Resep tradisional

Sup daging sapi dengan pangsit

Sup daging sapi dengan pangsit

Dalam panci besar, rebus daging dalam air dingin dengan api besar. Saat mulai mendidih, nyalakan api. Buang busa sebanyak yang diperlukan. Saat daging hampir matang, masukkan sayuran (tanpa kentang). Saat sayuran matang, tambahkan kentang (potong menjadi 2, jika besar). Tambahkan garam dan merica, didihkan dan saring sup.

Dalam jus mendidih Pangsit jadi:



  1. Kocok telur dengan baik (dengan mixer atau dengan garpu)

  2. Tambahkan sekitar 8 sendok makan semolina. Mencampur. Jika komposisinya terlalu lembut (mengalir) tambahkan lebih banyak semolina. Berhati-hatilah untuk tidak membuatnya terlalu keras, tetapi juga jangan sampai meluap (Seharusnya terlihat seperti pada gambar ke-2)

  3. Dengan satu sendok teh, keluarkan dari komposisi dan masukkan ke dalam panci berisi sup yang mendidih dengan api kecil. Lanjutkan sampai Anda selesai menulis.

  4. Saat mulai mendidih lagi, nyalakan segelas besar air dingin, tutup dan biarkan mendidih di atas api sedang-rendah sampai pangsit bengkak dan lunak.

  5. Sajikan sup pangsit. Anda bisa makan daging rasol dengan sayuran dengan mentega dan lobak


Cara menyiapkan gulai Hungaria dengan pangsit daging sapi dan tepung

Gulai Hungaria dibuat dengan daging sapi, lebih disukai daging sapi muda yang empuk. Ini adalah makanan cair, hampir seperti sup kental, dengan banyak saus dan secara tradisional merupakan makanan pedas. Di sini kami sedikit menyesuaikan hal-hal untuk mencapai kompromi, karena kami tidak terbiasa makan terlalu pedas. Itu sebabnya saya menggunakan kombinasi paprika panas dan asap.

Pangsit, bagi saya, adalah kenikmatan gulai dan tidak pernah terlalu banyak Mereka terbuat dari adonan yang lebih lembut dari mie dan ketika direbus menjadi lembut dan halus seperti awan.

Gulai terbaik adalah yang dibuat dalam jumlah banyak, direbus dalam kuali besi tuang, di atas api kayu. Kami menyesuaikan berbagai hal dengan kondisi blok. Saya membuat gulai di Multicooker Heinner (lihat model di sini), bantuan saya yang membuat segalanya lebih mudah di dapur.

Saya berbicara lebih banyak tentang multicooker dalam resep sosis lentil (lihat di sini). Juga di multicooker saya membuat sup ayam dengan tomat dan mie, tetapi juga pilaf ayam pedesaan yang lezat.

Untuk gulai, saya memasak daging selama dua jam pada program & # 8220soup / stew & # 8221, kemudian beralih ke program manual untuk merebus kaldu dan pangsit. Tentu saja Anda juga bisa membuat gulai dengan sangat baik di atas kompor.

Resep gulai dapat ditemukan di bawah dan dalam format video di saluran YouTube. Jika Anda belum berlangganan saluran YouTube, Anda dapat melakukannya dengan mengakses tautan ini. Saya memposting resep baru dalam format video, 2 kali seminggu.


Sup daging sapi dengan pangsit - Resep

Sup daging sapi dengan pangsit

Bahan (untuk 4 orang):

600 g kaki sapi, mungkin bagian belakang
1 bawang besar
3 kepala bawang putih
4 sendok makan minyak
1 sendok makan paprika parut
garam
1 sendok teh jinten tanah
1 sendok teh krim panas Piros Arany atau krim Eros Pista
1 paprika
1 merah
2 buah wortel yang sesuai
1 peterseli yang cocok
600 gram kentang
1 buket daun peterseli
untuk pangsit
1 atau
100-120 gr tepung terigu
ujung pisau garam

Kupas daging, buang airnya, dan potong dadu 1 cm. Kupas dan cincang halus bawang merah dan bawang putih, lalu masak dengan daging dan goreng dalam minyak sampai daging berwarna putih dan bawang berwarna keemasan. Angkat dari api, taburi dengan paprika, tambahkan sedikit air, kira-kira. satu sendok teh garam, bumbui dengan jinten dan krim merica. Cuci paprika dan tomat, potong kecil-kecil dan tambahkan ke daging. Tutup panci, dan didihkan selama sekitar 1,5 jam. Jika perlu, tambahkan sedikit air dari waktu ke waktu.

Sampai daging mendidih, bersihkan semua sayuran. Wortel dan peterseli dipotong-potong, kentang potong dadu sedikit lebih besar dari daging. Semua ini dicampur dengan daging rebus, dan tuangkan air dalam jumlah yang tepat - kira-kira. 1,5 liter. Didihkan, masak dengan api besar, lalu masak dengan api kecil sampai semua empuk. Jika perlu, tambahkan garam atau rempah-rempah, taburi dengan daun peterseli cincang halus.

Sementara itu, uleni adonan keras dari telur dan tepung, dan potong-potong seperti kacang polong. Pangsit ditambahkan ke sup yang sudah dimasak, dan direbus selama 2-3 menit lagi.
Waktu persiapan: 35 menit
Porsi: kira-kira. 679 kkal

Produk Univer berikut digunakan dalam persiapan: Piros Arany hot cream atau Eros Pista cream.

Artikel Serupa Universitas

Universe Salad dengan salmon dan telur

Bahan: 3-4 telur rebus 100 g salmon asap 100 g salad arugula dill 150 g yogurt Yunani 3 sendok makan Lobak dengan mayones Univer 3 iris roti panggang minyak zaitun Untuk salad kita membutuhkan crouton. Potong irisan roti menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan dan tambahkan minyak zaitun, [& hellip]

Alam Semesta Telur Skotlandia

Bahan: 5 butir telur rebus 500 g daging babi cincang 1 sendok teh pasta bawang putih Univer 1 ikat peterseli segar 2 sendok makan garam dan merica thyme kering Untuk bakso yang dilapisi tepung roti: telur tepung minyak remah roti Untuk Saus: 100 gr Saus Mayones Univers 100 gr Mustard Univer tanpa E Kami masukkan daging cincang dalam mangkuk, tambahkan [& hellip]

Krim tuna telur Universe

Bahan: 3-4 telur rebus 1 ikat daun bawang 1 ikat adas 1 kaleng tuna 1 lobak 4-6 sendok makan Mayones Universe Paprika cincang des Anna atau cabai cincang Erős Pista Penyajian: roti bakar atau kerupuk Kita mulai dengan membersihkan bagian telur. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan menghancurkannya sedikit dengan [& hellip]

Steak domba Universe Baked dengan salad Maroko

Bahan: Untuk steak: 1-1,5 kg kaki domba 4 tangkai rosemary 5 siung bawang putih 2 sendok makan des Anna paprika 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin garam, merica Untuk saus: 300 g seledri seledri 300 g wortel 5 bawang putih 0,5 l merah kering anggur 0,5 l sup [& hellip]


Cara menyiapkan pangsit semolina yang empuk untuk sup

Sangat penting untuk disebutkan bahwa, setelah Anda menyiapkan komposisi pangsit, Anda tidak dapat meninggalkannya lama sebelum pangsit terbentuk.
Jika Anda tidak yakin dengan konsistensi komposisi pangsit, ingatlah bahwa adonan harus cukup padat agar tidak mengalir.
Namun, jika pangsit pertama yang ditambahkan ke sup hancur (seharusnya tidak, tetapi itu bisa terjadi jika Anda bekerja dengan telur besar), tambahkan satu sendok teh semolina ke dalam komposisi dan campur atau biarkan komposisinya bertahan. 1-2 menit. , lalu coba lagi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan pangsit paling empuk:

1. Pisahkan telur dan kocok putih telur hingga menempel pada sasaran, lalu balikkan kuning telur di atas putih telur satu per satu, bertahap diikuti dengan sedikit garam.

2. Tambahkan semolina dalam hujan dan aduk dengan hati-hati, agar tidak menggumpal. Ketika komposisi menjadi cukup kental, rendam sendok teh dalam sup dan kemudian ambil satu sendok teh komposisi dengan sendok teh dan turunkan sendok teh ke dalam sup untuk membentuk pangsit.

3. Lanjutkan proses sampai Anda membentuk semua pangsit dan biarkan mendidih dengan api besar selama beberapa detik.

4. Untuk mendapatkan pangsit semolina yang paling empuk, segera setelah mendidih, setelah menuangkan secangkir air sedingin mungkin, oleskan ke semua pangsit, lalu tambahkan peterseli dan matikan api.


Video: Gyoza Beef Dumplings. Niu Rou Kuo TiePangsit Sapi #Part 2. Variasi isi sayur seledri (Desember 2021).