Resep tradisional

Shanghai Mendapat Restoran Langit Terapung

Shanghai Mendapat Restoran Langit Terapung

Restoran yang ditangguhkan dibuka di Shanghai

Restoran gantung baru di Shanghai Four Seasons memberikan pengunjung pemandangan yang luar biasa sambil menggantung mereka 50 meter di udara.

Ketika orang berbicara tentang pengalaman bersantap yang "lebih tinggi", mereka biasanya merujuk pada peningkatan dan upaya untuk membuat segalanya sedikit lebih menarik, tetapi sebuah restoran baru di Shanghai mengartikannya secara harfiah dan mengangkat pelanggannya 50 meter ke udara.

Menurut Shanghaiist, Four Seasons Hotel di Shanghai menawarkan 14 tempat duduk "restoran langit" barunya, mulai 27 Juni. Untuk setiap makan, 22 pelanggan duduk mengelilingi meja makan panjang yang perlahan diangkat hingga ketinggian 50 meter dengan bantuan dari derek yang sangat besar. Di sana, suasana berguncang saat para pengunjung menikmati makan malam mahal mereka dan mengambil serangkaian selfie. Restoran gantung setinggi 50 meter memang memberikan pemandangan yang luar biasa.

Pelanggan dilaporkan diikat ke kursi mereka untuk keselamatan sebelum restoran ditinggikan. Mereka diminta untuk meninggalkan barang-barang kecil untuk menghindari menjatuhkan barang-barang secara tidak sengaja pada orang-orang di bawah, tetapi banyak yang tampaknya menyimpan ponsel mereka untuk selfie yang disebutkan di atas.

Restoran sky tidak memberikan rincian tentang menu, tetapi para tamu dilaporkan membayar antara 1.800 dan 8.888 yuan, atau antara $289 dan $1414, per orang. Restoran itu merupakan atraksi sementara, tetapi hotel mengatakan akan kembali ke Shanghai dari September hingga Oktober.


Shanghai Mendapat Restoran Langit Terapung - Resep

Restoran yang sangat bagus di taman, dengan jendela spektakuler (lebih baik berada di sana sebelum matahari terbenam untuk menghargai pemandangan taman)
Mereka menyajikan kepiting Sri Lanka dari semua ukuran, dengan hanya satu hidangan bagi mereka yang tidak menyukai makanan laut.
Staf sangat bagus. Harga adil untuk apa yang didapat?

6 - 10 dari 422 ulasan

Rasa yang luar biasa, staf yang ramah.
Setelah gelap, restoran agak sulit ditemukan karena area di sekitar taman gelap gulita dengan sedikit penerangan.
Tidak ada pilihan vegetarian yang bisa saya lihat.

Sedikit lebih banyak penjelasan akan menyenangkan sebagai pengunjung pertama kali. Selain seberapa besar ukuran udang/kepitingnya, saya tidak tahu mengapa saya memilih saus tertentu daripada saus lainnya.

Kari pot tanah liat adalah makanan tanpa keputusan yang bagus dengan ukuran yang baik. Peringatan, itu datang dengan tempat roti lembut untuk menyerap kari (yang sedikit pedas tergantung pada toleransi Anda) yang luar biasa tetapi membuat Anda berpotensi sangat kenyang. Tekad saya untuk berhenti makan roti dengan saus itu buruk.


Kunjungi Paris Dan Venesia Di Sore Yang Sama (Di China)

Ingin mengunjungi Paris dan Venesia di sore yang sama?

Anda bisa, jika Anda berada di Cina.

Pengembang Cina telah bertahun-tahun membangun komunitas perumahan yang meniru kota-kota Eropa yang terkenal. Mereka adalah subjek dari sebuah buku baru, Salinan Asli: Mimikri Arsitektur di Tiongkok Kontemporer.

Salah satu contoh yang paling mencolok adalah Sky City di pesisir provinsi Zhejiang. Itu terlihat seperti Paris, sampai ke atap Mansard, cerobong asap sempit (palsu) dan balkon. Patung kuda melompat dari replika Air Mancur Apollo, yang sebenarnya ada di Versailles. Penahan Kota Cahaya palsu ini adalah Menara Eiffel yang menjulang lebih dari 300 kaki dari padang rumput dan rawa yang tinggi.

"Ini sangat istimewa karena semua arsitekturnya bergaya Eropa, tidak seperti kompleks perumahan Cina pada umumnya," kata Xie Tingjian, yang menjalankan bisnis yang menjual pakaian di Internet.

Air mancur kering di sepanjang jalan raya utama Sky City, yang disebut Champs-Elysses. Frank Langfitt/NPR sembunyikan teks

Air mancur kering di sepanjang jalan raya utama Sky City, yang disebut Champs-Elysses.

Kantornya menghadap ke pepohonan, tiang lampu, dan air mancur kering di sepanjang jalan raya utama, yang disebut Champs-Elysees.

"Ini sangat indah." dia berkata.

Sky City dibangun pada tahun 2006, tetapi masih belum banyak orang di sini. Alasan besar adalah lokasi. Berjarak 40 menit berkendara dari pusat kota Hangzhou, kota besar terdekat.

Sebagian besar toko-toko di lantai pertama pembangunan masih kosong setelah tujuh tahun, dan masyarakat memiliki nuansa kumuh yang menyeramkan. Ada etalase palsu untuk kedai kopi yang tidak ada dan kantor periklanan. Tanda di depan kantor periklanan itu berbunyi: “Desing reklame (sic) adalah seni komunikasi visual dan desing (sic) itu nilainya.”

Bahkan ada truk yang berkeliling Menara Eiffel menyemprotkan air ke jalan dan memainkan "Ini Dunia Kecil Lagi."

'Sungguh Memalukan'

Apa yang dipikirkan para pengembang?

Ketika NPR meminta untuk berbicara dengan mereka, kami diberitahu bahwa mereka sedang sibuk dalam rapat, yang dalam bahasa Mandarin berarti: "Saya tidak ingin berbicara dengan Anda."

Yan Xuanren, seorang agen senior di kantor lokal Century 21, mengatakan bahwa pembangunan itu bukanlah kota hantu seperti yang terlihat dan sebagian besar apartemen sudah ditempati.

Tur Video Spinstagram Dari Paris Palsu

"Rencana awalnya sangat bagus, membangun ini menjadi area perumahan, dan ketika orang mulai berdatangan ke sini, membangun kawasan komersial," kata Yan, yang kantornya menghadap ke Menara Eiffel. "Para pengembang mengira jalur kereta bawah tanah akan datang ke depan kompleks."

Tetapi kereta bawah tanah tidak pernah terwujud dan begitu pula yang diharapkan oleh para pengembang orang kaya. Sebagian besar vila – beberapa dengan harga lebih dari $800.000 – masih kosong.

"Sebagai seorang arsitek, saya merasa ini sangat aneh," kata Tong Ming, seorang profesor perencanaan kota di Universitas Tongji di Shanghai, tentang komunitas replika. "Untuk profesi kami, sangat memalukan untuk menyalin sesuatu dari tempat lain."

Tong mengatakan pengembang mulai membangun komunitas salinan ketika kota-kota China dan kepemilikan rumah lepas landas dengan ledakan ekonomi negara itu. Mereka tidak tahu apa yang diinginkan konsumen dan mengira menyalin landmark terkenal dan lanskap perkotaan dapat memikat orang ke perkembangan pinggiran kota.

Sebuah Perjanjian Untuk Pilihan Pribadi

Tentu saja, ada sejarah panjang peminjaman dalam arsitektur. Pertimbangkan semua kolom Korintus di Capitol AS di Washington, D.C.

Tong mengatakan masalah dengan komunitas salinan China adalah mereka hanya tiruan, tidak ada inovasi.

Bianca Bosker, yang bukunya Salinan Asli keluar awal tahun ini, telah mengunjungi banyak komunitas salinan dan berbicara dengan penduduk. Dia mengatakan beberapa melihat perkembangan kelas atas sebagai cara untuk memamerkan kekayaan dan selera baru mereka.

"Mereka tidak hanya menjual rumah tiruan Barat ini, tetapi mereka juga menjual impian akan kehidupan yang lebih baik," kata Bosker. "Ada perasaan bahwa Anda bisa menjadi birokrat, Anda bisa menjadi pengusaha dan Anda bisa hidup seperti raja."

Baru-baru ini pada 1990-an, kebanyakan orang Tionghoa perkotaan bahkan tidak memiliki rumah mereka sendiri. Pemerintah menugaskan mereka apartemen unit kerja Komunis yang pengap. Komunitas salinan hari ini adalah tahun cahaya dari hari-hari itu.

Arsitektur

Arsitek Tiongkok Wang Shu Memenangkan Penghargaan Pritzker

Dunia

China Beralih ke Arsitektur yang Lebih Modern

"Banyak orang mengabaikan mereka. Mereka pikir mereka jelek, mereka pikir mereka norak," kata Bosker. "Tapi saya pikir apa yang menjadi bukti komunitas ini adalah jumlah pilihan pribadi yang luar biasa yang dimiliki konsumen China."

Sekitar satu jam perjalanan dari Paris palsu, sekitar selusin wanita pensiunan menari di luar setelah gelap ke klub dansa hit "Moving On Up" tahun 1990-an.

Shanghai Membangun untuk Masa Depan

China Mendapat Potongan Sendiri dari Pedesaan Inggris

Ini tidak biasa. Di Cina, pensiunan wanita menari sepanjang waktu untuk berolahraga. Perbedaan? Kelompok ini menari garis di sepanjang tepi replika besar Lapangan St. Mark di Venesia.

Ini adalah "Venice Water Town," komunitas peniru lain yang dipenuhi dengan vila bergaya Italia dengan balkon dan dinding berwarna oker.

Pemimpin tari, yang memperkenalkan dirinya sebagai Guru Xie, datang ke sini untuk mencari udara bersih dan arsitektur Barat, yang dia kaitkan dengan kecanggihan.

"Ketika saya bekerja sebagai guru, saya pikir metode pengajaran Barat lebih maju," kata Xie.

Jadi, dia membeli rumah bergaya Barat dan mengisinya dengan perabotan Eropa dan lukisan cat minyak.

Venesia palsu ini, yang berada di dekat halte kereta bawah tanah, jauh lebih sukses daripada Sky City, Paris palsu. Di malam hari, orang-orang duduk di bangku taman yang menghadap ke kanal dan mengobrol di bawah cahaya lampu jalan. BMW, Serambi dan Volvo berbaris di jalan.

Ada sentuhan surealis. Bagian dari St. Mark's Square telah diubah menjadi lapangan basket dan Doge's Palace berfungsi ganda sebagai asrama bagi para pekerja di taman hiburan terdekat. Tak satu pun dari ini tampaknya mengganggu penduduk setempat.

Liu Shengdi, salah satu penari, mengingat pertama kali dia melihat Kota Air Venesia.

"Wow! Saya bilang kompleks ini terlalu indah," kata Liu, seorang wanita beruang besar. "Ini benar-benar terlihat seperti lukisan! Bagaimana mereka bisa mendesain rumah yang begitu indah?"

Ming, profesor perencanaan kota, berpikir bahwa komunitas peniru mungkin hanya sebuah fase, produk sampingan dari pertumbuhan kota yang sangat berbahaya di China. Dia mengatakan karena semakin banyak orang Cina yang bepergian ke luar negeri, kebaruan arsitektur asing memudar dan dia berharap, di masa depan, para pengembang akan menghasilkan lebih banyak ide orisinal.


Shanghai Disneyland: Mengungkap rahasia tentang taman hiburan Cina yang baru

Konsep seni yang kabur dan kabur dari a Disneyland Shanghai, penuh dengan kembang api, lampu sorot, dan kastil besar yang megah, melukiskan gambaran singkat tentang detail dan samar-samar tentang proyek yang direncanakan di Cina.

Jadi mengapa semua kerahasiaan di pihak Disney? Tiga alasan:

* Untuk mencegah wahana tiruan oleh taman hiburan Asia saingan, yang terjadi sebelum pembukaan Hong Kong Disneyland 2005.

* Untuk menjaga fleksibilitas kreatif untuk Imagineer Disney selama fase pengembangan "Langit Biru" yang sedang berlangsung, saat wahana, pertunjukan, dan bahkan seluruh daratan muncul atau menghilang.

* Untuk melangkah ringan dengan pemerintah China selama keterlibatan lima tahun mendatang, yang mengikuti masa pacaran dua dekade yang rumit.

Dasar-dasarnya cukup jelas: Resor Shanghai Disney senilai $4,4 miliar diharapkan akan dibuka pada akhir 2015 atau awal 2016 dengan taman hiburan bergaya Magic Kingdom senilai $3,7 miliar, dua hotel, dan pusat perbelanjaan Downtown Disney.

Di luar itu, detailnya dengan cepat menjadi kabur.

Jadi mari kita bahas apa yang kita ketahui, tinjau apa yang telah kita lihat dan renungkan banyak hal yang tidak diketahui:

Yang Diketahui
Pemerintah China ingin Shanghai Disneyland menjadi sangat berbeda dari lima taman hiburan Magic Kingdom lainnya di seluruh dunia, dengan beberapa atraksi baru yang terkait dengan budaya dan mitos China terjalin ke dalam dan di sekitar atraksi Disney klasik.

Kastil Buku Cerita taman, yang terbesar dan tertinggi dari semua ikon menara Disney, akan menawarkan elemen interaktif, bersama dengan ruang untuk hiburan, makan, dan pertunjukan. Menaiki tangga berkelok-kelok di dalam kastil, pengunjung akan bertemu putri-putri Disney dalam petualangan Once Upon a Time. Naik perahu terpisah selama 10 menit di sekitar Fantasyland akan berangkat dari dalam kastil.

Magic Kingdom terbaru akan menghilangkan pintu masuk tradisional Main Street USA untuk taman seluas 11 hektar yang cocok untuk parade, perayaan budaya, dan pertemuan karakter.

Taman hiburan akan didekati dengan perahu yang menavigasi danau seluas 100 hektar yang memainkan pentingnya air bagi orang Cina dan menekankan tema keberlanjutan dan alam.

Tahap pertama proyek, yang diperkirakan pemerintah China pada akhirnya akan menelan biaya $15 miliar setelah selesai, akan menempati lebih dari setengah dari properti seluas 1.730 hektar. Pejabat Shanghai mengatakan resor baru suatu hari nanti akan berisi tiga taman hiburan. (Lihat foto properti Shanghai Disney yang belum dikembangkan.)

Shanghai Disney akan lebih kecil dari mitranya di Florida, lebih besar dari properti Disney di Hong Kong, Tokyo dan Anaheim dan setara dengan resor Paris.

Saat dibuka, pejabat pemerintah mengharapkan Shanghai Disneyland menarik 7,3 juta pengunjung setiap tahunnya. Kepala Eksekutif Disney Bob Iger mengatakan taman baru itu mungkin menawarkan tiket setengah hari dan malam saja.

Yang Terlihat
Selama dua dekade terakhir, Disney telah merilis beberapa representasi visual dari taman yang diusulkan. Seperti halnya proyek yang berkembang, rencana berubah dari waktu ke waktu dan tidak diragukan lagi akan terus demikian selama fase pengembangan yang akan datang.

Konsep seni terbaru menunjukkan sebuah kastil ekstra besar dengan kubah kubah, beberapa atap curam dengan jalan-jalan janda dan sekitar selusin menara, termasuk yang bulat yang mengingatkan pada menara televisi Oriental Pearl Shanghai. Pada malam hari, kastil yang diterangi cahaya ini memiliki tampilan dan nuansa tak menyenangkan yang mengingatkan kita pada Haunted Mansion.

Taman masuk bertitik pagoda ini memiliki rute parade yang dipenuhi bunga sakura dengan wahana Dumbo the Flying Elephant di satu sisi dan korsel Fantasyland di sisi lain.

Pemandangan taman yang lebih luas menunjukkan gunung buram dan buram yang mungkin mengingatkan beberapa Ekspedisi Everest, Matterhorn Bobsleds, atau wahana Pirates of the Caribbean yang dijuluki "Bajak Laut Splash."

Konsep seni, dirilis pada konferensi investor Disney pada bulan Februari, menunjukkan wajah Mickey Mouse di tengah alun-alun pintu masuk seperti hub dengan air mancur yang meroket di dekatnya. Jalan setapak yang dipenuhi jamur atau bunga raksasa bersinar di sepanjang tepi laut.

Peta Shanghai Disneyland yang muncul pada bulan Maret menunjukkan parit selebar 200 kaki yang mengelilingi perimeter taman, mengingat tata letak Kota Terlarang. Peta juga menunjukkan lokasi untuk empat hotel, termasuk satu dengan pemandangan taman, meskipun Disney telah mengumumkan rencana untuk dua hotel – satu deluxe dan satu “value.”

Pada Juli 2010, Museum Keluarga Walt Disney memposting seni konsep di Twitter yang menunjukkan Shanghai Disneyland dengan tata letak gaya Kerajaan Sihir yang lebih tradisional: Adventureland dan Frontierland di sebelah kiri, Tomorrowland di sebelah kanan, Fantasyland di belakang kastil dan jalur kereta api yang mengelilingi perimeter. dari taman. Versi Big Thunder Mountain Railroad, berada di sebuah pulau di tengah danau, menonjol sebagai keberangkatan utama dari desain taman yang khas.

Kembali pada tahun 2006, laporan tahunan Disney menyertakan ilustrasi untuk "konsep taman hiburan Disney baru" yang banyak ditafsirkan sebagai representasi Shanghai Disneyland. Gambar itu menunjukkan sebuah danau tengah yang dikelilingi oleh laguna putri duyung, kuil bergaya "Indiana Jones", roller coaster, dan desa Eropa di bawah kastil dongeng di atas bukit, menurut Progress City.

Yang tidak diketahui
Selama beberapa tahun terakhir, orang dalam dengan wawasan tentang rencana kreatif Disney telah melaporkan elemen yang dilaporkan termasuk dalam taman Shanghai:

* Versi wahana Space Mountain dan It's a Small World Disney yang terkenal, serta tanah bertema Tomorrowland, akan dimasukkan dalam taman Shanghai, menurut New York Times.

* Area Adventureland dan Frontierland yang dirancang dengan luar biasa di taman akan memiliki tampilan Tokyo DisneySea yang rimbun sementara taman Shanghai lainnya akan memiliki nuansa gaya EPCOT internasional, menurut Blue Sky Disney.

Blue Sky Disney juga melaporkan bahwa Shanghai Disneyland akan mencakup coaster lightcycle Tron dalam ruangan, wahana air Lost World River Rapids bertema dinosaurus, pertunjukan akrobat Pirates of the Caribbean, coaster kereta tambang Seven Dwarfs, dan sentuhan baru pada Peter Pan dan Winnie klasik. atraksi Pooh.

* Karakter dari film Disney dan Pixar yang lebih baru akan mengisi taman, menurut Jim Hill Media: “Woody, Jessie dan Bullseye akan mengendarai kawanan di Frontierland sementara Autopia Shanghai Disneyland akan berfungsi sebagai pusat dari bagian bertema 'Mobil' yang baru dari taman ini. Saya diberitahu bahwa Kapten Jack Sparrow akan terhuyung-huyung di sekitar Adventureland versi Pirates-centric sementara Rapunzel & menaranya akan. yah, menara di atas Fantasyland.”

* Pemeriksaan menyeluruh terhadap peta, model, dan karya seni Shanghai Disney yang tersedia oleh Theme Park Concepts menemukan restoran Lion King beratap jerami, kapal bajak laut Black Pearl yang berlabuh di Adventureland, dan labirin bertema Wonderland di Fantasyland.

Tetapi seperti yang diketahui oleh siapa pun yang telah mengikuti Disney, fase kreatif "Langit Biru" adalah proses yang terus berubah yang dipenuhi dengan beragam minat. Akibatnya, pengamat yang ingin tahu sering kali mengajukan pertanyaan yang sama dengan pembuat keputusan yang berpengetahuan:

* Akankah Shanghai Disneyland menyertakan atraksi klasik seperti Haunted Mansion, Jungle Cruise, dan Splash Mountain?

* Apakah atraksi E-Ticket yang telah lama dirumorkan tetapi selalu disimpan akan muncul di Shanghai?

* Akankah karakter Marvel akhirnya membuat debut taman hiburan Disney mereka di Shanghai?

* Akankah Disney memperkenalkan cerita mitologi Tiongkok selain daftar dongeng Eropa?

* Akankah putri, peri, bajak laut, dan properti Pixar mendorong karakter Disney yang lebih tua ke sela-sela?

Jelajahi California, Barat, dan sekitarnya dengan buletin Escapes mingguan.

Anda mungkin sesekali menerima konten promosi dari Los Angeles Times.


Akomodasi kami

Setiap kamar dan suite menyediakan teknologi mutakhir yang Anda butuhkan untuk tetap terhubung dengan keluarga dan kolega. Kamar yang luas ini ditata apik dengan menggabungkan masa inap yang nyaman, dan menawarkan pemandangan kota yang menakjubkan.

Kamar Superior dengan 1 tempat tidur king

  • Internet nirkabel di kamar Anda
  • Internet berkecepatan tinggi
  • Fasilitas pembuat kopi/teh
  • Telepon panggilan langsung
  • Minibar

Kamar Superior dengan 2 tempat tidur single

  • Internet nirkabel di kamar Anda
  • Internet berkecepatan tinggi
  • Fasilitas pembuat kopi/teh
  • Telepon panggilan langsung
  • Minibar

Kamar Deluxe dengan 1 tempat tidur king

  • Internet nirkabel di kamar Anda
  • Internet berkecepatan tinggi
  • Fasilitas pembuat kopi/teh
  • Telepon panggilan langsung
  • Minibar

Kamar Deluxe dengan 2 Tempat Tidur Single

  • Internet nirkabel di kamar Anda
  • Internet berkecepatan tinggi
  • Fasilitas pembuat kopi/teh
  • Telepon panggilan langsung
  • Minibar

Kamar Executive dengan 1 tempat tidur king dan akses club lounge

  • Internet nirkabel di kamar Anda
  • Internet berkecepatan tinggi
  • Fasilitas pembuat kopi/teh
  • Telepon panggilan langsung
  • Minibar

Kamar Executive dengan 2 tempat tidur single dan akses club lounge Foto tanpa kontrak

  • Internet nirkabel di kamar Anda
  • Internet berkecepatan tinggi
  • Fasilitas pembuat kopi/teh
  • Telepon panggilan langsung
  • Minibar

Skyway Studio dengan 1 tempat tidur king dan akses club lounge

  • Internet nirkabel di kamar Anda
  • Internet berkecepatan tinggi
  • Fasilitas pembuat kopi/teh
  • Telepon panggilan langsung
  • Minibar

Skyway Deluxe Suite dengan 1 tempat tidur king dan akses club lounge Foto tanpa kontrak

  • Internet nirkabel di kamar Anda
  • Internet berkecepatan tinggi
  • Fasilitas pembuat kopi/teh
  • Telepon panggilan langsung
  • Minibar

Peringkat kekuatan Liga Overwatch - Ini liga NYXL

Itu dimulai dengan pertahanan bertahan hampir lima menit dari Shanghai pada poin terakhir Numbani. Saat tim menunggu serangannya, enam anggota Naga Shanghai selalu berbicara, menopang apa yang ingin mereka lakukan dalam game sambil gelisah dengan penghangat tangan mereka. Perayaan di atas panggung mereka singkat, dan sebagian besar pemain dengan cepat terdiam, sementara dukungan Cheng "Mengubah" Yage terus menyemangati tim.

Delapan menit kemudian, Shanghai mengorganisir dorongannya sendiri ke Numbani Point C. Mengubah Valkyrie milik Mercy yang terbakar, terbang ke depan. Tim bergerak bersamanya. Off-tank Kim "Geguri" Se-yeon melemparkan penghancuran diri D.Va ke intinya. Pemain DPS Chon "Ado" Gi-hyeon membunuh Park "Saebyeolbe" Jong-ryeol di New York dalam duel Tracer, tetapi Widowmaker Kim "Libero" Hae-seong membalas rekan setimnya yang jatuh dengan membunuh Ado. Libero mengikuti ini dengan pembunuhan lain ke dukungan Naga He "Sky" Junjian's Zenyatta, dan satu lagi ke Windowmaker Lu "Diya" Weida. Dorongan Naga ke Titik C dihentikan dengan 55 detik tersisa pada serangan.

Namun Naga memiliki keunggulan tertinggi dengan Winston Primal Rage karya Lee "Fearless" Eui-seok dan Infra-Sight milik Diya. Fearless terjun ke Libero, tetapi tersingkir oleh NYXL Kim "MekO" Tae-hong. Shanghai saat itu dalam perpanjangan waktu, hanya malu pada intinya.

Diya memilih sesama Widowmaker Libero sementara Zenyattas di kedua sisi membakar Transendensi mereka. Diya kemudian membunuh NXYL Mercy Jung "Anamo" Tae-sung sementara Bang "JJoNak" Seong-hyun menjatuhkan Ado. Saebyeolbe melenyapkan Sky, tapi Altering membangkitkannya kembali sementara Geguri berhasil mendapatkan JJoNak dengan Self-Destruct-nya. Fearless menindaklanjuti dengan membunuh Song "Janus" Joon-hwa. Sisa Naga dibersihkan. Shanghai mengambil Titik C dan peta.

Komunikasi dalam game adalah campuran bahasa Inggris, Mandarin, dan Korea, tetapi ternyata sangat jelas. Semua anggota bersuara. Tim mengajukan posisi. Mereka menghitung mundur. Mereka terjun. Mereka memposisikan ulang dan mengulangi, memanggil tim kembali jika perlu.

Namun, ketika Naga memenangkan Numbani, komunikasi meletus menjadi kekacauan. Altering berteriak sementara setengah dari tim terus berteriak "Bagus! Bagus! Bagus!" Ado adalah orang pertama yang kembali ke ruang istirahat Dragons di belakang panggung. Dia menghela nafas lega pada Pelatih Wang "Rui" Xing-Rui sebelum anggota tim lainnya dengan berisik mengejarnya. Mereka semua tersenyum dan berbicara dengan keras dalam bahasa Mandarin dan Korea.

"Kami memiliki Diya," salah satu pemain berteriak di atas hiruk pikuk multibahasa.

Anggota tim Shanghai Dragons tanpa kemenangan memasuki Blizzard Arena selama Tahap 3 Liga Overwatch. Tim hanya memiliki 10 peluang lagi untuk meraih kemenangan pertamanya di musim OWL perdana, tetapi ini adalah tim yang jauh berbeda sekarang. Robert Paul/Blizzard Entertainment

Di luar kompetisi, percakapan tentang makanan untuk Shanghai Dragons memiliki campuran bahasa yang sama, dan komunikasi masih lebih berantakan. Satu jam sebelum tim pergi ke Blizzard Arena untuk latihan, mereka menumpuk di restoran Cina terdekat, mengisi dua meja besar. Pemain secara verbal tersandung satu sama lain, mengobrol dengan keras dalam bahasa Korea atau Mandarin di antara suap, mencoba saling mengajari kata-kata dari bahasa masing-masing sambil berbicara tentang permainan dan penggemar mereka.

Geguri sedang belajar frase bahasa Inggris dari lelucon ayah, atau "아재개그" seperti yang mereka sebut dalam bahasa Korea. Setelah makan sepotong ikan, dia mendongak dari ponselnya.

"Katak benar-benar luar biasa!" katanya kepada saya, mengulangi lelucon yang dia bagikan di media sosial sehari sebelumnya. Dia terkikik, senang dengan dirinya sendiri saat aku mendengus sedikit, berusaha untuk tidak tertawa. Beberapa saat kemudian, Sky dengan patuh membersihkan sisa makanan untuk timnya, menempatkan sedikit makanan yang tersisa di atas meja ke dalam wadah jinjing.

"Kami saling membantu," kata Sky padaku. "Kami tidak hanya membiarkan pemain Korea belajar satu bahasa dalam bahasa Mandarin -- itu akan sangat sulit."

Dukungan Shanghai Cheng "Mengubah" Yage adalah satu-satunya anggota tim yang berbicara bahasa Inggris, Korea, dan Mandarin. Tim bergantung pada Mengubah untuk membantu menemukan jalan keluar dari beberapa kecelakaan bahasa lucu. Robert Paul/Blizzard Entertainment

Ada banyak asumsi yang bisa dibuat tentang tim tanpa kemenangan, terutama tim seperti Shanghai Dragons, yang sekarang 0-30 di tiga tahap Overwatch League. Tim hanya memiliki 10 pertandingan tersisa di musim ini untuk mengklaim kemenangan pertama itu.

Namun Tahap 3 Shanghai Dragons tidak seperti iterasi Tahap 1-2. Jika memungkinkan, 20 kekalahan pertama itu harus dipisahkan sepenuhnya dari susunan pemain saat ini. Kemudian, barisan pemain Cina yang dipimpin oleh Pelatih Chen "U4" Congshan menyalurkan sebagian besar sumber daya tim ke pemain DPS Fang "Undead" Chao. Pelepasan Undead dan U4 dan kedatangan empat pemain Korea Selatan (Geguri, Fearless, Ado, dan mantan DPS Kongdoo Uncia Kim "Daemin" Dae-min), dukungan China Sky, dan Pelatih Rui mengubah seluruh sifat Naga dan cara mereka memainkan permainan. Dengan garis tangki yang lebih kuat di Fearless dan Geguri, Diya dan Ado memiliki lebih banyak ruang untuk bekerja. Digabungkan, Diya dan Ado juga membuat garis DPS yang lebih mudah beradaptasi, dengan keduanya dapat melenturkan ke Tracer sehingga yang lain dapat memainkan Widowmaker (Diya) atau Genji (Ado) di antara pahlawan DPS lainnya.

Ini bukan untuk mengatakan bahwa komunikasi selalu lancar di Naga. Tim tidak hanya memiliki susunan pemain dan gaya permainan yang berbeda dari awal, tetapi juga menggabungkan pemain Cina dan Korea Selatan dalam daftar hibrida dalam permainan di mana komunikasi sangat penting untuk kesuksesan.

"Ketika sampai pada masalah yang sangat detail, kami sebenarnya tidak bisa berbicara satu sama lain secara efektif," aku Sky. "Kembali dengan mantan klub saya, kami tidak punya masalah dengan itu."

Petualangan Naga dalam komunikasi bahkan telah mencapai siaran Liga Overwatch, melalui akun Twitter Geguri. Setiap minggu, tim memiliki anekdot baru dari scrims.

"Suatu kali Fearless mencampuradukkan kiri dan kanan dalam bahasa Mandarin," kata Supervisor Operasi Aaron Xiang saat kami menyaksikan tim scrim. "Katakan pada Diya, 'Ke kiri, ke kiri.' dan dia langsung tertembak di kepala. Selama dua minggu dia bercanda, 'Mengapa aku mempercayaimu?'"

“Awalnya pemain Korea belajar bahasa Mandarin,” kata Ado. "Tapi sekarang para pemain China juga belajar bahasa Korea dasar, jadi itu sangat membantu."

Meskipun tim tersebut mempekerjakan beberapa anggota bilingual, Altering-lah yang telah menjadi pemimpin komunikasi default karena dia mengerti bahasa Korea, Inggris, dan Mandarin.

Kualitas paling penting dari Naga adalah tekadnya yang bersatu untuk terus maju melalui masalah apa pun yang mungkin muncul. Ketika ada ketidaksepakatan, itu segera dibahas dan didiskusikan. Ada upaya kolektif oleh staf untuk memastikan bahwa semua pemain memahami apa yang dikatakan dan merasa diterima untuk berkontribusi setiap saat. Jika ini terus berlanjut, Naga tidak akan tanpa kemenangan di akhir Tahap 4, bahkan dengan kehilangan Pelatih Rui baru-baru ini, yang harus kembali ke China untuk mengobati spondylosisnya -- yang telah ia perjuangkan sejak ia masih menjadi League of Legends. pemain untuk organisasi Royal Club.

Meskipun Dragons memenangkan Numbani pada hari itu, mereka jatuh ke New York 3-1. Shanghai jauh lebih tenang ketika memasuki ruang istirahat untuk kedua kalinya, dan mendengarkan rangkuman singkat sebelum turun untuk makan malam di ruang latihan. Sky mulai mengobrol dengan bersemangat dengan sesama pendukung Xu "Freefeel" Peixuan. Kemudian Diya bergabung. Altering dan Daemin tertawa tak percaya saat Dinasti Seoul mendukung Ryu "Ryujehong" Je-hong memulai sebagai tank utama tim melawan London Spitfire. Ado dimuat ke dalam permainan antrian solo.

Itu adalah jeda singkat sebelum tim kembali, seperti biasa, untuk bergerak maju.


18 restoran alfresco dan teras untuk santapan musim panas

Musim panas belum berakhir di Hong Kong, dan setelah hujan deras selama sebulan terakhir, kami bertaruh Anda siap untuk menikmati alam bebas di tempat-tempat alfresco terbaik di kota. Anda mungkin memiliki favorit yang sudah teruji, tetapi bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru, Anda telah berada di tempat yang tepat.

Kami telah menyiapkan 18 teras dan tempat makan alfresco untuk mengisi sisa akhir pekan cuaca hangat Anda dengan minum, bersantap, dan bersantai di luar ruangan. Dari Kowloon hingga Southside, tapas hingga teh sore, dek baru Hong Kong dan tempat nongkrong terbuka sangat beragam dan layak dikunjungi.

Siap untuk merangkul alam bebas dari bawah tenda? Baca terus.

Louise: Kenyamanan gaya rumah Prancis

Sementara Aberdeen Street Social yang lama di PMQ mungkin telah dilucuti untuk memberi jalan bagi gaya kolonial dari Julien Royer's Louise (baca ulasan kami di sini), teras yang dibingkai oleh tanaman dan pohon yang bergoyang tetap menjadi salah satu tempat terbaik di lingkungan untuk menikmati minuman dan camilan di luar ruangan. Ambil segelas vino di bar, lalu bersantailah di teras berangin saat Anda menikmati pâté buatan sendiri yang khas restoran dan tartare daging sapi Polmard, slurp tiram Prat-Ar-Coum krim, dan selami pilihan charcuterie khusus yang luar biasa dan keju dari pengrajin keju MOF Xavier Bourgon.

Louise, 35 Aberdeen Street, Central, Hong Kong, +852 2866 0300

Bar di Armoury: Thai bites and spritzers

Pembukaan Tai Kwun telah menjadi anugerah bagi lanskap budaya Hong Kong, kompleks yang direvitalisasi adalah tempat yang langka dan indah untuk dijelajahi dan sekadar menikmati persimpangan budaya, sejarah, seni, dan bersantap di Hong Kong. Di salah satu ujung halaman terbuka yang luas, Anda akan menemukan restoran fine-dining Thailand yang elegan milik David Thompson, Aaharn, bersama dengan Bar di lantai bawah di Armory —, keduanya menampilkan tempat duduk alfresco untuk tempat menonton orang yang utama. Sementara Aaharn sangat cocok untuk makan malam sambil duduk yang lebih formal, kami telah menjadi pelanggan reguler makan siang di bar lantai dasar yang kasual, di mana hidangan utama Anda (HK$128–$138) juga dilengkapi dengan minuman happy hour gratis (Anda tidak dapat salah dengan semprotan Aperol).

Bar di Armoury, G/F, Armory Building, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hong Kong, +852 2703 9111

Spiga: aperitivo Italia dengan cahaya lilin

Koktail klasik dan suasana santai berkuasa di Portico, paviliun luar ruangan ke restoran Italia yang elegan, Spiga. Desainer terkenal Joyce Wang telah menanamkan sentuhan magisnya ke dalam desain bangunan seluas 7.000 kaki persegi ini. ruang, dan teras alfresco adalah tempat yang sempurna untuk menikmati beberapa koktail sebelum makan malam atau segelas anggur sebelum pindah ke ruang makan. Perpaduan eklektik sofa rendah dan meja bar menciptakan suasana yang nyaman, dengan keranjang gantung dan banyak tanaman hijau menambah suasana santai. Cobalah koktail tua yang dicampur dengan baik dan kuat, atau pilih segelas vino — Anda tidak akan salah dengan daftar anggur referensi 350 yang dipilih sendiri oleh kepala sommelier Maurizio Severgnini.

Portico, 3/F, LHT Tower, 31 Queens Road, Central, Hong Kong, +852 2871 0055

Maze Grill: Pemandangan matahari terbenam di tepi pelabuhan

Untuk pemandangan terbaik Pulau Hong Kong dari Kowloon, sulit untuk mengalahkan Maze Grill milik Gordon Ramsay, dengan teras luas yang menjorok ke pelabuhan dari ujung Terminal Laut Harbour City. Kami senang bersantai di salah satu sofa lounge yang nyaman dan menyaksikan matahari terbenam di bawah cakrawala sambil menyeruput koktail yang dibuat dengan baik. London Fog (HK$108) memberikan keseimbangan yang tepat antara manis dan asam, dengan Scotch yang diresapi teh Earl Grey dikombinasikan dengan sherry manis dan karamel, semuanya tiba dalam gumpalan asap teatrikal.

Maze Grill, Toko OTE401, 4/F, Ocean Terminal, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 2765 0890

SHÈ: Camilan sehat dengan pemandangan

Surga gastronomi hijau di dalam IFC Mall, SHÈ adalah pelabuhan yang aman bagi mereka yang mencari perlindungan dari serbuan pembeli di mal tersibuk di Central. Teras luar ruangan yang luas menawarkan pemandangan pelabuhan dan cakrawala kota yang indah, sedangkan dapurnya menyajikan interpretasi sadar kesehatan dari masakan klasik Kanton. Nikmati hidangan bergaya berbagi yang berkisar dari makanan vegetarian hingga makanan laut Cina, nasi, dan mie hingga dim sum yang dibuat dengan hati-hati.

Menginginkan camilan di antara waktu makan? Mampirlah untuk SHÈ Signature Afternoon Tea Set (mulai HK$288 untuk dua orang), atau hilangkan rasa lapar dengan piring kecil dari tahu garam dan merica yang renyah (HK$78) hingga roti bakar udang kaviar (HK$88). Menu koktail yang terinspirasi dari Shanghai layak untuk dinikmati: Kami sangat menyukai Geisha Punch (HK$118), dengan campuran menyegarkan dari gin Hendricks, bunga elder, minuman keras maraschino, dan jus apel yang diselimuti kabut es kering berasap.

SHÈ, Bagian A Toko 3025-3026 & 3031-3066, 3/F, IFC Mall, 8 Finance Street, Central, Hong Kong, +852 2110 0153

Piqnic: Getaran menyenangkan di atas Central

Persembunyian atap H Queen Piqniq adalah tempat yang sempurna untuk minum dan merumput saat panas mereda dan kami menuju ke suhu yang lebih ringan. Whether you’re coming for a snack or a full-fledged meal, Piqniq has you covered: an urban oasis where the drinks are plentiful and dishes range from juicy Wagyu sandos and dim sum to curated ‘Piqniq Baskets’ (HK$198–$388) chock-full of charcuterie, cheese and desserts. Décor falls in line with the artsy vibes of H Queen’s with a custom-made bar by Lala Curio and an eye-catching red and white pumpkin sculpture by Yayoi Kusama . Peruse the long list of wines and Champagnes, or opt for a refreshing spritzer to instantly cool off.

Piqniq, R/F, H Queen’s, 80 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong, +852 5200 1683

Kytaly: Pies on the patio

You’ll often find the LSA team three-deep in the pillowy, Neapolitan-style pies at lauded pizzeria Kytaly while soaking in the views of Tai Kwun just across the way. The balmy terrace, with its over-sized planters and rustic wooden lawn furniture, is ideal for sipping a chilled wine while waiting for a taste of Franco Pepe’s world-famous pizzas. Every variation on the menu is fantastic, but we find ourselves returning time and again to the Scarpetta (HK$280), with its luscious three-tomatoes compote and the Sole Nel Piatto (HK$300), where melted buffalo mozzarella is laced with plump and meaty anchovies for a briny hit.

Kytaly, 77 Wyndham Street Central, Hong Kong, +852 2808 1961

Ichu Terraza: An escape to Peru

Sip an artisanal cocktail and imagine yourself somewhere off in the mountainous terrain of Peru as you while an afternoon away at Ichu Terraza. The alfresco bar of Virgilio Martinez’s Ichu Peru is one of Central’s hidden gems: Bright blue bar stools and colourful throw pillows, all framed by a verdant garden wall, make for a lively place to enjoy a range of delicious bar bites and refreshing craft cocktails. Sip on an Amazonia (HK$120) featuring a bright hit of chlorophyll mixed with Genever (Dutch gin), as you snack away on fried okra, sweet potatoes with chalaca tartar, and mouth-puckering ceviches.

Ichu Terraza, 3F, H Queen, 80 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong, +852 2477 7717

La Rambla by Catalunya: Tapas on the terrace

We’re big fans of La Rambla’s flavour-packed Spanish fare, best enjoyed on the massive wooden deck overlooking the harbour. From the folks behind Elephant Grounds, this spacious Catalan dining room includes a 100-seat terrace that’s prime for summer. From the set lunch menu, keep your eyes peeled for Catalan-style red prawn paella and the 16-hour slow-cooked Iberico pork ribs, which arrive fall-off-the-bone tender.

If you’re popping by after lunch, the Spanish Afternoon Tea (HK$480 for two from 3–5pm daily) is a worthwhile midday degustation, with picture-perfect plates stacked high with croquettes, bikinis, bocadillos, avocado lobster and more. In the evenings, particularly on weekends, you can expect live music performances to lend an upbeat vibe to this Central go-to.

La Rambla by Catalunya , 3071-73, 3/F, IFC Mall, 8 Finance Street, Central, Hong Kong, +852 2661 1161

Garden Lounge at The Murray: Posh by the park

Neighbouring the park, botanical and zoological gardens, the concepts within The Murray Hotel are a plush and elegant option for alfresco summer dining. Many of the property’s F&B venues feature open-air terraces to explore. The Tai Pan — a sleek, contemporary European bistro — features breezy outdoor seating with views of Cotton Tree Terrace. Fine-dining Cantonese restaurant Guo Fu Lou, meanwhile, offers 48 coveted seats beneath the courtyard’s heritage tree. Finally, Popinjays is a popular rooftop restaurant and bar soaring above Hong Kong with panoramic views of the skyline.

But for a posh afternoon underneath a canopy of green, you can’t beat The Garden Lounge, a quaint oasis that feels like you’re dining in the backyard of a wealthy friend’s home. Settle down on the greenery-decked patio to sample The Murray Afternoon Tea (HK$295, available two seatings from 2:30–6:30pm): Perfect for a lazy afternoon catch-up, the English tradition takes you back in time not just with its fresh goat cheese tartlettes and sun-dried strawberry scones, but also with its atmospheric, colonial-inspired setting situated atop the old Peak Tram station and across from St. John’s Cathedral.

Garden Lounge, The Murray Hong Kong, A Niccolo Hotel, 22 Cotton Tree Drive, Central, Hong Kong, +852 3141 8888

Café Claudel: Heritage vibes in a restored landmark

For an easy bite between an afternoon of gallery hopping at Tai Kwun, head to French Creations’ Café Claudel , situated smack dab in the middle of the courtyard. You couldn’t find a better location to absorb the bustle of the place, whilst sipping on a drink or tucking into European classics. If you’re famished, go for the tender-roasted spring c hicken (HK$208) or the cod fillet (HK$218), both filling options for a hearty meal. But if you’re simply peckish, the avocado tartine with crunchy radishes (HK$88) should do just fine, followed up by the tempting banana split (HK$98) for a light afternoon indulgence.

Café Claudel, Shop 1, G08, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hong Kong, +852 2411 1310

Tipsy Restaurant & Bar: Neighbourhood gastronomy

Neighbourhood fave Tipsy in Tai Hang draws diners from far and wide to its hip watering hole. Don’t be fooled by the labels “Tipsy” and “bar”, however, as the gastronomy here is several notches above your average pub grub. Think naturally flavourful Spanish red prawns (HK$188) in sake and sesame oil blistered with a giant flame torch sea urchin pasta with flying fish roe and fennel foam (HK$288) and charcoal-grilled Australian octopus with beet and fregola ($198). Pick out a cosy seat on the shrub-lined balcony for a prime people-watching spot as you relish in the delicious fare, and perhaps, get a little tipsy.

Tipsy Restaurant & Bar , 1/F, Little Tai Hang, 98 Tung Lo Wan Road, Tai Hang, Hong Kong, +852 2818 8807

Fratelli: Handmade pasta by the beach

Beach lovers, this one’s for you: Fronting Repulse Bay, Fratelli is a laid-back artisan pasta bar from the same group as Rummin’ Tings and pizzeria Amalfitana just a few doors down. Taking advantage of Hong Kong’s pasta obsession, Fratelli’s head chef Michel Degli Agosti brings us his nonna’s pasta recipes complemented by a selection of fresh salads, antipasti and grilled specialties. While it’s indoor seating, the open-fronted restaurant nestled up to the sandy beach will whisk you instantly away to the Amalfi Coast — perhaps where you really wish you were this summer.

We suggest you skip the meatballs and go instead for the bruschetta burrata (HK$150) with a generous topping of milky cheese and cooked-down cherry tomatoes. As for the pastas, the homemade lasagne ($160) and tagliatelle bolognese ($140) are Fratelli’s bestsellers — and rightly so. Lastly, don’t forget to save some room for dessert: The affogato (HK$70) is an instant pick-me-up with vanilla gelato and espresso, plus the option to add a splash of Amaretto for HK$70 if you’re feeling cheeky.

Fratelli , 112B, The Pulse, 28 Beach Road, Repulse Bay, Hong Kong, +852 2887 0082

Paper Moon: Harbourside grazing

Perched on the edge of Harbour City’s Ocean Terminal, Paper Moon almost feels like a restaurant floating between Central and Tsim Sha Tsui. Most would make the trip here just for the view, which is especially breathtaking at sunset with red-sailed junk boats drifting right past you. Italian comfort food is on the menu after all, Paper Moon first came to fame in Milan, where the original restaurant was founded in 1977. The menu is classic Italian to a tee: from the selection of cold and hot antipasti, to tomato- and mozzarella-loaded wood-fired pizzas, and rustic pastas ranging from fettuccine bolognese to spaghetti with clams in white wine sauce. Tuck into the rustic Italian fare matched with accessible wines as you dine on the restaurant’s large wraparound terrace, watching the sun set slowly over the horizon.

Paper Moon , Shop OTE 301, 3/F, Ocean Terminal, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 2156 2256

Market S.E.A.: Southeast Asian reimagined

Situated beside La Rambla in IFC, Market S.E.A. is best described as contemporary Southeast Asian, with refined takes on timeless favourites such as g rilled scallop laksa, Singaporean-style wok fried black pepper lobster and cod fish red curry . Sparkling lights wink at you from Tsim Sha Tsui as you settle into the cushy chairs sprawled out on Market S.E.A.’s harbour-facing terrace. Dishes range from the surprisingly delicious combination of p otato gnocchi with poached egg in coconut milk sauce to the pad Thai with jumbo tiger prawns underneath a featherlight egg net and the divine desserts including Vietnamese tiramisu and warm mango sticky rice drizzled in coconut milk.

Market S.E.A., Shop 3075, 3/F, IFC Mall, 8 Finance Street, Central, Hong Kong, +852 2624 9228

Old Bailey: Haute Chinoise

Tai Kwun has a number of great alfresco spots, but Old Bailey‘s terrace –from Yenn Wong’s JIA group — might just be our favourite. The modern dining room, library and terrace are outfitted in splashes of colour and contemporary wood furniture, while the menu sings a different tune: centuries-old cooking traditions pay homage to the restaurant’s historic surrounds, with regional Jiangnan dishes ranging from the Ten Treasure Duck (HK$980), to spicy ma la xiaolongbao (HK$98 for four) and the wok-fried mud crab with Ningpo-style rice cakes.

The 3,000-sq.-ft. restaurant is framed by a spacious outdoor terrace with elevated views of the Tai Kwun courtyard — accessed via the Artist’s Book Library, a mixed-use event and exhibition space featuring a collection of Asian Art Books. Equipped with a book, a tea-based cocktail, and a decadent cake provided by local favourite, Teakha, it’s easy to while away the afternoon as you soak in the heritage of Tai Kwun from the terrace, before moving to the dining room to partake in an exquisite meal.

Old Bailey, 2/F, JC Contemporary, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central, Hong Kong, +852 2877 8711

Komune: Southside scenery

Komune adds colour to the Wong Chuk Hang neighbourhood with its playful dishes inspired by international classics. The view is an anomaly on this list, providing a perspective dominated by mountains, sky and greenery compared to the rest of the concrete and glass harbour-facing venues. In the kitchen, creative dishes rule thanks to the inventiveness of chef Alvaro Ramos, a Madrid native whose culinary influences draw from around the globe — the West Coast, China, Iberia, the Middle East, South America, you name it.

Find out what a ‘ Fake’ Caesar Salad or ‘McCroque’ is (available on the set lunch, HK$148), or play it safe with the IPA BBQ pork ribs and squid ink linguini studded with baby octopus. Desserts are equally fun and fascinating: the Thai lime cheesecake (HK$78) should satisfy your sweet tooth as you soak in the stunning Southside views. Want an even better vantage point? Head to Above by Komune for their brand new Sunset Hour, with cocktails and a complimentary snack bar available every Wed–Fri from 5–8pm.

Komune and Above by Komune, Ovolo Southside, 64 Wong Chuk Hang Road, Southside, Hong Kong, +852 3460 8157

Red Sugar at Kerry Hotel: The urban resort

Opened in 2017, Kerry Hotel on Hung Hom’s waterfront has several options when it comes to taking advantage of the hotel’s unique location to soak in panoramic harbour views. The Lobby Lounge, for example, is home to lush gardens, water features and some of the most impressive pieces of the hotel’s art collection. However, Red Sugar on Level 7 is not one to be overlooked in fact, it’s impossible to do so. With a massive 270-degree wraparound terrace, Red Sugar is a rare green expanse compared to its more constricted Hong Kong peers. You can almost get lost in this resort-style plateau with unobstructed views of the Hong Kong Island skyline from Tai Koo to Central.

Food here consists of bar bites that satisfyingly teeter between Asian and Western favourites: think sliced beef with Sichuan syrup (HK$98), deep-fried tofu bites (HK$88) and Katafi prawn lollipops (HK$98) — all making for substantial bar snacks. For a twist on local street food, try the egg waffles with Gruyère (HK$88) or the Kerry Curry Fish Balls (HK$88). Popping by on the weekend? Check out the Long Lazy Lunch (HK$998 per person) which progresses leisurely from a welcome drink to charcuterie board, semi-buffet, shared starters, main and dessert.

Red Sugar , 7/F, Kerry Hotel Hong Kong, 38 Hung Luen Road, Hung Hom, Hong Kong, +852 2252 5246


Is this the world’s best crab restaurant?

Crabs caught in Sri Lankan waters are so prized in Singapore‘s fine dining establishments that a single one can sell for hundreds of dollars. But there was one place where these crabs weren’t the hottest dish on the menu — Sri Lanka.

That’s when chef Dharshan Munidasa, who grew up in Colombo, began thinking about how he could return one of Sri Lanka’s most iconic exports back to the people who made it famous.

Munidasa doesn’t necessarily have the same resume as your typical celebrity chef.

He didn’t grow up being interested in food, he didn’t go to culinary school, and he wasn’t raised in an accepted foodie capital. But that’s exactly what made him the right person to single-handedly change the way the wider world viewed Sri Lankan cooking.

The accidental chef

Munidasa was born in Tokyo and raised in Colombo by a Japanese mother and Sri Lankan father. But it wasn’t until he went to the United States in the 1990s to study at Johns Hopkins University that he first started cooking. He couldn’t abide cafeteria food, so he figured it was time to learn to cook.

“It was not like the kid from Sri Lanka went to the US and missed his home-cooked food. It was just regular food that was not good in dorms,” he says. “There was no WhatsApp or Google or YouTube or anything like that. I had to physically call people, my aunts in Japan, my mom, my grandmother, to ask about something here and how they cook this.”

Through trial and error, plus obsessive documentation of what worked and what didn’t, Munidasa went from cooking for survival to cooking for pleasure. And when he returned to Sri Lanka after getting his degree in computer engineering, he started thinking about cooking for a living.

First up was high-end Japanese restaurant Nihonbashi, which he opened in Colombo in 1995.

Thanks to strong diplomatic ties between the two countries, there was a small but active Japanese expat community in Sri Lanka, and they began patronizing Nihonbashi. The locals soon followed. If food were the Grammys, Munidasa wasn’t trying to win Best New Artist — he was aiming for a Lifetime Achievement Award.

Ministry of Crab opened in 2011. Both restaurants landed the first-ever Sri Lankan slots on the annual Asia’s Best Restaurants list — Nihonbashi in 2013 and MOC two years later — putting the small country on the international foodie radar in a way it hadn’t been before.

In 2021, MOC had one of its best showings ever, clocking in at number 29.

A limited menu with unlimited flavors

Some restaurants, especially ones in crowded markets that are trying to stand out, rely on constant innovation to keep guests coming in.

There’s always a hunt for the next big trend — cronut, anyone? — or a photogenic ingredient that seems more designed for social media buzz than flavor.

But the first thing anyone walking into Ministry of Crab notices is the menu — it is small, tightly edited and entirely centered around one main ingredient. That ingredient is the Sri Lankan mud crab, also known as the lagoon crab. For a long time, these crabs were a staple of every Sri Lankan kitchen, but once they became more profitable to sell overseas than to keep at home they began disappearing from dining tables on the island.

For an indecisive diner who gets overwhelmed by too many choices, MOC is a dream.

You choose one size of crab based on what’s available — from the smallest size, the “half-kilo” at 500 grams all the way up to the coveted “Crabzilla” at 2 kg plus — and decide which of six or so available preparations sounds best to you.

Options include a Singaporean-style chilli crab, black pepper crab and a “risotto-esque” baked crab that has to be ordered at least three hours in advance.

There are also one or two appetizers — such as a crab salad served inside a fresh, partially scooped-out avocado — and one dessert, a coconut creme brulee — served inside a fresh coconut, as you might be noticing a theme here. And that’s it.

With such a condensed menu, there’s nowhere to hide. Crabs are as fresh as they can be, caught daily by fishermen Munidasa has built relationships with. The restaurant has a policy against never serving a crab that weighs less than 500 grams — not just so there’s more meat to work with, but because those smaller crabs are too young.

The taste of Sri Lanka

How do you put a life onto a plate? How do you distil a country and its people down to one single ingredient? Reclaiming Sri Lankan mud crabs for the people who farm and cultivate them is one way.

Following his successes, Munidasa has also become an ambassador for Sri Lankan food.

“I think there’s a huge, huge, huge notion that Sri Lankan food is 90% Indian,” he says.

“Our rices are different, how we cook is different. We eat everything. We eat beef, we eat fish, we eat pig, we eat chicken. Many people think Sri Lanka is ‘India light.’ There are certain similarities, yes. But again, it’s different because the distances are so small. You can go from 12 degrees in the hills to 32 degrees on the beach in matter of three and a half hours.”

Munidasa has also been able to take his show on the road. MOC now has outposts in Bangkok, Mumbai, Shanghai, Manila and the Maldives, all of which he oversees. He also organizes pop-ups around the world as a way to teach people about Sri Lankan food and the special flavors of Sri Lankan mud crabs.

Being the lone representative of his country on the Asia’s 50 Best list comes with both pressures and privileges.

Despite the accolades, Munidasa is still working in a food world that is hugely Western-centric. In Sri Lanka, he says, nobody has heard of the Asia’s 50 Best list or plans their summer holiday around traveling to a single restaurant.

And odds are high he will never win a Michelin star — not because of lack of talent, but because Michelin has never covered Sri Lanka.

Yet in some ways, it’s this lack of mainstream pedigree that has enabled Munidasa to seek praise from within. He hasn’t sold licensing rights to his name to a giant conglomerate, and there’s no pressure to create a line of branded products.

“If you always try to meet other people’s expectations, you’ll never grow. You’ll never outdo yourself.”


Dinner Soars To New Heights In Malaysia

A new attraction in Malaysia combines fine dining with a rush of adrenaline.

Malaysia has been creeping up our travel bucket list as of late &mdash first with this dreamy shophouse-turned-hotel in Penang, and now, with this unusual "Dinner in the Sky" experience high above Kuala Lumpur.

Combining an amusement park thrill
with gourmet food, the dinner, which costs $160 and will run throughout the month of August, includes a fancy, five-course meal served while diners are suspended mid-air, overlooking the capital city below. In other words: This isn't just your average night on the town.

Before the dinner begins, a crane lifts a specially designed
table up to 165 feet off the ground, with guests harnessed to their seats. Three chefs fit at the center of the dining table where
they prepare and serve the food. Menu items range from miso
black cod and braised Wagyu beef cheek to balsamic beetroot carpaccio and mille
feuille.

Dinner in the Sky's creator is a Belgian company that began serving
sky-high dinners in 2006. A communications agency specializing in gastronomy collaborated
with a crane company to create the unique concept. And since then, they have
operated in 45 countries, hosting dinners, weddings and business meetings -- in the sky.

Unfortunately, all of the seatings in Malaysia (two per day)
have already sold out &mdashBut you can still join the waiting list in the event that some acrophobic diner gets cold feet. See more pictures from Dinner in the Sky experiences
below:


In Love Bar & Restaurant

The taste of the dishes here is good, the tom yam soup is soft and not too strong, and the shrimp in it is okay. The seafood curry is good, the same taste is soft, the inside is rich, and the meal is served. Overall a good experience, river view, food, live singer and lead singer.

On Khao San Road, the environment of his home is quiet in the noisy, and can be reached by boat. The sirloin casserole is very delicious

In love restaurantView was great and food was affordable. Reserving a table gets you the prime seats in the restaurant so it was worth the booking.

A good place to relax and eat! Just beside the N15 station of the Chao Phraya Express Boat, there is a large river view. The dishes are hearty and smooth, and friends in the same group say they are delicious. The dining environment is very simple, large aluminum tables, but you can eat casually. There are no pictures on the menu, but the waiter is very patient in ordering and the dishes introduced are quite good (sea bass).


Tonton videonya: Shanghai Minutes (Desember 2021).