strip dengan lembut dan letakkan di atas loyang yang tidak diolesi minyak.

Ulangi proses dengan sisa kue dan panggang stik roti dalam oven 425 ° yang sudah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit sampai kecokelatan. Biarkan stik roti menjadi dingin dan sajikan dalam vas atau gelas tinggi.

Jika Anda tidak akrab dengan halloumi, ini adalah keju Mediterania tradisional yang dapat dipanggang, digoreng, atau dipanggang tanpa kehilangan bentuknya. Rasanya berderit saat Anda memakannya seperti dadih keju segar, dan rasanya asin yang luar biasa. Untuk memanggangnya, cukup bumbui dengan garam dan merica dan panggang di atas panggangan panas selama sekitar satu menit per sisi.

Cara favorit saya untuk menyajikan keju ini adalah dengan mengirisnya menjadi irisan 1/2 inci dan menyebarkannya ke dalam loyang. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun, beberapa serpihan oregano, jus setengah lemon, dan sejumput serpihan paprika merah. Panggang pada suhu 450 ° selama sekitar 15 menit.

Biarkan agak dingin dan sajikan hangat.

Kue Asparagus dan Parmesan

Resep ini mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan daripada stik puff pastry, tetapi jika Anda memiliki sekotak puff pastry beku di tangan, ini akan menjadi camilan yang lezat dan bahkan bisa menjadi makan siang ringan.

8 ons krim keju, dilunakkan

1/2 cangkir keju Parmesan parut

3 sendok makan jus lemon segar

5 daun kemangi segar, cincang atau 1 sendok makan kering

satu lembar kue puff beku, dicairkan

1 pon asparagus segar, dipangkas

2 sendok makan keju Parmesan yang baru dicukur untuk hiasan.

Dalam mangkuk kecil, campurkan krim keju, keju Parmesan parut, jus lemon, dan basil.

Buka kue di atas loyang yang dilapisi dengan semprotan antilengket atau kertas roti. Potong menjadi empat persegi panjang, letakkan sedikit terpisah di atas loyang. Oleskan campuran keju krim ke dalam 1/2 inci dari tepinya. Potong tombak asparagus menjadi 1 1/2 inci lebih pendek dari kue. Tekan tombak ke dalam kue secara bergantian arahnya. Gerimis dengan minyak zaitun. Panggang pada suhu 400 ° selama 18 hingga 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Taburi dengan keju Parmesan serut. Iris setiap kue dan setengah dan sajikan hangat.

Resep sederhana namun lezat ini tidak pernah gagal untuk mengesankan. Mudah untuk disatukan dalam sekejap jika Anda menyimpan sekantong bawang beku di tangan. Anda bisa mengganti keju parmesan dengan variasi lain.

1 – 14 ons kantong bawang bombay cincang beku, dicairkan dan dikeringkan

24 ons krim keju, dilunakkan

2 cangkir keju parmesan parut segar

Campur semua bahan dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang 20 menit pada 350 °. Sajikan hangat dengan kerupuk, irisan sayuran atau irisan baguette panggang.

Pertama kali saya membuat ini, saya tidak bisa melupakan betapa mudah dan lezatnya mereka. Itu untuk program anak-anak di gereja dan kami mencicipi “beberapa makanan yang mungkin dimakan misionaris kami.” Semua orang, termasuk anak-anak, menyukainya dan saya menganggapnya sebagai camilan sehat dan lezat.

1 (12 ons) kaleng buncis (kacang garbanzo)

Garam, merica, garam bawang putih, cabai merah, secukupnya

Panaskan oven hingga 450 derajat. Saat oven sedang dipanaskan, buka kaleng buncis dan tiriskan. Biarkan mengering di atas beberapa handuk kertas setidaknya selama 10 menit. Aduk buncis dengan minyak dan rempah-rempah pilihan. Sebarkan di atas loyang berbingkai dan panggang selama 30-40 menit sampai kecoklatan dan renyah. Perhatikan baik-baik dan jangan biarkan terbakar. Kocok wajan sesekali untuk memastikan semua kacang polong berwarna cokelat merata. Biarkan dingin selama beberapa menit dan sajikan.

Danelle Garraway membawa hidangan ini untuk pertemuan dadakan pada suatu malam. Keju Burrata adalah mozzarella segar dengan bagian tengah yang creamy. Ini dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong di bagian keju khusus. Rasa susu segar keluar dari dunia ini.

Masukkan tiga hingga empat bola keju Burrata ukuran sedang ke dalam mangkuk. Tutupi mereka dengan minyak zaitun kualitas terbaik Anda, beberapa gilingan lada hitam segar, taburi dengan garam halal kasar, 1 sendok makan kemangi segar yang dipotong-potong, dan satu tomat cincang dan tiriskan. Aduk perlahan dan sajikan dengan irisan baguette atau kerupuk yang enak.

2 1/4 cangkir berbagai macam kacang: Anda dapat menggunakan kacang mete, almond, pecan, kacang tanah, kenari, hazelnut atau campuran yang dibeli di toko.

1 hingga 2 sendok makan daun rosemary segar cincang

1/2 sendok teh cabai rawit

2 sendok teh gula merah tua

1 sendok makan mentega tawar, lelehkan

1/4 sendok teh garam (kacang yang dibeli di toko sering kali sudah diasinkan sehingga Anda mungkin perlu menghilangkannya.)

Panaskan oven hingga 350 ° menyebarkan kacang di atas loyang dan panggang dalam oven selama sekitar delapan menit. Dalam mangkuk besar, gabungkan semua bahan lainnya, lalu masukkan kacang hangat ke dalam campuran mentega.

Simpan dalam wadah kedap udara.

Terkadang sederhana dan mudah memang yang terbaik. Pembuka super cepat dan mudah ini luar biasa dan dapat dikocok dalam beberapa menit.

1 batang keju kambing, hancurkan

1 sendok makan rosemary segar, cincang kasar

sendok teh garam halal kasar

Taburkan keju kambing di piring kecil (sekitar 5-6 inci). Taburi dengan rosemary, madu, dan garam. Sajikan pada suhu kamar dengan keripik pita atau kerupuk favorit Anda.

Resep ini dari teman Delta jadi tau enak. Keluarga mereka adalah kombinasi dari Yunani, Lebanon, Italia, dan Delta Mississippi, dan semua yang dia buat luar biasa.

3 cangkir terong, kupas dan potong dadu

1/3 cangkir paprika merah cincang

3/4 cangkir daging cincang jamur segar

1 - 6 ons. kaleng pasta tomat

2 sendok makan cuka anggur putih

1/2 cangkir zaitun isi, cincang

1/2 sendok teh oregano kering

1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling

Campurkan terong, paprika, bawang bombay, jamur, bawang putih, dan minyak dalam wajan. Tutup dan masak 10 menit, aduk sesuai kebutuhan. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Didihkan selama sekitar 30 menit dan kemudian biarkan dingin. Dinginkan semalaman. Biarkan sampai suhu kamar dan sajikan dengan kerupuk atau segitiga pita panggang.

Ini harus menjadi salah satu camilan termudah dan paling adiktif. Kami telah menggunakan hampir semua jenis bentuk dan ukuran kerupuk dan semuanya telah sesuai dengan resepnya. Kami juga telah menggunakan biskuit keju dan pretzel kecil dengan sukses besar. Saya pikir pertama kali saya membuat ini adalah ketika teman saya, Amanda Roberson, menyerahkannya untuk buku masak kelas lima. Mereka adalah favorit kelas dan tetap menjadi camilan populer di rumah kami.

4 selongsong asin premium atau sekotak asin mini

1/2 cangkir hingga 1 cangkir minyak, kami menggunakan minyak popcorn untuk rasa ekstra

1 amplop campuran saus peternakan kering

1 hingga 2 sendok teh serpihan cabai merah yang dihancurkan, kurang lebih tergantung pada toleransi panas Anda

Tumpuk kerupuk dalam wadah plastik besar atau kantong zip-lock besar. Campur semua bahan lainnya dengan baik dan tuangkan di atas kerupuk. Aduk kerupuk dengan lembut untuk memastikan semua tercampur dengan baik dan biarkan dalam wadah kedap udara semalaman. Balik sesekali untuk hari berikutnya. Pastikan akan meresap ke dalam kerupuk.

Simpan dalam wadah kedap udara yang bersih.

Baru-baru ini, saya sedang mencari ide resep koktail baru untuk pesta dan teman saya, Missy Wyatt, menyarankan agar saya memeriksa resep ini untuk minuman cepat dan lezat. Saya melihat bahan-bahannya dan tidak dapat membayangkan bahwa itu akan baik, tetapi saya salah. Rasanya enak dan cukup menyegarkan. Cobalah.

2 ons tequila Blanco "baik"

Tentang - cangkir soda klub atau Topo Chico jika tersedia

Irisan jeruk nipis segar untuk hiasan

Isi gelas high-ball dengan es. Tambahkan tequila dan air jeruk nipis dan taburi dengan soda/Topo Chico. Aduk dan tambahkan irisan jeruk nipis. Sesuaikan jumlah soda dengan selera Anda.

Saya membuat batch besar untuk pesta dengan menjaga rasio 2: 1 tequila untuk jus jeruk nipis dan menambahkan satu liter soda klub. Itu adalah hit dengan tamu.


Bagaimana Anda menyiapkan daun bawang untuk resep kue puff ini?

Saya selalu terkejut mendengar berapa banyak orang yang menunda memasak dengan sayuran tertentu hanya karena penampilannya. Daun bawang cukup besar dan bisa terlihat menakutkan bagi pemula di dapur. Mereka memang terlihat sedikit seperti daun bawang GIANT, bukan?

Tapi mereka raksasa yang ramah – percayalah! Tidak melupakan rasa indah mereka.

Jika Anda baru mengenal daun bawang, Anda hanya ingin menggunakan bagian putih dan hijau muda yang lembut, yang terdapat di bagian bawah daun bawang. Anda dapat memotong atau mengiris bagian tersebut sebelum menambahkannya ke resep. Jangan lupa untuk memotong dan membuang ujung root juga. Sayuran luar, atau bagian atas daun bawang, jauh lebih gelap dan keras dan mungkin tidak cocok untuk semua resep daun bawang.

Selain itu, karena lapisannya, penting untuk membersihkan daun bawang secara menyeluruh sebelum memasaknya.


11206 Resep puff pastry martha stewart

Puff Pastry Dengan Sayuran dan Riccotta

Puff Pastry Dengan Sayuran dan Riccotta

Puff Pastry Isi Bayam dan Keju

Puff Pastry Isi Bayam dan Keju

Puff Pastry Dengan Jamur dan Udang dalam Saus Anggur

Puff Pastry Dengan Jamur dan Udang dalam Saus Anggur

Puff Pastry Ears

Puff Pastry Ears

Sosis Bungkus Puff Pastry

199565 asparagus dengan resep kue puff gorgonzola yang dibungkus keju

Asparagus Dengan Keju Gorgonzola Dibungkus Puff Pastry

Asparagus Dengan Keju Gorgonzola Dibungkus Puff Pastry

Soppressata dan Keju dalam Puff Pastry

Soppressata dan Keju dalam Puff Pastry

Ham Dan Keju Dalam Puff Pastry

Ham Dan Keju Dalam Puff Pastry

Sosis Bungkus Puff Pastry

Sosis Bungkus Puff Pastry

Puff Pastry Isi Bayam dan Keju

Puff Pastry Isi Bayam dan Keju

Kepiting & Udang di Puff Pastry

Kepiting & Udang di Puff Pastry

Kue Puff Isi Keju Krim Coklat Kellymac

Kue Puff Isi Keju Krim Coklat Kellymac

Puff Pastry Dengan Jamur dan Udang dalam Saus Anggur

Puff Pastry Dengan Jamur dan Udang dalam Saus Anggur

Puff Pastry Dengan Sayuran dan Riccotta

Puff Pastry Dengan Sayuran dan Riccotta

Kue Tuna Puff Pastry yang Lezat

Kue Puff Tart Bawang dan Keju Karamel Saya sangat menyukai kue puff – terutama karena Anda dapat mengeluarkannya dari pembekuan kapan saja dan ada banyak kombinasi rasa yang akan menghasilkan hidangan pembuka yang lezat. Maksud saya, ini sangat mudah untuk dikerjakan dan memungkinkan begitu banyak ide berbeda. Maksud saya, Anda bahkan tidak perlu memperlakukannya sebagai kue tar, Anda dapat membungkusnya dengan benda-benda, mengubah bentuknya, membungkusnya sendiri bahkan untuk stik roti yang mudah. Itu hanya yang terbaik. Saya hanya menemukan kue puff di toko kelontong di sini di DC dan itu benar-benar ajaib! Berkali-kali saya menjelajahi lemari es untuk mencari potongan-potongan bahan acak, menumpuknya di atas kue puff yang digulung dengan cepat dan memanggangnya dengan sempurna. Adonan itu sendiri adalah kanvas kosong, bahan cat Anda dan Anda seniman. Maksud saya, ini benar-benar yang terbaik. Baru minggu lalu saya memilih untuk menggunakan asparagus, kuning telur dan gruyere pada kue tart puff saya dan itu sukses besar, dan minggu ini saya memilih untuk sesuatu yang sedikit berbeda. Kali ini untuk cat air saya, saya memilih bawang karamel, brie, gorgonzola dan basil. Creaminess dari brie, gigitan berani dari gorgonzola dan bawang yang sedikit manis dipasangkan dengan sempurna dengan kerak yang terkelupas dan kemangi segar. Tart bawang dan keju karamel yang lezat ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka atau bahkan untuk hidangan utama Anda. Apa kombinasi puff pastry favorit Anda? Silakan berbagi di komentar di bawah. Untuk ide makanan pembuka lainnya pastikan untuk memeriksa dan mencoba my saus labu vegan resep atau gigitan pizza terong. Beri tahu saya pendapat Anda tentang kue bawang dan keju karamel ini di komentar di bawah! Masakan oleh Eileen

Jadi saya masuk ke bagian produk dari toko kelontong hijau favorit saya dan apa yang harus saya mata-matai? Mengapa asparagus di 0,99 pon. Apakah mereka bercanda? 0,99 per pon? Daftarkan saya dan tutup pintunya, saya siap untuk acara spesial ini. Seolah-olah dalam keadaan linglung gerobak saya secara ajaib berjalan ke stand dan saya menemukan diri saya memuat seikat demi seikat tangkai manis kebaikan hijau itu ke dalam gerobak saya.

Pada saat saya keluar dari pingsan yang disebabkan oleh klorofil, saya berada di dapur saya, pemilik yang bangga atas 10 pon barang-barang itu dan tidak ada rencana nyata tentang bagaimana menggunakannya sebelum mulai layu. Rencana saya, tarik napas dalam-dalam, lakukan sedikit riset resep dan masak badai.

Asparagus adalah salah satu hadiah terbaik Ibu Alam dan merupakan tanda pasti bahwa musim semi telah tiba. Ini adalah bagian dari keluarga lily dan merupakan sepupu pertama bawang, daun bawang dan bawang putih. Sarat dengan vitamin A, B, dan C, ini juga merupakan sumber asam folat yang bagus, yang terbaik dari Mei hingga Juni, jadi sekarang adalah waktu terbaik untuk menyimpan dan makan. Ini adalah sayuran yang sangat serbaguna yang dapat disiapkan dengan mengukus, memanggang, memanggang, atau bahkan menggorengnya. Tombak harus kokoh dan hijau dengan ujung tegas tertutup rapat. Pilih batang tipis atau tebal hanya masalah preferensi pribadi, saya tidak terlalu merasakan perbedaan antara keduanya. Lewatkan asparagus dengan batang kayu tebal. Saya tidak mengupas batangnya tetapi saya memotong sekitar 1/2 inci ujungnya sebelum dimasak.

Jika Anda ingin sedikit variasi dalam hidup Anda, carilah asparagus putih atau ungu. Sama dengan varietas hijau yang baru saja tumbuh berbeda yang putih tumbuh seperti beberapa jamur, tanpa cahaya sehingga tidak menghasilkan klorofil. Anda akan menemukan bahwa asparagus putih sedikit lebih manis, tetapi begitu juga dengan harganya. Ungu itu cantik tetapi kehilangan sebagian besar warna ungunya saat dimasak.

Saya sudah mulai memasak dan tidak berencana untuk berhenti sampai tangkai terakhir dimakan dan mengundang Anda untuk melakukan hal yang sama dengan resep hebat ini

ASPARAGUS MOCK CRAB TART GRILLED (susu)

1 pon asparagus, potong menjadi 1/3 dan panggang sedikit

1/4 cangkir mentega atau margarin

4 hingga 5 jamur portabella dicincang

1 sendok makan bawang putih cincang

3 sendok makan keju parmesan, dibagi

2 cangkir parutan keju Munster atau pepper jack

1/2 pon kepiting tiruan diparut atau dicincang

8 ons keju krim sayuran

1 sendok makan peterseli segar, cincang atau 2 sendok teh kering

Panaskan oven hingga 375. Olesi loyang kaca berukuran 13࡯ inci dengan semprotan memasak. Dalam wajan, lelehkan mentega. Tambahkan jamur dan masak, aduk terus selama sekitar 6 atau 7 menit. Angkat jamur dan bawang putih dari api dan tambahkan remah roti, keju Parmesan, dan merica. Campur untuk menggabungkan dan kemudian tekan campuran jamur secara merata di bagian bawah dan atas dari wajan berminyak. Taburkan keju parut di atas kulit jamur. Letakkan asparagus dan kepiting tiruan di atas keju. Dalam mangkuk mixer listrik, campurkan krim keju, telur, dan 1 sendok makan peterseli. Kocok untuk menggabungkan dan agar tidak ada gumpalan. Tuang campuran telur di atas asparagus dan daging kepiting. Taburi bagian atasnya dengan 2 sendok makan keju Parmesan. Panggang selama 35 sampai 40 menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin selama 5 hingga 10 menit lalu sajikan. Melayani 8.

ASPARAGUS BUMBU DAN LOX BITES (susu)

1 pon ujung asparagus segar dipotong, dikukus sampai empuk

1 bungkus adonan puff pastry (2 lembar), dicairkan

1 cangkir parutan merica atau keju Swiss

1/4 lb lox, potong-potong ukuran gigitan

1/4 cangkir daun bawang, cincang halus

2 sendok makan mentega cair

1 sendok makan biji wijen

Panaskan oven hingga 400. Tempatkan selembar kertas roti di atas loyang. Buka adonan puff pastry dan potong setiap lembar menjadi 1/3 bagian. Kemudian potong setiap strip menjadi 1/3. Gulung setiap bagian sedikit sehingga membentuk persegi panjang. Pada setiap bagian, memanjang, letakkan beberapa batang asparagus matang di satu sisi, taburkan keju, asap dan daun bawang di atas asparagus, lalu gulung. Tempatkan gulungan, sisi jahitan ke bawah di atas loyang. Olesi bagian atas setiap gulungan dengan mentega cair dan taburi bagian atasnya dengan beberapa biji wijen. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai gulungan berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 2 hingga 3 menit. Potong setiap gulungan menjadi dua dan sajikan. Melayani 6 sampai 8.

3 butir telur besar, pada suhu kamar

3 ons keju gruyere, diparut

Panaskan oven sampai 425. Dalam panci sedang, tambahkan 2 inci air asin, didihkan. Tambahkan asparagus dan masak hingga empuk, sekitar 3 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin, lalu keringkan dengan handuk kertas. Potong tombak melintang menjadi tiga. Dalam wajan besi cor sedang, tambahkan mentega. Masukkan wajan ke dalam oven untuk melelehkan mentega. Dalam mangkuk sedang, panaskan susu dengan microwave selama 30 detik. Kocok telur, lalu tepung, garam, merica, dan gula. Tambahkan potongan asparagus ke wajan besi panas dan tuangkan adonan di atasnya. Taburi dengan setengah keju dan panggang sampai mengembang dan berwarna cokelat keemasan, 18 hingga 20 menit. Taburi dengan sisa keju. Resep jadi 24 buah

Dari Everyday with Rachael Ray . edisi Mei 2008

1 pon asparagus dipotong-potong seukuran gigitan

1/2 lb ikan putih asap, dipecah menjadi potongan-potongan ukuran gigitan

12 ons keju gruyere, iris

1 roti Prancis, diiris menjadi irisan 1/2 inci

Panaskan oven hingga 350. Tumis asparagus dalam minyak zaitun sampai lunak dan sisihkan. Lapisi lembar kue dengan kertas roti. Dengan sikat kue, olesi bagian atas irisan roti Prancis dengan minyak zaitun. Tempatkan potongan yang diminyaki, sisi minyak di atas kertas perkamen, bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama sekitar 5 sampai 7 menit sampai berwarna keemasan. Letakkan sepotong kecil ikan putih di atas roti Prancis yang sudah dipanggang, lalu masukkan dua hingga tiga potong asparagus, dan atasnya dengan satu irisan kecil gruyere, Giling sedikit lada di atasnya, kembalikan ke oven selama 2 menit atau hanya sampai kejunya meleleh. Sajikan segera. Membuat 12 sampai 14 buah.

Anda dapat memvariasikan jumlah keju sesuai selera Anda

1 sampai 1 1/2 lbs. asparagus segar, potong-potong seukuran gigitan

1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun

1/4 sendok teh pala parut

3/4 cangkir keju parmesan parut (untuk saus)

1 sendok makan bawang putih cincang

6 mie lasagna rebus ukuran besar

1 hingga 1 1/3 cangkir keju mozzarella parut

3/4 hingga 1 cangkir keju Romano parut

1/3 hingga 1/2 cangkir keju Parmesan parut

Panaskan oven sampai 425. Tempatkan asparagus dan wortel parut di atas loyang dengan sisi dan aduk dengan minyak zaitun, garam dan merica. Panggang selama 8 hingga 10 menit hingga mulai melunak. Dinginkan sedikit dan sisihkan. Dalam panci besar cairkan mentega dan tambahkan tepung dan aduk cepat dan terus menerus sampai tercampur. Masak selama sekitar 2 menit sambil terus diaduk. Tambahkan susu dan terus mengocok dan memasak sampai saus mengental. Kecilkan api dan tambahkan pala, 3/4 cangkir keju parmesan dan bawang putih. Aduk hingga keju meleleh. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Hapus saus dari api. Dalam wajan berukuran 9 X 13, oleskan beberapa sendok makan saus di bagian bawah. Taburi dengan 3 mie lalu taburi dengan 1/3 campuran asparagus panggang dan wortel. Taburkan sedikit parmesan Romano dan keju mozzarella di atas asparagus. Sendokkan 1/3 saus di atas keju. Atas dengan lapisan 3 mie lasagna. Ulangi lapisan asparagus, keju, saus. Taburi saus di bagian atas strata dengan sisa keju. Panggang selama sekitar 30 hingga 40 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan sisi-sisinya berbuih. Biarkan dingin selama sekitar 15 sampai 20 menit sebelum disajikan. Melayani 8.

Dikirim oleh Corrine Rasterty, Finley NJ

HOT POT ASPARAGUS DAN BAWANG (susu)

1 pon asparagus segar, potong-potong ukuran gigitan

1 bawang bombay besar, potong-potong seukuran gigitan

1 sendok makan bawang putih cincang

3 sendok makan mentega, dibagi

1/2 cangkir keju lada parut, diparut.

1 cangkir remah roti panko

Panaskan oven hingga 350. Olesi loyang 2 liter. Dalam wajan cairkan 1 sendok makan mentega dan tumis asparagus, bawang putih dan bawang bombay hingga sedikit layu. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Dalam panci, lelehkan 2 sendok makan mentega, tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Tambahkan susu dan masak, aduk terus sampai campuran mengental dan halus. Tambahkan krim keju, bubuk cabai, garam dan merica sesuai selera. Tuang saus di atas campuran asparagus dan bawang bombay. Campur untuk menggabungkan. Taburi bagian atasnya dengan keju dan remah roti. Panggang tanpa ditutup selama 35 sampai 40 menit atau sampai berbuih dan keju dilelehkan. Sajikan 6 hingga 8 sebagai lauk.

ASPARAGUS GLAZED MAPLE (pareve)

1 pon asparagus segar, dipangkas

2 sendok makan sirup maple

Panaskan oven sampai 450. Lapisi loyang dengan kertas timah. Tempatkan tombak asparagus di atas loyang kue berbingkai. Gerimiskan minyak zaitun dan sirup maple di atasnya. Aduk untuk memastikan semua tombak terlapisi. Taburkan sedikit asparagus dengan paprika, garam, dan merica. Panggang asparagus selama 8 hingga 10 menit lalu balikkan dan masak selama 2 menit lagi. Sajikan segera. Serves 4 to 6.

ASPARAGUS AND PASTA SALAD (dairy)

6 to 8 slices Morning Star Farm ® fake bacon, cut into bite size pieces

1 1/2 pounds asparagus, trimmed and cut on a long diagonal into 1/2-inch-thick slices

1 lb. bow tie pasta, cooked according to the package directions, save 1 cup of the water used in cooking

1/2 cup grated parmesan cheese

Cook the Morning Star Farm ® fake bacon in 2 tablespoons of olive oil in a fry pan until it’s crispy and brown. Drain on paper towels and but keep the oil in the pan. Saute the onion, mushrooms and red pepper in the skillet for about 5 minutes. Add the asparagus and continue cooking for 3 to 4 minutes. Bumbui dengan garam dan merica. Add the drained pasta and 1/2 cup of the water to the vegetable mixture. Mix to combine, scraping the bottom to remove the cooked on bits of vegetable. Cook for 1 minute and add the remaining water and 1/2 cup parmesan. Mix to combine and cook for 2 more minutes. Place the pasta mixture in a serving bowl, add the cooked Morning Star Farm® fake bacon and toss to combine. Serve with additional parmesan. Serves 6 to 8