Resep tradisional

Salad Buaya Goreng

Salad Buaya Goreng

Dalam mangkuk berukuran sedang, gabungkan buttermilk dan adas. Tambahkan buaya, tutup, dan dinginkan selama 24 jam.

Saat siap untuk memasak, panaskan minyak 1 inci dalam panci di atas api sedang-tinggi. Setelah 5 menit, ambil sejumput tepung dan masukkan ke dalam wajan. Jika tepung menggelembung, minyak sudah siap untuk menggoreng.

Tempatkan tepung dalam mangkuk atau piring. Bumbui tepung dengan banyak garam dan merica. Keluarkan buaya dari buttermilk. Celupkan aligator ke dalam tepung. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.

Sementara itu, dalam mangkuk campurkan baby arugula, acar ubi jalar, dan saus secukupnya untuk melapisi dengan ringan. Campur dengan lembut tapi menyeluruh dan taruh segenggam campuran salad di setiap piring.

Tempatkan buaya goreng di sekitar campuran salad dan sajikan segera.


11 Resep Aligator Goreng

Buaya Goreng dengan Saus Celup Aioli Bawang Putih Buaya Mediterania dengan Saus Tomat dan Caper Alligator Picatta

Buaya Goreng dengan Saus Celup Aioli Bawang Putih Buaya Mediterania dengan Saus Tomat dan Caper Alligator Picatta

Jari Buaya

Jari Buaya

Cakar Buaya (Avocado Fritters) Dengan Chipotle-Lime Dip

Cakar Buaya (Avocado Fritters) Dengan Chipotle-Lime Dip

Buaya Goreng Okefenokee

Buaya Goreng Okefenokee

Buaya Szechuan di Sarang Mie Renyah dengan Saus Lemon Ginger dan Shiitakes

Buaya Szechuan di Sarang Mie Renyah dengan Saus Lemon Ginger dan Shiitakes

Sea and Be Seen : Trio dari Spiny Tail Lobster dan Alligator Pear Salad, Crispy Rock Shrimp, dan Daiquiri Shot

Salad Buaya Goreng - Resep





CAJUN FRIED ALLIGATOR TAIL

Waktu Persiapan: 1 Jam
Hasil: 6&ndash8 Porsi

Komentar:
Cajun &ldquopopcorn&rdquo membuat jalan ke menu pembuka dan bar di seluruh Bayou Country pada awal 1980-an. Namun, popcorn ini bukan biji jagung yang meledak, melainkan ekor udang karang yang digoreng, daging kepiting bonggol, udang kecil atau bahkan buaya yang dipotong dadu.

Bahan-bahan:
3 pon ekor buaya, potong kubus & frac34 inci
1 bawang bombay, iris
2 cangkir minyak salad
1 cangkir cuka anggur merah
1 sdm kemangi kering
1 sdt tarragon kering
3 gelas air dingin
minyak sayur untuk menggoreng
2 butir telur, kocok lepas
1 cangkir susu
1 gelas air
garam dan cabai rawit sesuai selera
bawang putih giling sesuai selera
3 cangkir tepung jagung berbumbu atau campuran ikan goreng

Metode:
Dalam mangkuk besar, campurkan bawang bombay, minyak salad, cuka anggur merah, basil, tarragon, dan air dingin dan diamkan pada suhu kamar selama 1 jam. Tambahkan buaya, tutup dan dinginkan 24 jam. Dalam penggorengan gaya rumahan seperti FryDaddy, panaskan minyak hingga 375°F. Dalam mangkuk pencampur, campur telur, susu, dan sisa air dan bumbui dengan garam, cabai rawit, dan bawang putih bubuk. Hapus buaya dari rendaman, tiriskan dengan baik dan celupkan ke dalam adonan telur. Balur potongan dengan tepung jagung yang sudah dibumbui lalu goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan Saus Koktail Makanan Laut Louisiana atau Saus Tartar Louisiana.


Gator Nugget

  • 1 pterdengar dari Alligator Meat (bisa diganti ayam jika suka)
  • All Tepung Tujuan
  • Garam
  • Lada hitam
  • Bumbu Kreol
  • Bubuk bawang
  • Paprika
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Mentega susu
  • 2 sdt Air
  • Minyak untuk menggoreng, sayur atau kacang

Nugget Buaya Gaya Cajun

Cara Memasak Nugget Buaya Desa

Alligator Nuggets dengan Saus Celup

Daging buaya goreng

Yuk buat Resep Nugget Gator Goreng ini!


Po Boy Goreng Buaya dengan Resep Remoulade Saus Pedas

Musim buaya sedang dalam ayunan penuh di Florida sekarang. Jika Anda mengemudi di sepanjang Coastal Highway 98 melalui kota kecil Panacea yang sepi, mampirlah dan lihat orang-orang di Mineral Springs Seafood untuk melihat apakah mereka memiliki satu atau dua buaya di toko.

Sama seperti pengolah rusa di seluruh negeri, orang-orang di Mineral Springs memproses buaya untuk pemburu lokal. Karena buaya diklasifikasikan sebagai makanan laut, mereka juga diizinkan untuk menjual daging buaya hasil tangkapan liar dalam kemasan.

Kami tidak pernah melewatkan kesempatan untuk mampir dan mengunjungi ketika kami berada di jalan itu. Saat Anda di sana, ambil beberapa daging buaya untuk Fried Gator Po Boy ini, atau sosis buaya, atau makanan laut segar, atau belanak asap dan saus lainnya. Anda tidak bisa salah dengan apa pun yang mereka jual.

Rahasia untuk setiap Po Boy yang enak adalah roti yang enak, banyak daging goreng yang renyah, dan saus pedas untuk melengkapi semuanya. Yang satu ini memiliki semua itu.

Bahan-bahan

2-3 pon daging gator, potong dadu 1 inci

Selada yang baru diparut atau daun selada

2-3 potong roti Prancis yang enak, lebih disukai dari toko roti

Kapal keruk untuk gator

1 cangkir tepung jagung kuning halus

2 sendok makan Bumbu Cajun

1/4 cangkir mustard kuning atau coklat

1 Sendok Makan Acar Dill Relish

2 sendok teh cabai rawit

2 sendok teh Everglades Bumbu serbaguna

2 sendok teh lobak siap saji

1 siung bawang putih besar, cincang

Petunjuk Memasak

Panaskan setengah inci minyak kacang di atas api sedang-tinggi. Sementara minyak kacang memanas, campur bahan saus remoulade dan simpan di lemari es.

Potong roti Prancis menjadi bagian-bagian seukuran sandwich dan iris. Bersulang ringan.

Campur bahan keruk dengan baik. Aduk potongan gator untuk melapisi dengan baik dengan campuran keruk. Jatuhkan buaya, sepotong demi sepotong, ke dalam minyak panas. Goreng gator secara bertahap agar wajan tidak terlalu padat. Masak selama tiga hingga empat menit per sisi sampai lapisannya renyah dan berwarna cokelat keemasan dan dagingnya baru saja matang.

Tumpuk gator goreng tinggi di atas roti panggang. Taburi dengan selada parut, beberapa irisan tomat, dan saus remoulade pedas.

Bagikan resep Anda di #Timber2Table

Punya resep yang ingin Anda sarankan sebagai fitur? Email kami dan beri tahu kami!


Buaya Goreng dengan Srirancha

Srirancha
1 cangkir mayones
1/4 cangkir krim asam
1/4 cangkir susu mentega
1/4 cangkir saus Sriracha
Jus 1/2 lemon
1 sendok makan cuka anggur merah
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
Daun bawang cincang segar, untuk disajikan

buaya goreng
1 pon daging ekor buaya, potong-potong seukuran gigitan
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 cangkir susu mentega
1/4 cangkir saus Sriracha
Minyak sayur, untuk menggoreng
2 1/2 cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan Bumbu Teluk Lama
1 sendok teh bubuk bawang putih

Untuk membuat Srirancha: Dalam mangkuk sedang, pukul bersama mayones, krim asam, buttermilk, Sriracha, jus lemon dan cuka. Cicipi saus dan bumbui dengan garam dan merica.

Untuk membuat aligator goreng: Bumbui sedikit buaya dengan garam dan merica.

Dalam mangkuk besar, kocok buttermilk dan Sriracha. Tambahkan buaya dan diamkan pada suhu kamar selama 15 menit.

Sementara aligator diasinkan, mulailah memanaskan 2 inci minyak sayur hingga 350 derajat di atas api sedang-tinggi dalam panci besar dan berat. Atau, panaskan minyak sayur hingga 350 derajat dalam penggorengan dalam mengikuti petunjuk pabrik. Lapisi piring besar dengan handuk kertas.

Saat minyak sedang memanas, pukul bersama tepung dan Old Bay dengan 1 sendok makan garam dan 2 sendok teh merica dalam mangkuk besar kedua.

Saat minyak panas, keluarkan buaya dari buttermilk dan celupkan ke dalam campuran tepung. Ketuk tepung berlebih dan dengan hati-hati pindahkan setengah dari buaya ke minyak panas. Goreng buaya sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 5 menit. Biarkan tiriskan di piring yang sudah disiapkan, bumbui sedikit dengan garam lalu pindahkan ke piring saji. Ulangi dengan sisa setengah buaya.

Pindahkan Srirancha ke piring saji dan hiasi dengan daun bawang. Sajikan saus bersama buaya panas.

Kredit Foto: Maura Friedman


Buaya Goreng dengan Srirancha

Srirancha
1 cangkir mayones
1/4 cangkir krim asam
1/4 cangkir susu mentega
1/4 cangkir saus Sriracha
Jus 1/2 lemon
1 sendok makan cuka anggur merah
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
Daun bawang cincang segar, untuk disajikan

buaya goreng
1 pon daging ekor buaya, potong-potong seukuran gigitan
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 cangkir susu mentega
1/4 cangkir saus Sriracha
Minyak sayur, untuk menggoreng
2 1/2 cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan Bumbu Teluk Lama
1 sendok teh bubuk bawang putih

Untuk membuat Srirancha: Dalam mangkuk sedang, pukul bersama mayones, krim asam, buttermilk, Sriracha, jus lemon dan cuka. Cicipi saus dan bumbui dengan garam dan merica.

Untuk membuat aligator goreng: Bumbui sedikit buaya dengan garam dan merica.

Dalam mangkuk besar, kocok buttermilk dan Sriracha. Tambahkan buaya dan diamkan pada suhu kamar selama 15 menit.

Sementara aligator diasinkan, mulailah memanaskan 2 inci minyak sayur hingga 350 derajat di atas api sedang-tinggi dalam panci besar dan berat. Atau, panaskan minyak sayur hingga 350 derajat dalam penggorengan dalam mengikuti petunjuk pabrik. Lapisi piring besar dengan handuk kertas.

Saat minyak sedang memanas, kocok tepung dan Old Bay dengan 1 sendok makan garam dan 2 sendok teh merica dalam mangkuk besar kedua.

Saat minyak sudah panas, keluarkan buaya dari buttermilk dan celupkan ke dalam campuran tepung. Ketuk tepung berlebih dan dengan hati-hati pindahkan setengah dari buaya ke minyak panas. Goreng buaya sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 5 menit. Biarkan tiriskan di piring yang sudah disiapkan, bumbui sedikit dengan garam lalu pindahkan ke piring saji. Ulangi dengan sisa setengah buaya.

Pindahkan Srirancha ke piring saji dan hiasi dengan daun bawang. Sajikan saus di samping buaya panas.

Kredit Foto: Maura Friedman


Camilan Manis

Tinggalkan ruang untuk favorit pelanggan kami, Puding Roti Buatan Sendiri atasnya dengan saus Butter Rum kami sendiri. Ini yang terbaik di Louisiana!

Server Anda akan membawa nampan yang menunjukkan pilihan makanan penutup lezat kami lainnya: Kue Lumpur Atchafalaya, Kue Keju Karamel, Pie Jeruk Nipis, Pie Kemiri Mentega Buatan Sendiri, Brownies Potongan Coklat, Kue Kotoran Oreo Cream buatan sendiri. 8.99 Panaskan makanan penutup Anda dan sajikan dengan satu sendok Es krim vanila. 3.50

Hemat ruang untuk minuman khusus kami - Spiced Rootbeer Float & Chocolate Martini


Salad Buaya Goreng - Resep


APA YANG DATANG DENGAN ENTREE SAYA?

Semua makanan pembuka disajikan dengan HUSHPUPPIES HOMEMADE dan CREAMY PINEAPPLE COLESLAW.
DAN
SALAH SATU sisi berikut:
KENTANG PANGGANG
KENTANG TUMBUK
Jagung Mentega
FUD FIES

MAC & KEJU

Tambahkan Item Kedua Hanya dengan $1,99

INGIN MENAMBAHKAN SALAD CAESAR ATAU SALAD SEGAR KE MAKANAN ANDA?

Caesar kami dibuat dengan Selada Romaine Segar yang dilemparkan ke dalam Saus Caesar khas dengan Crouton. Garden Salad kami adalah perpaduan spektakuler dari Campuran Sayuran, Tomat, Bawang Merah, Mentimun, dan Crouton yang disajikan dengan saus buatan kami pilihan Anda. Pilihan salad Anda hanya $5,99

Anda juga dapat mengganti Caesar atau Garden Salad untuk item sampingan Anda hanya dengan $2,99

PERBAIKAN TAMBAHAN
Tambahkan 5 Udang Kelapa hanya dengan $7,99
Tambahkan 6 Udang Scampi atau Udang Goreng hanya dengan $7,99
Tambahkan 4 ons. Ekor Gator Goreng hanya dengan $7,99

(Maaf, barang-barang ini hanya tersedia dengan pembelian hidangan utama)


Alligator - Gigitan Buaya

1. Potong daging "gator" menjadi potongan-potongan kecil dan rendam semalaman.

2. Tempatkan daging di dalam kantong freezer besar dengan kunci ritsleting.

3. Tambahkan sebotol besar Saus Panas Louisiana ke dalam tas dan tutup rapat. Gunakan tas untuk mengoleskan bumbu marinasi ke seluruh daging gator. Tambahkan sedikit air untuk menutupi semua daging jika perlu.

4. Masukkan ke dalam kulkas untuk diasinkan semalaman.

5. Panaskan penggorengan hingga 350 Derajat F.

6. Campur tepung terigu dan tepung maizena.

7. Celupkan daging gator ke dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena.

8. Masukkan daging yang sudah ditaburi tepung ke dalam minyak panas dengan hati-hati.

9. Goreng selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

10. Angkat dan tiriskan di atas tisu.

11. Bumbui dengan Bumbu Cajun selagi panas!

12. Hiasan: Letakkan Gator Bites di atas beberapa daun selada. Hiasi dengan irisan lemon dan paprika merah.

Siapkan semangkuk kecil irisan lemon untuk orang-orang yang ingin memeras sedikit Gator Bites mereka.


Tonton videonya: Masha and the Bear YES, ITS RECESS! Best 30 min cartoon collection Jam Day День варенья (Desember 2021).