Resep tradisional

Tikus yang lezat

Tikus yang lezat

Setiap kali saya membuat anak kecil (tidak terlalu sering saya harus membawa rempah-rempah dari Rumania) Saya ingat waktu saya masih kecil dan saya pergi berbelanja dengan orang tua saya untuk sekolah, itu adalah tradisi kami untuk berhenti makan beberapa anak kecil dengan mustard. .. dan kemudian saya diizinkan untuk mencicipi bir ayah saya. Jam berapa!!!

  • 500 gr daging sapi cincang
  • 500 gr daging kambing cincang
  • 750 gr daging babi cincang
  • 1,5 bungkus wadah kecil
  • satu sendok teh soda kue
  • 3-4 sendok makan air

Porsi: -

Waktu persiapan: lebih dari 120 menit

PERSIAPAN RESEP Si kecil enak:

Masukkan semua daging cincang ke dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu, air dan soda kue, lalu campur semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan komposisi yang homogen. Dinginkan selama minimal 2 jam.

Keluarkan daging dari lemari es, ambil sesendok komposisi dan bentuk potongan-potongan kecil di antara telapak tangan yang basah.

Biarkan yang kecil kembali ke suhu kamar (idealnya, latih mereka sebelum dipanggang sehingga mereka punya waktu untuk "beristirahat" sampai baranya siap). Tempatkan panggangan di atas panggangan dari waktu ke waktu agar tidak gosong dan masak merata di semua sisi. Saat siap, sajikan panas dengan mustard dan roti.

APETITAS BAIK!!!


2 resep burger vegetarian yang lezat

Saat ini, semakin banyak orang makan burger vegan karena rasanya yang enak dan mereka mengandung lebih sedikit kalori daripada burger daging sapi. Bagian terbaiknya adalah resepnya bervariasi, sehingga Anda dapat menikmati rasa baru setiap saat.

Coba juga dua resep ini!

1. Burger quinoa vegan

Quinoa kaya akan protein nabati, vitamin (B, C dan E) dan mineral penting (zat besi dan kalsium). Resep ini mudah disiapkan dan merupakan pilihan tepat untuk memasukkan lebih banyak makanan nabati ke dalam menu harian anak-anak Anda.


2 resep burger vegetarian yang lezat

1. Burger vegetarian dengan kacang rebus

Untuk kacang-kacangan yang dimasak, kami menawarkan resep yang menggabungkannya dengan bawang bombay, bawang putih, dan peterseli mentah. Mereka mungkin mengejutkan Anda, tetapi setelah Anda memasaknya sedikit, Anda akan mendapatkan rasa burger yang otentik.

Kacang-kacangan adalah sumber protein dan serat nabati yang sangat baik. Anda harus memakannya setidaknya 2 atau 3 kali seminggu. Karena itu, resep ini memberi Anda cara berbeda dan lezat untuk menikmatinya.

Bahan

  • 3 cangkir kacang polong rebus, seperti lentil, buncis atau buncis (600 g)
  • 1 butir telur (opsional)
  • sendok teh paprika asap (2 g)
  • 1 bawang kecil
  • 1 tangkai peterseli segar
  • Garam
  • 1 ujung pisau jintan
  • 1 siung bawang putih
  • Minyak zaitun
  • Remah roti (opsional)

Metode persiapan

  1. Pertama, sangat penting bahwa legum dikeringkan dengan baik. Ini penting agar burger tidak hancur setelah dimasak.
  2. Hancurkan sayuran dengan garpu atau food processor. Jika Anda ingin mendapatkan burger ala daging sapi, Anda bisa meninggalkan gumpalan.
  3. Kemudian tambahkan telur dan aduk rata. Jika Anda ingin mendapatkan burger vegan, yaitu tanpa produk hewani, Anda tidak perlu menambahkan telur.
  4. Setelah itu, tambahkan sisa bahan yang semuanya dicincang: bawang merah, bawang putih dan peterseli.
  5. Kemudian masukkan bumbu halus dan garam. Paprika asap menawarkan rasa yang mirip dengan burger klasik. Jinten akan membantu Anda mencerna kacang polong.
  6. Opsional, Anda dapat menutupi burger dengan remah roti agar lebih renyah.
  7. Menyelesaikan, Anda bisa menggoreng atau memanggang burger vegetarian, selalu dengan sedikit minyak. Karena sayuran sudah matang, 20 menit pada suhu 200 ° C (390 ° F) sudah cukup.

2. Burger vegetarian dengan biji-bijian utuh

Cara kedua untuk menyiapkan burger vegetarian adalah dengan menggunakan biji-bijian utuh. Mereka kaya akan karbohidrat dan serat, sehingga akan membantu Anda merasa penuh energi dan kenyang.

Burger vegetarian ini adalah pilihan yang sempurna jika Anda memiliki sisa makanan (misalnya nasi) dan ingin memanfaatkannya dengan cara lain. Untuk resep cepat dan mudah ini, Anda dapat menggunakan sereal apa saja untuk membuat burger vegetarian yang lezat.

Bahan

  • 1 butir telur (opsional) atau 1 sendok makan tepung buncis (12 g)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang bombay
  • 2 paprika hijau
  • 1 merah
  • sendok teh paprika asap (2 g)
  • Rempah-rempah secukupnya: oregano, basil, dll.
  • Minyak zaitun
  • Garam
  • Remah roti (opsional)

Metode persiapan

  1. Sebagai permulaan, seperti pada resep pertama, sereal harus dikeringkan dengan baik, terutama jika Anda ingin menggorengnya.
  2. Kemudian hancurkan dengan garpu atau food processor. Jika Anda ingin mendapatkan burger seperti daging sapi, Anda dapat meninggalkan beberapa biji-bijian utuh.
  3. Kemudian, tambahkan telur (jika Anda mau) dan aduk rata. Ini membuat burger lebih padat, tetapi Anda bisa mendapatkan efek yang sama dengan tepung buncis.
  4. Setelah itu, goreng bawang putih, bawang merah, paprika dan tomat dalam wajan. Campurkan dengan sereal yang sudah dihancurkan.
  5. Kemudian tambahkan bumbu penyedap rasa, seperti paprika asap dan garam. Anda juga bisa menambahkan oregano, basil, lada hitam atau apa pun yang Anda suka.
  6. Jika kamu mau, Anda bisa mendandani burger dengan remah roti.
  7. Terakhir, Anda bisa menggoreng atau memanggang burger, selalu dengan sedikit minyak. Karena tidak mengandung bahan mentah, cukup dibiarkan selama 15 menit pada suhu 200 ° C (390 ° F).

Sekarang Anda memiliki dua resep burger vegetarian yang dapat Anda siapkan di rumah. Kami menyarankan Anda mencoba resep ini dengan kacang-kacangan dan sereal yang berbeda. Jika Anda ingin bereksperimen, Anda dapat mencoba kombinasi baru untuk menemukan kombinasi favorit Anda.

Anda perlu tahu bahwa kacang-kacangan dan biji-bijian adalah pilihan nutrisi yang sangat sehat. Dengan bantuan resep-resep ini, Anda akan mendapatkan makanan lengkap yang bisa Anda sajikan kapan saja, di mana saja.


Artikel Terbaru

Ikhtisar Privasi

Cookie yang diperlukan sangat penting agar situs web berfungsi dengan baik. Cookie ini memastikan fungsionalitas dasar dan fitur keamanan situs web, secara anonim.

MEMASAKketentuanKeterangan
cookielawinfo-checbox-analytics11 bulanCookie ini disetel oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR. Cookie digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Analitik".
cookielawinfo-kotak centang-fungsional11 bulanCookie diatur oleh persetujuan cookie GDPR untuk mencatat persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Fungsional".
cookielawinfo-checkbox-lainnya11 bulanCookie ini disetel oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR. Cookie digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Lainnya.
cookielawinfo-kotak centang-perlu11 bulanCookie ini disetel oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR. Cookie digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Diperlukan".
cookielawinfo-kotak centang-kinerja11 bulanCookie ini disetel oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR. Cookie digunakan untuk menyimpan persetujuan pengguna untuk cookie dalam kategori "Kinerja".
dilihat_cookie_policy11 bulanCookie diatur oleh plugin Persetujuan Cookie GDPR dan digunakan untuk menyimpan apakah pengguna telah menyetujui penggunaan cookie atau tidak. Itu tidak menyimpan data pribadi apa pun.

Cookie fungsional membantu melakukan fungsi tertentu seperti berbagi konten situs web di platform media sosial, mengumpulkan umpan balik, dan fitur pihak ketiga lainnya.

Cookie kinerja digunakan untuk memahami dan menganalisis indeks kinerja utama situs web yang membantu memberikan pengalaman pengguna yang lebih baik bagi pengunjung.

Cookie analitik digunakan untuk memahami bagaimana pengunjung berinteraksi dengan situs web. Cookie ini membantu memberikan informasi tentang metrik jumlah pengunjung, rasio pentalan, sumber lalu lintas, dll.

Cookie iklan digunakan untuk memberi pengunjung iklan dan kampanye pemasaran yang relevan. Cookie ini melacak pengunjung di seluruh situs web dan mengumpulkan informasi untuk menyediakan iklan yang disesuaikan.

Cookies yang tidak dikategorikan lainnya adalah cookie yang sedang dianalisis dan belum diklasifikasikan ke dalam kategori.


Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep kecil

  • 1 kg daging cincang (sapi, babi dan domba, kombinasi yang berbeda dapat dibuat tergantung pada preferensi)
  • 8 gram soda kue
  • satu sendok teh jus lemon
  • satu sendok makan minyak
  • kepala bawang putih
  • 500 ml kaldu tulang pekat (merebus tulang selama beberapa jam menggantikan gelatin yang digunakan secara komersial)
  • rempah-rempah: lada segar, thyme kering, ketumbar, jinten, garam, paprika (opsional) - secukupnya

Miitei yang lezat, lembut dan juicy & #8211 Resep tradisional

Kita mulai dengan memotong daging sapi menjadi kubus. Kami membersihkan potongan dada babi dari tikus dan tulang. Kami tersisa 300 gram daging setelah dibersihkan. Kami memotong dada babi menjadi beberapa bagian dan menempatkannya di sebelah daging sapi.

Kami melengkapi penggiling daging dengan saringan halus dengan lubang yang lebih kecil dan melewatkan daging melaluinya dan siung bawang putih.

Hancurkan bumbu dan masukkan ke dalam lesung dengan alu (selain baking soda) dan ubah menjadi bubuk.

Lengkapi pengolah makanan dengan pengait adonan adonan dan pindahkan daging cincang ke mangkuknya. Selama beberapa menit, kami menguleni adonan kecil-kecilan, yang dapat kami lakukan secara manual jika kami tidak memiliki robot. Setelah menguleni, tambahkan bumbu yang sudah disiapkan dari mortar, soda kue dan mulai robot lagi.

Pada awalnya, pasta akan kental dan cukup sulit untuk diuleni. Tambahkan kaldu tulang atau air dingin secara bertahap dan uleni selama 7-8 menit, selama waktu itu pasta akan menjadi lembut dan mengembang.

Catatan: jika menurut Anda 250-300 ml kaldu tulang atau air terlalu banyak, jangan masukkan semua cairannya.

Pindahkan pasta yang diperoleh ke mangkuk bersih dan tutup dengan bungkus plastik. Taruh hidangan di lemari es semalaman.

Keesokan harinya, keluarkan mangkuk dari lemari es dan biarkan pada suhu kamar selama 30 menit. Setelah 30 menit, uleni pasta selama 2-3 menit untuk menganginkan daging. Pilih tas dapur atau tas dan potong sudut menjadi 4 cm, lalu isi dengan beberapa pasta kecil.

Di bagian bawah plastik yang dilumuri minyak, kami menggambar garis panjang, tidak terlalu tipis. Jika kita membuat yang kecil sangat tipis, mereka akan kering saat digoreng. Kemudian potong kecil-kecil sepanjang 10 cm dan olesi dengan minyak. Olesi wajan dengan minyak dan olesi tangan Anda, lalu pindahkan yang kecil ke wajan.

Tutupi nampan dengan foil dan dinginkan. Kami menaruh yang kecil, langsung dari lemari es, di atas panggangan panas.


Mici buatan sendiri & # 8211 sosis daging berbau bawang putin Rumania yang terkenal

ini sosis buatan sendiri juga dikenal sebagai txiki (akan diterjemahkan sebagai "kecil" dan diucapkan "Meech") adalah makanan pokok BBQ Rumania. Tidak ada bbq tanpa si kecil yang enak ini. Ini sekarang makanan jalanan di Rumania dan mereka dicintai oleh semua orang.

Umumnya, orang membelinya siap dari tukang daging lokal dan memanggangnya di rumah. Mici sekarang tersedia untuk dibeli di sini di Inggris, tetapi mengapa membelinya (terutama beku) ketika mereka sangat mudah dibuat di rumah. Jadi, tolong beri mereka mencoba dan beri tahu saya bagaimana mereka keluar untuk Anda.

Jika Anda orang Rumania, pernah mengunjungi Rumania, Anda tahu apa yang saya katakan. Tetapi jika Anda tidak, belum pernah mengunjungi Rumania, atau tidak pernah bertemu orang Rumania, maka Anda harus segera mencoba txiki kecil yang lezat ini.

Apa yang kecil?

Mereka kecil sosis buatan sendiri tanpa casing dan mereka sangat berbeda dalam banyak hal, mereka & # 8217re super, super bagus!

Ideal untuk piknik atau barbekyu terutama untuk memanggangnya dan memakannya segar di tempat sana dan kemudian. Mereka bisa digoreng atau dipanggang tapi & # 8230. mereka tidak akan sama.

Txiki terbaik adalah yang buatan sendiri jelas karena itu adalah barang asli. Anda tahu apa yang ada di dalamnya dan itu adalah keharusan mutlak sejauh yang saya yakini. Tidak perlu menambahkan sesuatu yang buruk bagi mereka untuk menjadi 'hal yang nyata'. Banyak orang membelinya sudah jadi karena mereka pikir terlalu mewah untuk disiapkan. Mereka tidak. Sama sekali tidak !!
Buat resepnya tetap sederhana dan Anda akan melihat betapa indahnya hasilnya.

Secara tradisional resepnya membutuhkan sedikit lemak, tetapi saya membuatnya dengan daging babi cincang super ramping (hanya 5% lemak) dan daging sapi cincang dengan kandungan lemak 5%. Hasil ?! Cukup cantik, super juicy dan benar-benar nikmat kecil. Jauh lebih sehat juga!
Tapi bukan berarti tidak ada rahasia untuk membuat si kecil itu, lho!

Rahasia membuat dan menyiapkan yang kecil….

Kandungan lemak, seperti yang diyakini oleh banyak orang, bukanlah rahasia sebenarnya untuk mendapatkan txiki berair yang enak, sama sekali tidak.

Rahasia yang sangat baik kecil atau sosis buatan sendiri adalah beberapa hal:

  • Tingkat kelembaban & # 8211 perlu menambahkan cairan ke dalam campuran (lihat bahan)
  • soda kue dan bir (bahan bintang)
  • api (harus dimasak dengan api yang cukup cepat) dan ini adalah kunci sukses.
  1. Daging cincang segar / daging giling penting untuk mendapatkan rasa terbaik kecil
  2. kecil membutuhkan dan harus dimasak cukup cepat dan ini untuk membuatnya tetap berair dan empuk.
  3. Sajikan segera saat mereka keluar dari BBQ
  4. Untuk hasil terbaik, rasa dan rasa yang bijaksana, campuran perlu diistirahatkan selama beberapa jam di lemari es. Tidak perlu istirahat lebih dari beberapa jam tetapi jika tidak ada pilihan, buat campurannya malam sebelumnya.

Saran Penyajian

  • Kecil pasti disajikan dengan roti segar, sawi dan dingin, dingin sangat bagus pint bir. Setelah Anda memiliki semua ini, Anda siap melakukannya.

PERTANYAAN YANG SERING DIAJUKAN

Bisakah saya membekukan kecil?

Ya boleh. Jika menurut Anda Anda membuat terlalu banyak campuran kecil dan mungkin tidak akan menggunakan semuanya, bekukan ini. Masukkan ke dalam tas freezer dan Anda bisa menyimpannya di dalam freezer hingga berbulan-bulan. Untuk mencairkannya, keluarkan dari freezer dan biarkan mencair di lemari es semalaman. Bentuk yang kecil menjadi yang diinginkan

Berapa lama saya bisa tetap kecil?

Paling baik dikonsumsi segar, namun bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Mereka perlu dipanaskan kembali dalam wajan sebelum disajikan.

Ini resepnya teman-teman, dan saya punya beberapa permintaan untuk resep ini (maaf untuk yang menunggu) tapi ini dia sekarang, jadi mari kita mulai menggulung sosis terbuka yang lezat ini.

Sebelum menyelesaikan ini, berikut adalah beberapa lauk BBQ yang lebih enak yang mungkin ingin Anda buat selain menikmati pesta yang sesungguhnya.

LEBIH BANYAK RESEP yang mungkin Anda suka

Apakah Anda membuat ini? kecil resep? Tinggalkan komentar dan bahkan nilai resepnya untuk memberi tahu kami apa yang Anda pikirkan dan bagaimana hasilnya untuk Anda!


Daging cincang campur & # 8211 Coba resepnya dan Anda akan berterima kasih kepada saya setelahnya

Minggu lalu saya mengunjungi orang tua saya dan makan kecil. Mereka sangat baik sehingga saya juga meminta resep ibu saya. Saya sarankan Anda mencobanya juga. Anda akan mendapatkan anak-anak kecil terbaik!

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1,2 kg daging cincang (sapi, babi, madu)
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan lada hitam bubuk
  • 1/2 sendok makan jinten tanah, 1 sendok makan thyme kering
  • 10 siung bawang putih, 1/4 cangkir sup daging sapi

Metode persiapan:

Masukkan semua daging cincang ke dalam mangkuk besar. Saya sarankan menggunakan daging cincang di rumah, karena jauh lebih enak dan sehat daripada yang ada di toko.

Bersihkan 10 siung bawang putih, lalu hancurkan dengan mesin press. Tambahkan ke mangkuk daging cincang, bawang putih yang dihancurkan, jinten, lada hitam, thyme, garam dan jus dari sup daging sapi.

Campur semua bahan dengan baik, lalu tutup mangkuk dengan kertas timah transparan dan masukkan ke dalam lemari es. Biarkan daging untuk si kecil di lemari es setidaknya selama satu jam. Idealnya, biarkan di lemari es semalaman untuk menggabungkan rasa dari bahan-bahannya.

Basahi tangan Anda dan bentuk yang kecil dengan panjang sekitar 10-12 cm. Jika terlihat terlalu besar, Anda bisa membaginya menjadi dua.

Panggang si kecil di atas panggangan agar lebih enak.Balikkan di semua sisi menjadi cokelat dengan baik. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri sendiri. Sajikan si kecil dengan roti segar dan mustard. Ini adalah kombinasi yang sangat baik. Cobalah resep ini setiap kali Anda merasa seperti anak kecil yang lezat. Anda tidak akan menyesal! Bersenang-senang dengan orang yang Anda cintai dan tingkatkan masakan Anda!


Cara membuat si kecil terbaik dengan baking soda. Rahasia menjadi enak

Soda kue adalah bahan utama, yang telah digunakan dalam pasta bayi buatan rumah sejak kemunculan bayi di Rumania. Proporsinya sangat penting, tetapi yang lebih penting adalah memadamkan soda kue dengan jus lemon.

Rahasia lainnya adalah sup tulang sapi pekat, yang ditambahkan ke pasta bayi buatan sendiri. Buat kaldu tulang sapi dan biarkan sangat berkurang. Selain itu, untuk menjadi lebih pulen, si kecil harus mengandung air mineral dalam komposisinya.

Rahasia lainnya adalah menguleni adonan kecil-kecilan, yang harus dilakukan dalam dua putaran minimal 30-40 menit.

Bahan:

  • 700 gr daging sapi
  • 300 gr dada domba berlemak
  • 20 gr garam 1 sdt merica
  • 1 sendok makan thyme
  • 5 bisul ienibahar
  • 1/2 sendok teh biji ketumbar
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 2 sendok teh paprika
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sendok teh soda kue
  • 200 ml kaldu sapi
  • 100 ml air mineral


Video: Համեղ սնունդ, որակյալ հանդերձանք Արցախի ՊԲ-ում (Desember 2021).