Resep tradisional

Inilah Mengapa Latte Susu Almond Anda Dikenakan Biaya Ekstra di Kedai Kopi

Inilah Mengapa Latte Susu Almond Anda Dikenakan Biaya Ekstra di Kedai Kopi

Stumptown baru-baru ini menghilangkan biaya tambahan seputar susu nabati, dan itu membuat kami bertanya-tanya mengapa minuman kopi bebas susu lebih mahal.

Stumptown Coffee baru-baru ini mengumumkan penghapusan biaya tambahan 75 sen untuk susu non-susu di 11 lokasi toko. Jon Perry, wakil presiden ritel Stumptown, mengatakan perusahaan membuat perubahan ini jadi orang tidak perlu dihukum karena pilihan susu mereka. Perry juga percaya sebagian besar kedai kopi memiliki kemampuan untuk melakukan perubahan yang sama, dan seharusnya. Jadi, mengapa mereka tidak?

Tetap up to date tentang apa artinya sehat sekarang.

Mendaftarlah untuk buletin harian kami untuk mendapatkan lebih banyak artikel hebat dan resep lezat dan sehat.

Apakah Anda memiliki batasan diet, atau hanya sekadar menikmati pilihan susu alternatif, Anda mungkin melihat beberapa jenis biaya tambahan untuk susu alternatif di kedai kopi favorit Anda. Anda mungkin juga memperhatikan beberapa variasi dalam harga biaya tambahan untuk susu non-susu—beberapa toko mengenakan biaya hanya seperempat, sementara yang lain mengenakan biaya lebih dari satu dolar. Harga bahkan dapat bervariasi di lokasi yang berbeda dari rantai kopi yang sama, karena perusahaan sering menyerahkan keputusan kepada masing-masing toko, seperti halnya Starbucks dan Dunkin'.

“Susu almond harganya lebih mahal daripada susu murni, susu skim, dan krim, jadi sebagian besar lokasi mengenakan biaya kepada tamu untuk menambahkannya ke minuman mereka,” kata Haley Jones, perwakilan PR untuk Dunkin’.

Lokasi Dunkin tertentu memiliki salah satu biaya tambahan susu non-susu tertinggi yang pernah dilihat staf kami, dengan biaya tambahan $1,15 untuk susu almond di lokasi dekat kantor kami di Birmingham, Alabama.

Jadi, benarkah alternatif susu lebih mahal daripada susu tradisional?

“Ketika datang ke susu alternatif, harga telah sangat berbeda dalam beberapa tahun terakhir,” kata Eden Abramowicz, direktur kopi di Revelator, rantai kopi regional. “Produk kedelai yang diproduksi secara massal telah turun harganya mendekati pilihan susu standar, sementara pilihan kacang eksperimental artisanal telah meroket.”

Tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang susu alternatif mana yang terbaik untuk Anda?

Abramowicz mencatat bahwa kedai kopi berusaha menemukan produk susu alt berkualitas yang sesuai dengan kualitas kopi mereka, memiliki titik harga dalam jangkauan mereka, dan yang terpenting, memiliki distributor yang dapat menjual dan mengirimkannya kepada mereka.

“Distribusi susu alternatif sangat terbatas dibandingkan dengan produk susu, dan ketika sampai pada pilihan alternatif kelas atas, titik harga biasanya menyerupai harga eceran versus kesepakatan grosir. Yang paling penting bagi kami adalah menemukan sesuatu yang enak untuk dinikahi oleh pelanggan kami, bukan disembunyikan, kopi kami!”

Jadi, masalahnya mungkin lebih pada kualitas dan distribusi, daripada harga susu alternatif pada umumnya, itulah sebabnya Starbucks mengambil tindakan sendiri.

Perusahaan membuat berita besar setelah membuat susu almond mereka sendiri pada tahun 2016, yang memberikan pilihan non-susu ketiga bagi konsumen. Susu almond mereka secara khusus dibuat untuk berbusa dengan benar dalam minuman panas dan memberikan tekstur lembut pada minuman dingin, sambil mempertahankan rasa netral dan komplementer, menurut sebuah pengumuman. Namun, mereka tetap mengenakan biaya tambahan untuk susu almond mereka, dan alasannya cukup mengejutkan.

Seorang perwakilan dari Starbucks mengatakan mengganti susu non-susu dianggap sebagai penyesuaian, seperti menambahkan segelas espresso atau sirup karamel ekstra ke dalam minuman Anda. Namun, biaya tambahan ini hanya untuk minuman yang mengandung empat ons susu atau lebih, seperti latte. Jadi, secara teori, kopi panas atau es dengan sedikit susu kedelai seharusnya tidak memerlukan biaya tambahan.

Meskipun kami akan senang untuk mengantongi kembalian ekstra, tampaknya aman untuk mengatakan kecuali kedai kopi favorit Anda mengubah sumber susu non-susu atau susu alt berkualitas lebih tinggi menjadi lebih tersedia, Anda akan terus dikenakan biaya untuk susu almond itu. latte.


Cara Memasukkan Susu Non-Susu ke Menu Kedai Kopi Anda

Susu nabati lebih populer dari sebelumnya, dengan penjualan di seluruh dunia diproyeksikan melebihi US $34 miliar pada tahun 2024. Tetapi setiap susu non-susu memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, jadi mana yang harus Anda sertakan dalam menu kedai kopi Anda?

Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan susu nabati, jenis mana yang harus Anda pertimbangkan untuk ditambahkan ke menu Anda, dan apakah akan mengenakan biaya tambahan untuk alternatif bebas susu.

Es susu dan minuman kopi. Kredit: Lee Soo Hyun


Surat Terbuka untuk Kedai Kopi yang Membayar untuk Susu Kedelai …

Saya sangat bersyukur bahwa banyak dari Anda menawarkan susu kedelai, almond, kelapa, atau bahkan kacang macadamia untuk secangkir teh pagi saya. Karena Anda, hilanglah hari-hari gelap ketika para vegan dipaksa untuk menyesap lumpur hitam pagi kami atau membawa karton susu non-susu di dompet kami, meminta maaf kepada barista untuk melengkapi minuman kami dengan beberapa ons berbusa. Tapi sementara saya menghargai berbagai pilihan vegan yang Anda tambahkan beberapa tahun terakhir, saya tidak dapat membantu tetapi bertanya-tanya mengapa saya mengenakan biaya tambahan 60 sen untuk susu pilihan saya ketika barang-barang dari sapi gratis.

Satu dekade yang lalu, mungkin membawa susu kedelai menghabiskan biaya lebih banyak daripada susu sapi, tetapi hari ini&mdashketika makanan kedelai adalah industri senilai $4,5 miliar di AS&mdashuntuk tidak mengatakan apa-apa tentang meledaknya sektor susu almond&mdashapakah percikan susu non-susu benar-benar membebani Anda lebih banyak? Serius, Caribou Coffee, tidak ada biaya 80&sen lebih bagi Anda untuk menuangkan satu ons susu almond ke dalam minuman saya, jadi mengapa saya harus membayar 47 persen lebih untuk kopi kecil saya untuk menikmati kenyamanan yang lembut?

Angka-angka menunjukkan bahwa alternatif susu non-susu harganya kira-kira sama dengan susu sapi hari ini. Di Walmart, WestSoy Organic Unsweetened Soymilk adalah 6,2&sen per ons cairan ($3,98/setengah galon), Blue Diamond Almond Breeze Original Almond Milk (merek yang digunakan Dunkin&rsquo Donuts) adalah 6,8&sen per ons cairan ($2,18/liter), dan So Delicious Original Minuman Santan adalah 6,3&sen per ons cairan ($2/liter). Pada Juni 2015, Biro Statistik Tenaga Kerja AS melaporkan harga rata-rata satu galon susu murni non-organik adalah 2,6&sen per ons cairan ($3,37/galon). Jika latte besar menggunakan 14 ons susu cair, perbedaan harga rata-rata antara latte kedelai organik dan latte susu sapi non-organik adalah 50 sen per cangkir. Mempertimbangkan fakta bahwa banyak toko memiliki biaya tetap untuk susu non-susu, baik dalam latte besar atau Americano kecil (saya menelepon banyak rantai yang melaporkan praktik ini adalah kebijakan, bahkan beberapa barista menyelundupkan susu kedelai gratis setelah Anda membayar) , Saya tidak bisa tidak berpikir bahwa Anda memanfaatkan kegembiraan vegan mengenai opsi ini.

Saya orang pertama yang mengakui perhitungan saya tidak sempurna mungkin biaya Anda (ditambah tenaga kerja dan transportasi) terlihat sangat berbeda dari perkiraan saya. Tetapi jika harga pasar susu sapi dan susu bebas kekejaman begitu sebanding, apakah secara hipotetis mungkin Anda menemukan cara untuk menghilangkan atau menyamakan kenaikan biaya susu di toko Anda?

Biaya tambahan ini mungkin tidak terlihat banyak bagi Anda, tetapi itu sangat berarti bagi saya dan rekan-rekan vegan saya. Tahukah Anda bahwa 52 persen herbivora AS (termasuk saya) berusia antara 16 dan 24 tahun? Mungkin Anda lupa, tetapi ini adalah saat ketika sebagian besar arus kas kita sekering humor Larry David. Sedikit uang yang saya miliki untuk kebutuhan pokok seperti binatu, buku bekas BJ Novak, dan guacamole. Saya tidak mengatakan bahwa saya perlu minum kopi setiap hari atau memang demikian, tetapi jika teman non-vegan saya dan saya terlalu memanjakan diri, dia akan menghabiskan sekitar $18 lebih sedikit daripada saya, yang merupakan uang yang cukup untuk mencuci dan mengeringkan pakaiannya. untuk sebulan.

Omong-omong, kedai kopi independen, saya sangat kecewa dengan Anda. Saya tidak tahu dari mana Dunkin&rsquo Donuts, Gloria Jean&rsquos, Peet&rsquos, Seattle&rsquos Best, atau Starbucks mendapatkan susunya, tetapi saya tahu Anda membeli susu almond dari lorong yang sama seperti yang saya lakukan di toko kelontong. Saya dapat melihat harga yang Anda bayar dan harga yang Anda buat untuk saya bayar nanti. Saya selalu berusaha mendukung Anda, dan saya pikir hubungan itu timbal balik.

Yang mengatakan, chains, kamu juga bukan penyelamat. Banyak dari Anda adalah waralaba, jadi pemilik lokasi individu Anda memutuskan berapa banyak biaya untuk semua produk Anda, termasuk susu, yang membuat saya berpikir Anda memiliki kendali lebih besar atas harga latte kedelai daripada yang Anda ungkapkan.

Upcharge adalah mengecewakan karena meskipun saya suka tembakan rumput gandum dan kombucha-on-tap seperti setiap vegan yang bertanggung jawab lainnya, saya juga seorang pecandu kopi seperti seluruh negeri. Saya dengan senang hati akan membayar ekstra satu sen untuk ons ​​susu kedelai yang saya tuangkan ke Americano saya (sebenarnya, itu 8 sen, tetapi simpan kembaliannya), dan saya bahkan akan membayar 22 sen untuk latte bebas susu yang besar jika Anda bersikeras pada nikel- dan-meredupkan saya. Tetapi kebijakan ini mengasingkan lebih banyak pelanggan daripada yang Anda pikirkan: konsumsi susu sapi telah menurun sejak tahun 1970 di AS, jadi bukan hanya vegan dan pelanggan yang tidak toleran laktosa yang menghabiskan semua tempat cucian mereka untuk minuman Anda. Saya berjanji basis pelanggan Anda akan membuang minuman olahraga di kepala Anda dan membiarkan Anda berbondong-bondong menjelajahi kami saat kami mengantre untuk minuman pagi kami jika Anda menemukan kemurahan hati di hati Anda untuk melewatkan biaya tambahan 60&sen untuk latte yang hampir tidak mampu kami beli. Saya akan datang setiap hari dan membeli croissant vegan juga.

Krispy Kreme dan The Coffee Bean & Tea Leaf, setidaknya Anda tidak mengenakan biaya tambahan untuk susu non-susu. Anda bisa, karena Anda tidak menawarkan susu non-susu secara nasional, tetapi itu cukup bagus karena sekarang Anda memiliki kesempatan untuk memperkenalkan susu bebas susu tanpa biaya tambahan sejak awal dan menjadi pionir. Jadi mari kita melakukannya.

Kopi sehitam hatiku (untuk saat ini)

Suka gaya hidup nabati seperti kita?
Dapatkan resep vegan TERBAIK, perjalanan, wawancara selebritas, pilihan produk, dan banyak lagi di dalam setiap edisi Majalah VegNews. Cari tahu mengapa VegNews menjadi majalah nabati #1 dunia dengan berlangganan hari ini !


Panduan Utama untuk Kedai Kopi Terbaik Makau

Dari lingkungan “char chaan teng“ yang masih populer hingga saat ini, hingga kedai kopi modern yang bermunculan di seluruh Makau, tidak dapat disangkal bahwa kopi menyatukan orang. Dunia menyukai kopi dan Makau tidak berbeda! Berikut adalah tempat terbaik di kota untuk berkafein dan juga mengobrol dengan teman-teman Anda. Kami telah memisahkan kedai kopi ini berdasarkan area, jadi Anda tidak perlu khawatir berada di sisi Makau dan bertemu teman Anda di pulau.

-SISI TAIPA-

Quarter Square

Sebuah kedai kopi/ruang pamer yang trendi dan berseni di Desa Taipa, Quarter Square adalah tempat bagi orang-orang yang berpikiran sama untuk beristirahat dan menikmati momen. Pengunjung biasanya disambut oleh “PR direktur”–Copper the Frenchie–teman berkaki empat pemilik dan inspirasi untuk salah satu minuman kopi mereka, Copperccino, yang sedikit manis dan berbusa ekstra.

Campuran rumah mereka dibuat dengan kacang dari Ethiopia, Panama, Nikaragua, dan Brasil. Espresso yang diseduh dengan campuran ini adalah yang akan kembali. Selain kopi dan Tembaga mereka, Quarter Square terkenal dengan orang-orang yang ramah yang bekerja di sana. Staf selalu dengan senang hati menjelaskan perbedaan antara berbagai biji kopi yang mereka layani dan membantu Anda memilih milik Anda. Sambil menyesap Copperccino Anda, lihatlah sekeliling karena mereka sering memiliki barang dagangan menarik dari berbagai desainer, serta seni keren di dinding.

Jam buka: Senin–Sabtu, 11:00–19:30 Minggu, 12:00–19:30

Kopi Lamgo & Roasting

Sebuah sudut kopi kecil di alun-alun Desa Taipa yang sama dengan Quarter Square, Lamgo Coffee tidak memiliki banyak hal untuk ditawarkan kecuali kopi siphon dan espresso yang luar biasa. Kopi siphon berasal dari tahun 1800-an dan beberapa orang menggambarkannya sebagai yang paling teatrikal. Ketika metode ini ditemukan, para pecinta kopi percaya bahwa merebus akan membunuh rasa, jadi mereka mulai bereksperimen dengan tekanan, suhu, dan mangkuk kaca. Akibatnya, pembuat kopi vakum lahir dan masih digunakan sampai sekarang.

Tidak ada area tempat duduk di dalam, tetapi dengan Largo Maia de Magalhaes yang nyaman dan tenang tepat di luar, itu bukan pemecah kesepakatan. Dinding kedai kopi kecil ditutupi dengan berbagai sertifikat kerajinan kopi yang membuktikan keterampilan luar biasa dari barista Lamgo–bukan berarti Anda memerlukan bukti tambahan itu setelah mencicipi kopi mereka. Campuran rumah Lamgo adalah arabika dengan sedikit keasaman, sedikit manis dan pahit. Keluar dari kedai kopi, lihat pembuat kopi vakum raksasa yang memukau, pameran yang layak untuk museum.

Jam buka: setiap hari, 12:00-17:00

Kopi Lamgo & Roasting Largo Maia de Magalhães, Taipa, www.instagram.com/lamgocoffeeandroasting

Tabel Umum

Banyak penduduk setempat tahu bahwa Common Table adalah tempat yang bagus untuk berkumpul dengan teman-teman untuk sarapan atau makan siang yang santai. Namun, kafe Taipa ini menyajikan beberapa kopi terbaik di kota, terutama berkat barista Vida yang berbakat dan tepat. Perpaduan kacang Brasil, Kolombia, dan Yunnan menciptakan kopi yang kaya rasa dan seimbang. Cobalah kopi latte Project 19 mereka, campuran Ethiopia yang sangat seimbang dengan espresso ganda dan susu kukus 55 derajat. Mungkin tidak ada banyak pilihan biji kopi di sini, tetapi jika Anda mencari tempat makan yang enak dan secangkir kopi yang enak, pertimbangkan Common Table. Kami makan di sini dan menyukainya! Baca ulasan kami tentang opsi menu Tabel Umum di sini.

Jam buka: Selasa–Minggu, 08:00-12:00, tutup pada hari Senin

Makau atap

Rooftop Macau memiliki kopi yang enak, ditambah pemandangan menakjubkan ke pusat Taipa Village! Duduklah di atap mereka – begitulah namanya – dan nikmati momen santai dengan salah satu minuman berbasis kopi mereka, termasuk rose latte yang kami miliki. Mereka juga menjual espresso, cappuccino, latte biasa, dan klasik lainnya. Cobalah dan Anda tidak akan menyesal.

Makau atap 49 Rua Correia Da Silva, Desa Taipa, +853 6563 3133, www.facebook.com/rooftopmacau

Hitam oleh Single Origin

Berbagi ruang dengan toko Harley-Davidson, kedai kopi ini memiliki semua yang Anda butuhkan untuk memperbaiki kafein dengan cepat, terutama jika yang Anda cari adalah minuman lokal yang enak. Black membuat minumannya dengan kopi Blooom, yang merupakan kopi lokal dan diseduh di Makau. Anda dapat memiliki favorit sepanjang masa seperti cappuccino, espresso, moka, latte, di antara pilihan lainnya. Ideal untuk mereka yang mencari cangkir untuk dibawa pulang. Anda juga dapat duduk di konter dan menyesap porselen mereka yang indah!

Hitam oleh Single Origin 79 Rua De São João, G/FA, Desa Taipa, www.taipavillagemacau.com, www.facebook.com/blackbyso

Kredit foto: Ksenia Kuzmina

Munch by Quarter Square

Jika Anda sudah familiar dengan kualitas yang disediakan Quarter Square di Taipa Village, jangan ragu untuk mengunjungi coffee corner baru mereka di Ocean Plaza. Terakhir, ada spot bagi warga Ocean Gardens dan kita yang sering mampir ke area ini untuk mengawali hari dengan secangkir kopi yang mengepul aromatik. Terletak di tengah alun-alun dan selain minuman kopi, ada kue buatan sendiri, dan kue kering, serta kombucha dan merchandise bergaya. Mereka menyajikan kopi takeaway mereka dalam cangkir ramah lingkungan yang biodegradable dan bersertifikat kompos.

-SISI MACAU-

Laju

Terselip di salah satu gang tertua dan (sekarang) paling trendi di Makau, menu Pace mencakup berbagai minuman kopi, teh, dan kue segar buatan sendiri. Ini adalah tempat yang ideal untuk bersantai jika Anda ingin menjauh dari kekacauan kota sambil tetap berada di pusatnya. Kopi Pace berasal dari pemanggang lokal, Blooom, dan merupakan kombinasi dari biji Ethiopia, Brasil, dan India. Elemen penting di sini adalah pilihan susu oat mereka – tren yang meningkat untuk menggabungkan oat, nasi, kedelai, atau susu almond dengan minuman kopi favorit Anda. Pilihan non-susu bisa sangat sulit ditemukan di Makau tetapi kedai kopi ini memilikinya! Harga berkisar antara MOP $25 (untuk short black) hingga MOP $48 (untuk iced mocha).

Jam buka: Setiap hari, 11:00 – 19:00

Laju 49 Rua dos Ervanários, Makau, +853 6238 0391, www.instagram.com/pace_macau

Kopi lagi

Dengan kopi arang yang sangat menarik ini, Another Coffee adalah pilihan tepat saat mencari tempat yang tenang, namun modern, dan trendi untuk minum kopi. Dengan pilihan bebas laktosa yang tersedia – susu gandum dan susu kedelai – kami memilih yang terakhir. Dengan takaran kopi yang pas, minuman ini seimbang, hangat di perut dan paling asik untuk dinikmati karena warna aslinya. Kopi kafe ini berasal dari Kolombia, Brasil, dan Ethiopia dan dipanggang di rumah. Dengan dua toko di semenanjung Makau, Toko Another Coffee dirancang oleh MO-Design, sebuah perusahaan desain lokal yang bertanggung jawab atas beberapa proyek keren di kota dan luar negeri. Cabang kedua terletak di Rio Hotel, dekat dengan Institut Politeknik Makau.

Kopi lagi 14 Rua Bispo de Medeiros, Makau +853 6826 6001, www.facebook.com/anothercoffeemacau

Rio Hotel, Toko 6, Rua Luís Gonzaga Gomes, Makau

Pemanggang Kopi Kumbang

Terselip di Calçada do Amparo yang tenang dan trendi–dekat dengan Rua dos Ervanários–adalah Beetles Coffee Roasters. Memanggang kacang dari Ethiopia, Brasil, dan sudut-sudut eksotis lainnya di dunia. Kami memilih iced rock salt hazelnut chocolate latte – super segar, dengan sentuhan manis karena cokelatnya dan sedikit rasa asin yang sangat lembut karena batu asin yang mereka taruh di tangan – tetapi ada klasik seperti espresso, long black , flat white dan cappuccino dan resep inovatif seperti café yuanyang, “dirty”, matcha latte dan lain-lain berbahan dasar teh: karamel cappuccino, es teh soda buah markisa dan banyak lagi.

Jam buka: Setiap hari, 12:00-19:00

Pemanggang Kopi Kumbang 8 Calçada do Amparo, Makau, +853 6566 6568, www.facebook.com/beetlescoffee

Ruang Bersama

Menu kopi Common Room tidak terlalu banyak, tapi kami merekomendasikan semua pilihan mereka. Namun, ada satu yang paling kami sukai: perpaduan matcha dan espresso mereka. Saat disajikan panas, cangkir menjadi satu set lapisan warna-warni yang indah karena pemisahan bahan. Saat dingin, semuanya dicampur jadi satu, tapi jangan takut, karena rasanya tetap enak! Common Room terletak dekat dengan rumah sakit Kiang Wu dan menawarkan banyak tempat duduk (dua lantai), serta beberapa makanan seperti pasta, taco, dan sandwich, hidangan brunch, hamburger, dan lain-lain. Jika Anda menuju ke sana bersama teman-teman yang tidak mengonsumsi kafein, beri tahu mereka bahwa ada juga jus segar, teh, dan smoothie di menu.

Jam buka: Setiap hari, 11:00-22:00

Ruang Bersama 47D Rua de Marques de Oliveira, Makau, +853 2836 2379, www.facebook.com/commonroommacau

Pemanggang Kopi Amigos

Jika kopi enak dan sederhana di dekat Danau Nam Van adalah apa yang Anda cari, pergilah ke Amigos Coffee Roaster. Mereka memanggang kacang internasional sendiri dan ini adalah toko kedua perusahaan: yang pertama terletak di Desa Coloane. Amigos Coffee Roaster memiliki suasana minimalis dan santai, sementara batang kecil bergaya Cina berfungsi sebagai meja. Daftar minuman berbasis kopi sangat luas, sementara mereka juga menyajikan teh dan beberapa makanan ringan termasuk sandwich dan roti panggang. Kami pergi untuk minum yang menyegarkan: es latte Bailey! Jika Anda adalah penggemar minuman keras ini dan tidak bisa mendapatkan cukup es kopi, maka Anda berada di tempat yang tepat. Dibuat dengan pilihan susu atau bebas laktosa, susu gandum, ini adalah minuman yang baik untuk memuaskan dahaga Anda dan menambahkan sentuhan berbeda pada hari Anda. Minuman ini berharga MOP $48.

Kopi Persembunyian

Terselip di gang kecil menuju Margaret's Café e Nata, di sisi Makau, kedai kopi ini menenangkan dan modern. Menyajikan banyak minuman berbasis kopi, mereka juga menyajikan teh dari Lab Aroma, merek internasional dengan aroma dan rasa yang berbeda-dari buah hingga bersahaja, sebutkan preferensi Anda. Ketika datang ke kopi, kami memutuskan untuk memilih macchiato karamel, yang tidak mengecewakan. The Hideout Coffees juga menyajikan espresso, kopi tetes, kopi ala Portugis dengan susu, dan pilihan rasa, termasuk mawar, hazelnut, moka, dan vanila. Mereka juga memiliki pilihan bebas laktosa seperti susu kedelai. Mengapa tidak mencoba salah satu minuman non-kopi mereka juga? Pilih dari berbagai yang asli, seperti teh hijau apel Fuji Earl Grey, matcha latte, susu gandum gula merah, dan lainnya.

Kopi Koma

Tampak gambar-sempurna, bukan? Yah, itu karena memang begitu. Di Comma Coffee, staf menyambut Anda dengan gembira setiap saat. Anda dapat memilih antara kopi panas dan es, selalu ada tempat duduk di sore hari dan susu kedelai untuk semua teman kita yang tidak toleran laktosa. Ini adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi jika Anda mencari saat-saat damai hanya dengan Anda, kopi Anda, dan mungkin orang yang Anda cintai, atau hanya sebuah buku. Selain kopi, mereka juga menyajikan minuman seperti teh dan makanan, termasuk set makan siang dan hidangan lainnya di siang hari! Single espresso, creamy black, cappuccino, atau mocha latte hanyalah beberapa pilihan yang ditawarkan menu mereka. Harga berkisar antara MOP $25 dan MOP $50.

Jam buka: 11:00 – 19:00, tutup pada hari Minggu

Kopi Koma 14A Rua da Sé, Gedung Wing Kei (blok I), Makau, www.facebook.com/commamacau, www.instagram.com/comma_macau

Asal Tunggal

Sebuah kedai kopi kecil berlantai dua, Single Origin adalah surga bagi para penikmat kopi. Pilihan biji kopi (yang juga bisa Anda bawa pulang) cukup banyak dan termasuk kopi dari Afrika dan Amerika Selatan. Minta barista untuk memandu Anda melalui rasa dan nada untuk memilih kacang yang sempurna. Tanyakan tentang Roaster Series, sebuah proyek kolaborasi dengan berbagai kedai kopi di seluruh dunia. Setiap bab dari seri ini membawa perpaduan orisinal yang baru.

Keistimewaan Single Origin adalah kopi tuang. Meski mirip dengan kopi tetes, teknik tuangnya membuat rasa minuman Anda semakin kaya. Ini dicapai dengan mengontrol stabilitas suhu dan konsistensi penuangan. Pada dasarnya kualitas pour over coffee berbanding lurus dengan skill barista. Untungnya, barista Single Origin telah menerapkan teknik itu. Campuran rumah yang mereka gunakan adalah kacang Brasil dan Guatemala. Pembuatan bir membutuhkan waktu, tapi hei, ini bukan rantai kopi cepat. Orang-orang ini tahu mahakarya aromatik membutuhkan waktu dan ketepatan.

Jam buka: Setiap hari, 12:00-20:00

Terra

Salah satu fitur terbesar Terra adalah lokasinya. Dikelilingi oleh situs warisan UNESCO, kedai kopi ini menjadi tempat perhentian yang bagus jika Anda menjelajahi Makau. Campuran rumah adalah campuran kacang Indonesia, Brasil, dan Kolombia. Apa kombinasi! Blend roast berada di antara medium dan strong. Jika Anda membutuhkan energi ekstra, minta barista untuk membuat kopi Anda lebih kuat dengan tambahan MOP $15. Untuk pecinta latte, mereka memiliki banyak pilihan, termasuk latte Bailey. Untuk pilihan susu, mereka menawarkan reguler, almond, dan kedelai. Mencari sesuatu yang menyegarkan? Coba juga bir palsu Terra! Ini adalah campuran espresso dan air tonik yang tidak biasa, tetapi menarik.

Jam buka: Senin–Kamis, 12:00–20:00 Jumat–Sabtu, 10:00–21:30

Fika Maison – Coffee Space & Drip Bar

Di sudut sederhana di belakang Markas Besar Pemerintah, adalah Fika Maison. Kedai kopi berbagi ruang dengan galeri seni At Light, keduanya terletak di Pátio do Narciso. Dengan suasana santai dan tersembunyi dari keramaian, ini adalah tempat yang tepat untuk memesan kopi dan keluar untuk menghirup udara segar atau merokok–ada bangku lucu di sebelah pintu.

Mereka juga memiliki pilihan lain selain susu. Selain klasik seperti latte atau americano, mereka juga menyajikan cappuccino, mocha, flat white, karamel latte, dan minuman inovatif yang kami coba: coffee fizz! Dibuat dengan air soda serai, barista menuangkan satu gelas espresso ke atasnya. Perpaduannya adalah minuman segar bersoda yang rasanya seperti kopi! Cukup bagus.

Jam buka: Setiap hari, 11:00-18:00

9B

Baik toko pakaian dan kedai kopi, 9B adalah tempat tujuan untuk membeli barang-barang fashion buatan Korea seperti pakaian, aksesoris, dan banyak lagi. Di konter, kami memesan “dirty”, yang menurut pemilik tempat, Daphne, adalah gaya Australia: dibuat dengan susu full cream dingin–Jepang, merek Meiji dalam hal ini–ini adalah minuman segar tanpa es. Mengapa begitu baik? Kopi ini tidak membuat encer, yang sering terjadi saat cuaca panas di Makau. Satu tembakan espresso ditambahkan ke susu, menghasilkan minuman yang halus dan lembut, ideal untuk dinikmati kapan saja.

Jam buka: Senin–Sabtu, 11:00 – 19:00

Pikirkan kembali Coffee Roasters

Memikirkan kembali ada di seluruh kota dan menampilkan beberapa pilihan bagi mereka yang tidak minum susu. Latte hazelnut mereka (dengan susu gandum) lezat dan paling enak disajikan dingin. Toko NAPE-nya memiliki alternatif untuk dibawa pulang dan makan di tempat, jadi luangkan waktu Anda untuk memilih dari berbagai pilihan minuman termasuk teh dan minuman non-kopi lainnya. Setelah itu, yang harus Anda lakukan adalah duduk dan melihat orang-orang lewat. Jika Anda sedang terburu-buru, jangan khawatir–stafnya dengan senang hati membuatnya cepat namun enak!

Jam buka: Setiap hari, 09:30–10:00

Broadway Food Street, A-G022, Broadway Macau, Avenida Marginal Flor de Lotus, Cotai, +853 6881 1319

Jam buka: Setiap hari, 08:00-19:00

Pikirkan kembali Coffee Roasters Toko H, GF, Tsui Fung Building, Tai Fung Plaza, 76 Rua de Berlim, Alameda Doutor Carlos d’Assumpção, Makau, +853 6356 3838, www.instagram.com/rethinkcoffeeroasters

HITAM oleh Single Origin

BLACK by Single Origin adalah salah satu tempat terbaik yang menyajikan kopi tidak hanya di NAPE tetapi mungkin di seluruh Makau. Pojok kopi hipster ini menarik orang-orang dengan eksterior minimalis yang santai serta aroma kopi yang baru diseduh. Bekerja sama dengan Single Origin, semua biji kopi mereka diproduksi oleh Blooom Coffee. Mereka menawarkan pilihan kopi hitam atau susu dari menu, termasuk susu oat. Anda harus memesan latte karamel asin mereka setidaknya sekali! Rasa asinnya yang asin, dipadukan dengan manis dan pahitnya kopi, adalah sesuatu yang tidak akan Anda rasakan dengan minuman lain. Di musim panas, kopi nitro mereka dengan pilihan rasa musiman wajib dicoba! Di antara pilihan makanan mereka, kami menyukai roti panggang alpukat mereka yang sempurna untuk sarapan cepat dan ringan. Periksa halaman Facebook mereka untuk pembaruan.

Jam buka: Senin–Jumat, 08:00-17:00

14 Travessa do Comandante Mata e Oliveira, R/C, Makau, +853 6264 3365

Jam buka: Senin–Jumat, 08:00-17:00

503 Rua de Coimbra, R/C U, Taipa, +853 6231 2508

Jam buka: Kamis–Selasa, 11:00–19:30

79 Rua de Sao João, R/C A, Taipa, +853 632 59471

Jam buka: Senin–Sabtu, 08:00-17:00

HITAM oleh Single Origin 316 Avenida do Gubernur Jaime Silvério Marques, Makau, +853 6202 7524

Meja Komunal

Cabang saudara dari Single Origin dan Blooom Coffee House, dan tersembunyi dari salah satu area tersibuk di Makau, Rua do Campo, Communal Table adalah kedai kopi spesial dengan desain industri sederhana yang menciptakan ruang yang nyaman. Communal Table menyajikan kopi spesial yang dipanggang secara lokal, dari kopi tuang hingga espresso dan dari single origin hingga blended. Konsepnya sederhana – meja yang cukup besar untuk berbagi pemikiran, ide, kebahagiaan, kopi, dan makanan Anda dengan teman dan orang asing. Bersamaan dengan sandwich ala Barat mereka yang membuat makan siang cepat yang enak, mereka juga menyajikan berbagai pilihan kopi dan kue sifon yang lezat. Kami menyukai kue Earl Grey dan kue matcha Uji dengan secangkir kopi panas. Selain kopi, mereka juga menyajikan makanan lezat, termasuk salad segar. Sarapan tersedia hingga pukul 10:30. Minuman kopi berkisar dari MOP $25 hingga MOP $55.

Jam buka: Senin–Jumat, 07:45–18:00 Sabtu dan Minggu, 10:00–19:00

Kopi Wonderwall

Menyajikan minuman kopi yang enak dalam suasana santai, bar/kedai kopi ini terletak di salah satu tempat terindah di Makau, antara Distrik St. Lazarus dan Tap Seac Square. Dari espresso tunggal hingga kopi hitam panjang atau latte yang berbeda, mereka memiliki daftar panjang. Mereka umumnya menuangkan susu biasa ketika datang ke minuman campuran, tetapi pilihan lain tersedia. Harga berkisar antara MOP $20 dan MOP $60 untuk barang-barang yang berhubungan dengan kopi. Kami memiliki beberapa minuman berbasis kopi mereka – rose latte, espresso, kopi matcha – tetapi yang paling kami sukai adalah kopi popmallow: sedikit gosong di atasnya (memberikan aroma karamel) dan dengan marshmallow, kopi ini juga termasuk susu dan disajikan panas. Sangat bagus untuk foto, tetapi juga sentuhan yang manis dan bagus. Tempat yang bagus untuk menikmati segelas anggur atau bersantai dengan sebotol bir di malam hari. Mampirlah untuk menikmati sepotong kue keju ala New York dan cappuccino, lalu menginap sepanjang hari dengan buku bagus atau teman baik. Kami telah mencoba hazelnut latte mereka (dengan susu kedelai), tetapi variasi adalah kuncinya di sini.

Jam buka: Setiap hari, 11:00-21:00

Kafe Puffin

Meskipun tempat ini sebagian besar dikenal dengan makanan vegetarian dan vegannya – serta jus dingin yang lezat – ada dunia minuman kopi untuk dijelajahi di sini juga. Dari espresso biasa hingga pilihan latte yang berbeda (dengan pilihan non-laktosa), ada juga kopi dengan minuman beralkohol seperti Baileys atau Dona Maria. Puffin Café mungkin juga hanya memenuhi kebutuhan semua orang dalam hal makanan: menyajikan makanan vegetarian dan berbasis daging, tetapi juga kopi, teh, dan jus, ada banyak pilihan untuk dicoba. Kami memilih mint latte mereka, yang tidak hanya lezat, tetapi juga sangat instagramable! Sirup mint di bagian bawah memberikan sentuhan super segar dan rasa asli. Tanpa tambahan gula, hanya ada dua hal yang harus dilakukan: mengaduknya dan meminumnya.

Jam buka: Kamis–Selasa, 11:00–21:30

Kafe Puffin 16A Rua de Santo António, Gedung San Wan, Makau, +853 2883 6663, www.facebook.com/puffincafebaron

Kafe Philo

Café Philo terletak dekat dengan distrik St. Lazarus dan mereka sekarang telah membuka lokasi kedua, di area Tap Seac. Menawarkan dekorasi modern, bersih dan minimalis, ini adalah tempat yang indah untuk bersantai, belajar atau hanya mendengarkan musik dengan headphone tanpa khawatir diganggu. Selain pilihan kopi seperti mocha yang sangat kami rekomendasikan, latte, espresso, dan masih banyak lagi lainnya, ada juga beberapa minuman non-kopi, seperti cappuccino merah dan teh lain yang berbeda. Bersantai di sini jauh dari kekacauan kota.

Jam buka: Senin–Kamis, 11:00–20:00 Jumat, 11:00–1:00 Sabtu, 10:30–1:00 Minggu, 10:30–20:00

Kafe Philo 6A Rua Nova de So Lázaro, St. Lazarus, Makau

Kredit foto: Ksenia Kuzmina

Kopi Lab Seduh

Tepat di jantung distrik bersejarah Makau, Brew Lab Coffee adalah kedai kopi yang telah mengambil namanya di hati dalam hal desain. Dengan tanaman di mana-mana, tabung reaksi berisi biji kopi, berbagai grafik dan peta menjadikannya tempat yang keren untuk dijadikan dan difoto. Lokasinya tak terkalahkan dengan Rua da Felicidade yang ikonik hanya berjarak 200 meter. Seberangi jalan dan Anda akan tiba di Senado Square. Oleh karena itu, ini adalah tempat yang sempurna untuk mengisi bahan bakar dalam perjalanan menjelajahi kota.

Try their house blend which consists of beans from Yunnan and Ethiopia. However, there is a list of single-origin coffee as well if you want a pour-over coffee. Here, they take time to prepare you an ideal cuppa, but it’s worth the wait! If you are craving something sweet, some cakes and pastries are available too.

This article was originally written by Macau Lifestyle in February 2019 and updated by Leonor Sá Machado in August 2020.


Whole raw cashews from the bulk bin are also $12.99 per pound. Using a 1 cup cashew to 2 cups water ratio, it costs about $3.25 to make 2 cups, or 16 ounces of cashew milk. I then found that Pacific Foods Unsweetened Cashew Non Dairy Beverage is $4.39 for 32 fluid ounces. This brand was on the more expensive side, and others ranged from $2.99 to $5.00.

Coconut milk is a bit tricky, because there are a lot of different coconut milks on the market. Some coconut milks come in a can, which are great for curries and vegan whipped cream, but don’t really do that well in coffee. If you’re in the non-dairy milk section, you’ll find coconut milks that have been either blended with another non-dairy milk, made with dry or fresh coconut meat and water, or made from a base of coconut manna (also known as coconut butter) and water, typically with some added stabilizers. I was looking for one that could be poured from the bottle into coffee, so I went to unsweetened shredded coconut, which is $4.99 per pound. Using a 1 cup coconut to 2 cups water ratio, it costs about $1.25 to make 2 cups, or 16 ounces of coconut milk. So Delicious Unsweetened Coconut Milk is $2.99 for 32 fluid ounces, but other bands were slightly cheaper.


The Effects of Milk in Coffee – Good or Bad?

Now that you already know what is really in every cup of milk you pull out your fridge, it is only fair if we delved a little of the impact of adding dairy to your daily cuppa. (See what I did there?)

And far from the analogy – that milk only enhances the flavour and colour of your coffee – it turns out that there’s actually more to it that what meets your eye and nose every morning. It’s not just a matter of mere preference anymore.

But before we get started it is good to acknowledge that regular consumption of coffee is, in fact, healthy. Some of the major benefits associated with coffee include enhancing your memory and lowering risks of developing liver cancer. Nevertheless, depending on how you take your coffee, there are unique benefits that you stand to enjoy.


Kelapa

Next up Alpro Coconut for Professional. Despite of the name, the product is mix of coconut and soy milk. They don’t tell the ratio of those two but we won’t let that disturb us. Mari noticed from the ingredients list that the coconut milk is clearly a hybrid. They have taken good sides from both coconut and soy and combined them in here. From barista perspective this coconut milk is really good it is easy to steam and you can get good latte art with it. You are also able to get that finishing gloss touch in your espresso based beverage which makes latte art look extra good. Again I went to two temperatures with it but the "milk" wasn’t able to handle the hotter one which was 65 degrees. In that temperature the milk became stiff/clumsy. Mari explained me that seems as the proteins in the "milk" started to denaturise in temperatures above 60 which breaks the milk and foam combination. The protein loses its biological function (=denaturisation) when heated too much and given physical stress (your steam wand in this case). So take care of your proteins because they are one of the reasons behind that silky steamed milk that you can see in Instagram latte art videos.

Flavour wise we weren’t impressed. We both like our coffee black and without any sweetener which might be the reason. Cappuccino I made with the coconut milk tasted like normal cappuccino with coconut syrup. It was so sweet and there wasn’t much of body in the mouthfeel. Though if you like you espresso based drink with some sweetener, coconut might be your healthy solution as it doesn’t have as much sugar. I’d be sure that my customer understands what kind of flavour to expect when ordering coconut milk.

+ best for latte art
- non heat resistant
- SWEEEEEEET


Coffee shops that stock rice or almond milk?

In town for convention with fairly newly discovered food allergies to dairy and soy. I know Starbucks does not carry any alternatives for my latte, but perhaps some of the smaller coffee shops do? Will be in the loop, McCormick Place and Naperville. Iced coffees will have to suffice otherwise.

Any chance you could buy some at a grocery to use while you're here? Rice milk and almond milk are both widely available at health food stores, Whole Foods, etc.

Clicking the will recommend this comment to others.

I was hoping I could just order such an almond milk latte somewhere.

In case this post is ever of benefit any future users, while not a latte, the Protein Bar on Washington does a hot coffee and almond milk beverage.

Bummer- I've got the same darn problem, and they're in everything! Sounds like it's out of your way, but Ipsento Coffee on Western just north of Armitage in Bucktown stocks almond milk. In fact, their signature drink is delicious with Almond milk. It's cayenne, honey, almond milk, espresso, and it's amazing. Their Nutella Mocha is also to die for. If it's not on your typical trek, I'd recommend making it out there some Saturday morning! They of course do the typical lattes and such, all with Almond milk option.

Join the conversation! Sign up to comment on posts and users' comments

Terima kasih! Also, our Ipsento Latte has coconut milk in it. You can order anything on our menu made with soy, or almond milk. We charge 50 cents extra per drink, because it costs twice as much, but we're more than happy to do it.


Kirkland Organic Fortified Soy Beverage — Original Flavour

Allie Fenwick

Don't get me started on the nastiness of this soy milk. I was at a café and before I began to pour it, the barista said, "Oh, the soy milk doesn't have any preservatives so it separates." I'm thinking, okay, this won't be so bad. I can just stir it every so often.

Wrong. It separates so badly that you have to re-stir for every single sip. It didn't taste terrible once it was stirred, but looking at the soy milk particles in my coffee just reminded me of puke. "Here's your overpriced, overly acidic coffee with just a drop of barf in it." Yes, I'm salty about this.


Don’t Add Sugar To Your Coffee – Here’s What To Do Instead!

How many of us eat a healthy diet but still run by a coffee shop to pick up a latte on the way to work or reward ourselves with a mocha in the afternoon? Of course we know these coffee drinks contain sugar – but do we really think about how much and how that sugar is affecting our bodies? We might think twice about all the sugar in a donut or a candy bar, but what about what’s in your coffee?

As reported by CNN recently:

“A drink you buy at Starbucks could contain up to 25 teaspoons of sugar per serving, according to a new report by British campaign group Action on Sugar. That’s three times the amount of sugar in one can of Coke, and more than three times the maximum adult daily intake recommended by the American Heart Association…. When you are consuming sugar in hot drinks, it’s easy to drink a large volume of liquid in a short time, and any sugar it contains is very rapidly absorbed into the body. It would, for example, be much harder to consume the same amount of sugar if it was in the form of rice. It’s one of the particular problems with sugary hot drinks… “you have a spike in sugar levels in the blood — and as everyone knows, what goes up must come down. The pancreas releases lots of insulin in response. A very high rise and rapid fall of sugar in the bloodstream may be bad for health – it may put you at risk… of laying down of fat under the skin and, more worryingly, in the guts, liver and pancreas.” – Sugar overload: What your hot drink is doing to your body”, CNN

Just think about this next time you have an urge to go on a coffee run: One Starbucks Drink Can = Three Cans of Coke.

I’ve really turned my attention to sugar in the diet lately, and if you subscribe to my email newsletter you’ve been receiving all of my updates on the latest information that I’m uncovering. You’re also sending me stories about your personal struggles with sugar and as you’re paying closer attention to how much sugar is hidden in everyday foods, many of you have been astounded.

I knew that this was a real issue for so many of us, including myself. That’s why I created an innovative new program – The Food Babe 7-Day Sugar Detox Program – which will help us all tame our sugar cravings and will show us how to have a healthier relationship with all of the sugar that is in our lives (you can find all the details about this program here).

I wanted to give you a little preview of the type of information that is included in the 7-Day Sugar Detox Program which also addresses a question that I’ve gotten a lot: What is the best way to sweeten coffee without refined sugar?

Next time you reach for the sugar bowl, try stirring one of these in your coffee instead:

I’ve tried all these substitutes and they work – I haven’t had to put sugar in my coffee since!

  • Kayu manis – Adding cinnamon to your coffee adds a hint of sweetness and also provides the immune system with a boost, which we can all use in the morning! I just sprinkle a little bit on top, but some people stir it into the grounds before brewing or stick in a cinnamon stick. If you would like to vary the flavor you can also try nutmeg or cardamom.
  • Nut Milk, Coconut Milk, Coconut Cream or Organic Cream – This is a great way to add an instant full bodied feel to your coffee. Coconut is naturally sweet and will sweeten your coffee without refined sugar. What I like to do is add my homemade coconut milk to a milk frother before adding it to my coffee (and then topping it with cinnamon). The frother really helps to add creaminess – you’ll never miss the dairy creamers! For extra flavor, you can add a bit of vanilla extract to the coconut or nut milk to create your own homemade vanilla dairy-free creamer.
  • Unsweetened Cocoa or Cocao Powder – The chocolate mixed with the coffee enhances the subtle notes in the beans that you may not have noticed before. Cacao has also been shown to provide important antioxidants which can increase the overall quality of your morning coffee. A small amount can be stirred into the coffee itself or into the grounds before brewing.
  • Vanilla Extract or Almond Extract – It’s naturally sweet on its own and is an amazing way to wean yourself off of using added sugar or sweeteners. Just stir in a couple drops.
  • Grass-fed butter + Coconut oil – While adding butter to your coffee may sound odd to you, the effect of adding a healthy fat such as coconut oil to your coffee is that it creates a fullness and helps with energy levels. Grass-fed butter and coconut oil will add natural creaminess especially when you blend it into your coffee with a hand blender (don’t just stir it in), and make sure to use organic unsalted grass-fed butter – here are my picks. A tablespoon of coconut oil by itself is also used to fight off cravings, especially for sugar.
  • Sea Salt – Seems counter intuitive, but did you know that adding a pinch of sea salt to a pot of coffee can help to enhance the natural sweetness? It’s been shown that salt reduces bitterness, so your coffee will seem sweeter without any sugar. Just be sure to only add a little pinch (either to the grounds before brewing or to the entire pot) and don’t go overboard or your coffee will taste salty! I like to use this along with one of the other options above.

Have you tried any of these in your coffee?

If you are used to the hyper-sweetened drinks from coffee shops these might take a little bit of time to get used to, but I know from personal experience that when you start implementing these healthier substitutes your body will start to crave them – and the cravings for sugar become less and less.

Pretty much everyone can agree that processed food and sugar are diet killers, and do nothing good for the body, yet sugar seems to control our lives and many of us struggle with uncontrollable cravings and mood swings that make it seem impossible to stop.

But it is very possible! Many people have done it and have seen their health soar (and the pounds melt off) as a result! My entire team recently completed the Food Babe 7-Day Sugar Detox Program and all felt amazing positive effects. I want to help you feel your best too, and invite you to join us!


Tonton videonya: LATTE ART MANUAL TANPA MESIN ESPRESSO @KEDAI KOPI OPO (Oktober 2021).