Resep tradisional

Kue keju dengan krim celah

Kue keju dengan krim celah

Mari kita mulai dengan persiapan krim 2 karena harus didinginkan.

Dalam mangkuk, campur kuning telur dengan gula + gula vanila + tepung + pati. Tuang dari slot secara bertahap dan aduk rata. Sisa slot dibakar. Saat retakan mendidih, tambahkan campuran kuning telur. Aduk terus dengan api kecil sampai mulai mengental. Biarkan dingin dan mulai dengan meja dan krim 1.

Persiapan atas: Cuci telur dengan baik dan pisahkan. Kocok putih telur dengan sedikit garam, lalu tambahkan gula dan buih. Di atas putih telur yang sudah dikocok, tambahkan kuning telur satu per satu. Tambahkan minyak, tuang sedikit demi sedikit. Campur tepung dengan baking powder dan kakao dan masukkan, secara bertahap, aduk dari bawah ke atas. Kemudian rum essence ditambahkan. Dalam nampan, di mana saya meletakkan kertas roti, tuangkan komposisi dan masukkan ke dalam oven. Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Biarkan dalam oven selama kurang lebih 20 menit dengan api kecil, lakukan tes tusuk sebelum melepas bagian atasnya. Setelah mengeluarkan bagian atas, kupas kertas roti dan biarkan dingin.

Persiapan krim 1: Gosok mentega, yang telah dibiarkan pada suhu kamar, bersama dengan gula dan gula vanila. Kemudian tambahkan keju, kulit lemon dan aduk rata hingga menjadi seperti krim.

Perakitan: Meja - krim 1- krim 2 Dinginkan dan potong sesuai selera.

Ini adalah makanan penutup yang sangat keren. Nafsu makan yang baik!




Kue keju dan dulce de leche

Saya membuat kue dengan keju dan dulce de leche dan saya bahkan tidak bisa makan lebih dari satu potong. Saya membaginya dengan teman-teman dan semua orang meminta bagian kedua dan saya tidak melarikan diri sampai saya membagikan resepnya.
Dulce de leche atau dulceţă de latte dalam bahasa Rumania adalah sejenis krim karamel, hasil susu kental yang lezat. Adi sudah menuliskan langkah-langkah dalam artikel ini untuk mendapatkan leche de leche kalengan. Saya sarankan Anda mempersiapkannya sehari sebelumnya.

Atas: 350 gr biskuit, 150 gr mentega cair, 2 sdm gula pasir

Krim: 800 gr keju oles (cream cheese), 60 gr gula pasir, 1 kaleng 500 gr dulce de leche (resep disini), 150 gr krim, 3 butir telur, 1 sdt ekstrak vanila alami, 4 sdm tepung terigu

Semua bahan lebih disukai pada suhu kamar.

Giling biskuit dalam food processor sehalus mungkin.

Tambahkan mentega cair dan gula, aduk rata. Jika Anda tidak memiliki food processor, hancurkan biskuit dengan blender.

Tempatkan campuran dalam baki 23 cm, ratakan alasnya dan bentuk dinding. Untuk mendapatkan meja yang seragam, kaca datar digunakan, menghasilkan sudut yang tepat antara dinding dan alasnya. Masukkan ke dalam freezer sampai krim siap, sekitar 5-10 menit.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat. Untuk krim, campur keju yang dapat dioleskan selama 1 menit, lalu tambahkan gula dan aduk rata. Untuk langkah selanjutnya, masukkan leche kalengan, diikuti dengan krim, ekstrak vanila, dan tepung. Pada akhirnya, tambahkan telur satu per satu, aduk satu per satu, sampai krimnya homogen.

Letakkan krim di atas meja dan panggang selama sekitar 55 menit pada suhu 170 derajat. Di tengahnya harus bergetar sedikit, tidak kaku. Jika bagian atasnya kecoklatan, Anda bisa menutupinya dengan aluminium foil.

Itu akan tumbuh sedikit dan jika retak, itu bukan mandi. Setelah didinginkan, itu akan pergi dan Anda akan memiliki kue keju datar. Biarkan hingga benar-benar dingin. Panaskan sisa dulce de leche (masukkan kaleng ke dalam panci berisi air dan panaskan dengan api sedang), agar cheesecake mudah diolesi. Tambahkan lapisan dulce de leche dan dinginkan selama minimal 3 jam.


Kue keju, mousse cokelat hitam, dan raspberry

Jika masih musim dan pasar penuh dengan mereka, kita harus memanfaatkan buah-buahan kecil tapi sehat ini, penuh vitamin dan nutrisi, antosianin, memiliki zat, antibakteri dan banyak sifat lainnya!

Saya pikir kombinasi klasik bekerja paling baik, jadi saya bahkan tidak terlalu memikirkan apa yang harus dilakukan dengan mereka, mereka cocok dengan cokelat dan produk susu, itulah sebabnya hari ini saya membuat kue dengan krim keju, tikus cokelat, dan raspberry. Bagian atas yang halus dan lembut dengan rasa kakao yang intens, keju krim klasik untuk kue dan pai, tetapi juga 2 tikus cokelat dan raspberry sudah cukup untuk kue yang brilian dengan rasa musim panas yang menyegarkan.

Ini sangat cocok dalam bentuk bulat, jika Anda ingin menyiapkannya untuk hari nama atau untuk makan malam yang meriah bersama keluarga atau teman.

Kue lainnya yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk meja:

  • 125 gr mentega
  • 160 gr gula kastor
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • Sejumput garam
  • 2 butir telur sedang
  • 120 gr tepung terigu
  • 35 g kakao berkualitas baik
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 125 g yogurt Yunani dengan 10% lemak
  • 60 ml air panas

Untuk keju krim

Untuk tikus cokelat:

  • 300 ml krim kocok
  • 30 gr gula halus
  • 100 g cokelat hitam dengan 70% kakao
  • 5 gram agar-agar

Untuk tikus raspberry:

  • 200 ml krim untuk krim susu sapi
  • 50 gr gula halus
  • 300 gram raspberry
  • 100 gr gula kastor
  • 50 gr coklat putih kualitas bagus
  • 10 gr gelatin

Untuk lapisan gula cermin cokelat putih:

Cara menyiapkan meja, Anda dapat menemukannya di sini dan itu persis sama dengan kue tikus blueberry, keju krim, dan lapisan gula cermin cokelat hitam.

Kami menempatkan bagian atas yang diperoleh dalam bentuk dan biarkan dingin.

Persiapan dijelaskan langkah demi langkah untuk krim keju di sini.

Kami menyimpan 2-3 sendok makan semua krim keju untuk hiasan dan kami menaruh sisa krim di atasnya, ratakan lagi dan biarkan dingin.

Sementara bagian atas krim keju dingin, siapkan mouse cokelat.

Cara menyiapkan tikus cokelat hitam:

Didihkan 100 g krim, tambahkan cokelat dan gelatin terhidrasi, biarkan selama 2 menit, lalu aduk hingga komposisinya homogen. Kami membiarkannya marah. Ketika mencapai suhu kamar itu adalah tanda bahwa kita bisa mulai mengocok krim.

Dengan menggunakan food processor, kocok krim sampai meninggalkan sedikit gelombang di permukaan, tambahkan gula bubuk dan terus kocok sampai mengeras.

Letakkan krim dalam 3 irisan di atas komposisi cokelat dan aduk perlahan dengan spatula setelah setiap irisan.

Tuangkan mouse di atas keju dan biarkan dingin kembali.

Persiapan untuk tikus raspberry:

Kami menghidrasi gelatin dalam 30 ml air selama 10 menit.

Masukkan raspberry bersama gula ke dalam panci dan didihkan selama 5-6 menit, lalu saring untuk menghilangkan bijinya, tambahkan gelatin terhidrasi dan cokelat, aduk hingga meleleh. Biarkan dingin, aduk setiap 5 menit. Ketika komposisi sudah dingin dan memperoleh konsistensi krim, itu adalah tanda bahwa krim dapat disiapkan.

Dengan menggunakan food processor, kocok krim sampai meninggalkan gelombang ringan di permukaan, tambahkan gula bubuk dan terus kocok sampai mengeras, seperti pada mouse dark chocolate.

Kami mengambil sepertiga dari jumlah krim dan menambahkannya ke komposisi raspberry, aduk cukup lembut untuk menggabungkan dan melakukan hal yang sama dengan dua pertiga lainnya.

Tuangkan mouse raspberry di atas yang cokelat, ratakan dengan spatula dan biarkan dingin kembali.

Cara menyiapkan icing cermin cokelat putih dapat ditemukan di sini.

Setelah raspberry mouse mengeras, kami menempatkan mirror icing, tuangkan secara bertahap, lapis demi lapis dan cobalah untuk menutupi seluruh permukaan kue secara merata dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit, lalu bagikan.


Kue dengan keju cottage dan kismis

Rebus susu dengan garam. Tambahkan semolina dan masak sekali lagi. Angkat panci dari api. Aduk semolina selama 10 menit sampai mengembang dan biarkan dingin.

Pisahkan telur. Cuci kismis dan keluarkan dari tandan. Cuci lemon, bersihkan dan potong menjadi dua. Parut kulitnya menjadi dua dan peras kedua bagian jusnya.

Untuk adonan, campur mentega dengan baik dengan gula, vanili dan kulit lemon. Tambahkan kuning telur dan semolina secara bertahap, lalu campur komposisi yang dihasilkan dengan keju cottage.

Olesi formulir dengan minyak. Panaskan oven hingga 180 ° C (160 ° C dengan kipas angin atau langkah 2-3). Tambahkan kismis di atas adonan. Kocok putih telur dan tuangkan di atas kismis. Campur tepung dengan baking powder, ayak di atasnya dan campur semuanya dengan hati-hati.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Panggang selama 50-60 menit dalam oven. Biarkan kue menjadi dingin selama sekitar 10 menit. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin di rak kue.


Kue Fanta - Masih Ingat?

kue fantasi ini adalah makanan penutup yang tampak elegan, sangat lezat dan menarik untuk anak-anak, karena warnanya yang intens.

Ini paling sering disiapkan dengan Orange Slit, tetapi Anda bisa menggunakan rasa lain. Agar lebih sehat, daripada Fanta, Anda bisa menggunakan jus jeruk alami.

Kue Resep Jus Fanta