Resep tradisional

Campuran sayuran dengan resep saus kenari dan bawang panggang

Campuran sayuran dengan resep saus kenari dan bawang panggang

  • resep
  • Jenis hidangan
  • salad
  • Salad hijau

Bagian terbaik dari salad ini adalah sausnya. Tambahkan sedikit keju kambing untuk menambah rasa.

25 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 10

  • 2 bawang besar, iris menjadi irisan
  • 250ml minyak zaitun, dibagi
  • 1 sendok makan gula kastor
  • 125 ml kaldu ayam
  • 6 sendok makan cuka anggur sherry
  • 700g campuran salad hijau
  • 120g kacang kenari cincang panggang
  • 1/2 bawang merah, iris tipis

MetodePersiapan: 20 menit Masak: 1 jam Siap dalam: 1 jam 20 menit

  1. Panaskan oven hingga 200 C / Tanda Gas 6.
  2. Tempatkan bawang yang dipotong menghadap ke bawah di atas loyang. Gerimis dengan 2 sendok makan minyak dan taburi dengan gula. Panggang selama 30 menit. Balikkan bawang dan panggang sampai berwarna cokelat dan karamel, sekitar 30 menit lebih lama. Sisihkan untuk mendinginkan.
  3. Tempatkan bawang di food processor, tambahkan sisa minyak, kaldu dan cuka. Haluskan hingga halus dan kental. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup dan dinginkan sampai dingin.
  4. Dalam mangkuk salad besar, gabungkan sayuran hijau, 1/2 kenari, dan setengah bawang merah. Tambahkan saus secukupnya untuk melapisi sayuran, aduk rata. Taburi dengan sisa kenari dan bawang merah dan sajikan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(26)

Ulasan dalam bahasa Inggris (18)

oleh FIVERBAY

Saus ini akan membuat batu terasa enak. Saat Anda membuatnya, pastikan untuk memasukkan semua potongan hitam renyah dan jus karamel di bagian bawah wajan pemanggang bawang. Alih-alih kaldu sherry dan ayam, saya menggunakan kaldu sayuran, sedikit chevre, sedikit cuka sari apel, dan sedikit saus worcestershire. Berpakaian adalah untuk mati untuk.-13 Apr 2003

oleh Elli Mae

Ini adalah saus yang bagus, tetapi ada perbaikan yang bisa dilakukan pada resep ini. Pertama, 2 bawang "besar" agak kabur. Saya pikir saya akhirnya menggunakan lebih banyak bawang daripada yang dimaksudkan, membuat sausnya agak kental. Akan lebih baik menggunakan pon atau cangkir sebagai ukuran. Kedua, beberapa takaran garam dan merica harus dicantumkan, sesuaikan dengan selera, karena mudah diabaikan. Sausnya benar-benar hambar saat pertama kali saya menyajikannya.-09 Jan 2002

oleh RTNOVO

Kombinasi kenari & bawang merah bersama dengan sausnya adalah kejutan yang cukup menyenangkan. Dengan tambahan kemudahan sayuran kemasan, resep ini sangat cepat!-22 Jun 2000


Campuran Sayuran Bawang dengan Kenari Panggang

Tempatkan irisan bawang, potong menghadap ke bawah, di atas loyang antilengket. Campurkan 1 sdm minyak dengan cuka balsamic biasa dan gerimis campuran di atas bawang. Pindahkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang, balik sesekali, selama sekitar 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan menjadi karamel.

Keluarkan dari oven dan sisihkan hingga agak dingin. Anda ingin bawang tetap cukup hangat saat membuat saus.

Selagi masih hangat, masukkan bawang bombay yang sudah dibumbui ke dalam food processor yang dilengkapi dengan bilah logam. Tambahkan sisa 1/2 cangkir minyak kenari bersama dengan kaldu dan cuka balsamic putih. Proses menjadi pure yang halus dan kental. Bumbui dengan garam dan merica. jika dibuat sebelumnya, hangatkan saus sedikit sebelum menambahkan ke salad.

Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad besar. Tuang saus di atasnya, tambahkan secukupnya untuk melapisi dan layu sayuran. Anda mungkin tidak membutuhkan semua dressing. Aduk dengan baik.

Tambahkan kenari panggang dan bawang merah dan aduk lagi untuk menggabungkan. Cicipi dan, jika perlu, bumbui dengan garam dan merica tambahan.


Sayuran Panggang & Quinoa Salad dengan Creamy Walnut Dressing

Makanan “sehat” favorit saya? Mudah. Sayuran panggang atau panggang. Saya sangat mencintai mereka sehingga tidak pernah terasa seperti makan sehat bagi saya ketika saya memakannya. Saya paling suka mereka ketika mereka memiliki konsistensi yang tepat – cukup empuk, tetapi masih di sisi lembut yang renyah (sayuran lembek tidak cocok untuk saya). Jumlah yang tepat dimasak sehingga mereka memiliki rasa panggang yang sedikit manis sambil membiarkan rasa sayuran itu sendiri bersinar.

Sementara saya senang makan sepiring sayuran panggang hanya dengan sedikit garam dan merica, ketika tiba saatnya makan malam, saya suka mengubahnya menjadi salad yang lebih substansial. Di sini, saya telah meletakkan beberapa sayuran campuran di atas piring besar dan mengatur sayuran panggang saya di atasnya. Sesendok besar quinoa matang menambah protein dan membuat saya kenyang. Untuk sedikit rasa manis, saya menaburkan sedikit NatureBox Cranberry Medley, yang merupakan kombinasi dari blueberry kering dan cranberry yang dibumbui dengan delima dan acai.

Saya juga membuat saus salad baru yang langsung membuat saya jatuh cinta. Ini disebut saus kenari “krim”, tapi sungguh, tidak ada susu sama sekali. Emulsifikasi kenari, mustard Dijon, jus lemon, madu, dan minyak zaitun adalah apa yang memberi saus tajam ini konsistensi krim. Buat dua kali lipat dan simpan di lemari es hingga seminggu – ini adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan sayuran atau salad apa pun!


Pilihan Diet untuk Sandwich Sayuran Panggang ini

  • Anda dapat dengan mudah membuat resep ini bebas gula dengan menggunakan roti bebas gluten favorit Anda.
  • Untuk membuatnya bebas minyak, cukup panggang sayuran dengan sedikit kaldu alih-alih minyak, dan gunakan roti gandum utuh bebas minyak favorit Anda.

Pilihan Penyajian

Tidak berminat untuk sandwich? Tidak masalah! Sayuran dan saus akan menjadi sempurna.

. atau dalam kombinasi lezat apa pun yang bisa Anda impikan! Percayalah ketika saya mengatakan Anda ingin menaruh saus kenari ini pada semuanya.

Inilah ide lain: ubah ini menjadi crostini dan sajikan di pesta Anda berikutnya!

Saya sangat menyukai rasa dalam Sandwich Sayuran Panggang ini dan saya harap Anda juga menyukainya.


Campuran Sayuran dengan Pecan, Keju Kambing, dan Cranberry Kering

Kocok cuka, mustard, dan thyme dalam mangkuk kecil. Secara bertahap kocok dalam minyak. Bumbui saus dengan garam dan merica.

Langkah 2

Campur sayuran hijau, cranberry, dan bawang dalam mangkuk besar. Campur dalam saus yang cukup untuk melapisi. Taburi dengan kacang dan keju.

Bagaimana Anda menilai Campuran Sayuran dengan Pecan, Keju Kambing, dan Cranberry Kering?

Resep yang ingin Anda buat. Saran memasak yang berhasil. Rekomendasi restoran yang Anda percaya.

© 2021 Conde Nast. Seluruh hak cipta. Penggunaan situs ini merupakan penerimaan dari Perjanjian Pengguna dan Kebijakan Privasi dan Pernyataan Cookie kami dan Hak Privasi California Anda. Selamat makan dapat memperoleh sebagian dari penjualan dari produk yang dibeli melalui situs kami sebagai bagian dari Kemitraan Afiliasi kami dengan pengecer. Materi di situs ini tidak boleh direproduksi, didistribusikan, ditransmisikan, di-cache, atau digunakan dengan cara lain, kecuali dengan izin tertulis sebelumnya dari Condé Nast. Pilihan Iklan


Salad Sayuran Campuran dengan Stroberi dan Pecan Panggang

  • 2 cangkir campuran sayuran
  • 2 cangkir arugula bayi
  • 4 stroberi matang besar- iris tipis
  • 1 buah alpukat matang - iris tipis
  • 1 cangkir wortel- diiris tipis atau diparut
  • timun inggris- belah empat
  • 1/4 bawang merah - iris halus
  • 1 cangkir pecan
  • cangkir minyak kenari atau alpukat
  • 1/4 cangkir cuka balsamic
  • 1 T selai raspberry tanpa biji
  • 1 sdt dijon mustard

Bisakah Anda membuat salad hijau ini sebelumnya?

Salad kenari apel ini dapat dibuat sebelumnya jika Anda memisahkannya menjadi beberapa bagian dan merakitnya. Karena salad hijau dapat layu dengan cepat setelah dicampur dengan saus, kenakan hanya sebelum disajikan.

Berikut ini beberapa kiat tentang cara melakukan persiapan sebelumnya:

  1. Cuci sayuran hijau dan simpan dalam mangkuk yang Anda rencanakan untuk menyajikannya atau wadah penyimpanan tertutup di lemari es.
  2. Buat saus salad dan simpan dalam toples. Jika Anda menyajikannya dalam beberapa jam, itu bisa dibiarkan di meja, tetapi jika Anda membuat saus sehari atau lebih sebelumnya, simpan di lemari es dan jangan tambahkan peterseli sampai sesaat sebelum digunakan.
  3. Jika disajikan pada hari yang sama saat Anda menyiapkan salad, apel, adas, dan bawang merah dapat dicampur dengan jus lemon dan disimpan di lemari es hingga siap disajikan. Jika menyiapkan sehari sebelumnya, tutup irisan apel, adas, dan bawang merah dalam air dan simpan di lemari es sampai siap digunakan. Saat Anda siap untuk merakit salad, tiriskan sepenuhnya dan aduk dengan jus lemon.
  4. Panggang kenari, keju remuk, dan siapkan peterseli segar. Simpan dalam wadah terpisah di lemari es sampai siap digunakan.

Saya ingin tahu bagaimana hasilnya! Tolong beri tahu saya dengan meninggalkan ulasan di bawah ini. Atau ambil foto dan bagikan di Instagram, pastikan untuk menandai saya @onceuponachef.

Salad bit panggang yang cantik ini menjadi starter yang sempurna untuk pesta makan malam.

Bahan-bahan

Untuk Bit

Untuk salad

  • 10 ons campuran sayuran (saya suka campuran frisée, radicchio dan mesclun)
  • 3 ons keju kambing
  • 1/2 cangkir kenari, cincang kasar

Untuk Vinaigrette

  • 2 sendok makan madu
  • 1-1/2 sendok makan mustard Dijon
  • 3 sendok makan cuka anggur merah, kualitas terbaik seperti Pompeian Gourmet
  • 1-1/2 sendok makan bawang merah cincang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
  • 6 sendok makan minyak sayur

Instruksi

Untuk Bit

  1. Panaskan oven hingga 425 ° F. Lap atau gosok bit hingga bersih, lalu potong batang hingga satu inci (biarkan "ekor" menyala). Tempatkan bit di atas selembar kertas timah yang besar, gerimis dengan minyak zaitun, lalu bungkus kertas timah di sekelilingnya untuk membentuk paket yang rapi. Panggang langsung di rak di tengah oven sampai empuk, sekitar 1 jam. Uji kematangan dengan menusuk bit terbesar dengan pisau. Jika masuk dengan mudah, maka selesai. Buka bit dan diamkan sampai cukup dingin untuk ditangani. Gunakan tangan Anda atau pisau pengupas untuk mengupas kulit, lalu potong dadu berukuran inci (saya biasanya melakukannya langsung pada aluminium foil tetapi Anda juga dapat menggunakan talenan atau piring anti noda). Menyisihkan.

Untuk Vinaigrette

  1. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama madu, mustard Dijon, cuka anggur merah, bawang merah, garam dan merica. Kocok terus, perlahan tambahkan minyak dalam aliran yang stabil. (Atau, tambahkan semua bahan Anda ke dalam stoples, tutup dengan tutupnya, dan kocok kuat-kuat agar tercampur.) Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.

Untuk salad

  1. Tempatkan sayuran dalam mangkuk besar, gerimis dengan sekitar setengah dari vinaigrette dan aduk untuk digabungkan. Tambahkan sisa vinaigrette sebanyak yang diinginkan dan aduk lagi. Bagi sayuran ke piring, lalu taburi dengan bit, kenari, dan keju kambing. (Alasan Anda tidak hanya mencampur semuanya dalam mangkuk salad adalah karena bit akan menyebabkan seluruh salad berubah warna menjadi merah muda.) Sajikan segera.

Informasi nutrisi

Dipersembahkan oleh

  • Per porsi (6 porsi)
  • Kalori: 242
  • Gemuk: 21g
  • Lemak jenuh: 3g
  • Karbohidrat: 11g
  • Gula: 9g
  • Serat: 2g
  • Protein: 4g
  • Sodium: 322mg
  • Kolesterol: 7mg

Situs web ini ditulis dan diproduksi hanya untuk tujuan informasi. Saya bukan ahli gizi bersertifikat dan data gizi di situs ini belum dievaluasi atau disetujui oleh ahli gizi atau Food and Drug Administration. Informasi gizi ditawarkan sebagai rasa hormat dan tidak boleh ditafsirkan sebagai jaminan. Data dihitung melalui kalkulator nutrisi online, Edamam.com. Meskipun saya melakukan yang terbaik untuk memberikan informasi nutrisi yang akurat, angka-angka ini harus dianggap sebagai perkiraan saja. Berbagai faktor seperti jenis produk atau merek yang dibeli, fluktuasi alami dalam produk segar, dan cara bahan diproses mengubah informasi nutrisi yang efektif dalam resep apa pun. Selain itu, kalkulator online yang berbeda memberikan hasil yang berbeda tergantung pada sumber dan algoritme fakta nutrisi mereka sendiri. Untuk mendapatkan informasi nutrisi yang paling akurat dalam resep yang diberikan, Anda harus menghitung informasi nutrisi dengan bahan yang sebenarnya digunakan dalam resep Anda, menggunakan kalkulator nutrisi pilihan Anda.

Catatan Adaptasi Bebas Gluten

Sepengetahuan saya, semua bahan yang digunakan dalam resep ini bebas gluten atau tersedia secara luas dalam versi bebas gluten. Ada gluten tersembunyi di banyak makanan jika Anda mengikuti diet bebas gluten atau memasak untuk seseorang dengan alergi gluten, selalu baca label bahan Anda untuk memverifikasi bahwa mereka bebas gluten.


Saus Salad Minyak Kenari Spesial Heather

Saya jarang menggunakan saus salad botolan, karena saya cenderung lebih memilih versi buatan sendiri. Ini adalah favorit saya. Sangat mudah untuk disatukan dan sangat beraroma. Ini hanya cukup untuk beberapa salad makan malam - hanya buat sebanyak yang Anda butuhkan untuk satu kali makan, karena ini mungkin hanya bertahan sehari. Minyak kenari dan bawang merah adalah dua bahan utama di sini - Anda bisa mengganti bawang manis apa pun untuk bawang merah, tetapi minyak kenarilah yang memberi rasa unik ini. Saya dapat memvariasikan jenis selada dan sayuran apa yang dimasukkan ke dalam salad makan malam, tetapi jika saya menggunakan saus ini, saya selalu menambahkan beberapa keju feta ringan yang dihancurkan ke sayuran. Minyak kenari dapat ditemukan di toko grosir yang lebih besar dengan minyak rasa lainnya atau di pasar gourmet. Minyak kenari perlu disimpan di lemari es karena cepat rusak pada suhu kamar (tetapi tahan lama di lemari es). Orang-orang telah meminta yang satu ini untuk sementara waktu, dan kemarin saya akhirnya membuat ini dengan pena & kertas ampli di sisi saya untuk mengukur bahan-bahan dengan hati-hati. Ini akan sangat ringan mendandani 4 salad makan malam kecil atau 2 salad yang jauh lebih besar. Menikmati! CATATAN: Minyak kenari adalah minyak zaitun extra virgin yang diresapi dengan rasa kenari dan memiliki rasa kacang yang unik. Anda dapat menggunakan minyak rasa kacang lainnya dengan hasil yang baik (seperti hazelnut atau macadamia), tetapi pastikan minyaknya mengandung rasa kacang. Sesuatu seperti minyak kacang tidak akan berfungsi sebagai pengganti minyak kenari.


Mangkuk Buddha Musim Panas dengan Saus Tahini Dewi Hijau

Mangkuk Buddha segar dan sehat dengan nasi merah, campuran sayuran, ceri, blackberry, persik, kacang hitam, pistachio, bawang merah, alpukat, queso fresco, dan saus tahini dewi hijau & ndash makanan lengkap yang mudah dibuat setiap malam minggu.

Bagus sekali, kamu butuh tisu untuk menyeka air mata bahagiamu. Sangat ribut, Anda akan bangun sampai jam 3 pagi untuk menonton Gilmore Girls dan Carpool Karaoke. Sangat bergizi, Anda akan merasa seperti Anda tidak perlu makan apa-apa lagi. Kecuali untuk lebih banyak mangkuk.

Beberapa minggu terakhir, saya mendambakan semangkuk makanan musim panas yang luar biasa. Sesuatu yang besar dan lancang untuk diikuti dengan pertarungan musim panas lancang McSassalot sassafras sass yang sepertinya sedang saya alami.

Saya mendambakan sesuatu dengan banyak variasi dan tekstur (masukkan mangkuk das Buddha), sesuatu yang berwarna-warni (masukkan buah batu + sayuran campuran + queso fresco + avo +&hellipAnda mengerti maksudnya), dan sesuatu yang WOW cakep (masukkan saus tahini dewi hijau).

Saya menyiapkan 4 makanan berbeda menggunakan banyak bahan yang sama yang Anda lihat dalam resep ini, tetapi tidak ada yang persis seperti yang saya cari. Tetapi ini mangkuk. Ini akurat mangkuk. Mereka memenuhi semua yang saya inginkan dalam hidangan musim panas yang bersih dan lengkap.

Dan mangkuk ini. Ledakan rasa renyah, squishy, ​​sloogy. Manis, tajam, asin, creamy & ndash semua rasa, setiap tekstur. Semua pangkalan? Tertutupi.

Jika Anda tidak terbiasa dengan mangkuk Buddha, mangkuk itu pada dasarnya adalah mangkuk apa saja dengan campuran sayuran segar dan matang, buah, kacang-kacangan, kacang-kacangan, keju, dan saus di atas nasi. Mereka biasanya vegan atau vegetarian dan dikemas penuh dan bulat, seperti perut Buddha.

Kacang hitam + beras merah memberi Anda protein lengkap, ditambah Anda memiliki pistachio, queso fresco, dan tahini untuk ditambahkan ke profil protein. Teman-teman karnivora saya & ndash jangan ragu untuk menambahkan ayam panggang atau rotisserie.

Anda dapat mengganti mangkuk ini dengan berbagai cara. Berikut adalah beberapa pemikiran:

  • Menambah atau mengurangi berbagai buah.
  • Menggunakan jenis nasi favorit Anda (nasi terlarang atau nasi liar akan luar biasa)
  • Gabungkan sayuran &ndash favorit Anda baik dimasak atau mentah &ndash seperti bayam, arugula, lobak, atau kangkung.
  • Tambahkan telur rebus, ayam atau sajikan bersama potongan daging favorit Anda.
  • Jadikan dewi hijau tradisional dengan menggunakan tarragon dan peterseli sebagai pengganti basil dan sage, atau gunakan kombinasi rempah segar favorit Anda.
  • Tambahkan sayuran panggang atau panggang seperti zucchini, labu kuning, ubi jalar, brokoli, dan/atau terong


Tonton videonya: Resep Sayur Bok Choi Saus Tiram Mengoda (Oktober 2021).